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在 水餃餡產品中有377篇Facebook貼文,粉絲數超過125萬的網紅蘿潔塔的廚房,也在其Facebook貼文中提到, 前幾天女兒說想吃餛飩,不想要吃水餃。我想說餛飩不就是水餃餡不加菜?就是不想吃蔬菜的概念,是吧? 我包了一半水餃(用水餃皮包)一半沒有菜的(用餛飩皮包),她一吃就說:這不是餛飩,這是水餃。 我強辯:餛飩不就是去掉蔬菜的水餃嗎?裡面沒有菜啊!這不是水餃。 沒想到嘴很刁的女兒,小小年紀就能分辨餛飩不是水餃...
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 水餃餡的配方真的有很多不同的組合,這次分享我的眾多水餃內餡配方中,孩子們票選最愛的口味: 「爆汁波波玉米水餃」!其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味,鮮甜多汁的口感,真的讓...
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水餃餡 在 楊芳晴 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 18:17:54
酸辣湯煮好了、滷味魯好了、辣椒炒好了 肉燥也魯好了~父王水餃餡料也拌好了 一切準備就緒🤗🤗🤗 好多人嚷嚷很久沒看到水餃公主出現 這不就來了嗎😉😉😉 今天明天水餃公主為民服務到下午三點喔! 歡迎大家來吃😋😋😋 中午與父王並肩作戰,如果人很多 請大家耐心等待啊~😚...
水餃餡 在 王瑞瑤 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 17:59:24
#薺菜水餃 #安徽人也吃水餃 #我的私房水餃 日前在廣播節目中公開了我的私房薺菜水餃,位於台北馬偕醫學院附近的小小店面 #家鄉水餃,老闆娘讓我知道,原來安徽人也吃水餃,而且是口味相當獨特的薺菜水餃。 安徽餃子加了一個神奇食材,加了這個食材,肉餡可以不用打水,還會膨脹長大,保濕有彈性,當年我採訪老闆...
水餃餡 在 美食界小仙女-草莓/台中美食 景點 食記 日常 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 21:30:08
烏鬼洞6號- #海濤客 小琉球老店!之前就推過他們家魚皮,這次吃他們家海王餃系列☺️做成抱蛋蒸餃、冰花煎餃、來給你們視吃🤣 #飛魚卵豬肉水餃 內餡裡面有滿滿飛魚卵,是我最喜歡的逼逼啵啵口感☺️裡面一樣有豬肉,海陸結合的一顆🥟! #豬肉鮮蝦水餃 餡料真材實料放一整隻的鮮蝦,吃的出海鮮的鮮甜味,還另...
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水餃餡 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
2021-08-05 19:00:11★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
水餃餡的配方真的有很多不同的組合,這次分享我的眾多水餃內餡配方中,孩子們票選最愛的口味:
「爆汁波波玉米水餃」!其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味,鮮甜多汁的口感,真的讓人欲罷不能,一口接著一口啊!水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯,基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量(沒錯不用懷疑),不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水(增加肉的重量多賺錢),導致打不進過多的液體,這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量!
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙(也可直接用胡椒鹽1小匙)
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克
✦ 水餃內餡要潤口,油脂不能過少,選用梅花肉,肥瘦適中,口感較好,如果用比較瘦的部位,餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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水餃餡 在 Tammy Chen Youtube 的最佳解答
2021-08-02 22:16:26【#瓠瓜水餃 & #簡易水餃包法】
內有👉#彎月形水餃 & #元寶形水餃 兩種水餃包法
繼上次分享宜蘭親戚送的好大一顆南瓜怎麼消化之後,
家裡一顆好大好大的瓠瓜怎麼消化?
(這一大顆瓠瓜也一樣是宜蘭好熱情親戚送的啦!!!)
那就把瓠瓜一半切絲拿來包水餃,另一半就切片清炒好香甜好Juicy啦!
以前看到這麼一大顆瓠瓜其實會很頭痛~
現在老木用調理機,咻咻咻~三兩下就切絲切片完成~
真的超開心的啦~~
(絞肉餡+調味料)一樣可以用調理機攪拌均勻至有黏性彈性~
想到以前用手或叉匙攪拌到手痠或叉匙變形~真的好歪么......
