https://www.patreon.com/posts/56463189

呢篇KOL是非系列，為免引黎不必要麻煩，所以照舊都係放響PAYWALL入面。不過適逢中秋佳節，就放少少內容比大家睇下，其他八掛嘢留番入面再講：

//咁平時大家都見我好少提呢位跟班KOL講嘅嘢，甚至乎呢條垃圾當日因為我支持勇武抗爭拍片狙擊我都一律少理（結果612之後條友曾經公開建議要報警拉尻哂啲勇武派，黃屍當然又扮睇唔倒），原因係你要狙擊都直接狙擊燒山啦，狙擊佢個跟班做乜？//

//1. 講真丫，究竟有幾多香港人係直接從支聯會網絡平台了解六四事件的？如果支聯會有關六四資料咁撚「寶貴」又無撚人知的話，點解一直無撚人講？點解某KOL一直都唔撚同大家介紹有幾撚「寶貴」，要去到人地Delete先猛然醒覺走去做殯儀之星？

2. 如果支聯會啲資料真係某KOL口中咁「寶貴」，咁點解唔係經已轉載到通街都係，剩係得支聯會個網睇倒？今時今日之以再無所謂「寶貴」資料，正正係因為只要資料係「寶貴」，結果就係會不停響網上大量複製流通直至「唔寶貴」為止。舉個例，當日陳冠希事件啲閃卡夠「寶貴」啦掛，結果咪個個「朋友」都人手一套囉。

3.成件事最撚好笑亦係呢度。KOL為咗吹大件事呃LIKE，當然要做標題黨講到啲資料好撚「寶貴」、DEL咗係一件好可惜嘅事；但佢同佢班廢老FAN屎卻唔明白，今時今日又不是80年代，你政府呢頭DELETE，果頭經已可以起個新網站成件Clone出黎啦！屌你而家咩年代呀？仲80年代你丟哂啲資料就永遠失傳呀？你都真係on撚尻嘅！

4.然後白兵Late Tackle去踩多兩腳，然後條垃圾就捉住「區塊鏈」三個字走去發動fan屎反擊就更係笑撚死人：喂當然唔係人人都識用區塊鏈去保存資料啦，但你唔識唔代表其他人唔識；而且個重點都係，今時今日要將資料複製、傳播有幾撚難？明明標題就係講緊刪除資料，去到死撐果陣就話係講緊充公實物資料，自己七咗就七咗啦，為咗死兜仲要一味死執住區塊鏈幾個字去講，醜唔醜死怪？

5.當然呢項死撐仲有一個最大破綻都仲係，無論實體又好、虛擬又好，刪除資料究竟會唔會同呢位KOL口中所講「比中共掌握歷史話語權」，先係佢立論嘅重點。而呢個當然亦係另一個笑點：無咗展覽館展品同書信就會失去歷史話語權？講乜撚？//

//其實我覺得最近有一位台灣國際關係KOL「范琪斐的美國時間」誤引「當年金融風暴多得香港多得中國富爸爸救助」嘅錯誤資料，好多黃絲立刻感嘆中共響多年後已透過唔同手段竄改歷史，但事實卻係，響網民近乎即時提點同異議後，范琪斐已立刻更正並致歉，呢個已充份反映咗，只要有人願意聆聽真相，歷史話語權絕對敵不過網絡嘅修正作用──歷史話語權根本就係歷史嘅化石。

1.而家香港有禁網唔比你睇六四相關資料咩？有唔比你講六四史實咩？你班黃標KOL同下面班傻尻，成撚日渲染啲根本唔存在嘅恐懼、無根據嘅事實；成撚日話香港8月1日後封關無撚得走、成撚日話南海台海中美必定一戰，究竟邊個響度竄改歷史？係共慘黨定係你班黃標KOL？

2.我就當好似某KOL所講，響香港爭奪歷史話語權係非常重要，咁最應該係點做？咪留響香港盡力用唔同方式傳遞六四真相、堅持話比下一代聽中共套嘢未必為真囉？但你班KOL卻選擇咗移民走佬，仲有乜資格同人講乜撚歷史話語權？//

［今日寫呢啲］實情原本唔係好想寫，但要對得住讀者嘛。你估返工咩。

係喎，中間遮咗一段添，天機嘅嘢。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
已經2000人訂！多謝大家！Two thousand people can't be wrong！（扯，幾百萬人冇訂添！）．下一個目標當然係攞你命3000！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
月頭訂最抵！一週年！比別人知得多。subscribe now（https://bityl.co/4Y0h）。Ivan Patreon，港美市場評點，專題號外，每日一圖，好文推介。每星期6篇，月費100． 畀年費仲有85折，20/40年費VIP 送本人著作一本。

