1090618.肥胖和藻類
早安
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@純醫分享第84篇
肥胖第45篇 藻類和肥胖
@1090618A篇
這個單元我們來談健康界的熱門食品藻類，
藻類是水生的，總共地球上有三萬多種，是最古老的生物，在地球上已經出現22億年，在水裡面行使光合作用，吸收二氧化碳，釋放氧氣，讓水裡陸上適合現在的生物生長。
水裡面的溶氧95%靠藻類，才能有水生動物，然後啟動一連串的演化，由魚類，兩棲，爬蟲，鳥類，哺乳類。植物也是一樣，由藻類開始無維管束到有維管束，說藻類是生命之源不為過。
藻類涵蓋了原核生物界，原生生物界及植物界。
1.原核生物界:藍綠藻(螺旋藻)，原核綠藻。
2.原生生物界:裸藻門，甲藻，隱藻，黃金藻，紅藻，綠藻，褐藻。
3.植物界:輪藻門。
其他的分類也有靠行光合作用的色素，靠細胞壁成份，靠儲存的多醣等等分類。
台灣四面環海，海藻大約有490種，如果我們了解海藻的營養價值將有助於國人的健康，在日本每餐有21%是實用海藻。
我們下篇將介紹海藻的營養價值。

對大多數民眾而言，#異蕊草 或許是非常陌生的植物；而對於水生或濕地植物愛好者來說，異蕊草是一個有聽過、想看見，卻完全沒機會見到的物種。

台灣本島最早於日治時代在新竹有明確的標本紀錄，往後一直到1985至1992年之間，彭鏡毅老師於新竹縣蓮花寺才再有異蕊草的標本紀錄，但自1992年後就再也沒有該物種在台灣本島的採集紀錄。

本文作者在 #新竹蓮花寺 及其周遭搜索10餘年，都沒能發現異蕊草的蹤跡。直到2018-2019年，作者至 #金門 執行稀有植物的基礎調查，才終於看到了含苞待放的異蕊草。

就目前的紀錄及網路資料，台灣本島可能已經沒有異蕊草的族群，而金門地區可能也只剩下目前兩處的小族群，苟延殘喘的努力維持著。

外觀看起來像是莎草科或禾本科植物的異蕊草，因為雄蕊不等長而得名，生長在濕地環境周遭較乾旱的區域，多數人常誤以為它們的生長環境如同一般濕生植物，因而難以尋獲。

《#台灣維管束植物紅皮書名錄》已經將異蕊草評定為 #國家極危等級（NCR），是台灣短期內最可能優先面臨滅絕危機的物種之一。

人為開墾與採集行為，都可能影響異蕊草的族群，分類學者必須謹慎衡量所採集的量及該物種採集的必要性，政府與民眾的保育意識也扮演了最重要的關鍵。

0887 Bua Amon

大王蓮

概況: Bua Amon 是泰國最大的私人王蓮種植園, 王蓮俗稱大王蓮, 在生物分類裡屬睡蓮目(或毛莨目) 睡蓮科王蓮屬, 學名維多利亞王蓮或維多利亞睡蓮, 王蓮又區分多個種, 亞馬遜王蓮, 克魯茲王蓮, 紫葉王蓮.... 等等, Bua Amon 的王蓮從花朵來判斷, 可能以克魯茲王蓮居多, 王蓮原產於南美洲, 在高溫高濕陽光充足的地方生長, 低於攝氏 20 度將停止成長, 葉片最大可達直徑三米, 承受最大約 70 公斤的物體, 是世界上水生植物裡葉片最大的物種 ~...
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蓮是蓮科蓮屬多年生草本出水植物，又稱荷花、蓮花、荷，古稱芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花原產於中國，在水中生活，通常被種植於池塘之中。花一般盛開於夏季，荷花也因而成為夏日之風物。荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷葉挺出水面。故說蓮花是出淤泥而不染。在伸出水面幾厘米的花莖上長著花朵單朵，少數花莖上長著雙朵或更多。荷花一般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉最大可達直徑60厘米。引人人注目的蓮花最大直徑可達20厘米。睡蓮和蓮二者的外觀雖然相似，但親緣關係甚遠，兩者可從其葉子的生長位置和葉子的形狀區分開來。 睡蓮不是蓮花的一個亞種，很多人因為誤讀，而把睡蓮叫做荷花，兩者不是同一種植物。1981年的克朗奎斯特分類法單獨分出一個蓮科，根據其外觀放入睡蓮目，1998年根據基因親緣關係分類的APG 分類法認為本科應放入山龍眼目。「蓮花效應」是指蓮葉表面具有超疏水性以及自潔的特性。在東方文化裡，蓮花是純淨的象徵。雖然，蓮花喜歡生長在泥濘的溼地，但其葉子和花仍保持乾淨，這就是自潔的效果。植物學家研究蓮葉表面發現它們有一個自然潔淨的機制。蓮葉的微觀結構和表面化學意味著不會被水弄濕；水滴在葉片表面就如水銀一般，並且可以帶走污泥、小昆蟲及污染物。而且，水滴在芋頭葉子亦有相似的現象。蓮藕為多年生宿根大型水生草本植物。按其產品器官利用價值可分為藕蓮、子蓮、花蓮。藕蓮以膨大的地下根狀莖供食用，通常稱為藕。按對水層深淺的適應性可分為淺水藕和深水藕兩種。子蓮以其所結的種子供食用，通常稱為蓮子。花蓮以其絢麗的花姿、花色供觀賞。蓮藕適於低洼地、水塘、湖盪栽培，要求在炎熱多雨的季節生長。

