🇲🇨印尼 婆羅浮屠 中爪哇
宏偉婆羅浮屠寺廟位於爪哇島，是世界上最大的佛教紀念碑，古老的遺址被廣泛認為是世界七大奇觀之一。這座寺廟雄偉地坐落在山頂上，俯瞰鬱鬱蔥蔥的綠色田野和遙遠的山丘。
這座寺廟建於9世紀，在Syailendra王朝統治期間，其古普塔（Gupta）建築風格的設計反映了印度對該地區的影響，但結合了足夠多的土著風光和元素，使婆羅浮屠成為印度尼西亞特有的。

它覆蓋了123 x 123米的巨大區域。該紀念碑是一個設計奇蹟，裝飾有2,672個浮雕板和504個佛像。該廟宇的建築和石雕無與倫比。它是在不使用任何水泥或砂漿的情況下建造的！結構就像是一組巨大的互鎖的樂高積木，沒有任何膠合在一起。

即使經過十個世紀的忽視，聖殿仍然保持著堅挺的狀態。它於1815年重新發現，埋在火山灰下。在1970年代，印度尼西亞政府和聯合國教科文組織共同努力，將婆羅浮屠恢復到了以前的威嚴。修復工作歷時八年，如今，婆羅浮屠已成為印度尼西亞和世界上最有價值的寶藏之一。

婆羅浮屠寺廟位於爪哇島上，是世界上最大的佛教紀念碑，古老的遺址被廣泛認為是世界七大奇觀之一，在這座寺廟雄偉地坐落在山頂上，俯瞰鬱鬱蔥蔥的綠色田野和遙遠的山丘。這座寺廟建於9世紀，在Syailendra王朝統治期間，其古普塔（Gupta）建築風格的設計反映了印度對該地區的影響，但結合了足夠多的土著風光和元素，使婆羅浮屠成為印度尼西亞特有的。

婆羅浮屠
它覆蓋了123 x 123米的巨大區域。該紀念碑是一個設計奇蹟，裝飾有2,672個浮雕板和504個佛像。該廟宇的建築和石雕無與倫比。它是在不使用任何水泥或砂漿的情況下建造的！結構就像是一組巨大的互鎖的樂高積木，沒有任何膠合在一起。

即使經過十個世紀的忽視，聖殿仍然保持著堅挺的狀態。它於1815年重新發現，埋在火山灰下。在1970年代，印度尼西亞政府和聯合國教科文組織共同努力，將婆羅浮屠恢復到了以前的威嚴。修復工作歷時八年，如今，婆羅浮屠已成為印度尼西亞和世界上最有價值的寶藏之一。

這座寺廟裝飾著淺浮雕石刻畫，代表了佛陀生平的圖像。評論員聲稱，這是世界上最大，最完整的佛教浮雕合奏，其藝術價值無與倫比。

四處轉轉
遊覽此站點的最佳方法是步行。當您爬到這座宏偉的寺廟的頂部時，您會驚嘆於寺廟牆壁上顯示的錯綜複雜的石雕。如果您參觀這座巨大的寺廟而未了解其許多浮雕所體現的歷史和重要性，那麼您肯定會懷念偉大的經歷。

如何到達～
婆羅浮屠距離日惹只有一小時的車程。到達那裡最簡單的方法是參加旅行團或租車。 在前往婆羅浮屠的旅途中，馬格朗市涼爽的道路兩旁綠樹成蔭，享受清新涼爽的空氣。婆羅浮屠本身高高聳立在環繞其的Menoreh山脈的壯觀背景下。

進入廟宇很容易，大多數遊客選擇步行漫步。或者，您可以以合理的價格繪製推車（由馬拉）。 另外，在三寶壟（Semarang）下船的郵輪乘客可以乘坐一日遊，從Wonosobo到Borobudur。

日惹 婆羅浮屠，或Barabudur（印尼：坎迪婆羅浮屠，爪哇：ꦕꦤ꧀ꦣꦶꦧꦫꦧꦸꦣꦸꦂ，羅馬化： Candhi Barabudhur）是一個9世紀大乘 的佛教 的寺廟在馬格朗攝政，從鎮不遠Muntilan，在中爪哇，印度尼西亞。它是世界上最大的佛教寺廟。

寺廟由九個堆疊的平台組成，六個正方形和三個圓形，頂部是中央圓頂。裝飾有2,672 浮雕板和504 尊佛像。中央穹頂被72尊佛像所包圍，每個佛像都坐在一個穿孔的佛塔中。

