熱門Ptt文章

[爆卦]民族路 牛肉湯是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇民族路 牛肉湯鄉民發文收入到精華區：因為在民族路 牛肉湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者otsukaai0928 ()看板Tainan標題[食記][中西] 鬍鬚忠牛肉湯時間Wed Au...

作者otsukaai0928 ()
看板Tainan
標題[食記][中西] 鬍鬚忠牛肉湯
時間Wed Aug 30 18:31:35 2017



餐廳名稱：鬍鬚忠牛肉湯
消費時間：2017/8
地址：台南市中西區民族路三段91號
電話：0938-133306
營業時間：17:00-22:00
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：蒜頭牛肉、牛肉湯
==========================================================================

http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/459974389

用餐日期：2017年8月


說到台南～除了各式小吃及老屋餐廳之外

當然是一定要來喝碗牛肉湯的阿！

只是台南的牛肉湯小店真的是有太多太多的選擇了

人生中吃過一次傳說中的六千牛肉湯就已足夠

因為那營業時間太驚人，就算想吃也覺得早起好辛苦阿QQ

所以這天要來吃的也是開了20多年之久的鬍鬚忠牛肉湯

就位在幾乎每天都在排隊的阿江炒鱔魚隔壁，真的是人氣很旺盛


環境還算蠻大的，占了兩間店面的空間，位子也不算少



喝牛肉湯必不可少的醬油膏、薑絲！


上等牛肉湯(100元/小)

先點個最便宜的上等牛肉湯來試試

牛肉湯都是現點現切，直接將生牛肉放入碗裡，在加入滾燙的高湯

我看老闆會再加一匙調味料，可能是鹽巴(?)



牛肉上桌時還呈現美美的淡粉紅色，大概是五分熟

覺得肉還蠻多的，上等牛肉主要是瘦肉，沒有油花

肉質也蠻軟，不會太薄，我覺得上等就好好吃了說~

雖然有人說上等的肉會比較碎一些，但看起來是還好欸，也都是完整的一片片阿



加醬油膏跟薑絲也是美味，不過我還是愛吃原味



有加了牛肉的湯頭就是多了鮮甜的味道

而且湯頭有股特殊的香氣，但講不出是甚麼，總之就是很好喝

可以免費續加，但不知道有沒有限制續加的次數

不過其實加一次湯就很足夠了，而且續加的湯少了牛肉感覺就是會少一味鮮甜阿

還是有加牛肉的比較好喝XD


花紋牛肉湯(200元/大)



很多人推薦點的花紋牛肉湯~可以看出油花的部份較多

牛肉比較厚實一些



這款牛肉的花紋真的是還蠻漂亮的，很平均，淡淡的粉紅色也好美喔

吃起來比上等的還嫩口，但又帶有些嚼勁

但我卻比較喜歡便宜一點的上等牛肉湯，這種有油花的實在不是我的愛

可能我只適合吃便宜貨XD



牛肉燥飯(20元/碗)

雖然菜單上沒寫，不過只要有點牛肉湯，就會免費附一碗飯喔!!

給的肉塊還蠻大塊的耶，不是那種小碎肉，而且還有些油花

肉燥很香很好吃


蒜頭牛肉(150元/小)

必點的蒜頭牛肉啊!!!!真的是超香超好吃

蒜頭爆香後再與牛肉炒過，算是重口味的一道

很適合配飯，鹹香的滋味很濃郁，連蒜頭都好吃到不行

牛肉也是嫩嫩的很好吃，一口白飯一口蒜頭牛肉，真的是太滿足~

不過份量真的是一點點而已，感覺吃不夠阿



蒜頭牛肉(200元/大)

看的出來大份跟小份的差別吧~建議點大份的比較划算




小評論

湯頭清香濃郁，有一些油脂度更顯鮮甜

牛肉燥飯也非常好吃，尤其有肉塊很棒~

另外那蒜頭炒牛肉真心推薦!!!

雖然口味上較重，但真的是非常的下飯好吃



店家資訊

地址：台南市中西區民族路三段91號

電話：0938-133306

營業時間：17:00-22:00

網址：鬍鬚忠牛肉湯



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.97.54
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1504089082.A.A97.html
※ 編輯: otsukaai0928 (1.174.97.54), 08/30/2017 18:31:47
推 janekiin: 我記得點湯就有附一碗肉燥飯？ 08/30 20:05
→ janekiin: 抱歉沒看清楚，內文有寫XD 08/30 20:06
推 jeffery614: 這間跟阿財都是我的最愛 08/30 22:29
推 city1230: 這家肉算厚且份量多的，我也都吃這家 08/30 23:03
→ mouxey: 拜託不要報這間啊，不是走細緻路線但是湯頭醇厚肉份量多口 08/31 01:45
→ mouxey: 感好 08/31 01:45
推 ssscsss5517: 每次去吃飯，隔壁always在排隊 08/31 23:25

你可能也想看看

搜尋相關網站