《防疫糧食怎麼買？》

#不要再囤泡麵或其他垃圾食物
#怎麼保存
#防疫還是可以營養
#有想吃什麼垃圾食物可以留言給我我想辦法改良

疫情全國三級警戒目前延長至7/12，大家真的要一起加油！忍住在家好好照顧自己、不群聚、必要出門做好保護措施！

其實關於 #防疫食材該怎麼買，我覺得確實需要一些規劃，尤其現在比較多人在家煮，平時少煮，忽然要買，很多關於 #食材處理保存、不能想買到什麼買什麼，對於一時要頻繁煮的人是蠻大壓力的！連我自己都需要規劃一下，尤其不是家庭的話也不好煮該怎麼辦等等，也擔心食材浪費，其實超多問題跟眉眉角角。

我大概分了幾類整理成圖給大家參考，搭配內文一起看！
接下來除了圖解也會跟大家分享容易遇到的幾個問題！

✍️ #要買什麼？（圖片主要內容）

1.蛋白質類：
圖中先後順序其實是指保存時間長短與營養素跟其他原因都無關，因此先從保存時間短的開始吃，吃到後來還沒補鮮食的話，冷凍/罐頭的就很好利用。
☝️小提醒：鮪魚我都選水煮再自己加好的油脂，其他有醬汁類的我比較不建議，熱量會比較高。

2.蔬菜類：
纖維來源超重要的！還有蔬菜裡面那些維生素礦物質與 #植化素，對我們的營養都很必要，畢竟這段時間要讓我們生理機能比較好！
☝️小提醒：#花椰菜米 超好用！減醣補纖維，我都炒飯/燉飯很合適！
還有 #毛豆仁 對素食者很友善，營養又方便！現在網路很多也出熟的 #冷凍毛豆雞胸肉，也適合。

3.水果類：
果乾我建議自己烘啦，或是有很多好的廠牌也可以參考，就是 #注意糖份！
☝️小提醒：冷凍水果可以打無糖優格變#夏日冰品，是很不錯的點心！我嘴饞都這樣解決。

4.零食類我就提供相對健康的選項，至於「健康類：罪惡類」是「8:2」，比例的意思是，你買「少量 」零食時，總零食中的佔比！
畢竟我們都是人，這類我還是幫大家整理了。
其實很多都可以改良一下，自己做～
例如：馬鈴薯片氣炸

✍️ #怎麼保存食物不易壞？

記得一些原則👉 #脫水乾燥 或是 #低溫保存、#減少水份（如：滷）
鹽就是天然防腐劑，但還是要適量，避免過多鈉攝取。

這部分就是參考古人的許多飲食方式！古人在飲食上也是很多智慧，有些菜成為那道料理都是有原因的。
👉
-肉類除了冷凍，某些可以醃漬，或是變成熟食冷凍起來像炸醬、肉燥、漢堡排，或是你可以做成肉乾。

-蔥、蒜苗、辣椒、薑也都可以切好冷凍。
-蒜頭常用的話，可以用油泡起來，炒菜方便。
-水果有些切好凍起來/做果醬/酒漬，更厲害拿去做醋🤣

✍️ #鮮食一次買體積就很大怎麼處理？

營養的東西通常都是新鮮的，新鮮的就很容易壞。
舉例：買白蘿蔔、西瓜
它就是一大根，又不能買少許，是要我每天吃嗎？
👉部分#醃起來 當做夏天的涼菜，開胃爽口當小菜不易壞，記得糖不要多，這通常是市面賣的弊病。
很多蔬菜都可以用醃的方式處理。

像西瓜一大顆，一部分可以：
打果汁現喝、果汁冰袋凍起來變西瓜冰。

✍️幾個好用食材分享：
番茄罐頭、冷凍雞湯/魚湯包、乾燥蔬菜燉飯。

發現這個主題真的是牽一髮動全身，會牽扯到烹飪，大概跟你們分享一些我就快講不完，懶得看的人就看圖，先知道要買什麼就好～～🤣🤣🤣
相信我真的輪不到搶泡麵啦各位！
不要給自己吃泡麵的理由好嗎😭

#防疫食材這樣買
#最健營養師
#料理

已經接近學期末了，艾寶學校的社團活動也都要結束了...

