來自日本工匠的細緻工藝
近極圈的純淨 ,木匠們的內外兼具手工原木砧板 / 🆕原木刀架
最自然大地氣息的沐浴洗手用品
美食速成班- ”香料科學TASTEOLOGY“ ,闡述美味的新角度 , 甜甜落心田 瓊筵玉液 風味唐漿,已缺貨半年終於來了

<< 漫長的等待 ,心滿意足 ,值得的期盼 >>

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這次團購有新品有新的優惠組合喔：

＃新優惠組合： leif人氣商品之一 “洗手禮盒” “單瓶護手霜”，首次有任選兩盒的組合優惠喔!

＃新品 ：

🆕 ＃手工原木刀架--兼具外型與實用性, 意外好看的 （MADE IN AUSTRALIA)
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀 (MADE IN JAPAN)
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 ! (MADE IN JAPAN)
🆕 #食物研磨器 (MADE IN JAPAN)

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新品+補貨 現貨快閃團：9/24-9/28
👉🏻 ✔️訂購單：https://www.liqform.com/v/uln5cvlz 👈🏻

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除了新品版面上特別分享， 其他補貨商品大家都跟我ㄧ樣熟悉, 補貨再補貨, 就不贅述啦！
歡迎參考更詳細的分享文

這次所有商品的分享文在這兒～

【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769

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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353395236

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【 切入靈魂的美好 “橫掃市場”且”有嚼勁”的沐浴洗手用品 迅速擠身頂級產品 】～Made in Australia
✔️ 分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352512976

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【 當料理藝術碰上”香料科學“融合美味與天然極受歡迎的Tasteology闡述美味的新角度 】
【甜甜落心田 風味糖漿純淨的瓊筵玉液 】
✔️分享文： https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/351307000

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這次的新品

【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】

🆕 意外好用好看的 ＃手工原木刀架 --主婦的強力推薦

主婦就是愛道具,每天都在用 餐餐都要用的刀具, ㄧ定很多把刀
一個好用適當的刀架也變得很必要

Bigchop原木手工刀架，難得的兼具 ＃外型 與 ＃實用性

外型, 可以當做個裝飾品

天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，

相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的。

實用性
- 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。

加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，使用起來覺得很放心

10年多的主婦生活,從來未入手過刀架.....這是第一個 大力推薦大家手工原木刀架

因為密閉式的刀架設計 不敢想像用過ㄧ段時間後, 刀架裡的真面目
ㄧ個兼具外型和實用性外.....最擔心的那個點 也都完全不用在意了

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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】

【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

Made In Japan，日本製，這三個字往往就像是品質的保證

”日本製”固然好，但日本製的產品中，還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，就是”日本傳統工藝”

日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質 !

傳統手法往往因為費時耗工、傳承不易，很可惜的在逐漸消失、被淡忘中

有鑑於此，一群日本熟稔的藝術家、工匠希望可以持續傳承日本傳統工藝，於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！

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--- 古物經典般的刀具 ＃盒子 ---

延續傳承刀具工藝的精神，
外裝盒的設計也別有用心，

霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)、墨綠(筋引刀)

此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，用毛筆書寫的感受，
加上大大猶如印章般的”漆”字，再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法。
讓人從觸摸到外盒就開始，就感受到濃濃的日本經典味道

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--- 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ---

刀具，除了基本的切菜功能， 細微來看，對於口感、味道更有不可忽視的影響

一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。

日本刀具，與中式、西式刀具相比，
有個特點，一如日本人凡事細膩無比，這特點也反映在刀具上，分類極為精細，幾乎每種食材都有專門的刀具

不過對主婦來說, 反而最實用的是 把主要功能做個整合的
“ #多功能+#兼具專門功能”的日本刀具 更符合家庭主婦的需求

其中三款極受歡迎的日本刀具，

➰ Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
➰ Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
➰ Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀
雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，

所以還各自有些合適的功能。

MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，
精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty
從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！

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--- 高硬度抗腐蝕 ＃刀鋒 ---

碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。

#碳鋼：
提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼

#不鏽鋼：
已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差 兩者組合恰到好處

＊＊特別注意事項
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，是許多專業世界名廚的必備品，

但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以 ＃務必擦乾保養
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
魚與熊掌不可兼得，這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的

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--- ＃刀把-圓弧木製 日本傳統天然漆把手 ---

圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得

品項：
三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba

水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現

為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，日本料理師傅，可都是會”切味”的！

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最後再整理ㄧ下 ,這次的現貨快閃團, 新品：

🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）

【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】

#切味，喜歡這傳神的描繪

源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，一刀而下，保留了食材水分與風味，原汁原味，品嚐食物最美的滋味

鋒利刀具切割後，食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，

切割後，可以透過對比放大的照片，看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會

當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備

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--- 值得建立的日本專門刀 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) ---

日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，

光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等

說真的，家庭主婦我 即便再喜歡這些廚房道具, 分太細我還是不行，但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，