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主持：柳丁哥哥、阿傑老師

這次來到的是位於陽明山國家公園的大屯山。大屯山主峰為海拔1092公尺，可飽覽群山環繞的台北都會區景觀，可眺望七星山、大屯南峰、西峰、淡水河口。
大屯山地理上屬於大屯火山群的大屯山亞群，為一錐狀活火山，也就是所謂的休火山地形。也因此在天山頂部西側的向天池就是一個完整漏斗形噴火口地形，積水成池。「後火山作用」所形成之噴氣孔、硫磺結晶、溫泉及壯觀的崩塌地形最具特色。小油坑附近有箭竹林步道，觀察箭竹林、芒草原和火山植物。

1. 黃星天牛：分布在平地至中海拔山區，是台灣常見的天牛之一。體長約18～29mm，體色底色為黑色，全身滿布灰色短絨毛，有許多大致左右對稱的黃色或乳白色大小不等的圓點。成蟲在春、夏季出現，夜晚有趨光性，幼蟲的寄主植物為桑樹、無花果和油桐等，在樹幹中鑽洞蛀食的幼蟲會將糞便排在樹幹外。

2. 雲帶天蛾(幼蟲)：雲帶天蛾的幼蟲，又叫作雙斑白肩天蛾，是低海拔山區常見的昆蟲，也是台灣特有種的蛾類。牠們在野外主要以華八仙、繡球花這些植物為食。其實我們看到的眼睛狀構造，是長在腹部前端的眼紋，又叫作假眼，並不是真正的眼睛。其作用可用於威嚇敵人、轉移焦點。真正的眼睛則非常細小，位在最前端綠色球狀的頭上。其實各種各樣的「假眼睛」、「尾巴」可是天蛾類的幼蟲常具有的特徵。

3. 鳳頭蒼鷹：又稱粉鳥鷹(台語)，為台灣的特有亞種鳥類，也是第二級保育類動物。分布於2000公尺以下的森林環境，是中海拔山區森林常見的日行性猛禽。會停棲在視野開闊的隱密樹枝靜候獵物，也會空中追捕鳥類和昆蟲。繁殖期時，雄鳥常會有振翅行為，會快速振翅且下壓翅膀，之後滑翔而去。頭部鼠灰色，後面有一小搓羽毛(冠羽)，也是被稱為「鳳頭」蒼鷹的由來。

4. 栗蕨：栗蕨是低海拔常見的蕨類，它生性強健，可以適應非常惡劣的生存環境，例如在台灣北部的陽明山國家公園火山噴氣孔附近，一般植物是無法生存的，但只有像栗蕨或芒草這類植物耐得住乾旱、高熱及強酸的惡劣環境，在沒有其他植物搶地盤的情況下，栗蕨及芒草就稱霸該地了，也因此，陽明山國家公園裡時常可以看到栗蕨成片的生長。

5. 黑殼蝦：黑殼蝦正式的名稱是多齒新米蝦，生物分類屬於匙指蝦科新米蝦屬。黑殼蝦是淡水蝦，只生活在乾淨的溪流裡，所以也做為自然環境的生物指標；雖然牠黑黑小小的不起眼，但是牠可是養魚人的最愛，只要在水族箱裡放上幾隻，就能讓水質乾淨不混濁。也因為黑殼蝦對氨之毒性敏感，被應用於放流水（廢水）生物急毒性檢測方法。

6. 日本樹蛙：日本樹蛙是一種不會爬樹的樹蛙，體型較其他樹蛙小，雌性的日本樹蛙比雄性樹蛙稍大一點。牠們身體背面粗糙，有X或H型深紋。其中一個明顯的特徵是牠背部的中央近肩胛的地方有一對短棒狀突起。身體顏色會隨著環境而變化。分佈在平地及中低海拔山區，會在步道、水溝、溪流和地面積水處出沒。因為喜歡聚集在溫泉附近，又稱溫泉蛙。全年皆可繁殖。叫聲為「唧、唧唧」很像蟲叫。

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