為什麼這篇氣炸鍋烘焙紙捲起來鄉民發文收入到精華區：因為在氣炸鍋烘焙紙捲起來這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者candybagel (next step)看板cookclub標題[問題] 氣炸鍋烤餅乾烘培...
氣炸鍋烘焙紙捲起來 在 ?Miya?美食家、吃貨人生 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:12:59
#安晴氣炸鍋正式開團 防疫在家料理神隊友不能少 雖然身為小廚娘在廚房跑來跑去已習慣 但是夏天開瓦斯煎、煮、炒、炸還是很熱 氣炸鍋就是為了「料理苦手」而生的  #安晴氣炸鍋 採用溫控觸控面板 精準控溫非常方便 對於不常下廚的人來說也很好上手 像是披薩、炸雞、薯條這類都可以輕鬆完成 如果想要進階一點...
家裡只有氣炸鍋，沒有烤箱，偶爾以低筋麵粉混合芝麻、堅果烤餅乾
想請教版上高手：
1. 鋪墊烘焙放上餅乾進去氣炸鍋，由於餅乾鋪得很薄（？）或是氣炸鍋風扇強勁（？
）非常容易烘焙紙捲曲成一團，容易邊邊角角燒焦，餅乾重疊在一起，請問有什麼地方可
以改進呢
https://i.imgur.com/8srj2Pb.jpg
2. 最近將青蔥混合餅乾麵團，請問有什麼方式或步驟，讓烤出來的蔥不枯黃
https://i.imgur.com/ZxaCfLP.jpg
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.21.216 (臺灣)
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※ 編輯: candybagel (150.116.21.216 臺灣), 04/20/2021 23:51:49
→ Ashbrook: 迷你強力磁鐵 04/21 00:45
推 ab784533: 紙上面剪幾刀會好很多 04/21 01:15
推 chunglee: 蔥要先烤乾有點像蘇打餅上的乾燥蔥這樣再混入麵糰裡 04/21 07:19
→ candybagel: 學到了謝謝！我會試試看！ 04/21 09:18
→ candybagel: 有試過用筷子在烘焙紙往下戳卡住氣炸鍋烤網 但效果不 04/21 09:19
→ candybagel: 大 04/21 09:19
推 yunmboyd57: 借問氣炸鍋品牌!最近想買 04/21 15:26
→ aseaeel: 烘培紙剪長一點包住網子? 04/21 17:28
推 masaisleader: 我自己是把烘焙紙先揉皺然後重新攤開鋪平再放食物， 04/22 01:00
→ masaisleader: 這樣子外圈的烘焙紙比較不容易跑掉變形 04/22 01:00