商品：品夏氣炸鍋
價格：1499元(1台)

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🌀 大火力聚能系統，不鏽鋼發熱管，龍捲風環繞設計，加熱時形成立體風幕，控溫精度高，加熱更快更均勻，美味觸手可及。

💬商品資訊：
💬款式：美規液晶3501B，台灣版攝氏溫度繁體
💬機身材質：塑料
💬顏色：黑色
💬加热方式：電熱管＋熱風對流
💬雙鍋參數：炸籃長度/寬度約21公分，高度約9.6公分，容量3.6升
💬額定電壓：110V
💬額定功率：1350W

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🚪商品任意門🚪
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🛍PC-商品區 https://seller.pcstore.com.tw/S109860226/
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💙高雄屏東地區💙
🚧屏東：內埔天后宮(馬祖廟)．廣濟路164號
🚧屏東：明正國中側門．．大連路上
🚧高雄苓雅：(苓雅國中側門)．．文橫二路上
🚧高雄左營：文水路公有平面收費停車場內．．文水路
🚧楠梓：新大益駕訓班旁邊空地．．三山街359號
🚧岡山：前峰國中前面公園．．樹人路1號
🏠路竹：門市．．倫理街5號

💙台南地區💙
🚧永康：探索教育公園．．永華路
🚧新市：新市國中．．民族路76號
🚧善化：善化區公所．．建國路190號
🚧土城：土城國小籃球場對面空地．．城北路195號
🚧同安：同安夜市(近洗車場)．．同安路與大安街
🚧新營：全家便利商店旁．．東興路188號
🚧鹽水：鹽水武廟．．武廟路87號
🚧佳里：佳里區公所．．忠孝路5號
🚧麻豆：圖書館．．興國路11號
🚧梅花：梅花里活動中心．．安中路一段557巷25號
🚧大東：大東監理站．．林森路一段224號
🏠將軍：門市．．忠興151-18號
🚧旺一：旺一鵝肉店．．華宗路380號

💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾：圖書館．．光明路68號
🚧西螺：中山國小．．新街路2號
🏠斗六：門市．．斗六市文化路219號
🏠嘉義：門市．．西區高鐵大道193號
🏠嘉義：御茶屋(特約)．．西區興業西路161號

💙彰化地區💙
🚧鹿港：鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格．．建國路151號
🚧延和：延和公園後門．．雲長路
🚧花壇：麥當勞．．中山路一段345號
🚧員林：龍燈公園旁橋下．．莒光路734號
🚧溪湖：溪湖糖廠停車場．．彰水路二段762號
🚧北斗：北斗國小．．文苑路一段32號
🚧田中：田中兒童公園．．新福路45號
🚧和美：四季百貨後面公園．．仁和路

💙台中地區💙
🚧潭子：得天宮．．得天街33號
🚧大雅：大雅區公所．．雅環路二段301號
🚧神岡：神岡國小．．神圳路1號
🚧霧峰：電力公司．．樹仁路243號
🚧大里：益民國小對面嘉鄉豆腐旁．．益民路二段81巷
🚧大里：立新國中．．甲堤路236號
🚧大里：瑞城國小．．美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平：全家便利商店前面．．大興路127號
🏠豐原：門市．．圓環東路216號

💙龜山桃園地區💙
🚧龜山：區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處．．中山街26號
🏠桃園：門市．．大華九街16號

💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份：永貞宮．．田寮里13鄰134號
🏠新竹：門市．．竹光路213號