現在有調理機當好幫手❤️,料理起來事半功倍,真的感覺好幸福🥰
水餃平日包起來,宵夜場八肚么或來不及煮來不及好好煮一餐時,水餃就是媽媽們的好救星!!也是出門在外的小資一族好朋友!!
快快一起看影片學包水餃唄!🥟
🥟食材:
水餃皮 約100cps
瓠瓜絲 700g,鹽3/4茶匙(殺青脫水用)
*絞肉餡
絞肉 700g; 米酒 1大匙;鹽1茶匙
二砂糖 1茶匙;薑末15g, 蒜末 15g,紅蘿蔔絲 15g;
蔥花 2支,蝦皮5g,香油 1大匙;白胡椒 適量
🥟做法如影音食譜
本食譜以 #伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 示範操作
👩小撇步:
1.瓠瓜殺青出水後,水分不用完全擠乾,保留一些水分吃起來更水嫩清甜!
2. 絞肉先跟調味料用手持攪拌調理機攪拌拌勻,再以刮刀拌勻,這樣瓠瓜絲可以保留更多口感喔❤
3.通常絞肉:蔬菜(瓠瓜絲或高麗菜絲)我大多用1:1的比例去抓,腳肉餡的調味可依個人喜好斟酌調整
【伊萊克斯Create5 手持式攪拌棒組】
好評熱銷加開三天至8/5❤️
#水餃包法 #水餃 #瓠瓜 #蒲瓜 #水餃餡 #伊萊克斯 #手持攪拌棒 -
水餃餡 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
2021-07-23 19:13:10買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘 按這裡→ https://lihi1.cc/EBqu2
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#楊桃美食網
美味秘訣:
1.絲瓜保留瓜綠部分更脆口
2.(絲瓜)加鹽軟化出水 好包且口感較爽脆
3.肉餡與絲瓜容量各半 清甜不膩
材料:
A
絲瓜 600公克/ loofah 600g
鹽 6公克/salt 6g
B
絞肉 600公克/ minced pork 600g
蔥花 30公克/scallion 30g
薑末 15公克/ginger 15g
調味料
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法:
1. 絲瓜用刀刮去表皮,保留綠色部分。切開絲瓜,去除囊籽部分,再切粗丁。
2. 絲瓜加入材料A的鹽,抓勻之後靜置醃漬10分鐘。擠乾絲瓜水分,備用。
3. 絞肉加入鹽摔打至有黏性,再加入醬油、白胡椒粉、細糖和蔥花、薑末混合拌勻,再加入香油拌勻。
4. 將肉餡與絲瓜按照1:1的容量,混合攪拌均勻。
5. 取一張水餃皮,包入約15g的水餃餡,水餃皮邊緣沾水,將水餃左右兩邊合緊捏起,包成飽滿的元寶狀即可。
6. 一次多包一點,不交疊放入保鮮盒中,冷凍保存,想吃隨時煮。
煮水餃
作法:
1. 將水煮滾,放入水餃。
2. 輕輕攪拌一下,讓水餃不要沾黏在鍋底。
3. 煮至水餃浮起且水餃皮都膨起即可起鍋。
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水餃餡 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳貼文
前幾天女兒說想吃餛飩,不想要吃水餃。我想說餛飩不就是水餃餡不加菜?就是不想吃蔬菜的概念,是吧?
我包了一半水餃(用水餃皮包)一半沒有菜的(用餛飩皮包),她一吃就說:這不是餛飩,這是水餃。
我強辯:餛飩不就是去掉蔬菜的水餃嗎?裡面沒有菜啊!這不是水餃。
沒想到嘴很刁的女兒,小小年紀就能分辨餛飩不是水餃。她說這就是水餃餡的味道,不是餛飩。
我又問他:那餛飩吃起來是怎樣的?你懂?
非常刁嘴女兒說:就是肉很細,滑滑的~~不要以為水餃餡穿了一件餛飩皮就是餛飩~
好啦~~老媽知道了~~努力用手剁,不要用機器,是吧!!
