📍🇹🇼晉文樂廚 ＆ 晉文Bar , 台中Taichung, Taiwan 台灣 🍽綜合歐式料理/Fusion European Cuisine ❣️田野間的美妙樂章在晉文樂廚奏響❣️ 晉文樂廚座落於台中海線的清水鄉野間，老闆一家人原在沙鹿經營，因租約關係搬到了清水，也開啟了新樂章🎵 第一眼看到外觀就已經被吸引，再進到室內，印入眼簾的是典雅且極具巧思的用餐空間，高貴卻不失溫暖，充滿主廚一家人的人情味，讓顧客有回到家裡吃飯的感覺😍不僅裝潢高規格，餐點上也很講究，以健康取向，食材大多以煎烤為主。除了用餐以外，店家還設有酒吧🍸可以享用調酒及飲料，這也是海線唯一有配合餐廳的酒吧。主廚的爸爸喜愛品酒🍷，也有調酒師執照，因此對於酒的品質要求非常嚴格，開車來的客人也有提供開車專用的酒及代客叫車服務。享用完餐點不妨上樓來一杯清涼的飲品🤩 來用餐的客人在品嚐美味的餐點之外，也別忘了好好欣賞店家的裝潢巧思，最特別的是，學過古典音樂的主廚在做完料理後，也會出來彈琴給大家聽喔😳 🍴鄉村烤半雞/套餐 $430 這道料理採取的是🇮🇹義式口味烹調，雞肉先以調味料醃過後再進烤箱，烹調時間恰到好處，連最容易乾柴的雞胸部分也軟嫩多汁。除了本身就調味到恰到好處的滋味，店家隨盤還會附上兩種醬料；一種是肋排醬，一種是粉紅色的藍莓沙拉醬，可以依照自己喜愛的口味做搭配😘 🍴歐式燉肉飯佐鮮蝦/套餐 $340 這裡的燉飯跟平常在外面義式餐廳吃到的不太一樣，飯上覆蓋了一層洋蔥，湯匙一口挖下，是滿滿的蘑菇以及豬肉，可謂一口滿足呀！米飯的口感也不會也太過軟爛，加上原本的醬汁，非常好入口。主角蝦子大隻又鮮甜，沒有太多的調味就很好吃，可見其新鮮度。 🍞青醬麵包/套餐附餐 麵包沒有因為是附餐而有所馬乎，法國麵包可以單吃，也可以舀上一匙店家製作的青醬。因法國麵包沒有特別過多調味，單吃可以品嚐到淡淡的麥香；如果喜歡青醬的客人更是不能錯過這碗青醬，除了能夠吃到濃濃的羅勒香，還灑上了杏仁角及兩種不同的菇🍄，口感豐富且具層次😆 🥗沙拉/套餐附餐 沙拉也是隨餐附贈，裡面有生菜、小黃瓜跟蘋果，淋上店家製作的柚香芝麻醬非常的爽口。 🥣主廚濃湯/套餐附餐 今天喝到的濃湯口味是🇲🇽墨西哥乳酪🧀️，沒有過多的調味及添加物，店家也很少見的在濃湯裡加入鷹嘴豆，更增添口感及香氣 🥤薄荷梅飲 今天點的兩款飲料，都是出自於有調酒師執照主廚的爸爸，使用青梅糖漿加上特地到南投挑選的水里話梅，再插入新鮮薄荷葉🍀，喝起來很清爽，嘴裡充滿了話梅的香氣，在餐後非常適合來一杯🍷 🥤藍眼淚/單點$180 藍眼淚，一個很夢幻的名稱，除了名字好聽，也是好看又好喝。這杯是以藍柑橘酒加上新鮮檸檬汁🍋跟氣泡水調製而成，入口不嗆非常順口，不會有太明顯的酒味，讓人一口接一口停不下來😳 📅食記月份: 2020 October 👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 店家資訊: 《晉文樂廚》 📍台中市清水區星海路3號 ⏰平日11:30-14:30/17:30-20:30（週一公休） ⏰假日11:30-20:30（全天候供餐） ⏰下午茶14:30-17:00（可提前預約） ☎️ 04 26230223 🚴‍♀️ 外送平台: 無 🎉粉絲團：https://www.facebook.com/JW0426230223 🏷️ #晉文樂廚 #清水美食 #台中美食 #台中美食推薦 #海線美食 #海線 #清水 #晉文酒吧 #台中景點 #popyummy台中 #yummyday台中 #平底鍋夫妻吃台中 #平底鍋夫妻 #燉飯 #鄉村烤半雞 #主廚 #藍眼淚 #taichungfoodie #taichungfood