先講美股，已經連跌兩個星期，但講緊3%都冇。有個讀者見ASML跌4%又嚟PM我，我都唔知佢想點。唯有都係贈佢一句：升幾倍然後跌4%又驚又要止蝕嘅，都係返屋企磨墨啦。莫講話5% 10%，30%我都冇驚過。

因為講到尾，好簡單，股票一般係升嘅。已經講完。咁你覺得自己可以隻嘢10蚊跌到9蚊買然後11蚊 take profit 8蚊止蝕嘅，就自己去試下啦。

但對我嚟講，股票嘅嘢，最緊要都唔止係揀啱股，最緊要係買得大。同埋時間。否則你去賭波好過。講過無數次啦，大大棍，然後贏佢幾倍，咁我就算其他幾隻輸錢都夠冚有突。

你要寫嘅，美股大把利淡理由添。實情你話我廢話都好，但，日日都有人沽架啦（舊年3月我咁講又畀人鬧仆街死財演了），每單交易都有人買有人賣，咁即係有人睇好有人睇淡，永遠都兩邊有理由，否則點會有人賣畀你？你要講嘅，由債息到通脹到盈利到債務上限到估值到孖展乜都有得講。但股市唔係南宮夫人信箱，股票長升唔使有任何理由。

港股嘅，我知，中秋節嘛，雷曼爆煲。我做緊分析員中秋節要返工添。咁你梗係講恒大。

我就都唔知有乜好講，但恒大正路下星期就會還唔到利息，aka違約。之但係，一早講晒，銀行都預備好晒，仲有戲唱？雖然，講明打你塊面都仲係痛嘅。

我見唔少人都講，雷曼當時債務只係XXX億，恒大而家幾多億。咁呢度已經犯幾個錯誤。首先，你可以睇下十幾年嚟印咗幾多錢，銀行嘅股本膨脹咗幾多。第二，資產格價跌一般害唔死人，正如聽日美股跌五成我都唔使跳樓，幾時係槓杆害死人。金融海嘯前嘅銀行，一蚊股本頂五六十蚊資產。啲資產跌2%已經成間wide out，你可以望下而家槓杆低咗幾多。唔明係乜？就Patreon先解你知。

但最重要係，真係冇可比性。雷曼最大嘅危險，係因為佢係一間銀行，會影響成個金融體系。所以個問題並唔係其他人蝕幾多錢，而係咩人蝕錢。你可以望下恒大爭銀行嘅錢，以工行農行嗰啲規模，食得起有餘。我在Patreon有寫。咁你另外啲咩ETF呀 其他人輸錢，就貴客自理了

當然你見我在Facebook Page係唔會詳細寫的。因為，what for？因為啲人鍾意聽爆煲嘛（話時話港紙爆煲未？ Kyle Bass發咗達未？）。佢地由年初一到年三十晚都係講爆煲？但冇所謂的，又唔會買，永遠冇得輸，錯幾多次都得。我就真金白銀玩，唔使出嚟辯論比賽，犯不著出嚟講「唔會爆煲」啦，萬一我錯呢？又畀你鬧十世話仆街死財演呃人話唔會爆煲。我有乜著數？咁但我又不能違背良心咁日日寫話 雷曼重臨喎，所以咪只在Patreon話你知詳細係點

話時話，今年上證指數有得升添，堆內銀跑贏大市添。你可以望下2008年係咪咁。

呢個亦係Good Read入面人地寫嘅嘢。你覺得我仆街死財演老點你嘅，咪睇下其他人點講，當然唔係你啲中環都未返過嘅網友啦。

第一篇就係講恒大唔係雷曼時刻，理由一同我樓上講嘅一樣，基金渣之嘛，同你啲網友一樣，輸仆街關人撚事。第二，佢相信政府點都會協調下。第三，恒大始終持有啲資產，唔係雷曼嗰啲垃圾。西洋香腸寫的，唔係小粉紅。Patreon就有全文

第二篇，有機會我都細寫，但啲咩「理財教育」真係得啖笑。香港地照計個個都覺得理財好重要，但咩係「理財教育」？咩人教你？梗係金融機構。你唔幫我買保險你就退唔到休架啦。咁你話係咪多餘？而且，其實咩係financial literacy？學咗係咪炒得叻啲？即係我唔貪心諗住一年三成回報就夠嗰啲？相當好嘅文

每日一圖嘅，同你睇下標普指數成份股，見到壽命越嚟越短。當然係因為啲新公司disrupt得越嚟越快（又，知唔知點解？因為錢太多，金本位呀死亡呀）。咁但，有乜投資上嘅啟示？文入面講

