❗❗❗本款已於9/29截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
🈵🈵🈵2021年度冬季最強羽絨牛仔戰袍【韓-爆紅100%幼齒狐狸毛領＋90%頂級白鴨幼絨雙色牛仔拼接大衣】上戰加購區！
‼️錯過等著買騙！我全狐狸真毛領拿來當假毛的價格賣（很多不肖業者混充假毛當真毛賣）！
‼️錯過等著批貴！我90%頂級白鴨絨拿來當鋪棉的價格賣（今年羽絨就是貴，1980元真心做工商服務）！

⚠️⚠️⚠️光真狐狸毛領就是100％完完全全的真狐狸毛！
✅【今年才有的】是指定最嫩的羔絨，所以觸感只有軟綿！大條貨真價實真狐狸毛領！
是不是全正狐狸毛跟假毛的價格就是天差地遠！
內行人都知道全正100%狐狸毛領小小一條，在台灣沒有花您一張藍色小朋友根本買不到！

⚠️⚠️⚠️光內層就是90%頂級鴨腹幼毛白鴨絨真正保暖！
✅【今年才有】「可拆式」90%白鴨絨羽絨內裡！
拍胸脯跟您保證！保證我們除了是90％頂級的白鴨絨~
更是取最細毛的白鴨絨！只取鴨子肚子部分的幼絨！
指定部位成本最高！但品質保證絕對就是最好！
內行人都知道市面上「號稱」羽絨，但羽絨含量少之又少的，這款在韓國沒有花您四張藍色小朋友，根本買不到，天方夜譚！

⛔⛔⛔才批1980元已爆單【韓-爆紅真狐狸毛領90%頂級白鴨幼絨雙色牛仔拼接大衣】必買，因為價差至少2000元！
爆款從來都不是價格問題！
我東大門，服飾界首屈一指的全台第一手批發價沒有在叫假的！我喊價！就是要一個爽字！
✅#指定我們背後全力支援我們的羽絨外套工廠製作！【才批1980元！便宜】
✅#2021年度韓國必爆大貨款！工廠八月韓國訂單早跟我們工廠預定，目前已經爆單，已候補！【才批1980元！根本撿到便宜！價差至少2000元以上】
✅#純百分之百大條全正幼狐狸毛！【才批1980元！】羽絨外套真的是我們家的專門科，小兒科！
✅#頂級鴨腹細幼白鴨絨90%！【才批1980元！韓國訂單才做30～50％而已】
我是100%真狐狸毛領、90%頂級白鴨幼絨！
才批1980元真的是完全砍入骨裡的殺！
才批1980元真的是直奔地獄等級的殺！

❤❤❤編編跟您們說~
很多很多韓國或國外的訂單為了利潤考量，都用混假毛方式作，來騙外行人（對！就是真毛假毛混著出！）
然後再用混假毛方式賣真毛價位！
一件隨便賣都是我們的翻倍！而且還熱銷爆單！賺翻了~
因此我們這款100%真狐狸毛領、90%頂級鴨腹細幼白鴨絨
這樣的規格才批1980元！真的是一個非傻即瘋的價格！
要不是我們有羽絨工廠在後面做我們後盾，今年羽絨早就漲翻天！
別的製作工廠每件成本都是報價至少2000以上！
我們保證「工廠」第一手批價！！！
加購區自己把握！自己搶！自己跟上！
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♥️♥️♥️東粉強晚上好~~~
👏👏👏才批1980元已爆單【韓-爆紅真狐狸毛領90%頂級白鴨幼絨雙色牛仔拼接大衣】必買，因為價差至少2000元！
品質真的是完完全全的頂天！直衝天堂的優秀！
價格真的是完完全全的落漆！直入地獄的便宜！
說真的要用這樣的價格買這樣的款式規格，真的是一件不可能的任務！
‼️‼️‼️但用品質輪輸贏，我們敢拼！
‼️‼️‼️便宜真的真的有好貨，光這個90％白鴨絨，我們就打爆一堆正韓貨和百貨公司貨！