💙花蓮地區💙
🏠花蓮：門市．．明心街1-16號1樓

寫下這篇文章的時候，是8/29（六）晚上 9:24，我在嘉義的老家，吹著電風扇（因為我的房間沒有冷氣），突然覺得我應該要好好的梳理一下我 9 - 12 月要做的事情。
​
因為，最近，有一件我很不喜歡的事情發生，具體來說，不是「單一事件」，而是一種感覺。
​
我發現，因為在六月開始了日更計畫後，蜂擁而至的靈感、實作、活動、小企劃充滿著我，我在單一的事件上可以有即時、高效能的產出，但是，在長期的企劃上，我在時間掌控上有很大的問題，很容易拖延，但偏偏這不是只有我一個人，我深深覺得我在拖延大家的時間，雖然大家很包容，但我很不喜歡這樣的感覺。
​
我覺得這樣若有似無的拖延狀態，我很不喜歡。
而且，其實，最後四個月要做的事情已經確定好了。
​
我想，最直觀的解決方案，就是我需要把全部的事情都整理出來，確認出每一個事情發生的時間、需要執行的時間、自我保留的時間（我真的需要那種一整天什麼事情都不做的放空時間）
​
​
▲ 我也在想，為什麼會發生企劃貌似拖延症上身這樣的事情？
​
我想，雖然我有很多源源不絕的靈感、企劃、實作，但我是一個有正職工作的人。
​
是的，我是一個有正職工作的人，我在電商平台擔任Account Manager，工作內容有點多元以及複雜，在此不贅述。本業是一個燒腦的工作，也是一個可能會不定時有加班需求的崗位，老實說，在每天紮實燒腦8小時後，只剩下每天早起跟晚上回到家直到睡前的時光可以運用，這兩個時間，十分珍貴、也其實精力有限。
​
用有限的精力，要執行不同的side project，的確是很燒腦上的燒腦的一件事情。過去的三個月的經驗告訴我，我時間管理需要調整。
​
我不介意燒腦，相反的，燒腦讓我快樂，但是我不喜歡事情做半套、不精確、沒有品質。
​
最近遇到很多人問我是如何分配自己的時間的？因為看起來我總是有很多的產出。 其實，也沒有什麼訣竅，就是我把生活活得很規律而已。
​
​
▲我的一天是這樣的
早上 7:00 - 7:30 起床
早上 7:30 - 9:00 寫日更文章
早上10:00 以前進公司，捷運上用Canva製作在blog文章以及Facebook貼文的主圖。
晚上 7:00 - 7:30 左右下班（不加班的狀況下）
晚上 8:30 - 9:00 回到家，開始把早上的日更文章轉成blog的文章
更新粉專、回覆留言等。
​
基本上，這樣的生活，大概是已經有快兩個月的時間了，預計是今年結束日更挑戰之前，都會是這樣的生活節奏。
​
我如果晚上安排了與朋友的吃飯、運動課、參加活動，晚上可以使用的時間會降低。
​
週末的時間，通常會是拿來寫整理性的文章、職涯諮詢（通常是週日一整天）、參加活動、看書、放空（終於可以放空），需要再提起精神來完成其他需要燒腦的事情，很容易就.....睡著了。（我的睡覺時間長度連我媽都歎為觀止XD）
​
​
▲ 小金魚的2020最後四個月計畫(9/1-12/31)

作出下圖的表格，花了快五個小時的時間，比我預先估計所需的時間多很多很多，我可支配的時間，也比我想像的還要少很多很多，雖然已經快要半夜兩點了，但我想要快速的做出行事曆的版本，因此用excel快速畫了一下。（excel截圖在留言處）
​

我把 9 - 12月的週末抓出來，確認有安排事項的以灰底呈現，我自己驚訝的發現，我只剩下三天是全空白，無任何安排。因此，我決定，我要專心把手上的project好好完成，讓 2020 年不會虎頭蛇尾。（看了這個行事曆，我自己真的是冷汗直流啊），因此若是未來你要約我做任何事情，而我無法在週末赴約，請相信我，我不是故意的。

