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[爆卦]永康街日本料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇永康街日本料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在永康街日本料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 永康街日本料理產品中有53篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今晚，哥想要來點永康街的 老鄧 Lao Deng 1949 川味紅燒牛肉麵和招排炸担麵（炸醬+担担）❤️❤️❤️ #現在的低溫包裝做的真好 #一人份牛肉有4大塊 #還原度超高 #方便又好吃 #三級警戒宅在家美味不警戒 【老鄧自選食材組】只要達免運金額，就宅配到家喔！ 🚛免運金額 🔸台北市 單...

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「永康街日本料理」的推薦目錄

永康街日本料理 在 Annie & Sylvia • Sydney Foodie Instagram 的精選貼文

2020-05-02 22:57:36

_ 📍 臺北, 臺灣 • Taipei, Taiwan _ 🐖煎豬肝。$ 160 TWD (小) 他的豬肝算是招牌菜之一，使用乾煎乾煎加紅燒的作法，吃起來有濃濃的醬汁味，不像有些豬肝乾乾的🤗他的口感吃起來甜甜鹹鹹的，很嫩，表面煎到金黃🍳，是我難得吃到完全沒有腥味的豬肝料理喔✔️ _ 👍🏻推薦指數：🌕...

  • 永康街日本料理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-04 20:11:55
    有 558 人按讚

    今晚，哥想要來點永康街的 老鄧 Lao Deng 1949 川味紅燒牛肉麵和招排炸担麵（炸醬+担担）❤️❤️❤️

    #現在的低溫包裝做的真好
    #一人份牛肉有4大塊
    #還原度超高
    #方便又好吃
    #三級警戒宅在家美味不警戒

    【老鄧自選食材組】只要達免運金額，就宅配到家喔！
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    ✓產銷履歷鑽石午仔魚
    ✓特級活凍草蝦
    ✓去刺白帶魚捲
    ✓東北角小卷-特大
    ✓大片鮭魚切片
    ✓大片去骨鱸魚排
    ✓特選日式花枝丸
    ✓澎湖墨魚香腸
    ✓飛魚卵香腸

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    #防疫新生活 #因應防疫政策不開放內用
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  • 永康街日本料理 在 Facebook 的最佳解答

