今天路過台南市的民族路，意外發現「竹海產」開門了！當下真是感到驚喜，深怕自己眼花看錯，回家趕忙打電話確認，果真開店了！興奮之情難以言喻。細問一下，老闆說微解封後開始提供外帶，三級警戒至今，老闆一直沒開店，我對他做的菜可思念得很，趕忙訂了一鍋「沙鍋魚頭」。這裡的砂鍋魚頭做法，現在於市面上很少見，是傳統的古早味，也是最早期沒有沙茶醬的版本，除了湯頭清甜以外，當中的材料很豐富，一家三口吃一鍋，肯定有剩，真是料好實在，價格也很公道，一鍋才800元，不過這樣的鍋品，可都得先打電話預訂，否則常會撲空。

其實台南現在的台菜餐廳我都很失望，不僅走味，價格也不親民，每次看到變調的老台味在桌上，心中總是不忍，幸好這裡還保存著過去的老滋味，所以我不時會上門光顧。我很喜歡老闆沒有固定菜單這件事情，他只採購當天的新鮮好食材，再依此建議客人點菜，如果上門時不懂該吃些什麼？可以與老闆娘商量，別忘了先告訴她你的預算，她就會提供建議幫助你點菜。

我知道大家對台南的鱔魚意麵，印象應該都是「又酸又甜」，而且應該記憶中都是極端的滋味，其實這真要為鱔魚意麵抱屈，她原始的面貌並不是如此剛烈，不妨試試竹海產的鱔魚意麵，我覺得那滋味最近早期的台南味，酸甜中庸，現在只要我想找尋這個滋味，但又不想下廚時，就會往店裡頭報到。

在這裡還不能錯過的就是炸物料理，每次來一盤炸銀魚，鋪在底下的九層塔即使外帶，依然酥脆，另外炸排骨也是一絕， 我最愛一道紅燒田雞，非常下飯，而且那酸甜味一點也不膩口，還很繽紛，說著說著，自己又開始在腦海盤算下次上門的菜單。

看到老店又開張，好像生活逐漸恢復軌道，雖然只能外帶，但現階段有這樣的美食就很滿足。因為老闆兼廚師，所以想外帶的朋友建議可以先打電話點菜，才不會久等。

竹海產06-2210946
（照片為三級警戒前所攝）

#台南美食 👉#吉祥叉燒麵屋
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我們點了
厚切叉燒意麵 $ 120
厚切叉燒烏龍麵 $ 120
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📎厚切叉燒
這一碗肉真的很多～不過吃起來沒有叉燒的感覺，就很像豬肉片，但個人覺得湯頭蠻好的，烏龍麵很Q，意麵的軟硬度也剛好，整體吃起來就像鍋燒意麵⋯就是個人蠻期待的，所以就覺得蠻失望的🤣
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🏠：台南市中西區民族路二段88號
⏰：三～一 11:30-14:00、16:30-21:00
😴：禮拜二
☎️：06-2212627
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🔍#阿米吃台南
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[台南]
店名:李媽媽民族鍋燒老店

餐點:鍋燒意麵+鍋燒雞絲+小菜

荷包會不會哭:一碗80 小菜30

GPS請設定:台南市中西區忠義路二段197號
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小編碎碎唸:
1.台南真的好多好吃的鍋燒意麵 而且每一間都是老店 然後都各自有自己的擁護者
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2.這間鍋燒雖然叫民族鍋燒 但是他藏在忠義路的巷子 因為以前真的長在民族路上但是後來搬家了啦
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3.店面門口在一個小巷子裡面 不走進去還不知道裡面這麼大 有冷氣而且居然還有二樓
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4.超過50年的老店即使藏在巷子生意還是好到爆 門口還有一位專門接待客人的 會給你菜單讓你點餐 菜單超專業還有日文韓文呢
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5.有販售鍋燒系列 還有咖哩 海產系列等等 不過人家都叫鍋燒老店了當然給他鍋燒點下去
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6.裡面配料很多 然後跟醇X坊的口味很像 用炸蝦炸魚肉取代了火鍋料 裡面的蛋可以選半熟全熟
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7.湯頭口味也是甜甜的台南口味 小編最愛這種甜的鍋燒 不過沒有醇X坊甜 小編覺得可以再更甜一點(到底
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8.小菜的部分櫃檯可以選擇自己想吃的 一盤都是30 會配好兩種小菜這樣
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9.店內最棒就是有冷氣 夏天吃飯尤其吃這種熱的真的必須有冷氣啊
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