但是家庭主婦ㄧ定懂...簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀

🆕★ #柳刃
也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的

因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
基本上使用是不太需要出太多力，下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉

(主婦補充碎碎念：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)

🆕★#筋引刀

外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉

(主婦補充碎碎念：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)

🔥產地空運直送🔥【美國華盛頓櫻桃。紐西蘭紅啤梨。雲林香華哈密瓜團】
#去年超好評華盛頓櫻桃 #孩子超愛吃 #下單3天出貨
✅優惠團購：https://ababa.tw/QLNVR/bf (6/16結團)
✅心得輕量文：請看此貼文分享
⚠️新竹以北都有冷藏專車配送，請不用擔心
⚠️超香甜哈密瓜只有限量20組，因為後來南部大雨影響收成，不然這個真的好吃～而且價格很可愛只要$344(2顆788)

本月的茜茜嚴選水果團來囉‼️
每一季都給大家吃到當季最盛產新鮮好吃的水果，遠從國外新鮮空運來台。

去年7月超受歡迎的華盛頓櫻桃，再次開團拉🔥
這次的品質也很不錯，孩子都很愛吃，現在是美國華盛頓櫻桃最好吃的時候唷

這次有一個是台灣的哈密瓜，超甜超多汁，不輸給日本捏👍🏻
我本來超期待大家可以買給孩子吃，結果開團前廠商緊急通知，只能開20組，因為南部下大雨會影響收成品質，所以後面的寧可不給大家買。（超有良心拉）

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這次很單純就3款水果，每款都好吃，現在沒法外出買水果，那就跟著茜茜團下單，我老實說每款水果都可以買，因為真的好吃。現在沒法回娘家婆家看爸媽，買個水果寄送給他們，也表達關心之意唷💕

🍒 美國華盛頓櫻桃～好甜好好吃！大人小孩都很愛！必買！
🍐 紐西蘭紅啤梨～很特別的水果，我一吃就愛上，喜歡這種清爽香甜感
🍈 雲林香華哈密瓜(綠肉)～ 超多汁香甜，非常好吃，皮不會很厚，吃到滿滿的果肉！

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💗 【#華盛頓頂級空運櫻桃】
►尺寸：嚴選8.5~9ROW超大顆。30-34mm
►甜度：18-20度以上，超甜超好吃！！！茜茜最愛💕
►特色：綠梗、硬度夠、色澤最甜最好吃
►保存：可達1~2週（茜茜買2kg，大約分一週吃完，一樣好吃）

台灣一年中只有兩次吃櫻桃的機會，分別是5月～8月的華盛頓櫻桃及12月～1月的紐西蘭、智利櫻桃，想吃櫻桃不能錯過這次的團購唷～

每顆櫻桃都是人工採摘、清洗到完成包裝，全部過程於24小時之內完成，以空運的方式進口到台！新鮮空運到台，保有剛摘時的品質與美味與海運的品質有絕對上的差異！

每一口都享受到新鮮而又香甜的櫻桃。果糖含量高、一入口柔和的甜味及香氣馬上佔領您的味覺，甜中帶點微微酸，多汁清脆，令人難以忘懷！酸甜比例適中，體驗果汁在口中綻開的絕佳口感！

選擇吃時令水果，趁鮮吃最合適！
甜度與大小會隨產季越來越高，顆顆飽滿、甜美超多汁，令人無法忘懷的好滋味，讓你一吃就會愛上它！

🍒櫻桃等級8R/9R/10R是什麼意思？
應該有不少人都會有疑問，究竟櫻桃等級8R/9R/10R是什麼意思，今天就為大家科普一下，櫻桃果實的大小分級依生產國標準而定，目前世界訂定標準，大致以「ROW」和「MM」兩種分類。

以 ROW 為標準的地區有美國和加拿大，其它則以公制單位MM為準，如紐西蘭、智利和澳洲。「ROW」前面的數字越小，代表櫻桃的果實就越大顆；「MM」前面的數字越大，代表櫻桃的果實也越大顆。

ROW其實就是代表「排」的意思，由於以前採收櫻桃的箱子寬度約為27cm，幾ROW的意思就是指，在27cm的寬度中，能夠放上幾排的櫻桃。所以說，「ROW」前面的數字越小，代表櫻桃的果實就越大顆，價格也愈高。果實就越大顆，價格也愈高。（#可參考留言處的照片）

🍒保存期限跟方式
未食用的櫻桃盡量不要碰水，賞味時間放冷藏約是一週，吃多少洗多少，若是提前洗淨放入冰箱回容易造成櫻桃軟爛，櫻桃本來就是酸甜酸甜！沒有甜到跟吃糖一樣的，覺得不夠甜的可以放個1-2天再吃，櫻桃自然退酸後甜度更高哦！

🍒溫馨小提示
櫻桃最好吃的溫度是0度 ！ 記得吃多少拿多少喔。 不要拿出來放在室溫。 櫻桃經過室溫幾個小時就會變軟啦 。

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💗頂級空運紐西蘭紅啤梨
►特色：香脆多汁、果核小果肉多
►保存：收到請直接放冰箱保存，冷藏約5-7天為最佳品嚐時間，由於宅配送達時應為冷藏，故請勿 於常溫下保存。

