關於性侵與性教育
的確是有很多可以討論
分享自己的一則童年驚嚇的經驗。

本文收錄在
«想回家的病»散文|書法作品集

烤橘子的舌頭

那是一個秋天傍晚，普通得不能再普通。和往常一樣我在卡通結束的空檔無所事事，涼風裡有木炭的味道，推開紗門，一個穿著卡其色軍服的男人蹲在家門前，用木炭烤著什麼東西？

他是新搬來的，他們夫妻有兩個小孩，女兒還不會說話，坐在嬰兒車裡，兒子小我幾歲，他們家說著一口清晰的國語，很少和鄰居往來。一家四口有四張不愛笑的臉。

香味領著好奇心領著我的腳走去，橘紅色的火在木炭上跳，男人用筷子串了帶著青綠外皮的橘子，貼近火，橘皮上的油脂經過小火碳烤味道很好聞。我見過烤肉烤魚烤地瓜，從來不知道橘子也可以烤。

我問：「為什麼烤橘子呢？」男人啞著嗓說：「我喉嚨不舒服，烤橘子對氣管好。」我跟他說我第一次看見烤橘子。他笑著問，要不要吃吃看呢？我點頭。這是第一次，以及最後一次跟他講話。

他說烤好了，端著橘子要我進他家，我起先猶豫了一下，覺著什麼地方怪怪的說不上來，回頭又想，他的笑容這麼親切，是我的鄰居，我們家門離得這麼近，去一下不會怎麼樣吧？就大了膽子跟著他。他家很空曠沒幾樣東西，一組木沙發鋪著老氣的深色花紋椅墊，餐桌是正方形折疊桌，白白的牆壁有黃斑和手印，原以為我家夠簡樸了，他家更是。

心想：快快替我切橘子吧！嚐起來是什麼味道呢？呀──的一聲，他把大門關起來了。為什麼關門呢？我想可能是他們家習慣。我忽然想走了，又想這樣是否大驚小怪？又捨不得我的橘子。一時間，腦筋空白不能思考，嘴巴也發不出聲音，他把舌頭放在我的臉頰上，我歪著頭不知道該怎麼辦，想走也走不了，我的腳離地很遠，他在我第一個反應不過來的時間裡，將我端起來抱在身上。

我分不出他在向我表達什麼？在家裡，哥哥姊姊經常親吻我撫摸我的臉，每一天每一天，惹得我好煩，我知道他們喜歡我，我也不是真心的生氣，可是這個人和他的舌頭帶給我一種羞恥的感覺，我不知道自己為什麼忍耐。

在萬般不能想像到底能不能吃到橘子的剎那，呀──的一聲，大門被推開了。他太太握著鑰匙，兒子牽著她的衣角，女兒在推車裡沈睡。她們在門口停頓了一下。男人把我放回地面，終於我可以決定自己的腳走去哪裡，我放棄橘子，在他們肢體的空隙我跑一步又一步一離開這個不知道何以形容的，回想起來像是夢魘的地方。

「我請她吃烤橘子。」他解釋。我錯過了他太太低頭把鑰匙收進包包的臉。

我若無其事的回到客廳，爸爸正在看新聞，一面刮腳皮。我問：「爸爸你烤過橘子嗎？」爸爸說：「沒有。」我又問：「那你知道橘子可以烤嗎？」爸爸說：「我不知道，可能要問妳媽媽。」





原文載於中華副刊

8道簡單方便的酥皮點心 — 酥皮可以展現出什麼樣面貌，是我們永遠也說不完的。市面上有許多酥皮食譜，看起來都很專業，而且味道也很好。眾所皆知的，酥皮最大優點是它的靈活性，因為無論是甜的還是鹹的，只要借助酥皮，都可以讓餐桌上的每個人感到滿足。下面的8個創意，再次展現出酥皮的好用性。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/puff-pastry-snacks/

