#太太的廚房
每天清晨五點半, 廚房燈就亮了
接著就是一連串的切菜聲、炒菜聲、抽油煙機轟轟叫的聲音、還有水波爐發出我聽不懂日文語音(我還在睡)
然後小孩拎著太太完成的愛心便當上學去(我也還在睡)
- 這是我們家的日常

這個小小的秘密基地, 是不對外公開的
只好透過畫筆小小紀錄一下(蹭熱度

場景提供:
抽屜積水 Didi

描繪步驟刊載於「大人的畫畫課2」一書中

《 速寫家裡一景, 抽14色水彩組 》
活動到星期天截止, 歡迎大家把握時間來參加!
https://www.facebook.com/b6drawingman/posts/393568308796720

/ #美食加選物 / #OIGEN及源鑄造 / #日本鑄鐵廚具 /

這款「麻布紋烤盤」有多萬用？是烤盤、是餐盤，是餐桌上最美的山水。

#OIGEN #及源鑄造 是一把道地的日本鑄鐵鍋具，來自日本岩手縣，以專利高溫烘烤的 #裸製技法 製成，擁有優秀的蓄熱性，用餐時可以維持料理的溫度，完整保留一頓飯的風味。天然無塗層、不易生鏽的材質特性，讓鍋具可以輕易適應各式爐具，例如瓦斯爐或烤箱，無論碰上任何食材，牛排、魚料理、烤飯糰，都能輕鬆做出好表現。

對了對了！值得一提的是這款鍋具還附有一只 #燒杉木台 和 #專用可拆式把手，拿取烤盤不用怕燙，而且輕質的設計用單手使用就很方便，是廚房不可或缺的重要幫手！

🔹 OIGEN及源鑄造品牌簡介
「持續製作自己也會不斷使用的道具」是及源鑄造的品牌理念，從設計、製造、品管到出貨，皆由位於東北岩手縣水澤江刺地區的鑄造所完成。

在水澤江次地區，靠的是半農半工的村民們，將鑄鐵技術不斷地傳承下來，在這所有生活上的所器物皆由自己製作，是這裡的歷史與傳統。

OIGEN將近170年歷史的鑄鐵技術，一直持續製造著貼近生活、堅固耐用的鍋具，優良的品質就是其一生的堅持。

🔸裸製技法
是一種不經過任何加工（直接完成）的鑄鐵技法，解決塗層問題，復刻300年前鑄造技術，只用鐵與沙子，製造出符合現代與未來的永續性技法。

🔸麻布紋烤盤（大 / 深型）
這款麻布紋烤盤的表面紋路凹凸有緻，善於將熱源平均並有效的傳導到食材上，深度達4.5cm，適合料理厚厚的肉排類食材，均勻受熱食物，把肉汁留存在鍋中。

烤盤底部有四角防滑設計，可以增加穩定性，避免滑動，而且這款烤盤在戶外露營、瓦斯爐、烤箱都能用。

每個烤盤包內，還附有一只「燒杉木台」與「專用可拆式把手」，方便料理時將烤盤放入烤箱中。

🔸麻布紋烤盤（小 / 魚料理專用）
專門研發用於魚料理的「麻布紋烤盤」，凹凸表面紋路能避免與魚皮直接貼合，減少沾黏風險。可拆卸式手把設計，滿足各種烹飪方式。搭配鑄鐵鍋良好的均勻受熱及蓄熱能力，能將魚表面烤得酥脆，並保持內部多汁。是您魚類料理的最佳幫手！

能適應臺灣一般家用小烤箱，各種魚類皆能輕鬆烹調，放上瓦斯爐、電陶爐也沒問題。

🔸鑄鐵隔熱墊（漣渏）
日本職人精心打造，鑄鐵製成，可避免直接將熱騰騰的鍋子置於桌上，底部有防滑裝置所以不必擔心滑動。

將冰冷堅硬的鑄鐵，搖身成為柔和水波擴散的漣漪，鐵的厚重質感搭配柔和的紋路設計，創造出平衡美感。具實用性也散發獨特的材質美。

🔸鑄鐵隔熱墊（波紋）
「波紋」是工藝家廣瀬愼先生所創造的初代作品，完整表現出他個人獨特的設計風格。

些微不同之厚度變化像是昭和時代所流行的（手工色彩強烈的工藝）鑄鐵設計，適合放上陶器或琺瑯素材鍋子等，作為餐桌上的擺飾，完整發揮其美麗的波紋。還能搭配陶瓷或石製的花器，妝點空間。

🔸棕櫚刷
專門用來清洗鑄鐵鍋的天然刷子，日文稱之為「kameno-ko」的棕櫚刷。外型小巧、易於握持，能有效清潔鑄鐵鍋，且不傷害其表面。
現在就加入 #美食加的口袋名單，把輕量又好用的鑄鐵鍋帶回家。
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＃水波爐直播示範炸排骨
從2013年開始拍食譜影片，就常常有朋友私訊問我，影片中常出現的神奇機器是哪個品牌？在哪裡購買？
其實那是我2010年透過代購購買的日文版的Sharp水波爐，使用到現在還在服役中，只有介面是日文版，很多功能沒辦法徹底明白了解，但整體功能來說，對一般家庭主婦或是上班族，水波爐真的是集多種功能於一身的神奇機器 ！
但水貨版最大的缺點就是：
1.電壓需降壓
2.日文介面較不方便
3.維修保固問題
所以每次粉絲朋友問我，真的不敢推薦大家用代購的方式。
如果你想找一台集所有功能於一身、CP值又高的廚房必備神器，真的非Sharp水波爐莫屬了。
不僅可以取代傳統電鍋、烤箱、蒸烤箱、蒸鍋、發酵箱、氣炸鍋、微波爐、低溫烹調的功能，還不佔空間，擁有一台水波爐真的是主婦們的夢想❤️
★這次是與Sharp原廠合作，享保固，上次沒跟到的朋友請把握這次的團購優惠，贈品還送Sharp 正負離子造型器與《彩花蜜》台灣百花蜂蜜700g＋荔枝蜂蜜700g＋珍釀蜂蜜醋500ml 各一瓶，真的太讚了👍
★有興趣高階款的水波爐朋友，請手刀入賣場囉～

好朋友買了Sharp水波爐XW300，新的機型跟舊機型XP200相比多了連接網絡、對話(當然是講日文)、烘果乾、智慧料理裡蒸烤同時能選白飯的份量（最多到兩碗）。其他功能使用上似乎差異不大。當天只烤一個蛋糕，烤溫上（加熱功率）經驗還不足、沒辦法相比。 我將常用功能翻譯成中文（google 翻譯），希望能對新機使用者能有所幫助。

歡迎光臨 FB 小松鼠的家常菜 觀看更多的水波爐料理、家常菜與烘焙 https://www.facebook.com/recipes.of.little.squirrel/