今天女兒吃到餛飩,馬上跟我報告:這就是餛飩,這次對了!!好吃~~
(這完全跟持家男是一個樣~~父女檔)
蝦蝦大餛飩 食譜上架囉! 想學的人,食譜底加:https://bit.ly/3DXauZ0
水餃餡 在 塔咪的生活狂想曲 Facebook 的最讚貼文
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#文末好康
#5大配件組 & #無敵超值團購價
能切片、切絲、攪拌、混合、絞碎、打發(鮮奶油)、還能磨泥等等超多功能,#超高質感與性價比,再度回歸這次真的一定要Buy到啦!
👩再次介紹主要特色如下:
#5大配件組~
含主機(保固1年)+攪拌軸、打蛋器、700ml 量杯、1250ml多功能切絲切片杯碗(含3組刀頭)、500ml 切碎杯碗、磨泥棒
能切片、切絲、攪拌、混合、絞碎、打發(鮮奶油)、還能磨泥等等超多功能就令人咋舌不已了!!
#限時超值團購價 只有$2790元!!!!!! (原價5,570元)
當初收到實品,老木以為有主機那個大盒子就是這個價,
因為含主機那個大盒子裡基本配備裡面就有:
主機+攪拌軸、打蛋器、700ml 量杯、1250ml多功能切絲切片杯碗(含3組刀頭)~這樣加一加,其實就有5個配件啦!
老木真的原本以為團購價就是這個基本組合這個價格(感覺很合理阿)
而另外兩個小盒裝>>500ml切碎杯碗、磨泥棒~
應該會是加價購的配件
結果後來跟廠商確認後,發現竟然是 #大全配
也就是說<#一個大盒兩個小盒>、
#根本不只五個配備全都有 加起來價格 #還不到3張小朋友
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
老木一看到這個組合、這個價格,
真的只有瞠目結舌,心理無數個驚嘆號!!😳😳😳
(想到之前曾經買一支手持攪拌棒,只配一個量杯,還沒有打蛋器~就直接要超過3張小朋友是..........)
使用數個月下來,磨泥打冰沙、切片切絲做涼拌、濃湯、打水餃餡、打麵糊做蛋糕等等......真的好用到連老爺都說Amazing!
真的愛用好用、不大推不行❤!!!
#粉絲回饋超值真好用
上次團購後,許多好友粉絲紛紛回饋真的超值好好用,有粉絲沒買到後續紛紛私訊何時再開團,老木都有放在心裡面,所以這次真的一定要好好把握,錯過就等明年囉!
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水餃餡 在 Facebook 的最佳解答
【紅油炒手】
吃慣了自己包的水餃,餡料總是不手軟~
每次看到市場在賣的現包餛飩,
老闆娘熟練地挖了一點點的餡料快速的捏好一個個餛飩~
都覺得是不是餛飩都在吃皮啊?
還是自己來包吧!
當然要包就包大顆像溫州大餛飩那種~
以蝦子為主2:1比例搭配絞肉、芹菜末調味~
再以大同多功能調理機絞勻,
不用幾分鐘就輕鬆完成美味的餡料囉~
一般餛飩比較經典作法都是煮成湯品~
我覺得做成紅油抄手更棒!
以紅辣油、醬油、香油、烏醋、糖、白芝麻拌勻成醬汁再淋上餛飩加點白菜一起享用。
不用吃飯,來這一碗就能飽足啦!
【備料】
餛飩皮 約16~20張
去皮豬五花 100g
大白蝦蝦仁 150g
芹菜 5支
香油 2小匙
白胡椒粉 適量
鹽 適量
【作法】
1.將去皮五花切塊連同蝦仁、芹菜段、調味全部放入玻璃碗。
2.蓋上蓋並將主機底蓋打開扣住玻璃碗上蓋連結切碎刀頂端,
按壓啟動開關按鍵~
可以點放式啟動,讓食材跳動絞碎,也可以控 制陷料的粗細。
3.依自己喜好調整餡料分量包成大餛飩。
👉詳細食譜作法圖文 https://reurl.cc/O020pD