每次結束最後一堂都會有同樂會，讓孩子們帶點心零食去跟同學分享....

上個禮拜艾寶就叮嚀：媽咪~下禮拜跆拳道最後一堂要辦同樂會，妳要幫我準備便當喔！是要點心的那種便當喔！

我：蛤~~同樂會不就是垃圾零食分享嗎？🤣🤣🤣買餅乾就好啦！

艾寶：不要啦！我想要像你之前都會幫我準備的那種便當，有壽司、雞塊、水果那種的！

我：你又要愛現了吼~~~~😂

艾寶：哪有~~~也是可以分享啊！

可以感覺的出來這孩子很以有我這個媽為傲...
只要我有什麼活動大概隔天同學老師全部都知道了...
包含接到什麼大廠case、出書、上電台...他全馬上廣播出去...😅
整個完全沒有秘密...

依照他的許願，做了鮪魚口味壽司，只要買一罐水煮鮪魚罐頭，加點黑胡椒，美乃滋拌一拌就可以下去卷了！如果孩子敢吃生洋蔥，切一點碎洋蔥一起拌更好吃！

再氣炸一些雞塊，打包就直接讓他帶去分享了！聽說大家搶著跟他交換呢！😆

而今天的午餐也煎了 #豚二郎的古早味香腸，除了沒有添加亞硝酸外，口感真的很好！我很怕吃到裡面有很多一小塊一小塊肥肉的那種，它沒有喔！是很剛好的肥瘦比例！重點好多汁喔！
而且，你看，我香腸是不是煎的很漂亮😊有方式的喔！想知道嗎？

香腸這裡買：https://reurl.cc/8GAQab
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另外跟大家分享個好消息！
#我的氣炸食譜新書已經進入第三刷了！！！🎊🎊🎊

太感動了~~~謝謝大家喜歡和支持！它真的是一本非常實用的食譜書，就算沒有氣炸鍋，一樣也可以依照食譜來用其他器具完成，美味不變！

還沒擁有的朋友強烈建議要入手！我的嘔心瀝血之作🥰

《#快速簡單．健康美味．好好吃氣炸鍋油切料理》　全面上市！
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🍴
🥗番茄鮪魚起司烤櫛瓜
..
剛看完小丑🤡有點難過～～～
掌聲在歡呼之中響起
眼淚已湧在笑容裡
啟幕時歡樂送到你眼前
落幕時孤獨留給自己
..
又到了每日一支櫛瓜的任務，
這次和朋友一起團購10公斤的櫛瓜🙈
分一分我總共有4公斤！
價格很划算～但有點太貪心了😂
下次來煎蛋餅包一支櫛瓜好了🤣🤣🤣
這道烤櫛瓜剛好一塊一口～～
還沒開飯就已經快被我吃光🤐
蠻推頂好的船長之選鮪魚，
價格不貴成分單純！
想偷懶的好幫手～
..
📒番茄鮪魚起司烤櫛瓜
📹IG/TV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料：
櫛瓜 1-2支
船長之選水煮鮪魚罐頭 45克（1/2罐）頂好
ORO番茄罐頭 200克 （1/2罐）全聯
蒜頭 1-2顆
豆油伯金桂無糖醬油 1茶匙
起司片或其他起司 適量
珍的魔法鹽 適量
黑胡椒 適量
王后之地橄欖油 適量
..
作法：
1.烤箱預熱180度。
2.櫛瓜洗淨切片約0.5公分，蒜磨成泥和番茄罐頭、醬油攪拌均勻，鮪魚罐頭稍微撥鬆。
3.烤盤鋪上烘焙紙，櫛瓜不堆疊放在烘焙紙上，輕輕撒上鹽、黑胡椒、橄欖油，塗上蒜泥番茄、鮪魚、起司、鹽、黑胡椒，放入烤箱烤15-18分鐘，烤至表面金黃，完成。
..
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11道美味的夢幻野餐食譜，讓你盡情享受野餐的樂趣！ — 野餐結合了兩個在生活中最美的事情：美味的食物和美麗的風景。特別是在夏天，野餐是非常受歡迎的娛樂活動。但是，如果你以為野餐只能帶義大利麵沙拉、水果、壽司或三明治，那就錯了。這裡的11道食譜，將讓你有個難忘的野餐。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/11-picnic-recipes/