第二圖嘅，仲正，畀你睇下咁耐以嚟蘋果每次出產品後嘅股價走勢。你發現，差不多每次啲產品都係冇創意的。但股價就升咗幾十倍。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
已經2000人訂！多謝大家！Two thousand people can't be wrong！（扯，幾百萬人冇訂添！）．下一個目標當然係攞你命3000！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
月頭訂最抵！一週年！比別人知得多。subscribe now（https://bityl.co/4Y0h）。Ivan Patreon，港美市場評點，專題號外，每日一圖，好文推介。每星期6篇，月費100． 畀年費仲有85折，20/40年費VIP 送本人著作一本。

信報 英眼狙擊

港股進入沮喪期 選擇躺平最正路

政策打壓港股轉熊，不經不覺已經兩個月有多，以為時間可以逐漸淡化，影響消化得七七八八，卻還是繼續沒完沒了的折磨。固然是打壓範圍愈來愈廣，這個星期最新便有澳門股中伏，恒大（03333）事件亦明顯發酵，另外中央對於投資者紛紛用腳投票的現象，根本置諸不理。其實市場走勢就是群眾心理的反映，面對一個不利的變化，很少人可以立即接受，通常都要經歷一番心理掙扎，因此跌勢很少一步到位，往往需要一個過程。

避開心理陷阱盡快減倉
所以想作為一個更好的交易員，學會判斷價值破壞，然後盡快跳過否認、憤怒、討價還價以及沮喪等心理陷阱，以最短時間接受及行動，是非常關鍵的功夫。筆者算是比一般人快，但始終是人，性格上必然有缺點，仍然有相當大可以進步的空間。

不要小看這一點，有些人炒股票幾十年，一樣無法走出困局，基本上永遠於「否認」第一關停滯。死不認錯，純粹是時辰未到市場未知錯，唯有付上金錢代價，去換取這種精神勝利，以為呃得到人，原來受害人卻是自己。現時大部分港股根本上已經是一次股災，假如問心還是接受不了的話，就要好好檢討到底有什麼理據值得堅持，否則下次肯定又會犯上太遲認錯的弊病。

見識過今次港股價值破壞後的慘況，更加應該明白「花開堪折直須折」的道理，趁外圍市場未轉差，好好繼續搏擊，否則將來一旦泡沫爆破，有得炒無得坐，操作上困難得多，利潤空間亦會大幅減少，不易再透過投資股票向上流動。

至於港股方面，當然還有少數中小型堰塞湖股份可以投資，但整體而言，相信快將進入沮喪的階段，連炒也未必有機會。因為炒得好辛苦，好彩都係得個吉，唔好彩衰多兩錢重的無力感，會逐漸普及，躺平是十分正路的選擇。

豐盛金融資產管理董事

#英sir #黃國英 #信報 #英眼狙擊

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk

我是說，甲龍是吃素的，不過牠可不是吃素的。呃...你應該懂我想表達的意思。
更多影片點這裡→ https://goo.gl/JzrWb4
直播精華播放清單Ω https://www.youtube.com/watch?v=mW6dT...

遊戲名稱：Jurassic World Evolution 侏羅紀世界：進化

※發問前請先點開完整資訊※
目前因為副頻道直播有點問題，暫時改回主頻道開台，紀錄檔依然會在副頻道上傳。
每天何時直播什麼遊戲都會在臉書專頁寫明，有時變更或耽誤請見諒。
主頻道直播網址 https://gaming.youtube.com/user/nksh2...

──台龜──（請遵守下面這一隻，牠很兇的。聊天台時規則較少但還是麻煩拿捏一下）
∵嚴格禁止「劇透/破梗/提示/教學/建議（遊戲有挑戰才好玩）、讓人不悅的言論（包括87­）、求關注（實況很容易沒看到）、洗頻」違者禁言，情節嚴重者直接封鎖。
∵重複性高不回覆「聊其他遊戲、問幾點開幾點關、這什麼遊戲好不好玩要不要錢、幾歲住哪帥不帥開不開視訊」一律刪除，重複留言者禁言。
∵其他備註「w會無法顯示、留言頻率限制在10秒、影片留言請在同一串、沒有頭香沙發、暫停新增好友名單、請勿觸及任何個資、可以宣傳其他頻道但是一場直播限一次、推薦遊戲請至臉書專頁」煩請遵守。
∵管理員很辛苦請不要爭論（爭論者直接禁言），直播時容易混亂或誤判，如果有誤鎖或是需要解鎖請於臉書專頁私訊。若是直播中言論讓你感到不開心，請於臉書專頁告知，我會誠心道歉。
∵這裡是我們的玩樂房，吐口水，就別怪人賞你巴掌。我脾氣很差也管很多，要是不能乖乖的，就去別的台吧，人生苦短，有更適合你的頻道。

《臉書專頁》 https://www.facebook.com/rusiru20434
《巴哈小屋》 http://home.gamer.com.tw/homeindex.ph...