第一次吃到這麼好吃的梨子，軟硬都可以吃，每一口清脆爽口，含有大量的維生素A和維生素C。

紅啤梨是紐西蘭培育新品種水果，融合了歐洲西洋梨的口感細緻與亞洲水梨的香脆多汁，軟硬兼可食的特性讓他一推出就大受喜愛！

加上獨特紅色果皮有天然果蠟，果核小果肉多，仔細品嘗還有獨特香氣，多層次的果香，就算經過冷藏也不會消失，多汁又甜的口感，卻不膩口。

紐西蘭紅啤梨的外皮較薄，部分外觀可能有斑點或是壓痕，但絕對不是瑕疵品唷～

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💗雲林香華哈密瓜
►特色：土壤是甘蔗地，所以種植出來的瓜瓜會比較甜，口感好！
►保存：
瓜瓜收到後請開箱檢查，並置於陰涼通風處1-2天自然後熟，請勿悶在箱子裡，容易壞損，哈密瓜蒂頭開始有乾枯情形時即可食用（蒂頭不要剪掉，因為養分都在蒂頭）

我吃到非常意外，不輸日本哈密瓜的香甜！
而且果肉多汁，每一口都是享受～孩子都超喜歡💕

‼️價格很可愛只要$344/顆(2顆一組$788)‼️

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📍團購時間：即日起~6/16(三) 23:59止
📍出貨時間：下單後3-5個工作天出貨，不含例假日，收到請冷藏！

📍台北｜信義區｜沐樺頂級肉品火鍋超市
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃台北
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在民生社區屹立多年的#沐樺頂級肉品火鍋超市 來信義區插旗啦
去年底在微風南山B2開幕的沐樺、聽說比一店更升級
環境寬敞明亮、設計感的店門口讓整體質感更加分
座位分佈也很彈性、二人到多人同桌的座位都有
火鍋店處處林立的大台北、沐樺有個決勝點超吸引人
不只是趣味十足的火鍋超市模式、重點是肉啊～
他們家肉品真的是頂級！可以吃得到和牛的火鍋超市
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沐樺主打40元即可開鍋～在入口處登記用餐人數
就可以拿著菜籃來挑心愛的肉肉們啦(喂
食材區品項豐富：肉品、蔬菜、火鍋料、麵食海鮮都有
選擇好喜歡的食材就可以拿著菜籃去結帳啦
掃了好幾盒和牛的我整個超雀躍呀！
和牛主要有澳洲和牛系列及日本和牛兩種
不要問我高下、和牛就是美味而且各有特色呀
除了和牛也有美國Prime等級牛肉及美國牛小排
除了可以自選食材、沐樺也有提供獨享鍋的選項
每種獨享鍋都搭配有肉品、菜盤及副食
想要有基本搭配的朋友這也是一個很不錯的選擇喔！
私心很推台灣在地豬肉鍋～豬肉沒有腥味很值得給讚
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湯底皆是40元共三種可挑選：壽喜、昆布及麻辣鍋
嗜辣的朋友一定要嘗試他們家麻辣鍋！我被辣到不行啊
主打巴蜀川味的麻辣湯頭、使用新鮮朝天椒及青花椒
又麻又辣的爽快口感、很適合涮肉喔
喜歡火鍋原味的人可以選擇清爽的昆布鍋
鍋底還有水果玉米的甜味、很適合大小朋友
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若你也有選麻辣鍋、一定要搭配麻辣好朋友-滷水拼盤！
麻辣鍋必吃的牛筋及牛肚、富含膠質也很有口感
另外再推薦兩種我第一次嘗試的火鍋配料給你們
大甲芋鮮肉丸結合芋泥和貢丸兩種元素真的很厲害
滋滋有味豬軟骨丸就更妙了、咬起來真的很有口感
沒吃過這兩種火鍋配料的人一定要嘗試看看囉
沐樺並沒有設限低消、想吃多或吃少都很隨意
有來微風南山不妨來頂級肉品火鍋超市開個鍋吧
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📢 好康報報
現在四人同行消費滿$1099(不含服務費)
加$99就送6oz 極品無骨牛小排
加$199就送波士頓龍蝦一整隻！
每日數量有限、此活動不能和其他活動併用喔
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✔️沐樺頂級肉品火鍋超市 @muhua_shabushabu
🔸獨享超值鍋-台灣在地豬肉鍋 $199
🔺食材區自選再至櫃檯結帳
🔺加購飲料無限供應：$30
🔺湯底每一種：$40
🔺標示價格皆未包含10%服務費
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🏠 台北市信義區松智路17號(微風南山B2樓)
🚇 市政府站/世貿101站
🕒 根據百貨營業時間而定
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🔖 分類 #塔妮吃正餐 #塔妮吃火鍋
✏️ Facebook 搜尋：塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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