這座寺廟的建造於9世紀的Sailendra王朝時期，沿襲爪哇 佛教建築，融合了印尼土著祖先崇拜和達到涅rv的佛教觀，這座寺廟展示了古普塔藝術的影響力，反映了印度對該地區的影響力，但當地的風光和元素融合在一起，使婆羅浮屠成為印度尼西亞特有的。

紀念碑是佛陀的聖地，也是佛陀的聖地。佛教朝聖。朝聖之旅始於紀念碑的底部，然後沿著紀念碑的路徑，通過象徵佛教宇宙論的三個層次上升到頂部：Kāmadhātu（慾望的世界），Rūpadhātu（形式的世界）和Arūpadhātu（世界）無形的）。紀念碑通過牆壁和欄杆上的1,460個敘事浮雕板引導朝聖者穿越廣泛的樓梯和走廊系統。婆羅浮屠擁有世界上最大，最完整的佛教浮雕作品之一。

有證據表明，婆羅浮屠建於9世紀，隨後在14世紀爪哇的印度教王國衰落以及爪哇人 conversion 依伊斯蘭教之後被廢棄。
1814年，當時的爪哇英國統治者托馬斯·斯坦福德·萊佛士爵士（Sir Thomas Stamford Raffles爵士）激起了人們對它的存在的廣泛了解，印尼本地人告知了它的位置，自那時以來，婆羅浮屠已經通過多次修復得以保存。
印度尼西亞政府和聯合國教科文組織在1975年至1982年之間進行了最大的修復工程，隨後該紀念碑被列為聯合國教科文組織世界遺產。

婆羅浮屠是最大的佛教寺廟在世界上，和行列蒲甘在緬甸和吳哥窟的柬埔寨東南亞偉大的考古遺址之一，婆羅浮屠在朝聖中仍然很受歡迎，印尼的佛教徒在紀念碑上慶祝衛塞節。婆羅浮屠是印度尼西亞訪問量最大的單一旅遊景點。

https://en.wikipedia.org/wiki/Borobudur

https://www.indonesia.travel/…/j…/magelang-regency/borobudur

＃中爪哇 ＃曰惹 ＃印尼古代文化

選擇工藝最大的誤區：半手工紫砂壺價格便宜、不如全手工

前幾天有同行跟我說，現在市場對紫砂壺製作工藝的要求實在太高了，要求用手工的技術達到機器般的精准。比如說：壺口和壺蓋最好沒有一絲間隙、壺嘴和壺把一定要分毫不差、甚至還要求用舊法來調配泥料但又不許有一點點雜質，這些都幾乎是達不到的啊。就算是名聲赫赫的紫砂泰斗顧景舟死而復生來繼續做壺，可能都不會賣出去啥。我想了想，雖然這位朋友說的不太溫和，但這確實是紫砂壺市場的事實情況。

由此，我又想到了另外一個問題，也就是今天我要講的主題：我身邊有許多壺友都覺得全手工紫砂壺是購買的首選，對半手工壺嗤之以鼻，但大家有認真瞭解研究過這兩種工藝嗎？半手工壺質量真的差嗎？

一、紫砂壺全手工和半手工的區別：

全手工是指在不依靠模具的情況之下進行手工制壺，從這可以看出全手工制紫砂壺較為困難，需要付出的時間心血要更多一些。
而半手工制壺理論上有三種方式：

第一種是指手工做出紫砂壺壺嘴壺把壺蓋，而紫砂壺壺身，在製作出初步雛形後，依靠模具進行規整；

第二種是指手工做出紫砂壺壺身，而其他部件如壺蓋壺嘴壺把等，在製作出初步雛形後，依靠模具進行規整形狀；

第三種是指紫砂壺的所有部件都只做出雛形，再用模子進行規整。
一般市場上的半手工，是指壺嘴、壺把、壺蓋、身筒均依靠模具進行規整形狀。
有的人覺得半手工紫砂壺和市面上那些灌漿壺、手拉胚壺沒什麼區別，甚至可以划等號。
首先，半手工壺和灌漿壺、手拉胚壺沒有任何關係！

灌漿壺的製作過程是這樣的：先將砂泥打磨成為細細的砂泥漿後再讓其像水泥一樣注模定型，晾曬好以後再經過加工。

手拉胚壺的制壺過程則是先在機械馬達之上擺好一個圓形盤，再運用離心力進行拉制，拉制時因為純正的紫砂泥受不住慣性而會被扯破，所以就必須要往泥料里加入一些高嶺土。等壺身做好後，再把其他部件搭配好。