市面上有太多的欺騙！有太多的話術！
❌連30%羽絨含量都不到就號稱高羽絨量！
❌號稱羽絨內層卻混雜鋪棉以降低成本！
❌沒什麼羽絨含量一件就上看3千、5千！
來啦！才批1980元讓您買戰袍！買到就是賺到！

有人很賊！她們並不是90％白鴨絨！
❌光是一般鋪棉材質就要3000元起跳！
❌一般鋪面材質保暖度嚴重不足！
❌號稱正韓其實不過就是大陸製！
來啦！才批1980元讓您買大衣！買到直接賺翻！

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💯💯💯可拆式真狐狸毛領！但焦點就在這條毛！
編編真的建議不要拆！
💯💯💯可拆式90%羽絨內裡，這樣方式製作就代表這款一年四季都可以穿，CP值識貨的就知道超高！
💯💯💯版型就是人人都可以駕馭！不顯米其林！
誰穿誰有型！肉肉瘦瘦一起穿！

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冬天一向以來就是我們的主場！我們專門科！
一般服飾批發一年出不到5款羽絨，重點含量可能通通不足！
我們 如果加上國外訂單一年至少出幾百款！
光東大門直播台訂單一年至少也有數十款！
其實要什麼羽絨戰袍我們通通都有！
但採購都是以東大門直播款式風格為主，進口我們一眼就會很愛的羽絨戰袍！
這款我們會暴動是因為根本刻著NaNa和我們的名字啊！

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連續兩年您們更是砸單出全台最大銷量羽絨外套的成績！

今年這款首度上戰的大衣，現在就可以開始批了！
現在批就等於是早鳥價！
不然等到真正的冬季來臨
任何禦寒衣物的內料一定都是首衝！暴漲！

再來我們的版型真的是穿起來非常有型！
戰袍就是有型！怎麼穿都是時尚好看！
戰袍絕不踩雷！款式就是無敵爆款！
戰袍剪裁高絕！誰穿誰修飾！人人都能駕馭！

爆款從不嫌多！戰袍人人都要有！
加購區即刻起跟上！

✅✅✅購買者以下必看:
【如何購買、購買規則、加購區關閉時間】:
👉👉👉【才批1980元！韓-爆紅真狐狸毛領90%頂級白鴨幼絨雙色牛仔拼接大衣】，請到加購區購買，謝謝 。
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❗️❗️❗️【注意】加購區購買，如數量大於二（包含2），請於得標數量處～
更改您的下單數量喔~謝謝大家。
✅✅✅【韓-爆紅真狐狸毛領90%頂級白鴨幼絨雙色牛仔拼接大衣】
✅✅✅冬季首發：1980元
✅✅✅顏色:
👉藍
✅✅✅【建議尺碼】
45～75公斤可以穿

⚠️⚠️⚠️【注意加購區關閉截止時間】
隨時關閉加購區，以便追加，加購區一旦關閉就無法購買，謝謝
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商品照片會因為手機型號或者品牌不同、拍攝於室內戶外燈光不同，而有所色差皆屬正常，可以接受才下單，謝謝
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追加預購到貨了，都會在每個星期六加入得標者的購物車~
都必須自行主動看自己的購物車到貨什麼商品～
如果有任何預購商品追加到貨～
這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前，完成結單出貨即可，謝謝您
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絕美包色上市！
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最適合在沒有寒流的時候穿搭拉
嚴選七色超亮眼！

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害怕露肚肚只要高腰或拉低不會露肚臍
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中低腰若隱若現美腰

大彈力！從XS到XL都可以穿！
甜甜價可以買個三色過秋冬
會是妳超好搭配
不管搭毛衣皮外圍巾的冠軍🏆單品

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⚠️⚠️⚠️【有錢想買也買不到】指定部位白鴨絨防寒韓式羽絨背心，震撼388元！
⚠️⚠️⚠️【請勿錯過】錯過388元，您只能在多花1000元才能買到羽絨背心～
而且還不見得能買到白鴨絨部位羽絨背心！
全台特別訂製款僅此一批！一件才388元！肖去！

