來自日本工匠的細緻工藝
近極圈的純淨 ,木匠們的內外兼具手工原木砧板 / 🆕原木刀架
最自然大地氣息的沐浴洗手用品
美食速成班- ”香料科學TASTEOLOGY“ ,闡述美味的新角度 , 甜甜落心田 瓊筵玉液 風味唐漿,已缺貨半年終於來了

<< 漫長的等待 ,心滿意足 ,值得的期盼 >>

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這次團購有新品有新的優惠組合喔：

＃新優惠組合： leif人氣商品之一 “洗手禮盒” “單瓶護手霜”，首次有任選兩盒的組合優惠喔!

＃新品 ：

🆕 ＃手工原木刀架--兼具外型與實用性, 意外好看的 （MADE IN AUSTRALIA)
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀 (MADE IN JAPAN)
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 ! (MADE IN JAPAN)
🆕 #食物研磨器 (MADE IN JAPAN)

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新品+補貨 現貨快閃團：9/24-9/28
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除了新品版面上特別分享， 其他補貨商品大家都跟我ㄧ樣熟悉, 補貨再補貨, 就不贅述啦！
歡迎參考更詳細的分享文

這次所有商品的分享文在這兒～

【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769

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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236

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【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】～Made in Australia
✔️ 分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976

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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
【甜甜落心田 風味糖漿純淨的瓊筵玉液 】
✔️分享文： https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000

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這次的新品

【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

🆕 意外好用好看的 ＃手工原木刀架 --主婦的強力推薦

主婦就是愛道具,每天都在用 餐餐都要用的刀具, ㄧ定很多把刀
一個好用適當的刀架也變得很必要

Bigchop原木手工刀架，難得的兼具 ＃外型 與 ＃實用性

外型, 可以當做個裝飾品

天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，

相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的。

實用性
- 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。

加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，使用起來覺得很放心

10年多的主婦生活,從來未入手過刀架.....這是第一個 大力推薦大家手工原木刀架

因為密閉式的刀架設計 不敢想像用過ㄧ段時間後, 刀架裡的真面目
ㄧ個兼具外型和實用性外.....最擔心的那個點 也都完全不用在意了

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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】

【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

Made In Japan，日本製，這三個字往往就像是品質的保證

”日本製”固然好，但日本製的產品中，還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，就是”日本傳統工藝”

日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質 !

傳統手法往往因為費時耗工、傳承不易，很可惜的在逐漸消失、被淡忘中

有鑑於此，一群日本熟稔的藝術家、工匠希望可以持續傳承日本傳統工藝，於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！

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--- 古物經典般的刀具 ＃盒子 ---

延續傳承刀具工藝的精神，
外裝盒的設計也別有用心，

霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)、墨綠(筋引刀)

此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，用毛筆書寫的感受，
加上大大猶如印章般的”漆”字，再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法。
讓人從觸摸到外盒就開始，就感受到濃濃的日本經典味道

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--- 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ---

刀具，除了基本的切菜功能， 細微來看，對於口感、味道更有不可忽視的影響

一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。

日本刀具，與中式、西式刀具相比，
有個特點，一如日本人凡事細膩無比，這特點也反映在刀具上，分類極為精細，幾乎每種食材都有專門的刀具

不過對主婦來說, 反而最實用的是 把主要功能做個整合的
“ #多功能+#兼具專門功能”的日本刀具 更符合家庭主婦的需求

其中三款極受歡迎的日本刀具，

➰ Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
➰ Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
➰ Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀
雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，

所以還各自有些合適的功能。

MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，
精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty
從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！

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--- 高硬度抗腐蝕 ＃刀鋒 ---

碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。

#碳鋼：
提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼

#不鏽鋼：
已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差 兩者組合恰到好處

＊＊特別注意事項
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，是許多專業世界名廚的必備品，

但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以 ＃務必擦乾保養
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
魚與熊掌不可兼得，這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的

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--- ＃刀把-圓弧木製 日本傳統天然漆把手 ---

圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得

品項：
三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba

水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現

為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，日本料理師傅，可都是會”切味”的！

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最後再整理ㄧ下 ,這次的現貨快閃團, 新品：

🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）

【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

#切味，喜歡這傳神的描繪

源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，一刀而下，保留了食材水分與風味，原汁原味，品嚐食物最美的滋味

鋒利刀具切割後，食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，

切割後，可以透過對比放大的照片，看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會

當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備

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--- 值得建立的日本專門刀 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) ---

日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，

光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等

說真的，家庭主婦我 即便再喜歡這些廚房道具, 分太細我還是不行，但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，

但是家庭主婦ㄧ定懂...簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀

🆕★ #柳刃
也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的

因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
基本上使用是不太需要出太多力，下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉

(主婦補充碎碎念：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)

🆕★#筋引刀

外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉

(主婦補充碎碎念：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)

