【甜點】台北｜TART TAIPEI｜彷彿品味一道道料理的米其林星級主廚手工水果酥塔

※TART TAIPEI的水果酥塔，非常令人驚豔！不同於一般蛋塔，內餡嚐得出非常精緻的內涵，口感層次細緻豐富，酥塔外皮咬起來又酥又脆！原來這是來自香港的米其林一星主廚林明建Chef Kin開的店，他用做料理的精神來做手工酥塔！

「TART TAIPEI」其實也是目前IG超人氣打卡甜點店，整間店的風格是90年代時髦摩登的普普風，空間色彩以鮮豔的橘、搭配氣質的莫蘭迪綠、和雅致的灰，是一種不張揚的活潑明亮氣質感，坐在裡面享用甜點很是舒服。

老闆也是甜點主廚，其實就是連續3年榮獲米其林一星榮耀的LONGTAIL餐廳酒吧的主廚林明建Chef Kin。來自香港的他，從小熱愛蛋塔，於是他用做料理的精神，創作出「TART TAIPEI」各式各款精緻內涵的手工酥塔。若妳熱愛甜點，建議妳一定要來嚐嚐，細緻豐富的滋味顛覆妳對蛋塔的刻板印象。

★奇異果檸檬塔
上層是新鮮奇異果，搭配檸檬奶油。酸酸甜甜、味蕾平衡得恰到好處的細膩滋味。

★藍莓黑醋栗塔
上層是新鮮藍莓，搭配藍莓卡士達餡，底層是參和著少許黑醋栗的藍莓醬。清新的、微甜的、不膩的口感，有種清新戀愛的感覺。

★無花果瑞可達起司塔
上層是新鮮無花果，搭配瑞可達起司，底層是參和著肉桂粉的濃縮波特酒醬。除了有鮮明的肉桂辛香料味道，瑞可達起司搭配波特酒醬，揉合出一種成人式的獨特的成熟滋味。
(★據說，這是林明建主廚Chef Kin旗下米其林一星餐廳LONGTAIL的人氣開胃前菜「無花果瑞可達起司」的酥塔版。)

★草莓香草塔
上層新鮮草莓，搭配香草卡士達餡，底層是覆盆莓醬。中性的香草平衡了微酸甜的清新草莓、以及甜甜的覆盆莓醬，中和得恰到好處。

※【台北｜TART TAIPEI】
※地址：台北市大安區敦化南路一段187巷55號1樓
※電話：(02)8771-0016
※FB粉絲專頁：Tart Taipei

※美好日常｜優雅生活FB：美好日常｜優雅生活
※美好日常｜優雅生活IG：www.instagram.com/elegant.dailylife

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週末似乎雨緩了下來
連日不乾的衣服可以開始乾爽了
潮濕又冷的鞋子也開始乾爽了
終於可以搭上自己喜歡的冬天色調
然後在街上漫步


本週末在大稻埕與松菸都有貳芓的蹤跡喔！
快來一同玩耍挑糕點

🎄🎄今年也會有聖誕小禮盒的販售喔🎄🎄

販售時間：

大稻埕：12/6 1100-1800
松菸文創園區：12/6 1200-1800


販售地點：

大稻埕（永樂市場前廣場）
松菸文創園區（松菸口）


販售產品：

磅蛋糕系列：
伯爵茶香磅蛋糕30元/片　
清香檸檬磅蛋糕30元/片
巧克奶酒磅蛋糕30元/片
臺灣青茶磅蛋糕30元/片
萊姆葡萄磅蛋糕35元/片


派塔系列：
小檸檬塔50元/個
小藍莓塔60元/個
小青茶乳酪塔55元/個
小巧克力奶酒乳酪塔55元/個


餅乾雪球系列：
青茶鑽石餅乾80元/盒
義式香料鑽石餅乾80元/盒
青蔥芝麻鑽石餅乾80元/盒
覆盆子雪球90元/罐
巧克力雪球80元/罐


優惠活動：
凡消費後至貳芓粉絲專頁按讚或追蹤，即贈送一片鑽石餅乾，數量有限送完為止。



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今年預報說會是典型的冬天
是我很喜歡的冬天
凜冽的寒風也無法抵擋我想吃甜的慾望
吃了才有幸福感
如果你的冬天差了一點甜
快來貳芓挑一個糕點
一起歡度好久不見的冬天終於來了

