#食況轉播 #台東長濱 #Sinasera24

你一定沒吃過Sinasera 24的石斑魚粥。

我吃得到，你吃不到，是因為我拉了一整晚肚子。這趟旅行，三個月前就預訂好，滿心期待卻功虧一簣，前一晚不知道吃壞了什麼，狂瀉無眠，元氣低落，趕緊跟Nick主廚說，對不起對不起，我吃不了完整的菜單。

非常感謝Nick主廚隨機應變，幾道菜被抽換或略過，其餘入肚的，有不少精彩的海鮮。這一季，Nick主廚提高海鮮的比例，調降肉類的存在感，繼續邁向100%海鮮菜單的目標，並以各式新鮮香草提味增香，迎接春天。

特別喜歡二道魚類新菜。一是屏東白鰻，概念來自法式鄉村派，酥皮有之，墊在底層，頂部另一塊硬挺酥脆，則是燒烤過的屏東白鰻，薄脆乾身，既能模擬酥皮的效果，也能呈現鰻魚脆皮的魅力，中間包夾滷過的大頭菜與白蘿蔔，鹹甜鹹甜，蘸上盤底的桂花油醋，另添一縷芳美，也有東西交會的意象。

另一是鯖魚，油脂豐富卻不腥重，蒸過再煎，魚皮飛脆，以飛魚肝、帕瑪森起司、巴西蘑菇的奶油醬汁去襯托，鮮濃匹配，茵陳蒿近似八角、茴香的甜香也是亮點；另有極好吃的紫蘆筍鋪底，纖維細、汁液豐，咬在嘴裡細密香甜，真是大地的恩賜。

還有一道秋姑魚，做法算是Sinasera 24的固定菜式了，蒸得透嫩斷生，佐以大量的橄欖油與切碎的九層塔、香菜、番茄，有若氣質香氛版的莎莎醬，非常適合細緻清淡的白肉魚，怎麼吃都宜人，蘸麵包更沉醉。

在主菜之前，卻上來一道冷的玉里櫻桃鴨鴨胸，和木瓜、南瓜、金蓮花搭在一起，突擊味蕾。Nick主廚說，這是為了取代冰沙，同樣想做到清口的效果，我卻認為不太成功，在菜單上的位置也突兀，也許可再重新設計。

主菜是水鹿肉，來自綠島，看著以為是菲力牛肉，卻更清美鮮嫩，Nick主廚以無花果葉和桑椹做醬汁，綠香脫俗，情投意合；一旁是芥菜拌藍紋乳酪，類似十二月時咖啡鴨胸的做法，不過水鹿肉滋味淡雅，稍稍被藍紋乳酪壓蓋過去。

甜點集結台東果物，鳳梨釋迦的尾聲連接鳳梨的開端，枇杷正盛產，petit four裡一串枇杷糖葫蘆會爆漿，甜蜜流淌。

問Nick主廚最近在探索台東哪裡，他說想往南邊去，「台東市有很多想了解的」；他也希望招募到更多具備fine dining經驗的同事。疫情進入第二年，國旅仍蓬勃發展，Sinasera 24與畫日風尚，要盡量往前衝。

