為什麼這篇水餃 冷凍 太 久鄉民發文收入到精華區：因為在水餃 冷凍 太 久這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Septembre (窗上的貓咪很無聊)看板cookclub標題[問題] 冷凍水餃放冷凍太久 變...
水餃 冷凍 太 久 在 Karen Chang Instagram 的最佳解答
2021-09-24 14:10:50
早安。 今天跟著鳥兒來賞花囉🌸 昨天看到一個外國廚師捏的花餃 剛好冰箱有剩下的半盒絞肉 和庫存的冷凍水餃皮和鮮蝦 就來學一下怎麼做花餃 但只是早上看了照片後憑著印象亂捏 要再找回原本的照片找了好久才找到 才發現花瓣少捏一瓣呀😂 下次再補齊另一瓣囉😂 今天弟弟睡的很香 因為昨天幫弟弟換了好軟的床墊 ...
請問 冷凍水餃買回家後
放在冷凍庫不小心放太久 但還在保存期限內
拿來煮 變成皮很難煮熟
然後又容易裂開
不只冷凍水餃 桂x鮮肉湯圓這類的東西也會這樣
我知道最好的解決方法應該是買回家後儘快煮一煮吃掉 XD
但若真的不小心放太久了 有沒有其它好方法
能讓冷凍水餃這類東西 容易煮熟呢?
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金姊，妳為什麼偷吃我的麵包？
妳為什麼偷吃我的麵包？為什麼吃我麵包？為什麼？
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→ smallshow3: 用蒸達 09/25 16:27
推 paulsama: 樓上之正解，我也是 09/25 17:08
→ kinoko: 放太久肉餡也會有個味道…… 09/25 17:09
→ eva19452002: 水不要一下子太滾應該不會裂開 09/25 18:24
推 bluejark: 用冷水煮 不然用炸的 09/25 18:25
推 OrzOGC: 放多久？我家有時也會放好一陣子，也不會這樣啊 09/25 21:09
推 p16771: 我家的也會裂開 09/25 21:14
→ Septembre: 謝謝各位提供的方法 ^^ 09/25 22:19
推 yijosan: 那是糊化反應，澱粉和水的不可逆反應，直接弄成煎餃吧， 09/26 03:34
→ yijosan: 裂口貼鍋面去煎，但要小心碎冰遇熱油會噴 09/26 03:34
推 ebolavirus: 不要滾水下水餃，冷水就下 09/26 12:35
→ error123: 丟微波爐三分鐘半，不回裂 09/26 22:38