本週末在大稻埕與松菸都有貳芓的蹤跡喔！
快來一同玩耍挑糕點

🎄🎄今年也會有聖誕小禮盒的販售喔🎄🎄

販售時間：

大稻埕：12/5-12/6 1100-1800
松菸文創園區：12/5-12/6 1200-1800


販售地點：

大稻埕（永樂市場前廣場）
松菸文創園區（松菸口）


販售產品：

磅蛋糕系列：
伯爵茶香磅蛋糕30元/片　
清香檸檬磅蛋糕30元/片
巧克奶酒磅蛋糕30元/片
臺灣青茶磅蛋糕30元/片
萊姆葡萄磅蛋糕35元/片


派塔系列：
小檸檬塔50元/個
小藍莓塔60元/個
小青茶乳酪塔55元/個
小巧克力奶酒乳酪塔55元/個


餅乾雪球系列：
青茶鑽石餅乾80元/盒
義式香料鑽石餅乾80元/盒
青蔥芝麻鑽石餅乾80元/盒
覆盆子雪球90元/罐
巧克力雪球80元/罐


優惠活動：
凡消費後至貳芓粉絲專頁按讚或追蹤，即贈送一片鑽石餅乾，數量有限送完為止。



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21年0425 日本疫情新聞 緊急狀態正式生效
為期17日至5月11日
奧運倒數89日 變種病毒大擴散未能受控
大阪府連續6日過千人確診
百貨 餐廳 酒吧 戲院 主題公園全部停業 巴士地鐵減班次
https://youtu.be/_gY7HNhGLYY
新型コロナ 51人死亡 4607人感染

▽東京都は13万5173人（635）
▽大阪府は7万5559人（1050）
▽神奈川県は5万2410人（221）
▽埼玉県は3万6881人（211）
▽千葉県は3万2488人（146）
▽愛知県は3万1996人（225）
▽兵庫県は2万9235人（473）
▽北海道は2万3270人（110）
▽福岡県は2万1915人（334）
▽沖縄県は1万2135人（66）
▽京都府は1万1881人（150）
計劃收緊奧運選手及工作人員入境安排 加強檢測次數 限制奧運選手出入範圍


東京都單日再多635人確診感染新冠病毒，是自一月底以來周日的新增個案再度突破600宗。大阪府亦再有1050人染疫，是連續六日新增過千宗確診。

日本東京和大阪等4地的緊急事態宣言生效
日本東京、京都、大阪及兵庫4個都府縣，再次進入緊急狀態，日本政府因應疫情第三次頒布緊急事態宣言，為期大約兩星期，直至下月11日。
為期17日
大阪就連續五天新增過千人確診，兵庫縣和京都的感染數字亦創新高。
只有售賣生活必需品的店舖可以繼續做生意，餐廳要縮短營業時間至晚上八時

卡拉OK、酒吧、戲院、餐廳和大型百貨公司要暫時關閉，體育賽事閉門進行。當局又要求包括火車和巴士在內的公共交通，在平日提早結束營運時間，並減少周末和假日的服務。
呼籲僱主安排員工在家工作和鼓勵他們休假，希望將通勤人流減少7成。
因為發緊急狀態,反而令好多人係前一日去到百貨公司搶購貨品
好多餐廳,超市,商店都因為咁反而排長龍,最長需要3-4小時先可以入場購物
運動會取消觀眾入場,棒球賽也取消或延期
神社縮短開放時間

日本亦正籌劃東京奧運的檢疫安排，共同社引述消息指，政府計劃在周三與國際奧委會等舉行的新冠對策協調會議上，建議要求從海外入境日本的選手及相關人士，在出境前96小時內進行兩次新冠病毒檢測，他們入境後亦要每日做檢測。

