🍒🍒椒鹽杏鮑菇毛豆
🥢🥣豐富口感的低脂蔬食料理，減重必吃
http://blog.udn.com/myblog/151983162
#低脂蔬食 #減重料理 #蔬食料理 #減重食譜 #低卡食譜 #簡易食譜
#家常菜 #杏鮑菇食譜 #毛豆食譜 #杏鮑菇毛豆

影音版食譜：https://youtu.be/Alm0UrrWhW8

📍涼拌毛豆
我在Costco買了一大袋冷凍毛豆，回家打開後發現有12小包毛豆（如影片中那樣），看起來最近是個不斷吃毛豆的季節呀～

✔️很簡單卻有點麻煩的小菜
✔️剪去毛豆夾的頭尾是為了更入味
✔️冰過再吃，味道更好
✔️適合當下酒菜

今天準備要煮的雞胸肉剩下一小塊，煮一道主食好像有點不太夠，想了一下，嗯不如就切絲加一些材料做成燴飯吧！
以往太太做咖哩啊或者是燴飯類，先生都覺得湯汁太少，拌飯不太夠，因為太太很愛把汁收很乾，做義大利麵也是。
今天太太就做一個符合先生喜歡的“汁多”好配飯的蠔油雞絲燴飯吧，雖然還是放了一點紅蘿蔔絲，有紅紅的配色比較美味嘛！（扭）

然後配菜來個豐騰好食的黃金泡菜，以及蒜香十足的蒜味毛豆。

食譜連結：https://reurl.cc/ZOlZY6

#宅宅太太的日常 #豐騰好食

素食家常菜料理│芋頭不要炸著吃，加上毛豆，簡單一做，比紅燒肉還香!│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芋頭和毛豆做一道素食家常菜料理，簡單的幾樣食材，就可以做出下飯的芋頭料理。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一顆芋頭、毛豆、半條紅蘿蔔、4片的豆包、鴻喜菇、素蠔油一湯匙、醬油兩湯匙、白芝麻油一茶匙、一茶匙二砂糖、適量花椒粉、胡椒粉半茶匙、馬來西亞黑醬油。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

超簡易的『月薪嬌妻』愛妻料理❤️滿滿的蛋白質與蔬菜，營養滿分！
＊炊飯是日本家庭常見的料理，對於忙碌的現代人來說是道簡單又方便的料理～

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

鮭魚含有不飽和脂肪酸omega-3，有助於釋放褪黑激素，讓褪黑激素作用，減輕焦慮症狀，進而改善睡眠品質，有紓壓助眠的效益！另外，搭檔的毛豆則含有蛋白質、膳食纖維以及特殊營養成分大豆異黃酮（Isoflavone），大豆異黃酮因為類似人體的雌激素，也被稱為植物雌激素！科學研究指出大豆異黃酮，可以緩解女性更年期症狀，具有降低膽固醇、預防骨質疏鬆、減少心血管疾病…等！營養師小叮嚀，可以將部分米飯用糙米取代，增加維生素B群攝取，營養更加分喔！

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Ingredients

400ml water
A kelp
10g katsuobushi

2 salmon
2 cups of rice
A tbsp of mirin
A tbsp of Japanese bonito sauce.
2 tbsp of sake
Carrot 50g.
1/2 burdock.
1 pack of hon-shimeji.
100g edamame
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高湯食材：

水400ml
昆布1片
柴魚10g

食材：

米2杯
味醂1大匙
日式淡醬油1大匙
清酒2大匙
紅蘿蔔50g
牛蒡1/2枝
鴻禧菇1包
鮭魚2片
毛豆100g

做法：

1.先準備高湯：將昆布和水放入鍋中烹煮，在快要煮沸前取出昆布、放入柴魚片，湯汁沸騰後即可關火，用濾網過濾後即完成高湯。

2.米洗好後瀝乾，放入電子鍋內鍋，加入淡醬油、鹽巴、酒和味醂等調味料。

3.處理配料食材：鮭魚切塊後用酒稍微醃過；紅蘿蔔削皮後切絲；鴻喜菇切成適合入口的大小；牛蒡用刀背刮表面去皮，再像削鉛筆一樣削成牛蒡絲。

4.將高湯倒入鍋中，把配料鋪在米飯上頭，即可按下開關炊飯。

5.開關跳起後，先悶10分鐘再開鍋，用飯杓先將米飯和配料均勻拌鬆，再盛入飯碗，即可上桌！

＃みくり飯再現レシピ ＃逃げるは恥だが役に立つ #重現日劇美食
＃逃げ恥メシ
＃あのドラマ飯を再現

涼拌毛豆　リャンバンマオドウ
✔️日本語字幕あり
一般家庭での作り方は茹で枝豆と調味料を混ぜ合わせるだけですが、ちょっと改良して、八角とにんにくを炒めたら、さらに香りが出ますのでこの作業がポイントです😉
ブラックペッパーを多めに入れるのが台湾スタイルです！！
ビールにとても合うので、個人の好みで塩の量を調整しましょう👍
できたら、必ず冷蔵庫で二時間以上寝かせてね！旨味が進化します😆😆

♪：https://soundcloud.com/coreygagne/ice-tea?in=yuuka-chen/sets/create-common
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