🌳全台·cama café🌴
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等級：🌕🌕🌕🌕🌗
🔺白貴妃氣泡冷萃 $95/L
🔺黃鹹檸氣泡冷萃 $95/L
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今年夏天真的超需要冰涼飲料來解渴，cama café新推出的氣泡冷萃精品咖啡絕對是消暑聖品，冰涼同時帶有氣泡以及水果加上咖啡的香氣，真的超級推薦!
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以「哥倫翡玉」冷萃咖啡搭配不同水果，造就不同風味的飲品，「白貴妃氣泡冷萃」喝起來荔枝香氣濃郁，帶點淡淡的蜂蜜味道，尾韻的咖啡味道迷人又不會太厚重，口感清香；「黃鹹檸氣泡冷萃」就是經典的西西里咖啡，也是我最愛的口味，在冷萃咖啡中加入檸檬汁以及些許海鹽，味道上我很愛檸檬清香的口感，再加上海鹽的淡淡鹹味更帶出整杯飲品的層次感，非常喜歡。
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📍全台cama café皆有販售
更多文章搜尋🔎:Likefoodway 食旅日常
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🍴分類標籤
類型：#Va_drink連鎖飲料
地區：#Va_eat全台
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經過神隊友林叨爸的大改造後，我的冰箱、抽屜都變得煥然一新，放眼望去整整齊齊，每樣食材、物品都有自己的家，我只要按照分類擺回原位即可，這樣就比較容易維持整潔了😎林叨爸的冰箱大改造影片在這裡>> https://youtu.be/AOZptkoZM3w

🐽以下是收納狂林叨爸的推薦🐽
>> https://reurl.cc/732yXN

#組合A萬用食材9件組
這個組合超好用，至少要帶兩組回家！這個大小放得下水果、葉菜、肉類，可以說是備料最實用的組合❤️

#組合B大型食材4件組
好市多賣的商品都很大量，買回來的肉品、魚肉、蝦仁、海鮮、薯條⋯⋯等，都先分裝至這件組合裡，之後要用的時候一次拿一盒超省時！

#組合S小型食材9件組
適合盛裝涼拌菜、辛香料，例如：蔥、蒜、辣椒、薑⋯⋯等，一人份帶出門的水果、或是林叨爸也拿來分裝一塊塊的無鹽奶油，和許多散亂的外帶醬料。

#圓型直通收納盒1200ml
這款很適合收納早餐穀片、燕麥、義大利麵、麵條⋯⋯等，加上義大利麵蓋就可以輕鬆倒出不同人份的量；加上水瓶蓋又可以變成水瓶，超級實用！

#方型直筒收納盒640ml
很適合拿來分裝乾貨、香料，或是糖漬檸檬、生菜罐，放在冰箱門上非常好擺放。

#方型直筒收納盒880ml
適合拿來盛裝好市多超大罐的香料，密封罐設計可以避免受潮結塊。

#雞蛋抽屜
依照我們家的人口數，我一次買雞蛋都是兩盒，18顆的蛋盒剛剛好，抽屜式的設計，每次要拿蛋都很方便。以往蛋盒都是放在冰箱門上，比較浪費空間，也常常關門太大力蛋就破了😱現在蛋往冰箱裡放，原本蛋架的位置可以多放好幾罐醬料，收納空間up🔝

#大型掛式收納籃
以前，冰箱裡面都是一直一直往上堆，找東西找到心累😅冰箱上方的空間很難利用到，裝上收納籃後，上方空間完美利用，可以放下好多水果，也不用再彎腰到蔬果室拿，真的好方便！

#玻璃水瓶1000ml
水瓶的蓋子設計非常有巧思，不用自己動手蓋，只要直立擺著就蓋上，倒過來就打開，不管大人小孩都都很輕鬆使用❤️

#玻璃油瓶250ml
厭倦了醬料瓶瓶罐罐都長不一樣，看了很阿雜～～～改成玻璃油瓶加上標籤貼紙，瞬間文青了起來💕

#蒜泥分隔盒
蒜泥分隔盒可以分裝蒜泥、蒜末、洋蔥末、絞肉、鮭魚卵⋯⋯等，一次使用一格，備料超省事！

#Silicook收納盒特性
•保鮮盒耐冷耐熱，盒身-30°c～100°c；盒蓋-40°c~80°c。
•盒身可使用微波(弱火力)3分鐘內，盒蓋不可微波，油脂性食品(咖哩、粥等)不建議微波 。
•檢驗通過不含BPA有害物質。
•本體為SAN奶瓶等級材質、蓋子為LDPE材質。
•透明設計一目瞭然👀不怕東西找不到！
•方正外型整齊堆疊，空間利用更完善🤩
•底部波浪脊骨設計，食材不會泡在(血)水中，冷凍好取用！

很多朋友會問到洗乾淨後，空的保鮮盒怎麼收？我們目前的方式是再放回冰箱裡，這樣也可以很清楚冰箱還有多少空間可以擺放，不會買過多的食材喔😁

團購網址｜https://reurl.cc/732yXN
團購期間｜9/15～9/22