為什麼這篇水煮雞胸肉要煮多久鄉民發文收入到精華區：因為在水煮雞胸肉要煮多久這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hiu (閉門造愛)看板cookclub標題[問題] 如何處置能讓水煮雞胸肉冷藏擺到第十天?時間...
水煮雞胸肉要煮多久 在 Kai Chang 楷教練 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 20:13:45
各位朋友大家好我是楷教練！因為工作忙碌加上南北來回奔波，成為一個外食族似乎是理所當然的事。但是注重健康又吃素食的我常常覺得外食吃多了，營養攝取似乎不夠充足。因此我很需要方便又可口的營業補給！今天想與朋友們分享的是 #桂冠營養研究室 #美味健力湯 我們的老朋友桂冠在台灣已經有超過半個世紀的歷史了...
如題
小弟自己一個人開伙
住宿舍只有小冰箱 冷凍空間趨近於零
我想在COSTCO買雞胸肉自己水煮當作每天的食物
它一包的份量我估計一次全煮起來大概可以吃十天
也就是說我要能確保我的熟的水煮雞胸肉在冷藏擺到第十天還不會壞
想請問板上大大
如果不論口味 只講求不要壞
我在料理前後到冰到冰箱冷藏的整個操作過程
要如何處理 才能讓我的雞肉在冷藏擺到第十天還不會壞呢?
謝謝!!
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→ Celestine: 買個真空機吧 01/29 11:27
推 ingss: 沒冷凍最好別買大量食物…食物中毒也會死人的。別跟生命過 01/29 11:29
→ ingss: 不去 01/29 11:29
→ chister: 用大量的鹽醃起來就行 01/29 11:42
→ tepes0013: 不太可能，小冰箱冷藏功能也不算好… 01/29 11:42
→ tepes0013: 原Po買這麼多雞胸肉可能是有在健身，應該不會想吃用大 01/29 11:43
→ tepes0013: 量鹽的食物 01/29 11:43
→ Jate: 小冰箱就乖乖跑全聯買一兩天份的吧.. 01/29 11:43
推 SalDuar: 買獨立冷凍室的雙門小冰箱吧 01/29 11:45
→ shamanlin: 高溫水煮到熟，直接放入真空袋真空封裝，泡水降溫後 01/29 11:49
推 SalDuar: 或是小冷凍櫃，查了一下價格大概五千到一萬，比你吃不新 01/29 11:49
→ SalDuar: 鮮雞胸生病值得 01/29 11:49
小冷凍櫃只比真空機稍貴一點這似乎是個好選擇~~
感謝大家的建議!!
→ shamanlin: 放入冰箱(有冰溫室最好) 01/29 11:49
→ potionx: 排出空氣冷藏封存，有些細菌生命力超強 低水份照樣長 01/29 11:55
※ 編輯: hiu (140.112.218.129), 01/29/2019 12:03:22推 isud40401: 放冷藏5天就發臭了XD 01/29 12:06
→ yesohya: 妳先把小冰箱開到最強 在裡面放幾杯水在不同的地方 01/29 12:17
→ yesohya: 過兩天打開 觀察妳得小冰箱其實有多少地方有到0度以下的 01/29 12:18
→ yesohya: 能耐 看他分配的空間是不準的 01/29 12:18
推 aa789: 跟別人分購雞胸肉呢 01/29 12:25
推 clhsieh: 多花錢買冷凍櫃為了雞胸肉省點錢好像怪怪的... 01/29 12:34
→ clhsieh: 不考慮頻繁點買溫體冷藏的雞胸肉嗎？ 01/29 12:35
剛才去傳統市場走了一圈 想說先買小份量的雞肉試煮一下以便評估整個自己煮的流程順不順 以及自己煮得到底可不可以下嚥XD
傳統市場的雞肉不但可以買小份量 而且平均價格甚至比COSTCO大份量的還便宜
確實更省錢的作法 應該是頻繁的在家附近的傳統市場買溫體肉
推 s910577flora: 回樓上，但長期來說冷凍庫很適合投資一個啊 01/29 12:42
推 dt0312: 冷凍庫可以囤很多東西阿 省下的時間我覺得很划得來 01/29 12:48
推 cata: 冷凍安全又方便 可以找二手家電 01/29 12:49
推 alex1156: 冷凍櫃讚 01/29 12:59
推 quiy: 網路有小冷凍庫(31L)不用5千就可以買喔，而且也不耗電(推) 01/29 13:04
推 ChungLi5566: 去家樂福買單包裝的吧,冷藏雞胸肉拿去冷凍不好吃 01/29 13:14
推 canadamaple: 其實一般賣場跟Costco 價差沒有很大，大成家樂福也買 01/29 13:20
→ canadamaple: 得到，買冷凍櫃不值得吧。重點說冷凍放太久會變難吃 01/29 13:20
→ haneusuda: 每天都再拿出來加熱 01/29 13:27
→ EVA03: 我放夾鏈袋隔絕空氣直接舒肥....冷藏放一周都可以直接吃 01/29 14:24
推 kuk9527: 醉雞的方法泡液體裡六天，油封鴨作法半個月。前提是夾出 01/29 14:31
→ kuk9527: 時器具不能有水。 01/29 14:31
※ 編輯: hiu (140.112.218.129), 01/29/2019 16:28:43推 F1ower: 我剝成雞肉絲放七天沒問題 01/29 16:57
推 eleanore1102: 家樂福有賣大成真空包裝的雞胸肉 單包賣 不用像好 01/29 17:09
→ eleanore1102: 市多一次要買到六包 01/29 17:09
推 quiy: 通常租屋房東給的小冰箱冷藏比一般冰箱冷藏效果還差，價格可 01/29 18:10
→ quiy: 以接受還是推冷凍櫃 01/29 18:10
推 cryy: costco的雞胸雞味超重 每次吃都要搭配豆漿一起吞 01/29 19:18
謝謝大家的建議~~
※ 編輯: hiu (140.112.218.129), 01/29/2019 21:09:16
→ bluejark: 很多人說costco的用水煮味道很重 01/30 01:19
→ bluejark: 比較適合醃來壓味的料理法 01/30 01:20
→ bluejark: 雖然便宜一點但你吃這麼大量又基本水煮的要考量一下 01/30 01:22
推 onegroup: 舒肥 01/30 06:21
推 alkahest: 才一個人的話還是去傳統市場吧= = 01/31 10:25
推 zaxscdv431: 你有沒有考慮過一兩天跑一次市場就是為了菜肉一人份 02/01 04:34
→ zaxscdv431: 不會很浪費時間嗎?買大賣場就是品質[穩定]加省時間 02/01 04:35
→ zaxscdv431: 你要把時間成本算進去，不然保持身材是一輩子的事情 02/01 04:36
→ liting529: 買costco的肉就是要和人拆分，這樣可以一直買最新鮮的 02/01 08:26
推 j2d0025: 我原本宿舍也只有小冰箱，後面妥協買小雙層的，覺得花一 02/23 06:13
→ j2d0025: 點錢換風險很值得 02/23 06:13