為什麼這篇氣味 很 香 英文鄉民發文收入到精華區:因為在氣味 很 香 英文這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者kcenya (有人想去西藏流浪嗎??)站內Wine標題[問題] 想請教形容酒的詞語,謝謝大家。...
氣味 很 香 英文 在 精油大學 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 14:39:45
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不好意思,想請教各位酒版的大大關於形容酒的,或是品酒時的詞語
該如何翻譯比較正確。
手中的一篇作業是要翻譯百富的總釀酒師對品酒新手的小指南。
其中有一部份形容威士忌的特點的,如色澤,酒體的形容等等,
我的腦中找不到相對應的詞彙。而我google後的結果,中文是中文,英文是英文。
兩者還是無法相對應。
無計可施之下,只好來版上求助。希望各位大大不要介意。
真的很不好意思,我本身對於食物的形容,就是簡單區別為好吃/不好吃。
酒也是一樣,雖然我還蠻喜歡喝的,但是,就只是買來喝。
如果好喝的話,就記下來,列入下次再買的名單中。
如果不好喝,就是在黑名單內。
所以,這次拿到這篇作業,雖然欣喜但也頭痛。喜的是可以藉此得到一些入門的知識;
但頭痛的是無法把它翻成一篇引人入勝,看了會想買酒來喝的文章。
這點還請各位大大包涵。
---碎碎唸結束---
前文:當您在品酒時,很難找到合適的字詞來形容口鼻所感受到的。麥芽威士忌最
重要的特點,就是在於氣味、色澤及酒體質感。您可以留意以下特質:
原文:overall fragrance: is it light, fresh, delicate, pungent,
fruity, malty, smoky?
譯文:整體香氣:是清淡、清新,還是優雅細緻,或是刺激辛辣的氣味?
是帶有果香,麥香還是有煙燻味?
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原文:smoothness: is it pleasant , mellow, silky, creamy, rounded,
gentle, sharp?
譯文:順 口 度:口感是否怡人、芳醇?有如絲綢般順滑,如奶油般柔順?
還是有著圓潤、柔和,亦或是帶點刺激的口感?
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原文:sweetness: is it rich, fruity, bitter, spicy, seaweedy,
pronounced, honey?
譯文:甜 度:馥郁,帶有水果甜味?還是有苦味,及辛辣味?
或是有著海草氣息,有明顯的味道?還是有如蜂蜜般的香甜?
(註:在這裡,我不太了解pronounced的意思,是指味道強烈嗎?)
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原文:colour: is it pale, dark, rich, light, attractive, mellow?
譯文:色 澤:酒色是淡色的,還是深色的?是濃厚的顏色還是清淡透亮的?
是強烈具吸引力的顏色,還是柔和溫馨的色調?
(註:同樣在這裡的attractive是否是指色彩鮮艷搶眼?)
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原文:complexity: is it balanced, stimulating, well-matured,
differing high notes, long aftertaste, deep, well-rounded?
譯文:口感層次:是調和,還是刺激的口感?well-matured,
differing high notes, 尾韻持久,deep, well-rounded?
(這裡真的要向大家道歉,我是真的不了解這些形容的意思,還請各位幫忙。)
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原文:body & texture: is it robust, heavy, light, long lasting,
full-bodied, good?
譯文:酒體質感:是否醇厚,濃烈,還是淡雅?餘韻是否持久?酒體是否濃厚?good?
(註:我不太清楚robust, heavy, full-bodied的差別,喝起來的差別在哪裡ꄊ 另外,good是形容什麼樣的感覺,我也無法了解。)
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另外,以下是總釀酒師對一些酒的介紹,想請各位看一下,如果是這樣的介紹,
大家會不會想去買來喝喝看。
還請大家不吝批評,謝謝!
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百富 10年 單一麥芽威士忌(The Balvenie Founder’s Reserve 10 Year Old)
氣味(Nose):充滿著濃郁且多層次的蜂蜜及柑橘香氣,帶有淡淡的泥煤味。
口感(Taste):濃郁的酒體,帶有蜂蜜的甜味、淡淡的辛辣味還有些許的雪莉酒果香味
。有著亙久怡人的豐富尾韻。
百富 12年 雙桶單一麥芽威士忌(The Balvenie DoubleWood 12 Year Old)
氣味(Nose):帶著甜味的果香及甜甜的雪莉桶香氣,夾帶著蜂蜜及香草的氣息。
口感(Taste):香醇滑順的單一麥芽威士忌,完美結合了堅果的甜美,肉桂的辛辣,融
合微妙比例的雪莉香味,後韻持久而溫暖。
百富 15年 單桶單一麥芽威士忌(The Balvenie Single Barrel 15 Year Old)
氣味(Nose):猶如香草的蜂蜜甜味,芳香怡人,帶有一絲石南及乾橡木的氣息。
口感(Taste):層次複雜且濃郁的口感,是倍受推薦的精選年份。蜂蜜般的麥味融合香
草及橡木的芳醇香氣,帶著少許的泥碳辛香味。複雜且多層次,夾帶一股甘草氣息的餘味
,恆亙不去。
百富 21年 波本桶單一麥芽威士忌(The Balvenie PortWood 21 Year Old)
氣味(Nose):果香及成熟葡萄的芳香,以及乾堅果的氣息。
口感(Taste):優雅精緻的麥芽氣味,卓越非凡的口感,如奶油般絲滑順口,富有果香
、蜂蜜及辛香味。悠長的後韻,有著溫和的堅果餘味。
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謝謝大家看完這麼長的問題文。
也先謝謝大家的批評指教。
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