繪本｜稻米與米食

一個人偏好的食物和口味會隨著年紀有所改變，這緩慢的變化，可能來自保健知識的趨使，也可能是無形之中難以解說的。我從小嗜甜，各式甜食都喜愛，享用了甜點、蛋糕總有心靈獲得撫慰之感。但就在生養了小孩後，遇到孩子過敏的難題，接觸中醫之後有感，開始對於《黃帝內經》、《傷寒雜病論》有了研讀的興致，也開始早餐吃米飯的習慣。長時間下來，小孩的過敏有了改善，我對於米飯則吃出了由衷的喜好，不再只是為了保健而選擇。現在反而麵包、蛋糕幾乎無法引起我的食慾，是個好大的轉變。

因為這樣的轉折，在去年一場關於「食育」的繪本講座中，我介紹了稻米相關的繪本，在講究吃當令當季的觀念裡，偷渡了我對米食的鍾情。

暑假前，看到套書《里山的一年繪本》之一《水稻田的一年》上架，是一本讓我們更了解稻米的作品，立即將它列入口袋中「米繪本」的行列。《水稻田的一年》除了依照月份描繪農人養護水稻的工作以及水稻生長的進程，另一個重要的紀錄在於介紹以水稻田為棲息地的各種生物的生態與習性，包括鳥類、微生物、蛙類、魚類、昆蟲，以及不同季節裡草花的變化。附錄中另有水稻田的行事曆、水稻田的常用字彙、生物索引等，十分詳盡精彩。

只是，《里山的一年繪本》的《水稻田的一年》是以日本關東甲信越地方的水稻田為描寫背景，種稻技術先進的台灣，若能有自己的「水稻田的一年」這類似的作品，那真是再好不過了。

【我的米繪本，分享如下】

Onigiri Rice Balls(福音館)
The Book Of The Rice(福音館)
盤中餐(維京)
水稻田的一年(小光點)
跟飯糰一起插秧(維京)
元氣米米的心願(狗狗)
米從哪裡來(優美國際)
稻草人(國語日報)
飯糰忍者(步步)
木口爺爺的壽司(聯經)
世界上最長的壽司(三之三)
米飯一級棒(東方)
好多好吃的米飯(水滴)
米食樂(格林)
阿公的紅龜店(聯經)
台灣炒飯王(九歌)
神氣白米飯(小天下)
無敵鐵便當(巴巴文化)
米飯的香甜滋味(上人)

米通信(擇食) *雜誌

最近有幾個農民的臉書版面~都在討論這個PTT上面的新聞~
就是…被父親要求回花蓮務農
自家的土地有7~8甲，加上承租一共是20甲地~
家裡什麼大大小小的農機都有~可以年收入淨利200萬元。

這問題~有幾個網友也私訊問我

[ 種植20甲地，真的可以年收入淨利200萬元嗎? ]
所以我家有承租30甲，年收入淨利有300萬元囉?

其實種植水稻是一個風險很高，利潤很低的工作。
至於可以”賺多少”或是”淨利多少”的問題~
我只能說看天給不給好天氣囉~看米商給不給好價格囉~

所以沒有很固定的正確金額的收入!!

但是我今天還是詢問了幾個花蓮玉里鎮農友，一甲地平均的成本概算
給個數據給大家參考參考~
(每個地區的租金跟代工費用以及耕作的成本不同)

看了一甲地淨利的數據之後，畢竟只是”用講的價格”，
真的一個期作要花半年的時間辛苦努力的栽培，才是真正的”價值”

或許別人條件好，20甲地可以淨利賺200萬元~
我們30甲地盡力也無法有這樣的收入，
其實務農不用20甲淨利就有200萬的農民還是有~

但是呢?那有怎樣，
種田要種的開心~
又帶著一點瘋瘋的個性種田的…..只有我們務農夫婦的團隊!!!
(哈哈哈哈~這算是優點嗎?)

PS:還是要回答網友的問題，我們一年無法靠水稻收割淨利200萬元。
如果多多訂購我們家的米，或多停幾秒看看影片的廣告或許就能幫我爸
不用那麼辛苦地去追山豬貼補家用了~哈哈哈哈哈!

果籽人話—黑豆做卅周年婚戒　大豆博士：「種豆可解決糧食危機。」
原來，除了食用外，大豆可以固氮。我們空氣中有78%是氮氣，我們吸入多少呼出多少。但大豆卻可以將氮氣轉變成安基酸及蛋白，融入土壤。一公頃土地一年可固氮一百公斤，不必農藥，不必污染環境就可令土地變得肥沃。而將大豆，與粟米等植物梅花間竹地種，可維持土壤中的營養，維持土地的生產力。同時他看了一些書，其中一本是《誰來養活中國》。戰前中國大量出產大豆，並出口歐美。戰後中國經濟發展，人口增加，需要更多食物與肉，種大豆的農地，改成經濟效益更高的棉花、水稻；至今，中國八成大豆都由外地入口。據記錄，2013年美國出口58億美元的大豆，當中有36億美元就是中國買走的。這些年來他不停往返中國高原、甘肅等黃土地與實驗室，找尋在極旱地方生長的野生大豆，研究它們的DNA，希望可以找到，或研究出能耐旱，且能食用的超級大豆。上月他去了南非，去了曼德拉成長的小鎮，在他唸的小學旁邊，試種大豆。那裏的科學家告訴他，雖然種族隔離年代已結束，南非人已有投票權，但長久以來大部份發展土地仍在白人手中，黑人小戶只得小片的土地，難以改善生活。希望可以種到像大豆這類作品，拉近這些黑人白人間的差距。他期望，將沙塵滾滾的黃土地，變成綠油油的田野；對我們而言唾手可得，不起眼的大豆，竟擔此重任。

果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed

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#果籽 #大豆 #氮氣 #曼德拉 #誰來養活中國 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

今天是除夕，但正值農務忙碌時期，所以沒有休息
把過年前要插的水稻幼苗播種完畢，晚上才能吃年夜
我們每年都一樣，放除夕晚上跟初一，初二就直接開工。

這樣的日子習慣了，反正現在出門也是人擠人。
就剛好忙碌農田的工作。

今天要回覆一下網友的留言，
也順便感謝大家幫我努力的看"農村小劇場"的影片前的廣告。
讓我們有廣告費用，來幫夥伴們有多的通告收入
還有可以買好吃的料理給夥伴們一起享用。
雖然每個月廣告費用都差不多打平。
不過讓我可以增加影片的內容以及質感。

所以最近有購入一台一萬多元的空拍機(三天墬機2次)
希望未來的影片內容能越來越進步

新的一年還是要感謝每個網友的支持，祝大家新年快樂喔!