最近有不少在乎自己健康的家長來找我安排健康檢查。

談的事情很多，但蠻多都著重於「減重怎麼吃」

今天不談細節，但是跟大家聊聊一些「思考方向」可以減少痛苦

我常跟大家說，除非您的意志力過人，不然不要輕易嘗試極端的做法，撐不了太久的。

而且，同一件事情用不同的觀點去看他，感覺會差異很大喔！
例如：控制飲食上，提完ＮＧ食物後。會請大家思考「正面的清單」。什麼意思，與其去思考「不能吃什麼」，不如去想想「喜歡吃的東西中，哪些是比較健康的」、「喜歡吃的食物，如何變得更健康？」

例如：喜歡吃牛肉，就可以挑脂肪比例低的部位。如：嫩肩、菲力。
喜歡吃雞肉，請避開雞翅。喜歡雞腿，請剝皮。
喜歡吃甜食，可以挑選相對低卡的甜食（這個市面上都有，認真找，都找得到好吃的）
喜歡波霸奶茶，也許可以考慮改選寒天、蒟蒻

當然，體驗度、爽感可能會略減。但這樣好過什麼都不能吃。

我自己是個愛吃鬼，我無法忍受長期的節食。所以在減脂控制飲食的過程中，我是不太嚴格的。但只要把握「熱量赤字」、「均衡飲食」的前提，三個月砍掉 10% 體脂也是沒問題的。

在掌握熱量的前提下，蛋黃酥還是可以吃的😂😂😂
中秋期間，我自己的 quota 就是一天半顆到一顆，端看那天活動量。而且我會砍掉其他的食物。例如：白飯減少一半，把白飯的熱量讓出來給半顆蛋黃酥😂😂😂

我也平安的度過中秋，沒有遭遇「變腫病毒」........

所以，跟大家分享幾個建議的思考方向
1. 與其思考負面清單，不如思考正面清單
2. 把握熱量赤字，找出自己飲食的盲點，加以改進
3. 建立新的生態系與平衡（建構新的生活模式、採購來源等等）

新的習慣建立起來後，即便經歷數個月三級警戒的折磨
體脂也只是稍微上升2%，體重略增一公斤，並沒有失控
一個月後就恢復了

總之，多想想正面的事情，少想點被限制的
人類的創意，會在被限制的時候，爆發的！

#早起為兒做早餐
#燒肉可頌三明治_鹽酥雞塊_起司球_鮮奶

開學的這些天，對於剛換班、換同學、換老師的艾寶來說也還是個適應期...

尤其換了老師，所有教學方式、寫作業方式、所有班務運作都跟之前的老師大大不同...
昨天下課看他悶悶不樂就跟他聊了一會兒...

原來因為課堂上寫國語造詞時，他像以往一樣把1. 2. 3....每個題號寫在格子外的最上方...
但新老師做法不同，題號是寫在格子內第一格，所以艾寶被要求全部擦掉重寫...

加上他前天的作業，也是因為不熟老師做法加上誤會老師的意思，寫錯了位置，一樣被要求全部重寫，而且一直無法達到老師的標準反覆被要求擦掉重寫...讓他心情很沮喪...

甚至抱怨覺得老師對舊班留下來的原有同學比較好...
講著講著就委屈的掉淚，怕我看見，說了句：我去洗澡了！就轉身關進房間...

我第一時間也沒追去，選擇讓他先自己一個人沉澱一下...

等他出來，感覺平穩不少後，我拉著他的手讓他坐到我旁邊，告訴他：

我知道你難過委屈的感覺，但媽咪想讓你知道這就是人生的過程，每個階段都有每一階段的挑戰，遇到的人事物也都會不一樣，我們要學著適應、改變，甚至接受嘗試不同的一切，而不是要別人來配合我們！