『水鹿酒廠廚房』是城咖的精釀啤酒品牌,也是特別的店中店.這裡的復古時尚一直使我印象深刻.英式古典的書櫃.黑膠掛在牆上.古老的放大器.一點一滴的鋪陳都飄散著簡約又帶著復古的潮味.二樓是我喜歡的區域,古典的沙發和實木的桌子,每點細節都透露著城咖的老靈魂.從二樓往下眺望廚房作業.燈光的渲染下讓這獨特的酒吧氛圍油然而生.飲著咖啡,喝著啤酒,就連等人都享受這滿點的細節.
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精釀啤酒的命名很有趣,從他菜單上的名字你很難發現它其實是的水果的風味.想要知道更詳細可就要詳細問店員囉~
這裡的排餐是想吃多少點多少,每一份套餐都有附上炒時蔬還有一份薯條.一定要試試看他特調的薯條沾醬,薯條沾上之後更具風味.
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🐷炭烤薄鹽豬肉(三層肉)
使用黑毛豬三層肉.吃起來口感超韌非常的有嚼勁,塗上薄鹽鹹鹹的味道.真的是喝精釀啤酒的必點酒菜十分對味.中間放的生菜可千萬別忘記,一起吃才有鮮脆口感
🐟鮭魚排
選用加拿大野生鮭魚,這塊鮭魚肉根本就是生魚片等級,香煎後魚肉吃起來超級嫩,含著綿綿的油脂更是順口滑溜.酥脆的魚皮更是小草小花爭先恐後要吃~而這廚師的烤功火候到位,表皮酥脆卻沒有一點焦感呢~
🐮肋眼牛排
點選肋眼牛排會預先把油腳修掉,這樣吃起來才不會這麼膩.肉排是秤重計價,想吃多少就切多少.油光閃耀的肋眼吃起來相當順口.肉香十足,肋眼牛排肉品等級高3~5分是最適當的熟度.肉汁鎖在豐厚的肉塊裡再帶著些微焦香,一口咬下滿嘴鮮甜.
🐔咖哩雞燉飯(雞胸肉)
豐厚的雞胸肉加上香料調味,雞肉吃起來不柴還帶著的淡淡的香味.加入洋蔥和甜椒有的鮮脆的口感,咖哩飯香濃郁吃的相當飽足.份量大且相當的紮實~
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🍵洋甘菊
用了一個很特別的茶壺,壺蓋上可以放著一個小杯子.洋甘菊倒進茶杯裡相當可愛.洋甘菊喝起來很香甘味重.
☕冰釀拿鐵
附上小杯的鮮奶讓你自由調配拿鐵的比例.淋上冰球鮮奶四溢很漂亮呢漂亮喔.
☕檸檬氣泡咖啡
水鹿的咖啡味道是比較偏酸屬性,再帶一點點甘甜味道,氣泡和檸檬加入之後聞著挺特別的.酸度加成的氣泡口感.
🥤抹茶堅果奶昔
抹茶喝起來茶香濃郁,奶昔口感喝著順滑.每一口都喝得到堅果顆粒且相當回甘
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水鹿酒廠廚房(城咖店中店)
地址 : 新竹市武陵路22號1樓
電話 : 035320029
時間 :
二~五 : 14:00 ~ 23:00 (周一公休)
六 : 12:00 ~ 00:00
日 : 12:00 ~ 23:00
粉專 : https://reurl.cc/jArW2

#喝酒不開車_開車不喝酒

茜茜 育兒TV!【2018宜蘭親子旅遊景點 2天1夜 | 童玩節、蠟筆工廠、水鹿咖啡親子餐廳、貳玖巷早午餐lane29、農夫的店無菜單料理】

🌹 Youtube高清完整版 | https://youtu.be/MzcI4XiQaHM

上星期跑去宜蘭童玩節玩的影片出爐囉✨
茜茜&人夫謙走的這個行程非常適合親子，
寶寶開心✌🏻、爸媽輕鬆😂

茜茜在童玩節裡買了個禮物要送給粉友，
你只要答對影片中的問題「屁寶在童玩節中玩釣魚的水桶是什麼顏色呢？」（請到Youtube看完整版）

✅按讚
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✅在底下留言講出「正確答案+留言說想看我們一家去哪裡旅行？」

就可以獲得茜茜特別準備的獎品 #益智原木立體方塊 囉！

#好喜歡這次的旅行影片
#旅遊文則會交給人夫謙處理（初登場）
#大家來敲碗😆

🌹訂閱茜茜的Youtube頻道 | https://goo.gl/2UzWQc


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這次丁小羽要帶你到桃園旅遊跟吃吃桃園美食！桃園市政府經發局首推星級制的友善店家，並在經發局官網最新消息和官方FB粉團「桃好您的心」陸續公布今年入選的28家桃園友善店家，我們一起來看看！

這次很榮幸跟桃園市長-#鄭文燦(燦燦哥)一起到店體驗「桃園商圈星級友善店家」，在影片最後有公佈友善店家的名稱，有到桃園遊玩的朋友們，記得去體驗看看，來趟特別的 #桃園旅遊 吧！