二、半手工製成的紫砂壺都是複製出來的？
很多人都認為半手工紫砂壺都是由模具複製出來的，太死板而失去了紫砂壺的靈氣。但其實半手工紫砂壺同樣傾注了制壺人的心血和勞動，製作壺把和壺嘴，首先下手要有感覺，尤其是壺嘴，講究出水的流暢有力，這就必須要使壺嘴內部光潔通暢，如何用力、如何旋轉出合適的孔洞，只有制壺師傅自己心裡才有數。安裝壺把和壺嘴，更是講究與壺身整體連接的流暢，接頭的處理、線條的把握等等都是要制壺人思考把握的。所以不同制壺師傅用同一模子，做出的壺也是不同，半手工壺同樣含有作者的思想，也存在不可複製性。比如說魚化龍的模具一直在，但是能用這模具把魚化龍做出神韻來的又有幾人呢。

三、兩種壺哪種更貴？
同一個人製作兩把一模一樣的紫砂壺，全手工的肯定要比半手工的貴。但這並不意味著半手工的就便宜，以我自己為例，我的全手工壺都在5000以上，但我的半手工壺5000以上的也很多啊。
你所認為的半手工紫砂壺便宜，只是你沒有見過好的，或者沒有仔細推敲紫砂壺的本身，這和一味追求職稱有什麼區別呢？

買紫砂壺最大的忽悠：一定要全手工，半手工的不能用

現在喜歡喝茶的朋友越來越多，許多朋友都對茶具尤其是紫砂壺開始有了講究。

比如我就經常被一些朋友問，有沒有純手工的紫砂壺，有沒有大師的作品，但當我問起他們的預算和具體購買的用途時，發現許多人並沒有弄清楚到底是怎麼回事，所以如果你也剛好趕上想要淘一把紫砂壺，那麼咱們今天就來講一下。
首先市場上常賣的紫砂壺大體上分四種，機車壺，灌漿壺，半手工壺和全手工壺。

灌漿壺的製作
其中前兩種都不建議大家買，原因就是他們因為工藝的限制，所採用的泥料都不是正宗的紫砂料，使用的時候無論是對身體健康，還是泡茶的味道都不好。

關於以上兩種壺要識別起來不需要刻意去學，你只需要記住後兩種半手工壺和全手工壺就自然能區別機車壺，灌漿壺。
我們來說一下半手工和全手工壺，它們之間的差別，主要在做壺的方式，半手工壺在製作的初期，會使用和借助了一些模具，所以製作起來的速度要比全手工壺更快一些，節省了人力的成本，所以價格就相對要便宜許多。

半手工壺的製作
不過這也不絕對，比如一些器型比較特殊的壺，大師作用的時候也需要借助模具來完成，如果嚴格按照使用模具來劃分，也就歸到半手工壺之列。
在這我們要科普一個知識，最初的紫砂壺都是需要借助模具來完成的，並非是現代人為了偷工省時創造出來的，它出現的歷史比現在推崇的全手工壺要早很多。

全手工的製作
全手工壺之所以能夠後來居上，原因就是它造型更加精巧多變，也帶有專屬的獨家印記，全手工壺的製作過程，是把泥料拍打塑形之後進行拼接，所以這些泥料拼接的縫隙不同的收縮痕跡也是鑒定一把紫砂壺是否全手工和半手工的依據。

全手工的製作
我們可以這麼理解，半手工壺就相當於超市裡買的速凍餃子，每個大小形狀口感和味道都幾乎一個，全手工壺就相當於媽媽包的餃子，剁肉，和面，擀皮，包餡全都是親力親為，但是味道嘛，就全看你媽的心情和手藝如何了。
但是無論是哪一種餃子，在解決你肚子餓這個問題的效果都是相同的。

而全手工壺和半手工壺所使用的泥料，基本上都是一樣的，只是有些全手工壺會使用相對比較少見的泥料。在使用的體驗上，全手工壺和半手工壺不會有任何差別，甚至半手工壺因為工藝水平更加穩定，所以效果還會更好一些。
另外因為半手工壺，往往都選擇一些比較經典的器型，所以在模具的製作上，對尺寸比例的拿捏更加到位，而全手工壺，其中不少人因為受不了半手工壺的衝擊，改去做一些偏向炫技的紫砂壺，外形很美觀，但是失去了實用性。

