我真的沒有吃過這麼好吃的干貝醬❤️
以後吃不到怎麼辦～～～

放心不怕吃不到！
上網搜尋 #喬爾叔叔純手工干貝醬 就吃得到惹

先介紹泰式的👉👉👉 #泰式酸辣干貝醬
我本來就超愛泰式料理那種酸酸辣辣的口味
喬爾叔叔的泰式酸辣干貝醬讓我超驚豔的！
裡面 #滿滿滿的干貝 不說，口味真的是酸的好開胃啊
吃起來超級清爽，不會越吃越膩！很適合現在悶熱的天氣

而且它裡面的湯汁超級多
千萬不要只吃干貝把湯汁倒掉喔
拿來拌飯和拌麵吃真的超好吃～
適合愛吃酸的人啊！！

再來是這個👉👉👉 #辣個麗萍不要醬
絕對榮登我到目前為止吃過最喜歡的干貝醬！！不誇張

我本來就很愛吃辣
但我以前吃過的干貝醬都只有鹹味沒有辣味
喬爾叔叔的辣個麗萍不要醬，真的是辣到我不要不要的
又辣又涮嘴！我大概兩天就可以沾掉一整罐了
配水餃、配菜、配飯、配炸物都可以

推薦給愛酸愛辣愛干貝醬的你們！！
現在還有❤️小馬讀者專屬❤️的中秋禮盒優惠喔
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#島嶼百工尾牙 ｜ 名廚餐廳聯名

#現在我們有十二種水餃跟十三品菜餚了喔

開始活動後，不斷有朋友私訊我們，一直問一樣的問題：「只有水餃嗎？」。

當然不。

十數間的餐廳，橫跨北中沒到南，在這段時間裡以關鍵字「 #水餃配菜」進行創作，打造了十三品料理、涵括湯品、小菜、甜點的水餃配菜！

話不多說，「餐廳料理選擇公報」直接閱讀，字已經很少了，如果您連這些字都不好好讀，1/11總統與立委大選超多字的公報，我們會很擔心喔❤️ #圖片檔案很大可以拉大看

#回家投票 #守護台灣 #守護民主 #守護孩子眼裡的光 #守護台灣的水餃與配菜們

感謝各位參選人...不是...各位主廚，萬分感謝 🥟

Muzeo — 偽白蘿蔔排骨湯 $100/碗
豊賀大酒家 — 水餃小菜 滷皮蛋 蒜味蓮藕 $150/任選兩品
Jeek's Foodmaze 吉克廚男日記 — 傳統滷味 $100/份
雷咖哩 Les Currys — 威士忌布丁 $100/杯
拾穗 Kitchen — 水餃肉丸糙米西式割包 $150/份
台灣陳沙茶火鍋　 — 燙青菜與台灣陳經典沙茶醬 $80/份
Hello 小森 — 燙青菜與五味南洋醬 $80/份
之外 — 骯髒牛雜碎 $150/份
胭脂 — 酸白菜蕈菇素湯 $100/份
nkụ — 仁當醬料與水蓮漬菜 $100/組

明日便當 應該是小雞吧⋯便當

主食：韭菜水餃
配菜：煎蛋捲、小番茄

水餃是之前婆婆送的
每次回去婆婆總怕我們會餓死一樣，每餐煮得豐盛外還會讓我們大包小包提食物回家

原先想用玉米做成小雞嘴來配合雞年🐔
結果玉米罐頭竟然用完了⋯
只好臨時改成毛豆，變成有點像中毒的小雞

#便當 #obento #弁当

最棒的上班族便當，
每天的吃午餐都讓人十分期待！
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#預算餐 #米思香山便當 #高級會議便當
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高級會議便當、預算餐、下午茶餐盒客製化服務
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四種配菜的基本款餐盒，只要加點單點小物，
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這麼好康的飯盒哪裡找？
只有在 #米思香山 才有！
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【清大學生美食】小洞天米腸香腸，清大夜市美食推薦，免費四樣配菜，好吃又開胃！碳烤香腸。大腸包小腸。大腸包小腸
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#Streetfood #大腸包小腸 #Nightmarketfood
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老饕都點綜合啦~~雙重享受！
碳烤香腸配上QQ的糯米腸，
再疊上一層嗆辣的蒜頭和酸甜黃瓜，
台式泡菜的酸甜度剛剛好，又脆又美味，
吃起來超過癮阿~~
只販售米腸跟香腸，大部份的人都會直接點綜合，
綜合大$110，綜合中$90，綜合小$55，
也可以選擇單點香腸或米腸。
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香腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $20 / 條
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米腸單點
(大) $110 / 份
(中) $55 / 份
(小) $40 /份
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附贈小菜四樣，黃瓜、蒜頭、薑片、泡菜！
小菜處理得很好~~所以吃起來很開胃。
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小洞天米腸香腸
地址：新竹市東區建功路27號
電話：(03)571-7077
營業時間：週一~週五 13:30-23:30/週六~週日 15:00-23:30


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🌸食譜：
這是我家祖傳三代的水餃餡調法，只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點，就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜，就能變化出各種不同口味的餡料。
這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡，其他各種不同的蔬菜添加，大概還可以變化出2、30種不同的菜肉餡呢！先把原味肉餡跟高麗菜的給學起來～
還想學什麼口味的水餃餡呢？歡迎留言❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/7yg8mN

📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！
2.高麗菜如果不稍微脫生去除部份水份，容易帶著一股生澀味，另外也會釋出過多水份在餡料中，就不好吃了。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
高麗菜 中型1/3-半顆
餃子皮 1斤
✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用黑豬梅花肉，肥瘦適中，口感較好，做餡料過程中就不需再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞點肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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