⚠️⚠️⚠️【指定肚子幼毛的白鴨絨】取自肚子的毛，最柔軟、稀少、成本又高！
一般根本沒有人會特別挑肚子！
一般製作羽絨都是用雜絨來降低成本
對了！雜絨也叫羽絨喔！

只有東大門的採購敢特別指定挑白鴨絨肚子毛！
風一樣的女子，要就要最好的！！指定部位當然成本會增加超多，因為最好的毛都被我們取走了
當然最好也是最貴。

✅#白鴨絨背心少見，除非特別訂製，所以質好貨強
✅#慶祝中秋節快樂特別訂製款
✅#才批388元殺殺殺殺紅眼瘋子才特別指定肚子部位的毛
✅#全台僅此一殺錯過不再，認真說啦388元連批手塞棉都有問題了
✅#直播當中開飆直接大爆單，目前已經進入候補標！機會不是常常有！
✅#物美價廉啦，保證版型好看，真材實料，批價超級激殺！
✅#秋冬就是東粉強的天下啦！！！！

‼️‼️‼️【對天發誓，東大門有三大保證】
✔️保證韓國原單工廠製作，品質有保證！
✔️保證韓國原單布料，高級布料有品質！
✔️保證批價全台最低價，不滿意包退！

✅✅✅【才批388元】這是白鴨絨羽絨背心，才批388元
史上無人敢出這樣的批價，說給誰聽，誰也不信！太扯了！
‼️‼️‼️實話說一句！別再當個傻傻的消費者了！
一般市售羽絨很少標示含量，大部份都是選擇雜絨，因為只要含量只有1%也能叫羽絨！
為什麼？不為什麼！因為業者要賺啊！
反正消費者只要看到羽絨就下手！
隨隨便便塞個「雜絨」也叫羽絨！
成本低、有人買、錢到手就好了！
這是非常真切發自肺腑的真心話！
我們敢講白鴨絨，代表是真材實料才敢大聲！！

✅✅✅【才批388元】這是白鴨絨羽絨背心，才批388元
史上無人敢出這樣的批價，說給誰聽，誰也不信！太扯了！
‼️‼️‼️市面8成都是手塞棉背心，因為好賺，成本不用壓太大！
但我們今年什麼都要升級，於是乎我們做到白鴨絨，只想給大家用最少的批發價，批到最好的品質，羽絨外套才能更保暖！

一般手塞棉背心光批價都要380元了！
羽絨是手塞棉成本的好幾倍！
內行人一看就懂，388元要賺什麼？
所以絕無人會做，只有我們敢做！

✅✅✅【才批388元】這是白鴨絨羽絨背心，才批388元
史上無人敢出這樣的批價，說給誰聽，誰也不信！太扯了！
一般做到高級品質白鴨絨背心至少都要上看800~1000元！
我們家才批388元！人誰看了都害怕！

✅✅✅【才批388元】這是白鴨絨羽絨背心，才批388元
史上無人敢出這樣的批價，說給誰聽，誰也不信！太扯了！
‼️‼️‼️白鴨絨背心除非訂製，不然根本沒有工廠要製作！
僅此一批製作，預購已經爆單候補了，在沒候補到就沒有了！
塞料絕對真實！製作絕對用心！
不要再被不肖商人呼嚨的一愣一愣！
做個聰明的消費者！認清看明！
白鴨絨防寒韓式羽絨背心一件才388元，要搶要快！！

👉👉👉【款式年輕不大媽】
源自韓國設計的版型，在修飾度上面十分講究！
背心最怕穿起來顯得老氣又厚重！
白鴨絨防寒韓式羽絨背心的設計剪裁完全不用擔心！
時尚到不行！走起路來都有風的耀眼有型！

👉👉👉【保暖百搭肉肉瘦瘦都可以】
白鴨絨防寒韓式羽絨背心～
不管是棉花糖或是竹竿女孩都可以穿！
手袖的地方空間很大，完全不用怕會卡卡不好活動！
拉鍊的顏色還特別搭配背心的原色，看起來極高度的一致性
在穿搭時裡面只要一件簡單的針織上衣就可以很好看！狂啊！
保證45～72公斤通通可以穿！