近些年，收藏風興起，許多人都在追求一把大師做的全手工壺，這個阿不拉覺得，如果您是收藏好愛者，自己平時也有幾把好壺用，是可以追求一下的。
如果你只是平時沒事和家人朋友泡泡茶聊聊天，聽我的半手工的壺足矣。省下那錢，買點好茶，比在壺上投資要立竿見影的多。不知道各位您以為如何？

在灣仔尋覓西班牙「夢」

自囍帖街重建後，灣仔修頓附近一時間進駐了很多不同類型的食肆，百花齊放。前陣子筆者就來到那邊附近的一間西班牙小店，以西班牙語「夢」為店名，不知是否因為小店是帶載著店主的夢而誕生，所以以此命名呢？！

餐廳分為上下兩層，裝修設計帶點工業風，灰色的水泥牆配上簡單的掛畫，時尚型格；開放式廚房側邊的小巷放上幾張兩人枱，雖不算坐得十分舒適，但客人可即場欣賞到幾位廚師落力的烹調，別有一番滋味。但如果閣下連一點點油煙味都受不了的話，那最好還是選擇坐在私隱度高、較為闊落的樓上雅座，因始終開放式廚房煮上煎炸食品時，難以避免也會有點油煙釋出，大家自己要取捨一下了。

西班牙菜其中不得不提的當然是Tapas，一種細細碟份量小選擇多的佐酒小食，這店也提供了近十款不同的選擇，我們選擇了其中三款來試一下。

Crab Popper，一碟4粒放在預先掃上蛋黄醬汁的長碟中，全都是新鮮熱辣即炸，圓碌碌的外型襯上炸得酥脆的珍珠葉，賣相討好。大廚以大量的蟹肉混入洋蔥碎，拍上麵包糠炸脆成蟹肉球，一啖咬下去鬆脆軟綿，蟹香突出，一絲絲的蟹肉加入了少許千島醬調味，酸香中見蟹肉的甜美，鮮味開胃。

Ham Croquettes，用上了48個月伊比利亞火腿切碎混入薯蓉中炸成薯蓉波波，外脆內流心，夾雜着伊比利亞火腿蓉的鹹香，香濃惹味，雖然有點濃膩，但還是讓人一粒接一粒停不了口。

Golden Mini Fish & Chips，極為邪惡的一道Tapas，炸得酥脆的鯷魚仔和薯條裹上了一層中式鹹蛋黃漿後，蛋黄和牛油的甘香在口腔内徘徊，濃郁鹹香，點上隨碟奉上的他他汁，添上微酸更顯得濃厚美味，佐酒一流。

Seafood Bisque，以虎蝦、蜆等海產熬成的海鮮湯十分足料，蝦味濃郁，而且肉質仍保持嫩彈，入口鮮香甜美，啖啖精華，濃而不膩。

Argentina Ribeye，平時筆者食牛扒，頂多都只至五成熟，但今次因相就朋友的口味，所以要熟至Well done，意想不到的是阿根廷出產的牛扒竟可媲美美國安格斯，雖然只有11oz，但望落份量也不少，牛味濃厚，就算全熟也不會太乾身，肉質仍算粉嫩，鬆軟多汁，配上自家調製的香草紅酒汁更顯肉香，十分有驚喜。

最後是這裡的慢煮招牌菜Cochinillo，經過12小時慢煮的西班牙燒乳豬，細細隻的豬髀想不到也頗厚肉，外皮薄脆內裏嫩滑，切開鬆軟不黏骨，絲絲的肉質不會太油膩，肉汁完全被鎖住十分Juicy，微鹹的味道亦襯托出優質豬肉的原始肉香；伴碟用上了沾上砂糖用火槍燒過的焦糖菠蘿，微脆的焦糖和菠蘿本身的清甜形成了不同的層次，Refresh得來亦平衡了肉類油膩的感覺，菜式設計得十分有心思。

整頓晚飯的出品質素出眾，用料講究，配搭得宜，盡顯大廚的手藝與堅持，尤其是那道慢煮西班牙燒乳豬，更是讓人回味，算是筆者近年吃過頭三位好味的西式燒乳豬！而且店員招呼貼心有禮，收費卻只屬中檔價格，以西班牙菜來說十分合理，是一家絕對值得支持推介一下的誠意小店。

主持人：阮慕驊
主題：全球第四波疫情爆發！航運鋼鐵價格將飆更兇！
節目時間：週一 4:00pm
本集播出日期：2021.04.26

#阮慕驊 #聽阮大哥的 #豐富

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