若是今年沒有機會，或許明年，或許總有一天。
​
​
​
這半年的行事曆，大概是我人生最滿的半年，但其實我在這中間獲得了很多樂趣。
但是這中間也有一些啟發。
​
​
▲ 經營自媒體帶給我的啟發
（可能年底會寫出另外一個版本，但這是我此時此刻真實的心情）
​
​
1. 永遠會有人不認同你的作法
​
真的，一定，永遠，不斷，發生這樣的事情。
​
我從小就很喜歡一句話「道不同，不相為謀」，沒有誰比較好，誰比較不好。
​
而是，一種感覺、一種緣分、一種此時此刻是否兩個人是在同一個頻率而已。
​
如果，你容易受到他人的影響，那麼有兩種選擇，一個是不要經營自媒體，一個是內關自己。
​
我屬於後者。
​
人會有情緒的地方，通常是自己一部分的反射。
​
這代表，你在這個人的身上看到一部分的自己，而這個自己，是自己不喜歡的 / 沒有勇氣的，但是別人卻做了，因此你有情緒。
​
我們需要去探查為什麼我們會有這樣的情緒，舉個例子來說，我常常會覺得有些人是宇宙派來讓我提早思考某些事情的，雖然情緒還是會有，但我更在意，這代表怎樣的我，以及真實的我需要什麼，是否有一部分的我，沒有被我自己發現，而透過這件事情，我更了解我自己。
​
​
2. 人喜歡真實的人，自我揭露不是必要的，但是可以加分。
​
在網路發表一些言論，其實就是在自我揭露。
​
舉個例子來說，我開啟了 LinkedIn 的小企劃案，於是和大家一起交換 LinkedIn，這就是一部分的自我揭露。
​
在網路上寫職涯文章的人多的是，但是是否要給出真實的 LinkedIn 或是履歷等等的，倒是未必。
​
我之所以這麼做，是因為我自己在這段時間內的觀察以及思考後，認定這是沒有關係的事情，可不代表每個人都這麼認為。
​
但你不能否認，讓自己成為一個真實的人，會加深他人對你的信任程度。
​
包含你的照片、可以線下活動看到你、或是其他關於真實的你。（例如我公開我的週末行程）
​
自我揭露是不必要的，但是經營自媒體很難做到不被人知道，除非你開了新帳號、匿名、且不出現在線下活動，否則根據我過去的經驗，現在的人連來連去，只是時間早晚的問題。
​
老實說，要過自己內心這關，我自己心裡也是跟自己打架、叩問了許久，我盡可能堅持我當下最初的想法。
​
​
3. 可以堅持原則、堅持當初自己的初衷、也可以隨時改變
​
沒有善變這件事情，只有永遠遵從自己的心。
​
例如我發起LinkedIn活動的時候，曾經想過如果一段時間都寫LinkedIn，那我的讀者會不會覺得無聊？
​
後來自己覺得這個問題很無聊。
​
第一，我發起LinkedIn的活動，不為別人，是為了自己。我自己深深相信，LinkedIn 是我未來必須要經營的一個工具、渠道，但如果我自己不花時間研究的話，我是不會有好的一天的。因此，我的目標是完整我的自己的LinkedIn。
​
第二，我當初會把 LinkedIn 這個想法變成一個小企劃，放進去日更裡面，是因為，我相信這個會幫助別人，但每個人需要的幫助在每個時候都不一樣。從另外一個方面來說，我也不是神仙教母可以幫助全部的人（更何況神仙教母的魔法 12 點就會消失了XD）。因此，我能做的是先把自己照顧好，然後才有餘裕幫助別人。
​
很多百轉千回的想法，在內心奔騰，我的腦內小劇場比誰都豐富，但沒什麼空閒的時間讓他們真實的上演在現實世界，原因是還有其他的事情等著（都沒事做還可以睡覺啊）
​
​
4. 族人是牽著自己走下去的動力
這點不用再多說，我只能謝謝他們。
​
​
最後，寫完發現，再四個月 2020 年就要結束了，以日子來看的話，就是剩下120天了。
​
這120天，你打算做什麼呢？
​
​
P.S. 我知道我有些讀者期待線下跟我見面（自己講覺得自己好害羞），我確定會出現的線下活動日期如下，如果可以的話，希望我可以在日更團的活動、讀書會遇到大家，之後會陸陸續續發活動通知，大家可以先打開行事曆記下來（好不要臉XD）
​
▲ 09/27（日）讀書會
▲ 10/17（六）日更團 - 擴大招募
▲ 10/25（日）讀書會
▲ 11/29（日）讀書會
▲ 12/12（六）日更團 - 年會

以上地點皆在台北：D



▲ blog好讀版：https://goldfishblog.tw/2020-sep-dec-schedule/

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#2020年小金魚的日更200篇挑戰 #DAY84

2019/06/27 (四)
蘇菲休年假之戰利品分享 part.3

在經歷了好幾天的整理打掃地獄以後，
中間還有一天帶烏咪去上小廚師，
我家總算快恢復正常了!

這幾天除了戰利品的整理以外，
還有兩個團購在進行，
擦拭了三扇窗子並且更換新的窗簾，
洗了好幾輪的衣服(也疊好幾輪)，
恩，以後我再自己出門的話，
把大爺跟烏咪送回台南好了!!

言歸正傳
今天要來聊一下SOUSOU，
然後還有一點MUJI以及Seria
至於中川政七的家事布以及洗碗海綿，
我會另寫一篇文章介紹，
跟我以前的用品相比。

============================
Day3
我們從京都移動到大阪，
出發前特別在京都寄出SOUSOU的明信片給三位朋友，
昨天收到其中一位朋友說她收到了，
不知道另外兩位朋友收到了嗎?