日本疫情延燒，三度發布的「緊急事態宣言」今天上路，發佈對象是東京、大阪等4都府縣。正在東京鐵塔下舉辦的台灣美食活動將暫停，主辦單位煩惱成堆的金鑽鳳梨要賣誰。
東京鐵塔台灣祭（美食活動）4月16日開始舉辦，原訂辦到5月16日，預定吸引15萬人次進場，期間銷售8萬個台灣金鑽鳳梨，可是日本政府23日決定東京都、大阪府、京都府、兵庫縣今天起實施「緊急事態宣言」，到5月11日為止。台灣祭執行單位昨天接獲東京都政府的指導，決定26日起停辦。
台灣祭執行委員會顧問張維正今天對中央社說：「這道緊急事態宣言來得太急，我們這次進口了非常多的台灣金鑽鳳梨，接下來有2萬個鳳梨要進來，希望大家能共襄盛舉購買，可透過KKday旅行社官網買鳳梨。」
台灣祭的執行委員會原本希望趁著目前日本掀起一股台灣鳳梨熱，協助台灣農民將金鑽鳳梨銷到日本，未料東京進入「緊急事態」，即將從台灣運抵東京的2萬個鳳梨成了煩惱的根源。張維正說，明天起會在網路上呼籲旅日的僑胞們大家幫忙。
這一次的緊急事態宣言讓很多餐飲業者叫苦連天，有日本餐飲業者說，艱苦抗疫一年，最後宣告投降。尤其是這一波，餐飲業被籲請不得賣酒，等於是被下了禁酒令，重創餐飲業生意。
在東京經營多家餐廳的張維正說：「幾乎沒辦法做生意，一整天都無法賣酒，下了禁酒令。餐廳最晚只能營業到晚上8時，8時之前營業也都不能賣酒，造成我們（餐飲業）很大的困擾。」
他說，還好日本政府會給餐飲業者休業補助金，協助度過難關。但類似東京鐵塔台灣祭的活動無法獲得日本政府的補助金。
這一年多來疫情重創旅行業，來自台灣的KKday旅行社的經營內容一直在調整，除了販售一日遊的行程、季節性的旅遊商品之外，現在也透過官網販售許多台灣的伴手禮，包括鳳梨酥、水果等。
他說，台日都因為了防疫，實施邊境管制措施，很多日本人無法去台灣旅遊，於是推出東京、橫濱地區的「台灣氣氛」（類出國遊台灣）一日遊行程，現在還擴大到埼玉縣聖天宮，也安排團客享用台灣最高級的點水樓湯包等，希望與在日本發展的台灣的餐飲業者等一同度過難關。
日本富士晚報報導，這次第三度發佈緊急事態宣言，政府籲請提供酒品的餐飲店、大型商業設施暫時歇業等措施，原本4月底5月初大型連假期間是業者大賺期，但營業勢必受到重創，可能造成國內生產毛額（GDP）3兆日圓（約新台幣7800億元）的損失，政府應儘速研擬針對低收入戶的補助或實施減稅等大型經濟對策。
日本政府上一次實施緊急事態宣言是在今年1月初開始，是以餐飲業為主，主要是籲請餐飲業提早打烊，但這次因變種病毒株的傳染擴散急速，因此日本政府除了籲請餐飲業，也籲請商業設施暫時歇業，以減少人流或人與人的接觸。有些百貨公司除了部分賣場外，今天起暫時歇業。
餐飲店如果是提供酒品的業者，譬如居酒屋，很多業者決定暫時歇業，但如果是適合家族聚餐的餐廳、牛肉蓋飯連鎖店等不提供酒品，可營業到晚間8時。
美術館、博物館等的文化設施很多都已決定臨時休館。東京的國立劇場、國立演藝場等在緊急宣言期限的公演取消。經營電影院的東寶、松竹等在4都府縣的營業也暫時歇館。
4都府縣主要的主題樂園已決定臨時歇業，但位於千葉縣的東京迪士尼樂園及東京迪士尼海洋25日以後持續營業，但28日起不提供酒品。
體育等的大型活動原則上不開放觀眾進場，但門票已售出的情況，為避免混亂，25日還是讓觀眾進場。

此次宣言採取廣泛的防疫措施，包括要求提供酒類的餐飲店及除生活必需品賣場以外的大型商業設施暫停營業等。1月起針對11個都府縣發佈的第二次緊急事態宣言僅限於餐飲店縮短營業時間，而此次的影響將更加深刻。



日本第一生命經濟研究所的永浜利廣分析稱，比照2020年4月發佈的第一次緊急事態宣言時的影響來看，此次個人消費將損失5200億日元左右。估計日本的國內生産總值（GDP）將減少4400億日元左右，3個月後失業人數將增加約2.5萬人。



4個都府縣以大城市圈為主，GDP佔到日本總量的約3成。從經濟學家預估的GDP減少額來看，野村綜合研究所的木內登英預估為6990億日元，瑞穗證券的小林俊介預估為4000億日元，雖然宣言的期限較短，但經濟損失很大。



日本政府此次的目標是利用強有力的措施在短期內控制住疫情。但有很多觀點認為，此次會跟過去的緊急事態宣言一樣，擴大適用地區、延長期限。據野村綜研的木內登英估算，如果針對4個都府縣加上東京圈3縣（埼玉、千葉、神奈川）共7個都府縣發佈為期2個月的緊急事態宣言，經濟損失將達到3.864萬億日元。木內指出，在上述情況下4～6月的實際經濟增長率有可能會連續2個季度出現下滑。