914深夜食堂之步步糕升炸年糕🥢
在大陸時一直很想吃炸年糕 不過遍尋不著(只看到寧波年糕和奇怪的魚年糕)今天回婆家拿了一個紅豆年糕回來 忍不住趕快炸來吃 嗯⋯真是想念的味道 一年只吃一次的味道😊
Ps: 其實炸完在想到底要不要買氣炸鍋 等我韓國回來慎重考慮一下😆
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家裡有過年沒吃完的年糕 趕快炸...
914深夜食堂之步步糕升炸年糕🥢
在大陸時一直很想吃炸年糕 不過遍尋不著(只看到寧波年糕和奇怪的魚年糕)今天回婆家拿了一個紅豆年糕回來 忍不住趕快炸來吃 嗯⋯真是想念的味道 一年只吃一次的味道😊
Ps: 其實炸完在想到底要不要買氣炸鍋 等我韓國回來慎重考慮一下😆
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家裡有過年沒吃完的年糕 趕快炸一下喔!
🔻材料:中筋麵粉50g、雞蛋一顆、水40-50cc、食用油少許、年糕切片
🔻作法:
1 雞蛋打散後加入麵粉略拌 再倒入40cc水拌勻 如果太濃稠再慢慢加入剩下的水 攪拌至無顆粒
2 麵糊加入一茶匙食用油拌勻
3 油鍋加熱至160度(筷子放入 邊緣會起小泡)
4 年糕沾好粉漿後 中小火炸至金黃色 最後大火逼油起鍋
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