👉👉👉【指定肚子部位的白鴨絨超保暖】
比起一般市售的手塞棉背心，白鴨絨更保暖！
重點是特別挑選肚子部位的毛，更柔軟、棉密！
穿的不只夠暖和，更柔軟舒適！
重點是要做白鴨絨都是特別訂製才會有工廠願意製作！
保證訂製款錯過就沒有了！

⚠️⚠️⚠️僅此一波製作！直播當中已經爆單了！
包色完全不罪過！
加購區數量有限，秋冬備戰必須早，而且一件才批388元！
強烈建議大家做好消費者應盡的義務和責任！
出去比價看看！
這樣的材質內料、這樣的款式，一件388元到底採購還有沒有藥醫！
保證買到絕對是賺到啦！！！！

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👉👉👉韓國訂製款，才批388元的白鴨絨防寒韓式羽絨背心
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✅✅✅白鴨絨防寒韓式羽絨背心
✅✅✅批價：388元
✅✅✅顏色:
👉黑色
👉卡色
👉杏色
✅✅✅【建議尺碼】
尺寸約45~72公斤可以穿

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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面｜推薦辦年貨｜平靚正明星海味店｜袁詠儀保持青春的秘密



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寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素：要維持客源唔可以偷工減料（足本版）： http://bit.ly/2RvZvhl

山竹走了，香港仍然颳大風；股市不能停，搵路趕返工，賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記，口碑載道，老闆偏偏將生意愈縮愈小，每日打麵兩三種，只做零售，門市中午12點就拉閘。
行家笑春記人懶不進取；「咁辛苦做咩啫？第一，交畀人嘅貨價可能係現在賣嘅三分二；仲有，我質量可以提升多啲，做好啲；如果交畀人要淋淋聲做完淋淋聲起貨。」第二代掌門五哥樊容強心水清，腆着大肚腩哈哈哈，十足一尊笑佛。

「禾稈冚珍珠！」慕名首次來到春記麵廠的人，可能有此一嘆。幾百呎小廠躲在靜靜的興民街，附近佔了一半是車房；門面殘舊，小趟門僅夠一人通過。但見不時有客擠進來五包十包的買麵：四位老太太似小學生在起哄，「我哋平日帶車仔嚟；今日無準備，行到呢頭又忍唔住。」金蘭姊妹分別住北角、將軍澳、何文田和元朗，你買我又買。有靚女長居法國，離港之前來買麵，他朝解鄉愁。
曾經有個在美國開旅行社的熟客，叫春記做一個貨櫃的麵，拍心口有本事賣晒。「一個貨櫃？我一年都做唔到喇！一個星期我都只係做幾百斤麵。一包麵粉50磅，一個貨櫃放麵粉800包，放幾多麵我就唔知。」五哥耍手擰頭笑騎騎。


時間　磨出來的細緻
春記貨種不多，蝦子、瑤柱、魚蓉……乾麵類六七款，濕的有生麵（雲吞麵）、上海麵、雲吞皮等，每日只做兩三款補貨。五哥指出，每星期做三兩包麵粉的生麵、三兩包麵粉的上海麵，蝦子麵做到七八包麵粉，「如果你唔係自己鋪，咁樣根本唔夠皮。」
雖然貨量少，他依舊每朝凌晨五點回來打麵。為何不多睡兩句鐘才開工？「麵呢，做嘅時候要等佢（成分）去混和，我哋行內叫做『行吓佢』，放一放先轆，放一放先執，咁係最好嘅。」他晨早打好麵，弟弟樊容坤（七哥）七點多現身，順道速遞早餐，去門市開檔回來正好執麵。
身處橫街，門面欠奉，七哥明言全靠「老主顧」支持，「人哋話你嘅麵好食，證明你嘅出品受人欣賞。（做麵）回報你嘅，唔係一包麵嘅價錢。」七哥滿足道。
五哥強調：「維持到客源，就係不偷工減料。就算有靚材料，你偷咗工都一樣死。」譬如他做掛麵，人家「夾」麵一次、轆（壓）兩次；他就夾兩次，轆四次五次六次，「如果一次過壓得夠薄，條麵唔好食嘅。轆多一兩次，麵會滑溜啲。」慢工不一定出細貨，但要細貨，不得不磨時間。當中沒秘訣，行家也知，但知不等於做，尤其趕急大量出貨的。「我不是經常做，時間耐啲，無問題，慢慢做。」工序在意，客人評價五哥一樣在乎：「你賣一樣嘢出去，個客返嚟一句說話：你啲麵唔得噃上次咁樣，你就成晚瞓唔着。」