    2021-05-28 19:20:00
    有 729 人按讚

    台灣疫情爆發提升三級警戒以來這幾天，每天都在居家防疫中度過，看到一些新聞的空城畫面也看到台灣人真的很自律，不過自律的反面帶來的是經濟的衝擊，尤其我一些在經營飲食業的朋友更是叫苦連天，沒人出門就沒有生意，不過俗話說危機就是轉機，最近在社群看到瘋傳的「 豊賀大酒家 Ｘ 週末炸雞俱樂部 Weekend Chicken Club 」的老闆外送套餐，就是在15日雙北升為三級警戒後，48小時內緊急因應防疫措施而生出來的自救生意。
    .
    炸雞俱樂部老闆 Jeek Pan 在停電的晚上輾轉難眠，面對隨時會升級警戒的台北疫情，他撥了電話給豊賀大酒家老闆阿堯 Su Shi，約好時間討論對策，隔天起床卻接到一通雙北升級三級警戒的電話，這下子睡意全無，兩個人在48小時內與團隊討論想法、付諸實行，在親朋好友下單過程中不斷滾動式debug，也串連其他飲食品牌的友好店家，甚至不忘設計出一款外送專用的Logo與菜單。
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    能夠堅持設計品質的飲食店家我總是願意多給機會嘗試，雖說一開始是被那台式視覺設計吸引，但自從吃過炸雞俱樂部的炸雞，心中的炸雞排行榜第一名默默換人，他們的炸雞麵衣鬆脆，肉質多汁，加上各種醬料總是能在嘴裡蹦出各種意料外的火花。而位於永康街的豊賀大酒家主廚阿堯則是將各種潛藏在你我血液中的台菜記憶，以一種小家碧玉的手法呈現在你我眼前，看起來沒有歐式華美的擺盤，吃進嘴裡卻是各種古早美妙滋味。
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    強強聯手，好吃是必然，但怎麼別出心裁，就是這個社群時代的致勝關鍵點。阿堯憑藉多年在濱江市場與食材打滾十幾年的精準眼光，將豊賀酒家的台菜精髓融合到他們邀請來聯名的品牌，於是外送菜單上就有了限定料理如 #虎豊賀腿庫便當（ft. 臺虎精釀 Taihu Brewing ）、#臭豆腐牛漢堡排便當（ft. 杜甲 AMA ）、#家傳阿嬤蝦麵（ft. 阿嬤的冰箱 ），當然不能忘週末炸雞俱樂部的 #炸雞咖喱飯！平常要想吃到這些限定餐點可能只有在市集排隊排到天荒地老，但現在卻只要動動手指，在LINE上面下單點餐，就能不用排隊在家享用美食。
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    當然除了炸物之外還有下酒菜可點，我有幸吃到主廚阿堯特製的外送全家餐。我推薦第一次點餐的話，必點的食物是「豊賀臺味便當 X 蛋黃鹹酥雞」。豊賀臺味便當有各式配料如古早味香腸、豇豆、紅燒魚，還有當日精選配菜，便當盒設計為像是日本重盒便當，掀開第一層後，第二層除了白飯還有皮蛋、豆棗，跟一個鹹香像是豆芽菜的配菜特別下飯，讓打開便當的我多了一份驚喜感，搭配海鮮醬料品牌「 阿嬤的冰箱 Grandma's Fridge 」小魚醬和著白飯，讓減醣不吃白飯的我實在忍不住一口扒一口。
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    因應外送時鹹酥雞很難保持在最好的口感品質， Jeek 想盡辦法調整炸粉與製作方式，最後誕生出這個外送用的炸雞「冷掉也好吃」，我收到的時候雖然已冷掉，但麵衣不會過分出油，依舊保持在一個剛好的鬆度，後來因為量太多吃不完，我冰在冰箱留到下一餐微波食用，不得不說實在很厲害，炸物通常微波後要嘛就是麵衣太油膩不然就是肉質變很柴，但炸雞俱樂部的外送炸雞不會誒！還是很好吃，肉質依舊軟嫩。
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    至於蛋黃鹹酥雞，我只能說發明「鹹蛋黃醬料」的 Jeek 應該要下地獄，嗚嗚嗚嗚太罪惡、太好吃了！！鹹酥雞沾上鹹蛋黃醬後，整體層次風味更上一層，咬下去時先感受到鹹蛋黃的香、麵衣的鬆、接著是肉質的甜，最後混在一起咀嚼，那個風味真的是會帶你上天堂，然後想到之後不知道要多做幾組重訓心情又會到地獄去，但又忍不住想要再吃一塊去天堂，堪稱是讓你一秒上下天堂地獄的惡魔菜單！偶爾沾著辛香調味料品牌「 杜甲Ama 」的胡麻子辣油、八味粉，也能增添鹹酥雞不同的風味感受，八味粉的表現非常優秀，略帶鹹味不太辣，後味帶有一點花生的香氣，這個沾各種炸物都很適合！
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    在寫這篇文的時候，看到阿堯早上去了一趟濱江市場，揪了 真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶 民生店 老闆張文哲，去發送早餐給這些位在上游市場的食材老闆們，為彼此加油打氣。防疫期間很漫長，身為小市民或許還有一些選擇，躲在家裡WFH可能就能簡單防疫，但對於很多需要出門才有錢賺的市民們可能選擇就沒這麼多。希望看此文的你，行有餘力就支持一下你所愛的店家，點些外送幫助他們度過難關，防疫的核心精神就是愛，少點唯恐不亂的質疑與口水，多點將心比心的體諒與行動！
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    #現在點餐基本上是兩位老闆親自外送喔
    #他們說想要感受外送會遇到的困難進行修正
    #這麼有心的創業青年還不快怒買一波！