#桃園市政府 經發局規劃的 #桃園商圈星級友善店家 友善服務共分為五大類，分別是：

1.語言友善

2.入店友善

3.科技友善

4.使用友善

5.餐飲選擇友善

影片中到訪的店家：「七彩雲南桃園門市」、「饅好吃炸饅頭(站前店)」

※延伸閱讀-更多的 #桃園素食料理、#中壢素食料理 看這邊：

●桃園龍潭的 #無菜單蔬食料理-#入木三分，不一樣的蔬食體驗►►https://tinyurl.com/ydh9yot3

●桃園南崁吃到飽的蔬食餐廳-#不老林蔬香麻辣 的素食火鍋、Pizza、焗烤任你吃►►https://tinyurl.com/yykjpt37

●桃園龍潭素食披薩-#有間披薩 It's pizza，素食者吃披薩的首選►►https://tinyurl.com/y73cwueu

●桃園夜市附近的素食餐廳，給你越南口味的素食美食-#歡喜吃素►►https://tinyurl.com/y2x42sjh

●#熱浪島南洋蔬食茶堂(中壢店)，給你好吃的蔬食料理►►https://tinyurl.com/wpgcb2c

●#LOHAS樂活蔬食館，給妳好吃的中西式蔬食料理►►https://tinyurl.com/u587hz9

●#藝奇新日本料理-王品友善的 #日式素食料理►►https://tinyurl.com/umuq459

●桃園必吃的 #蔬食餐廳，#喜樂蔬食創意料理►►https://tinyurl.com/yxy8zawo

※延伸閱讀-#桃園野溪溫泉 的秘境：

●在夢幻七彩岩壁的 #四稜溫泉 享受森林浴►►https://tinyurl.com/qlhtjbj

●在 #嘎拉賀溫泉 泡湯，享受大自然的SPA溫泉瀑布►►https://tinyurl.com/vln4ad8

#桃園景點 特輯►►http://bit.ly/2qxuel0

●桃園平鎮的Amour #阿沐咖啡，情侶浪漫拍照必去景點►►http://bit.ly/2W0i13J

●#山腳鹿場-#水鹿之家 之跟梅花鹿的零距離互動►►http://bit.ly/35TiLfK

●宏亞 #巧克力共和國，巧克力的觀光工廠，親子出遊的好去處►►http://bit.ly/2MAPy1i

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素食料理種類多，主打無菜單的素食餐廳卻很少，這次丁小羽帶你們到桃園龍潭來吃無菜單的蔬食料理-入木三分！入木三分用了大量的木製桌椅與各式木雕做裝飾，一起來看看無菜單的蔬食料理吧！

#入木三分 是以重視健康飲食及不吃葷食的朋友，提供給客人身體、心靈都舒適的 #蔬食料理，費用一個人的價格是660元(已含服務費)►►https://tinyurl.com/ydh9yot3

餐點部分採用天然的食材，以無菜單不點菜的方式，讓客人品嘗到現點現做的手作驚喜！

這一集就帶大家一起來看看這家 #龍潭素食餐廳 吧！

※延伸閱讀-更多的 #桃園素食料理、#中壢素食料理 看這邊：

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●桃園南崁吃到飽的蔬食餐廳-#不老林蔬香麻辣 的素食火鍋、Pizza、焗烤任你吃►►https://tinyurl.com/yykjpt37

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身為素食者，每天都吃素，總是要來一點變化，這時候異國的素食料理就是你的好選擇喔，這次要為大家介紹中壢素食料理-楊記素食小品雲南口味！我們一起來看看這家中壢素食餐廳吧！

這是一家專門的 #雲南素食料理，道地的雲南口味，這一點小羽超期待，一般雲南料理必吃的米干、米線、豌豆粉或素大薄片這裡都吃得到喔►►https://tinyurl.com/ww9ra2u

這一家 #素食餐廳 的菜單選擇很多，價位十分親民又能吃飽，CP值很高！

在中壢也能品嘗到這麼好吃 #素食料理，吃完後讓我覺得好飽好幸福啊，下次有來中壢的朋友，也可以來這家 #楊記素食小品雲南口味 用餐喔！

楊記素食小品雲南口味

地址：桃園市中壢區中正路405號

電話：03-4951738

營業時間：AM:08:00~PM:20:00(週一休息)

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※花蓮的海景飯店、民宿不知道怎麼挑，看這邊就對了：『花蓮第一的海景飯店、海景民宿全收錄』►►https://tinyurl.com/y8avaj4e

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●日式建築的城市故事館-壢小故事森林►►http://bit.ly/32z5rLB

●龍岡忠貞市場必吃的 #雲南料理-阿美米干►►http://bit.ly/33UUAff

●#榕樹下綿綿冰，中壢火車站必吃的60年冰品店►►http://bit.ly/32ARpJb

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