機器　取代不了經驗
有50年，春記都用蒸籠明火蒸麵、焗麵。大約十年前傳出發展商意欲收購興民街的舊樓，所以兩兄弟一直沒有更改生產設備；然而，五年前去到討價還價的階段，收購重建無疾而終。兩年前，乘着配合屋宇署的要求，他們花了三四十萬重新鋪水鋪電，廚房改了電的蒸櫃和焗爐，走進「現代化」。
「現在蒸一車麵23分鐘。以前朝早蒸到夜晚五點，執一次麵就要去蒸，之後要焗，將啲麵調嚟調去，一日搬到黑。」五哥說。
那次大裝修，舊物只剩一紮古董竹片，父親用過，今天韌性依然，好晾掛麵。竹昇和蒸籠都沒留下來，倒是夾麵機壓麵機從父親年代服役至今，一開動就嚓嚓投訴，零件換了好幾次，就是捨不得丟掉換上先進的。
機器省了力氣，但做麵仍要靠經驗，例如大部分麵款都要落鹼水，多少有別，醒鹼時間也不同，五哥製作七哥出貨都了然於胸。水分也要掌握得好，例如做掛麵只有麵粉和水，太濕麵不好吃；太硬，麵就易斷易碎。所以，打麵前，要磅準水量，「如果你斷估倒水下去，多時加粉，少時又加水，加來加去，打麵桶愈打愈熱，麵就放唔耐。」
打瑤柱麵剛相反，成分有瑤柱汁、瑤柱蓉、蛋、麵粉、鹼水等比較複雜，最初未知濕度硬度，所以要慢慢加水，一邊打麵一邊去用指頭感受判斷，「倒水太多就死喇，你再加麵粉就稀釋咗裏面嘅材料，瑤柱味淡口咗。」
蝦子麵瑤柱麵比較受歡迎，他們每個星期都做；但掛麵就得看天時，「如果大北風嘅時候做，呢刻掛上去已經攣晒，賣相唔好；如果南風天，掛兩三日都唔乾又驚佢發毛。」打麵，並沒有一條方程式，唯有歲月造就的敏銳。

追數慘過借
春記在1965年由父親樊春創辦，1975年前搬來現址，一度是東區雲吞麵鋪、酒樓的供麵大戶，遠至灣仔也交貨；單是打麵師傅就請了五六個。五哥有八兄弟妹，除了萬千寵愛的小妹，七兄弟自小就在麵廠幫手，但繼承衣缽的只有老五和孿生細佬老六以及老七。「中學讀唔到書就跟老竇做囉！」五哥笑。
「老竇等師傅收工就教我哋坐竹昇、打麵。」七哥邊說邊回味怎樣將一塊厚厚的麵糰「坐」成薄得透光的雲吞皮。
97年老六移民波士頓，老師傅一個個告老還鄉，最後只剩下五哥和七哥兩個人。五哥回憶：「以前做生意比較困難，人哋幫襯你係好事，但數期長，周轉比較困難，你要找數畀人，夥計又要出糧。後期都係唔好喇，索性做少啲。」
「追數慘過借！」七哥搭訕。
98年五哥正式接手後，只交貨給準時出數的兩三家；四年前乾脆停止做批發，「自己賣算數」。門市就在百步之遙的西灣河市政大廈，正午12點便收鋪，客人要買麵就得移步興民街麵廠。「下晝唔開檔，因為粉麵客人通常上晝買，夜晚食飯煮餸；下晝生意額都唔夠請一個女工睇檔。」七哥道來原委。