──配備──（能否跑動遊戲請直接詢問原價屋或巴哈討論板）
直播程式：OBS / 剪輯軟體：Aviutl
CPU：i7 6700 / RAM：DDR4-2400 16G
主機板：技嘉GA-H170-D3HP
顯示卡： MSI GTX970 4GD5T OC 鎧甲虎
鍵盤：Tt eSports Knucker
螢幕：Acer KG271
滑鼠：雜牌電競滑鼠 / 耳機：ROCCAT KHAN PRO
麥克風：Blue Yeti USB
電腦桌：租房子附的 / 椅子：人體工學升降椅

──簡介──
直播主：路（RuSiRu）、魚仔
年紀：6歲、16歲
感情狀況：放閃中
寵物（貓）：點點、琪琪、燈燈
居住地：暫居地球
台龜馴養員：楊廣、南瓜、楓語、小小貓
Discord管理員：奈特、萌萌、楊廣、南瓜、楓語、小小貓

──常見問題集──
Ｑ：我是男生還是女生　Ａ：系統錯亂，無法判別。
Ｑ：帥不帥　Ａ：有自信就帥，而我很有自信。
Ｑ：要不要露臉　Ａ：臉書專頁有照片，視訊不開，你是看顏藝還看遊戲？如果真的想看，請自行在螢幕右上角貼一張宋仲基的照片，。
Ｑ：為什麼看不到訂閱　Ａ：只有聰明的人才看得到。
Ｑ：有沒有女朋友　Ａ：請往上拉，答案在上面。
Ｑ：圖像是誰畫的　Ａ：魚仔。
Ｑ：魚仔是誰　Ａ：是笨蛋。
Ｑ：魚仔是我的誰　Ａ：說出來會閃死你喔。
Ｑ：年紀多大　Ａ：請往上拉，答案在上面，比較小那個。
Ｑ：你有用變聲器嗎　Ａ：小朋友可能會當真，我只好說沒有了，真可惜。
Ｑ：要怎麼樣才能當管理員　Ａ：可以倒過來默寫台龜請再聯絡我。
Ｑ：哪裡人　Ａ：外星人。
Ｑ：住哪裡　Ａ：你心裡。
Ｑ：有沒有玩手機遊戲　Ａ：沒有。
Ｑ：為什麼不玩手機遊戲　Ａ：我覺得電腦遊戲比較好玩。
Ｑ：怎麼認識阿神的　Ａ：加拿大北方墜機時認識的。
Ｑ：為什麼多人影片的時候都不太講話　Ａ：怕搶到話。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：這要從三百年前說起，是個可歌可泣的勵志故事，不過我怕字太多你會不想看，所以簡單縮成三個字。因為，我開心。
Ｑ：為什麼不和誰誰誰一起玩　Ａ：管那麼多，你住海邊喔？
Ｑ：為什麼不玩什麼什麼遊戲　Ａ：唉唷，海龍王喔？
Ｑ：這款遊戲不是玩過了嗎？　Ａ：這家爌肉飯不是吃過了嗎？認真？
Ｑ：為什麼一直說早安　Ａ：等我想到再告訴你。
Ｑ：幾點關台　Ａ：直播就跟愛情一樣，什麼時候結束不重要，重要的是享受當下。
Ｑ：畫質怎麼這麼差　Ａ：剛上傳都是360P，可以晚點再看，至於直播畫面差，可能是網路問題。
Ｑ：怎麼這麼LAG　Ａ：機房有人打翻泡麵了。
Ｑ：這款遊戲好玩嗎　Ａ：就跟人生的意義一樣，只有你自己才知道。
Ｑ：這款遊戲多少錢在哪裡下載　Ａ：請自己找，小時不Google，長大豬隊友。
Ｑ：遊戲漢化在哪邊找　Ａ：真的真的找不到再問我。
Ｑ：沒有信用卡要怎麼買Steam的遊戲　Ａ：請搜尋"VISA金融卡"。
Ｑ：有沒有養寵物　Ａ：請搜尋"路的小虎爺記事"。
Ｑ：我是學生嗎　Ａ：已經不在學校念書了，但是人生的課題永遠沒有學完的一天。
Ｑ：是不是全職Youtuber　Ａ：不是，我的正職是守護宇宙和平。
Ｑ：喜歡看電影嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看動畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看漫畫嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡吃美食嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡看書嗎　Ａ：喜歡。
Ｑ：喜歡長澤雅美嗎　Ａ：喜歡，我也喜歡戶田惠梨香和新垣結衣。
Ｑ：如果我媽和魚仔同時掉到水裡要救誰　Ａ：救魚仔，因為我媽會游泳，笨蛋魚仔不會。
Ｑ：為什麼想開實況　Ａ：......給我往上拉喔。