為什麼這篇水煮紅蘿蔔料理鄉民發文收入到精華區：因為在水煮紅蘿蔔料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chiafang (Lonelyplane)看板cookclub標題[食譜] 日本家庭料理豬肉大...
水煮紅蘿蔔料理 在 Wendy 瑪西導遊|旅遊|美食|韓國｜抽獎活動進行中 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 13:36:56
#不葷主義 #台中新店 公益路上又開一間素食新餐廳了 純白色系與舒服的木質調 雖然以素食為主、但美味不輸葷食 這次吃的料理沒有蔥蒜 透過松露、辣椒等香料為素食味道增色許多 ▪️煙燻豆包絲$120 豆包絲經過煙燻中式餐點也有西餐的味道，前菜或配飯吃都適合 ▪️冰心甜芋頭$120 大甲芋頭做的蜜芋...
有圖好讀網誌版http://blog.pixnet.net/myfanfan/post/12067377
介紹給大家的是日本家常菜-每家的味道不一樣,放的材料也略有不同~
今天做的是看了NHK料理節目後,再依照冰箱裡的材料加以改良的煮物,
既簡單又方便,請大家務必試試看喔~
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材料(兩人份):
豬肉片 150g
白蘿蔔 1/4根
紅蘿蔔 1/2根
市售蒟蒻絲 一包
水煮蛋 2個
沙拉油 適量
調味料: 酒,味霖(???),醬油,砂糖,--->我用壽喜燒醬代替啦~
水
作法:
1. 白蘿蔔切塊,紅蘿蔔切片(因為我很討厭紅蘿蔔的味道~所以越小越好越容易入口),
蒟蒻絲用熱水燙過,用鹽稍微搓一下去掉蒟蒻絲的怪味道, 切段備用.
水煮蛋去殼備用,
2. 沙拉油熱鍋,加入豬肉拌炒到變色,加入切好的材料, 加入調味料(鹹甜可以自行調整),
燉煮約15分鐘入味即可上菜~
批a司1: 材料可以自行調整,我有時候會加牛蒡,有時候加四季豆或是南瓜,都是很不錯的食材!
批a司2: 煮物的味道和台灣的滷肉的味道不同,台灣滷肉(或其他)的味道偏鹹,
日本的煮物味道較淡,清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺
與器皿之搭配是為 日本料理的特色。
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