為什麼這篇水波爐 積水鄉民發文收入到精華區：因為在水波爐 積水這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者sweetjanet (janet)看板cookclub標題[器具] 國際牌烤箱/蒸烤爐/水波爐...
水波爐 積水 在 Didi Instagram 的最佳解答
2021-08-03 09:05:32
「布丁餐包」 之前收藏了一個布丁餐包的食譜、一直很好奇把布丁加入麵團會是什麼樣的感覺。在施打完AZ疫苗廢了2.5天之後獲得重生，立馬決定把原本買來備用的疫苗食品、兩個布丁拿來打麵團！ 不瞞你說、在量好份量後看著剩餘的焦糖部分，我想著「可以吃兩份焦糖也太開心了吧！」 因為份量不多所以還是沒有用士...
一直以來我都在夏普水波爐和國際牌烤箱之前做不了選擇，而現在又加入了第三項選擇，也就
是大同的蒸烤箱，請板友們給我一些意見吧！謝謝！
我先說明我的需求：
1.料理晚餐：如烤魚、雞腿、焗烤等
2.烤吐司、麵包、蛋糕、餅乾
3.麵糰發酵
對三台機器的疑慮：
1.國際牌烤箱：(1.)聽朋友說烤魚或肉若是不用鋁箔紙或烘培紙包起來烤，烤出來的肉質
會很乾，但是鋁箔紙或烘培紙經過高溫所釋放出來的物質讓我有所遲疑，
更不敢長期使用。請問水波爐或蒸烤箱烤魚或肉的口感是否真的
較軟嫩好吃呢？因為經濟考量我比較想買這台，但是魚和肉的口感
對我小孩來說又很重要，因此一直無法下決定。
(2.)我曾經看過網友發表說帶有水蒸氣發酵麵糰，會讓麵包口感
更好，不知道大家是否認同？蒸烤箱和水波爐的發酵功能是否帶有
水蒸氣呢？
2.大同蒸烤箱：(1.)公升數大小的限制，像有一種烤麵包的八格烤盤或是一些模具烤盤似
乎沒有辦法放進去使用。
(2.)另一方面，蒸的部分我現在都使用大同電鍋熱菜蒸魚，蒸烤箱
“蒸”的功能比起大同電鍋，是否可以分享一下？
(3.)再者，因為看過網友分享比起水波爐，蒸烤箱沒有自動上菜的功能，
請問自動上菜這項功能是否真的很重要？
3.夏普水波爐：(1.)比起前兩台價位高出很多，這樣的價位及功能性是否能夠解決
我對前兩台的疑慮呢？
(2.)家電類產品推陳出新，保養不易，損壞及故障率也不低，
越是精密維修費越高，如果買水波爐的話，我會在國內買水貨(因為比
公司貨新)，保固一年，保固過後的維修費也讓我再三卻步。
謝謝您願意耐心看完，如果願意給我一些意見，實在更加感激不盡！
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推 wolfplay: 看水波爐社團每個牌子多少都有烤魚油脂噴濺導致內部塗層 01/07 10:46
→ wolfplay: 脫落的問題 解法一樣是包起來烤.. 01/07 10:46
→ sweetjanet: 請問wolfplay若是用烤箱烤魚，油脂也是會四處噴濺嗎？ 01/07 10:52
推 wolfplay: 包了就少了酥脆口感 我是不包 烤箱相對便宜 就給他噴油X 01/07 17:05
→ wolfplay: D 01/07 17:05
推 mepe1018: 我用蒸烤爐 但品牌不同....我覺得很好用...別人向我推薦 01/07 19:51
→ mepe1018: 水波爐...但有蒸烤爐..蒸、烤、蒸+烤都有...無敵 01/07 19:52
→ mepe1018: 常拿來烘焙烤麵包 蛋糕.烤魚肉..也可蒸魚 蒸蛋.. 01/07 19:53
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→ mepe1018: 樓上..蒸烤爐會有另外盒子裝水(不能用自來水)... 01/08 06:29
→ mepe1018: 盤內積水情形 還好.但會有水蒸氣 爐內四周用完也有水氣 01/08 06:32
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