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    ➡➡➡ LINE快一點 / 點餐網址：https://reurl.cc/MA1d0X ⬅⬅⬅
    .
    ⭐ 訂購資訊外送專線：（02）2393-0051
    ⭐ 營業時間：11:30~23:30
    ⭐ 網路預訂：豊賀大酒家粉絲專頁/ 週末炸雞粉絲專頁
    ⭐ 自取地址：豊賀大酒家（台北市大安區永康街34號）
    ⭐ 運費：1.5KM內運費100元，滿800元免運；超出範圍視情況以LALAMOVE寄送。
    ⭐ 規則：於1F開闊空間面交。不收訂金，請勿棄單。棄單者公布姓名。

  • 錵鑶居家料理小教室

    永康街日本料理 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 的最佳貼文

    2021-03-18 17:08:04
    有 520 人按讚

    還記得上次我們直播去吃的豊賀大酒家
    這間是Alan的朋友開的~
    他說他們家的烏魚子很厲害👍👍
    老實說直播前我還真沒有吃過

    剛到門口要準備進去的時候
    就被他大大的烏魚子給吸住了 🤣🤣
    進去後一樓是吧台跟比較適合個人的座位
    二樓是就是正常的四人桌以及一個小包間
    因為我們是直播，所以直接就去了小包間

    剛拿到菜單就覺得好像古早電影院的菜單
    菜色上像是餐酒館的感覺
    很適合想要小酌吃一點小物
    像我當天本來是沒有要喝酒的..
    要開車，從吃了一道就覺得不行要來杯白酒 哈哈
    車子就只好麻煩老婆了~

    中間吃了太多就挑我印象比較深的菜色說

    👉乳酪的起承轉合
    老闆說有加上義大利起司、果醬、日本柚子胡椒、野生山椒
    一入口就有果醬的香氣，最後再有山椒味
    這一口下去，我直接就拿酒喝了，太下酒了啦👍👍

    👉香港腳臭豆腐 (這個菜名很敢取)
    聞起來是臭豆腐的那種臭，越吃越香
    會忍不住想在夾一塊

    👉雞肉飯
    你看到他的樣子就不會覺得他是雞肉飯
    入口的時候口感也不像，但是味道上是很濃的雞肉飯味
    很特別，覺得可以來嚐看看

    👉龍蝦沙拉三明治
    外面炸過的麵包，比起其他家吃到的更酥更脆也更扎實
    裡面是整塊的龍蝦肉再加上一些松露做提味
    整體的CP值算是不錯的

    👉鯊魚煙 (我覺得很像分子料理)
    顛覆你對傳統鯊魚煙的想像
    他不是QQ硬的口感，是嫩的口感
    整個就是腦袋想的跟實際上不一樣的感覺
    蠻好吃的~

    👉啤酒雞湯
    經典啤酒加上雞肉去做裡面是用仿土雞
    有二節翅跟一隻小雞腿
    湯頭看起來是清澈的，但是入口卻非常濃郁
    很好喝~有來小酌可以點一碗來喝喝看

    👉烏魚子棒棒糖
    這個是今天讓我最驚訝的料理
    你一定沒有想到!為什麼加他們家的軟糖
    怎麼可以這麼合!
    有像軟糖把烏魚子把包覆住
    越咬越香，而且軟糖也沒有到很甜所以不會膩口
    有來到這裡這道我覺得必點

    直播中當然我還是有試吃了其他的菜
    說真的都很好吃~
    只是覺得都講好像太長了
    所以就只有挑一些我印象深的菜色

    這間非常適合小酌一下的「豊賀大酒家」就推薦給你們囉!
    想看其他菜色可以到我上次的直播看回放唷
    直播影片:https://fb.watch/4iPXGjvY7Z/

    店家資訊:
    店名： 豊賀大酒家
    地址：台北市大安區永康街34號
    電話：（02）23930051

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