就讓 Monster life 怪獸生活
陪你度過夏天的尾聲

#法式檸檬塔
🍋酸甜檸檬醬搭配檸檬皮的酸甜
#橙酒巧克力塔
🍫濃密巧克力搭配君度橙酒
#藍莓乳酪塔
🧀乳酸感的乳酪搭配香甜藍莓
#伯爵深茶塔
☕️斯里蘭卡伯爵茶基底創造出香醇奶茶風味
#深抹茶塔
🍵濃郁的抹茶香配上塔皮的杏仁香
#泰式厚乃塔
🥛甜而不膩的煉乳味結合特殊茶香

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#檸檬塔 #水果塔
#純手工 #新鮮製作 #吃貨人生
#宅配到家 #台中 #北屯​
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﹏﹏﹏﹏
甜點日誌
﹋﹋﹋﹋
上週末做了幾個以伯爵茶塔皮為底的水果塔，
用做完生乳酪剩下的秋脆綠葡萄，
然後手邊還有文旦，
就搭了葡萄柚和甜橙做了三色的柑橘塔。

秋脆 Autumn Crisp 是美國來的，
第一次聽到還以為是什麼丫嬛的名字！
但葡萄有這名字其實看看又挺美的～

大家好像特別愛水果塔，
有貼文或限動就有銷，
只出四個一下就被訂光！
是我拍太美嗎? 哈哈哈哈（自以為
但平常如果多做又沒 PO 文就可能乏人問津...
老闆好難。
然後想著國慶連假又快來，
已經開始覺得累了 (是奪虛唷？

✨高雄居然出現這間復古昭和喫茶店✨就在高醫商圈不遠的 喫茶 MUMEI ～整個店從外觀到室內裝潢都非常到位👍👍有讓人一秒回到日本的錯覺🇯🇵 甜點則以當日甜點為為主，這次吃的 #茉莉烏龍葡萄塔 表現非常驚艷！
但就是平日現場候位，目前只開放五位入場有點難排，假日採預約制，可以上他們粉專看預約方式啦～
https://angelala.tw/mu-me/

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炎炎夏日 就要來款吃了會消暑的甜點
阿嗚～～～～

#夏日甜點#宅在家#芒果

百香芒果塔材料
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法式甜塔皮五個(可參考玫瑰荔枝塔的製作)
https://youtu.be/UsKJ503EZ5g
內餡：
雞蛋一顆/蛋黃一顆/二砂50g/檸檬汁10g/芒果果泥30g/百香果肉30g/玉米粉20g/無鹽奶油30g
裝飾
九分發鮮奶油些許/防潮糖粉適量/檸檬皮適量
約可作直徑八公分塔5-6個

喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join

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新鮮荔枝和法式甜塔皮會迸出什麼新滋味呢？
這次重金禮聘一個全能幫手，讓我們快樂做甜點，輕鬆沒負擔！！

****本集節目由恆隆行 德國百靈 贊助播出****

德國百靈MQ7087X 炫風料理棒↓↓↓
https://www.hengstyle.com/product/6996

法式甜塔皮
無鹽奶油160g/糖粉80g/鹽巴一撮/雞蛋一顆/低筋麵粉320g/杏仁粉30g/香草籽醬些許

壓豆子烤箱180度烤20分，塗蛋液烤箱180度烤15分

荔枝乳酪內餡
奶油乳酪80g/二號砂糖35g/無糖優格50g/鮮奶油100g/吉利丁4g/荔枝果肉70g(可用現成荔枝果泥替代）/玫瑰花瓣醬些許/荔枝果肉適量

份量可做直徑七公分法式塔圈6-8個

裝飾(一顆量)
剝皮新鮮荔枝一顆/新鮮覆盆子六顆/乾燥草莓乾些許

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