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水 煮 地瓜ptt 在 ᴛᴡ ғᴏᴏᴅɪᴇ ? ᴅᴀɪsʏ 彰化美食x台中美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 19:41:53
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紅肉地瓜削皮，切小片，大同電鍋1杯水，10分鐘跳起以為好了，咬一口是硬的，再半杯多的水再蒸，
跳起，還是不軟？
是地瓜品種問題？還是真的沒蒸熟？
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→ mirageme: 是細長型的地瓜嗎? 04/25 20:24
推 borin: 外鍋的水多一點?10分鐘有點短 04/25 20:26
→ ayumiii: 品種有可能，以前家人種過某品種（紅肉）怎麼蒸都不會鬆 04/25 20:27
→ ayumiii: 軟。 04/25 20:27
推 isud40401: 一杯水應該不止10分鐘吧！跳起來也要再悶個10來分才會 04/25 20:37
→ isud40401: 熟 04/25 20:37
→ Kreen: 那就再蒸啊～ 04/25 20:40
推 emmaloa: 先用叉子叉孔 04/25 20:48
推 rita5168: 建議地瓜放不銹鋼內鍋中 切不切都會熟 04/25 20:56
推 mepe1018: 跳起來要悶一段時間～～～不要馬上掀蓋子 04/25 21:02
→ mepe1018: 不過地瓜品種不同 鬆軟程度也有差 04/25 21:02
→ garethleo54: 悶久點看看 04/25 21:41
→ yuenru: 好的，下一條悶一下。 04/25 22:01
→ yuenru: 是一條約半斤大小的。 04/25 22:01
推 Liberty0816: 切塊 04/25 22:57
→ Liberty0816: 熱水煮 04/25 22:57
推 MPLeo: 有發過芽??.. 04/26 00:18
推 yoyufaye: 地瓜我都蒸2次的一杯水 04/26 02:00
推 angelgrace: 我都煮白飯時把地瓜削皮切塊一起進電子鍋 一小時後很 04/26 04:50
→ angelgrace: 鬆軟 04/26 04:50
推 mapleXD: 我都整條蒸，一次6~8條一起蒸，共蒸2次，一次蒸完悶一下 04/26 11:26
→ mapleXD: 再開蓋加外鍋水再蒸第二次，跳起後也是會再悶一下才開蓋 04/26 11:27
推 littlesno: 地瓜我會蒸2杯水 再燜30分鐘 04/26 12:36
推 yaso: 電鍋跳起來馬上打開是不會熟的，要悶至少10分鐘喔！ 04/26 12:42
→ sagem29: 外鍋再給他一杯水 04/26 14:44
推 snapdragon: 地瓜沒試過 但有些馬鈴薯確實蒸不軟一定要水煮 04/26 16:40
推 luna031: 小條的話悶久一點，大條的話我會插根烤肉用的不鏽鋼叉子 04/26 21:08
→ luna031: 進中間一起蒸，導熱進去會熟的比較快 04/26 21:08
推 fake0617: 我每個禮拜都蒸地瓜，外鍋要兩杯水才會熟透 04/26 22:43
推 jijuan: 我試過2～4杯水，外鍋至少要2杯水才會軟，建議用3杯水。 04/27 17:04
→ ronale: 標題寫很久 原來是1杯半而且沒有悶…… 04/27 18:58
推 blueforest: 我家地瓜幾乎都水煮，地瓜濕潤鬆軟，我覺得比蒸的還好 04/30 01:43
→ blueforest: ，可以試試 04/30 01:43