我們直接從京都站到大阪站，
因為飯店在北濱站，需要轉車，
所以決定在梅田站先把MUJI逛完買完再回飯店，
沒想到因為G20要舉行，所以車站寄物櫃暫停使用，
只有人工寄物，而且排超長。
百貨公司裡的寄物櫃又小了一點點，
我行李塞不進去....
一怒之下乾脆直接把行李先推到飯店，
然後再出來活動。

這間梅田站的無印良品在Grand Front Osaka北館4樓
據說是關西最好逛的muji，
但我覺得還好。

不過勝在東西非常齊全，
尤其是童書介紹還有無印良品住宅的模擬屋，
看了真想住進去^^

這次在muji沒有買電器，
買了一些衣服還有家用品，
一家三口的衣服我就不介紹了，大部分台灣都有。
只是遇到週間還有些款式是兩件有特別價格，以及退稅。
所以即便匯率升值，買起來還是挺划算。

裝電解水的灰白色噴瓶是這次來就打算買的東西，
雖然很佔空間，
但是看到本人就覺得非買不可，
希望台灣很快可以引進。

還有高湯包，
像茅乃舍一樣的高湯包，
是方便料理的好幫手。

另外買了麵包刀，
這個跟台灣價差蠻大(日幣售價2790左右)，
而且真的非常好切，
之前在某社團買過號稱很好切的麵包刀，
結果難切到爆...
差別在於刀刃的厚薄，
下次再跟大家分享麵包刀的心得。

另外烏咪的工程車繪本，五十音以及九九乘法的學習海報。
一個磨泥板，大概就這樣。
其實不多，因為該有都有，想要的又搬不了......哈哈

===============================
Day1 , Day2
我在愛牌SOUSOU花了不少時間^^
買到兩雙足袋，數雙襪子
兩件高島屋長方形衣(洋裝)，一件高島縮 四角衣，一條棉麻混圍巾
一個口金包，一個零錢包，一捲十數紙膠帶
兩個門簾，兩塊家飾布，三條手拭，三條Disney聯名手拭
烏咪的足袋，兩件上衣，兩個玩偶
然後又收到日本朋友寄來的一個口金包+三雙襪子的禮物。
收穫豐富^^ 非常開心。

因為以前來京都都是秋冬，
所以買的衣服幾乎都是秋冬的，
這次剛好夏季來，
買到夏天的衣服+納涼床，圓滿!

#我愛MUJI也愛SOUSOU
明明風格迥異，
搭在一起卻意外的和諧。
這次買了門簾回來裝在我跟烏咪的房門口，
還將家飾布裝在相框裡當壁飾，遮住電箱。
或者是放在櫃子上，地上都很好看，
可以增添居家色彩。

下次要多剪一些來做椅墊套，抱枕套。

這次逛SOUSOU有一點我覺得改變很大，
以前我買就是以衣服還有個人用品為主，
現在除了自己的衣服以外，
就是買烏咪的東西以及家用品，
果然少女心變主婦心了....
(是說可以買的家用品還很多，例如餐墊，杯墊，腳踏墊...前面兩者我家都有，但是腳踏墊我還真捨不得踩在上面，等哪天我家變的更好了，我再來接它回家。)

#sousou的免稅是單店單筆消費滿5000日元可以退稅

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Day5
回台的當天，
除了早上超市的匆匆採購行程以外，
就是去臨空城outlet逛逛。

臨空城在關西機場前一站，
從臨空城出發到關西機場也才10分鐘不到，
所以可以安心逛到最後一刻。

去outlet主要是看運動用品，
幫烏咪買鞋子，
結果剛好遇到adidas當日全館5折，
一雙大爺的球鞋，
原價11000日幣，outlet價格變成6000日幣，再打5折，等於一雙只要3000日幣(台幣900元)
店裡擠的水洩不通，
本來想要放棄，
可是一來距離登機時間還有5個小時，
然後打5折真的便宜，
想到烏咪拿到鞋子的開心表情，
媽媽還是衝了。

最後連同大爺，弟弟跟姪女的份
總共買了7件吸濕排汗衣，三雙小孩一雙大人鞋，三件運動褲，一整套烏咪運動裝(外套+褲子)
全部打折下來只要台幣5800......
嗯，值了
烏咪到明年底都不用買鞋子了。

================================
總之這次的旅行是我期待已久的放鬆之旅，
雖然途中有許多不完美的地方，
但我更珍惜這短暫放鬆的時光。

下次再去，
絕對要改由名古屋進出!

祝大家週四愉快!

★舒適生活就是不斷的調整，調整到最適合當下的樣子。

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這個胖嘟嘟真的是舒適旅程的必備品(大爺肩膀太硬了)，
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#戰利品
#英國OstrichPillow頸枕
#蘇菲休年假

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

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