為什麼這篇氣炸鮭魚要退冰嗎鄉民發文收入到精華區：因為在氣炸鮭魚要退冰嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者qqdcat (>>小可<<)看板cookclub標題[食譜] 飛利浦氣...
氣炸鮭魚要退冰嗎 在 白白 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 16:48:20
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每次要煎魚都會恰巧忘記退冰(是有那麼巧嗎XD?)
這次要教大家不用把魚退冰的煮法，時間雖然稍微拉長，但氣炸鍋不用顧
所以可以同時做其他的料理，做法簡單而且又非常好吃，懶媽媽們可以試試看
圖文並茂版:http://qqdcat.pixnet.net/blog/post/30405229
[菜名]義式焗烤鮭魚佐洋蔥 80度20分、180度20分、200度3分
[材料]鮭魚一片、洋蔥絲、起司絲適量、橄欖油2大匙、義式綜合香料、天然海鹽
[做法]
1.將冷凍鮭魚(不用退冰)放在烤盤紙上，淋上橄欖油、灑義式綜合香料，
包起來(要包緊避免露出)用80度炸20分鐘(這是退冰的動作)
2.再來設定180度20分鐘將鮭魚"悶"熟
3.鮭魚熟透後在邊緣(不是鮭魚上方喔)放洋蔥絲，均勻地灑上天然海鹽，
再在魚上鋪上起司絲
4.轉到200度3~5分炸至起司融化表面金黃即可(烤盤紙是打開的狀態喔)
5.盛盤
[備註]
a.洋蔥不可一開始就放入，容易烤焦
b.烤盤紙也很容易燒焦，若有看到燒焦的烤盤紙記得及時剪掉，不然脆化就會掉到食物上
面囉!
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◆ From: 123.193.12.162
推 eyeworm:喔喔 你玩上癮了齁 02/22 12:24
→ qqdcat:好像有一點XD 這個東西好像還滿好用的(菸) 02/22 12:26
推 wumimeow:所以退冰烤熟共40分鐘... 02/22 13:28
→ qqdcat:yes不過這樣可以同時做其他的料理,我覺得還滿方便的~~ 02/22 16:34
→ yaoching:借分享唷 02/22 23:54