而且就算老師對舊有的同學比較好也是人之常情，因為他們已經先認識了兩年，彼此都熟悉有了感情基礎不是嗎？

現在你跟新同學一樣都還在認識老師，老師也都還在認識你們階段，兩年後也許你也跟老師很要好了呀！

艾寶：那這樣他們就已經四年了啊！還是比我兩年多啊！

我：.....不一定喔！你知道感情這種事不一定跟認識時間長短成正比喔！不然怎麼會有老公拋棄結婚十幾二十幾年的糟糠之妻然後愛上小三呢？！

當我講完這個例子，瞬間覺得自己怎麼會跟孩子舉這樣的例子....😆😂😆😂

原本在一旁安靜旁聽的老李突然噗呲了出來....😆😆😆

反正最後艾寶理解了我想表達的。希望艾寶盡快調整好自己，每天去學校都是開心的！

是說，我到現在還不知道老師長相，也沒真正面對面看過本人講過話，感覺好不踏實...什麼時後才會親師會啊？
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早上做了 #可頌三明治，一早先把可頌丟入氣炸鍋加熱備用，另一頭拿一片 #豚二郎烤肉箱組合裡的里肌肉燒肉片，直接煎熟備用...

加熱好都可頌切開，夾入生菜、燒肉片、起司、蘋果片，就完成了！超好吃的！！！

另外再氣炸一些綠野家的鹽酥雞塊，蠻好吃的！但對孩子來說太辣了！艾寶一邊吃一邊哇哇叫！
😂😂😂，但又不肯放下叉子...
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【不用烤箱的超簡單英式點心 — 威爾斯鬆餅】

我在英國最喜歡的甜點是司康Scone，平常買來當早餐，假日的時候也會為了好吃的司康到處探訪傳統英式下午茶茶店。

有次去英國的西部城市Wales旅行，吃到當地的傳統鬆餅Welsh cake，實在太讓我驚豔了！有著司康的奶油甜香，表皮煎得酥脆，內裡卻又比司康鬆軟，在當地市集都可以買到現煎的。又便宜又好吃，還有各種口味可以選擇，有淋上糖霜、巧克力的，也有加了葡萄乾或肉桂粉的，包君滿意。

我在倫敦從來沒有吃過威爾斯鬆餅，旅行結束回倫敦，也沒再看過。回台灣後，一直心心念念它的味道（到底是多貪吃），於是上網查了一下食譜，發現其實材料跟作法都跟司康相似，卻更簡單，不需要烤箱，材料全聯也都買得到，於是我和朋友就決定自己動手做了。

真不是阿思在賣瓜，雖然賣相不佳，但熱騰騰的成品真的超級好吃阿阿阿～我和朋友在廚房邊吃邊幸福得亂叫😆

我沒有要轉行當料理部落客，但實在是太推薦大家做做看這道英式鄉村小點，也想紀錄給自己以後看。材料都很簡單又便宜，手殘人也能做得超好吃❤️ 也謝謝朋友在廚房和我一起玩樂的下午：）

威爾斯鬆餅材料（6-8顆）

中筋麵粉—110克
泡打粉—1茶匙（可有可無）
鹽—3克
無鹽奶油—50克
砂糖—30克
牛奶—75克
葡萄乾或果乾（可加可不加）
肉桂粉（可加可不加，我不喜歡肉桂，所以沒加）
雞蛋—1顆
糖霜或糖粉（可以灑在鬆餅上）

做法：
1. 將中筋麵粉、砂糖、泡打粉在大碗裡混合。

2. 倒入入切成小塊狀的奶油（不要退冰喔），用切拌的方式逐漸混合在麵粉裡。

3. 倒入牛奶和雞蛋，溫柔的用手揉成麵糰（不要太用力，輕輕的就好，以免出筋）

4. 揉到可以捏成麵糰狀，不會鬆散開來，就可以將麵糰用保鮮膜包起來冰冰箱30分鐘。

5. 拿出麵糰後，粘版上灑上少許麵粉，防沾黏，桿成一公分的薄度，再看你是想要圓形或各種形狀了。（可以用餅乾模或是量米杯喔）

6. 平底鍋開中小火，正面煎3分鐘，再翻面煎5-6分鐘，表面金黃就可以吃了。