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1. 沙拉蛋糕
健行很健康。野餐當然也可以很健康。這道新鮮美味的沙拉蛋糕，不僅外表很吸引人，也引領著生食界的一場小革命！新鮮的沙拉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/salad-cake/

2. 白麵包披薩
喜歡美味披薩的人，一定得試試這道食譜。這道用白麵包做的披薩，可以很輕鬆地在家準備後，打包到野餐時享用。白麵包做披薩食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pizza-bread-bowl/

3. 鮪魚三明治卷
鮪魚罐頭是個很方便的食物，對吧？無論是做沙拉、三明治還是義大利麵 ，鮪魚罐頭都可以增添其美味。這道食譜是個有創意的做法：用鮪魚沙拉做成的鮪魚卷。快來看這道鮪魚三明治卷的作法，試一試吧！https://www.yokofu.tw/tuna-roll/

4. 酪梨雞胸肉沙拉，連碗都可以吃！
酪梨非常的健康(感謝它們豐富的不飽和脂肪酸)，所以這邊要介紹一道清爽的酪梨沙拉。在沒有胃口炎熱的夏季裡，這道吃到沙拉恰恰好。連碗都可以吃的酪梨雞胸肉沙拉食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/avocado-salad-in-bowl/

5. 夏日的蛋糕麵包：雞胸肉佐酪梨起司
雖然鹹蛋糕並不是一個新奇的佳餚，但必須老實承認，市面上賣的真的不多。因此，這個利用麵包、酪梨、奶油奶酪、雞胸肉和小黃瓜，巧妙分層且用心裝飾的鹹蛋糕，應該會讓你滿意。夏日的蛋糕麵包：雞胸肉佐酪梨起司食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-sandwich-cake/

6.-8. 3 種好吃的烤玉米新食譜
熱壓吐司機近年正夯,在家就能做出跟外面咖啡廳一樣精緻美觀的早午餐!但只拿它來壓吐司未免太無聊了!這裡給你一個熱壓吐司機的新玩法！3 種好吃的烤玉米的新食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/recipes-for-corn-on-stick/

9. 培根雞肉佐奶油芥末沙拉
沙拉老是看起來一樣，好無聊。這就是為什麼，我們決定要用不同的方式來準備沙拉。小心，看到後請不要感到驚訝。培根雞肉佐奶油芥末沙拉食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/chicken-bacon-tomato-salad/

10. 不同口味的烤餅
現在很流行自己烤麵包，但即使是我們的老祖宗，也都是烤麵包的高手呢！是的！以前用鍋子，也可烤出美味的烤餅。為了讓烤餅變得更有趣，我們加入了3種不同的餡料。它們在一邊烤時一邊飄出誘人的香氣，品嚐起來也出奇的美味！3種不同口味的烤餅食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/3-stuffed-yeast-rolls/

11. 夏威夷雞肉沙拉蛋糕
每個人都知道夏威夷披薩。它結合了肉和鳳梨的特殊風味，讓許多美食愛好者都非常喜歡。但是如果把它做成夏威夷沙拉呢？我們使用嫩雞胸肉代替火腿，然後加上鳳梨、水煮蛋和自製美奶滋形成完美的組合。夏威夷雞肉沙拉蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/salad-cake-2/

健行或騎自行車時，沒有什麼比自己準備的野餐美味更享受的了！ 有了這11道野餐的創意，將讓你實現在大自然裡野餐的美夢！https://www.yokofu.tw/salad-cake/

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