為什麼這篇氣炸排骨片鄉民發文收入到精華區:因為在氣炸排骨片這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者guapas (Las Guapas)看板cookclub標題[食譜] 超簡單氣炸鍋豬肋排 &a...
氣炸排骨片 在 Sharon MAMAintheKitchen Instagram 的精選貼文
2021-09-24 07:13:32
【簡易風沙排骨】 相信我!呢一個真係好容易🤩🙌🏻 仲要冇油煙味😂😂 廚房勝利者😁✌🏻✌🏻🤘🏻👏🏻👏🏻👏🏻 家中幾位寶貝當然好鍾意啦! 大成功🤩🤘🏻🤘🏻 做法: 首先用您鍾意嘅調味醃排骨 而我就用咗👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 豉油/糖/蠔油/麻油/蒜頭 調味時間:最少三個小時 之後用氣炸鍋180度⋯⋯15...
FB有圖有真相: https://goo.gl/FqrfRP
上週買的豬肋排本來是想拿來煮山藥排骨湯,
但暖天對於滋補湯品的慾望降低,想要煮點爽口的料理,
於是就決定嘗試用氣炸鍋來炸排骨!
家裡的米吃完了,就乾脆煮個簡單的義大利麵當主食,
配上椒鹽肋排和清炒筊白筍,就是個清爽的夏日晚餐啦!
椒鹽排骨做法超簡單:
1. 豬肋排先跑活水去雜質,歐洲買的豬肉味道都很重,所以我一定會跑活水
2. 醃肋排約30分鐘,醃料有:米酒、醬油、薑泥、蒜泥,通通適量 XD
3. 把肋排裹上地瓜粉,用手把粉捏緊在肋排上
4. 氣炸鍋180度炸10分鐘,然後190度炸3分鐘
(沒有氣炸鍋用烤箱可能也行但我跟烤箱不熟,
或是厲害的人也可以下油鍋炸但我不會 XD)
5. 起鍋後灑點白胡椒粉,我還加了點七味粉,就大功告成啦!
香蒜辣椒義大利麵 Aglio e Olio 做法更簡單:
1. 水裡灑一把鹽巴煮滾,把義大利麵丟進去
2. 麵半熟的時候,熱鍋入橄欖油和辣椒,溫度不要過高
3. 加入蒜片炒香
4. 加入煮好的義大利麵翻炒
5. 加點煮麵條的水和鹽巴調味,就大功告成啦!
用氣炸鍋料理比較肥的食材真的可以逼出很多油,
但是過程當中會產生油煙,建議開窗以及抽油煙機。
而且料理最好當餐吃完,不然大部分油脂被逼出了,
隔餐吃會覺得比較柴、沒那麼好吃。
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