簡單　也美
兄弟倆只差兩歲，五哥滿頭灰白，七哥無染髮也烏卒卒，完全不似59歲。
「佢以前多嘢諗。」哥哥是麵廠持牌人，打頭陣，傷腦筋。哥看弟「漏氣」，弟看哥「心急」；不過二人拍檔幾十年，早明白「如果人似我除非兩個我」，「一人少句就無事。記住，你一嗌交就散檔。」五哥笑得瞇起眼。兩兄弟都是健談之人，可是在麵廠各有專注，大多靜靜地做，任由收音機大聲播。
「我14歲開始做，現在兩個膝頭痛，痛咗幾年啦。」61歲的五哥看了醫生，說是勞損。幾十年來他日日搬麵粉、抬又濕又重麵糰走來走去，不離開崗位關節炎難緩解。七哥一樣腳痛，因為「坐喺度執唔到麵」，每日執麵，一站就是七句鐘。
「我希望65歲可以退休。」哥說。「佢四年後退休我都要退，一個左手一個右手，佢做前半部，我做後半部。」弟應。麵廠少一人都不能運作。
春記有歷史有口碑，可產量少。行家都說他兩兄弟懶，不思進取。七哥一笑置之：「錢，使到嘅就係你嘅財產；你唔用嘅就係你嘅遺產。搵到兩餐，唔係夠囉！」收工和朋友打一場波，或者在家搞吓電腦又一個晚上。
五哥點頭同意：「以前做批發一年最多休兩日，現在可以休十日八日。」自給自足，沒有交貨壓力，他整個人輕鬆了，回家飲杯冰凍啤酒，睇日劇、藍光影碟，有時煎一塊靚牛扒，已經樂透。
開心，可以好簡單。

採訪：韓潔瑤 拍攝：梁偉德

春記食品製麵廠
門市地址：西灣河市政大廈一樓D126號鋪
麵廠地址：筲箕灣興民街30號
電話：2560 5144

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打邊爐吃海鮮，筲箕灣的漁家海鮮大排檔是我的Best kept secret。這火鍋店位處連着筲箕灣東大街的小巷，不是太多人知道。但她的海鮮種類選擇很多，價錢合理之餘又新鮮。老闆之一羅生專到南中國海捕魚，所以店內就有花斑仔、杉斑、黃皮老虎斑、紅玫瑰魚等海魚供打邊爐，鮮味實在。另一位老闆梁生則經營外國海鮮批發，英國藍龍蝦、阿拉斯加長腳蟹、南非野生鮑魚、日本毛蟹等都有辦法找到。周末必爆，想來打邊爐，記緊早兩三天訂座和預留靚海鮮。

漁家海鮮鍋 $118 // 漁家牛坑腩鍋 $118 // 胡椒豬肚鍋 $68 // 漁家海鮮拼盤 $368 // 油杉斑（時價）// 墨魚（時價）// 貴妃蚌 $30/隻 // 手打四寶丸 $68

漁家海鮮大排檔
地址/筲箕灣廟東街9號百寧大廈地下
電話/2164 8088
營業時間/11:30am-2:30pm

不用膠袋，可改用環保袋。飲完水的膠樽，又有甚麼用呢？不就是被丟進垃圾桶內，造成大量不能分解的廢物。
因此，美國興起一款全新的環保潮物：盒裝水Boxed Water，由美國密西根州一間社企推出，使用明尼蘇達州雪山的天然水，不用膠樽，換上堅韌再造紙盒，外形跟牛奶盒相似。紙盒物料可多次循環使用，即使放在冰桶內浸泡也不易霉爛，最適合派對使用。旋即在美國掀起熱潮，蝙蝠俠貓女Anne Hathaway、創作歌手Debbie Gibson也人手一支。
盒裝水Boxed Water的海外發售點，只有香港，由上環咖啡店LOF 10獨家代理，將於IFC果汁店Genie Juicery（七月中開張）有售。

Boxed Water is Better $32 支（500ml）
廿四支盒裝 $25 支

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