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1.) 臘腸玫瑰酥
所需材料 (6個) :
1 大片酥皮
約 40 片義式臘腸 (直徑: 約 6公分)
100 g 起司絲
瑪芬模具
作法:
1.1) 將酥皮切成6條，每條大約4公分寬。
1.2) 在每條酥皮上面，相接地鋪上8片義式臘腸。
1.3) 撒上起司絲。
1.4) 將酥皮、義式臘腸和起司捲起來。
1.5) 將義式臘腸往外折，讓它看起來像 “玫瑰花” 一樣，再將其放入瑪芬模具中。之後放入180°C烤箱中烘烤25分鐘。
2.) 酥皮熱狗花
所需材料 (2份) :
5 條小熱狗
1 大片酥皮
1 湯匙芝麻
1 顆蛋
半顆小蕃茄
作法:
2.1) 將小熱狗直式對切後，保留相同的間格距離放在酥皮上。
2.2) 延著熱狗切開酥皮，把酥皮切成10個長方形。
2.3) 將酥皮折疊到半根熱狗上壓緊，然後將它彎曲起來，並將兩邊尾端捏緊。
2.4) 重複相同的作法，將剩餘的長方形酥皮和熱狗也彎曲起來，然後做成2朵花，再放到鋪著烘焙紙的烤盤上。
2.5) 將蛋打散後刷在酥皮上，並在上面撒芝麻。最後在中間放半顆蕃茄。
2.6) 放入180°C的烤箱中烘烤25分鐘。
3.) 酪梨火腿起司酥
所需材料 (2份) :
1 酪梨
半片大片酥皮
1 顆蛋
50 g 火腿 切丁
50 g 起司 切丁
起司絲
作法:
3.1) 將酪梨對切後去籽並去皮。
3.2) 將半顆酪梨放在酥皮上，依酪梨形狀切出4個同樣形狀的酥皮。
3.3) 將火腿和起司混合在一起後放入酪梨中間。
3.4) 將半顆酪梨放在原來切酪梨外形的酥皮上，延著酪梨邊切開，以此方法做2次。
3.5) 取出切好的兩個橢圓形外圈，放在填裝好起司和火腿的酪梨上。
3.6) 用叉子將上下兩片酥皮邊緣壓緊。將蛋打散後刷在酥皮上，然後撒上起司絲。將其放在鋪有烘焙紙的烤盤上，然後放入180°C的烤箱中烘烤約20分鐘。
4.) 蕃茄橄欖串
所需材料 (8串) :
1 大片酥皮
40 顆黑橄欖 去籽
40 顆小蕃茄
1 茶匙迷迭香 切碎
100g 帕馬森起司
竹籤
作法:
4.1) 將酥皮切成6條等寬長條。
4.2) 將長條對折後壓在一起。然後將酥皮、小蕃茄和橄欖交替地串在竹籤上。以同樣的作法重複其餘的部分。串好後放在鋪有烘焙紙的烤盤上，然後撒上起司絲和切碎的迷迭香後，放入180°C的烤箱中烘烤20分鐘。
5.) 串烤蔬菜棒棒糖
所需材料 (8串) :
1大片酥皮
100g 起司絲
1 條櫛瓜
1 條紅蘿蔔 去皮
竹籤
作法:
5.1) 將酥皮切成細條。
5.2) 撒上起司絲。
5.3) 將櫛瓜和紅蘿蔔削成薄片後鋪在酥皮上，然後捲起來。
5.4) 用竹籤將其串起來後，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。以同樣的作法重複其餘的部分。
5.5) 放入180°C的烤箱中烘烤15分鐘。
6.) 酥皮甜點籃
所需材料 (6份) :
1 大片酥皮
1 茶匙肉桂粉
100g 糖
1 顆蛋
1 個瑪芬模具
作法:
6.1) 將打散的蛋刷在酥皮上。然後撒上糖和肉桂粉。
6.2) 將酥皮橫向對切後，直向切約1公分左右的直條。
6.3) 將烘焙紙剪出小正方形後，用10條酥皮在上面交錯編織。
6.4) 將帶有酥皮的正方形烘焙紙放在瑪芬模具的背部，然後壓一壓，以便做成籃子。其餘部份重複同樣作法。然後放入180°C的烤箱中烘烤25分鐘。甜點籃非常適合做冰淇淋甜點的容器。
7.) 酥皮三明治
所需材料:
半大片酥皮
1 顆蛋
榛果巧克力醬
香蕉片
作法:
7.1) 將杯子放在酥皮上，切出10個直徑約5公分大小的圓形。
7.2) 將5個圓形酥皮互疊在一起，做成花的樣子。然後放鋪著烘焙紙的烤盤上，並刷上打散的蛋液。將其放入180°C烤箱中烘烤20分鐘。
7.3) 在烤好酥皮花背面塗上一層榛果巧克力醬。再鋪上5片香蕉片，將另一朵烤好的酥皮花放在香蕉片上。酥皮三明治就完成了。
8.) 酥皮橄欖包
所需材料 (20o個) :
20 顆黑橄欖 去籽
半片大酥皮
1 湯匙芝麻
1 顆蛋
作法:
8.1) 將酥皮切成小方塊。然後將黑橄欖包在裡面。
8.2) 刷上打散的蛋液後，撒上白芝麻。
8.3) 將它放在鋪有烘焙紙的烤盤上，放入180°C烤箱中烘烤15分鐘。

這8道食譜，保證可以為你下一場派對的自助餐，提供一些靈感。所以，去買一些酥皮，然後開始動手吧！你的客人會留下深刻印象的。

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火腿起司可麗餅焗烤派食譜：http://www.yokofu.tw/crepe-casserole/

所需食材
可麗餅部分
8顆 蛋  
450 ml 牛奶 
6 湯匙 融化的奶油
1小撮 鹽
油

貝夏美白醬部分
20 g 奶油 
350 ml 牛奶 
20 g 麵粉 
鹽
1小撮肉荳蔻

其它部分
400 g 煮熟的火腿 
200 g埃文達起司 
高達起司
香芹裝飾  

作法
1.) 將蛋、牛奶、鹽和奶油放入大碗中，用攪拌器變均勻，直到變成光滑的麵團。
2.) 然後在一個不沾鍋中倒點油，淋上一些麵糊，一次煎一片可麗餅，直到兩邊煎成金黃色，最後應該有12片可麗餅。
3.) 貝夏美白醬部分，將奶油放入平底鍋裡。然後用攪拌器快速攪拌，然後加入麵粉和牛奶，撒些鹽和肉荳蔻調味。在低溫下攪拌直至醬汁變稠。
4.) 將一片可麗餅平放在工作台上，淋上一些貝夏美白醬，放上一片火腿、一片起司，重複兩次。最後會有3片火腿和2片奶酪。將其折疊成正方形並放入矩形的烤盤裡。
5.) 重複此步驟，直到所有可麗餅都完成。烤盤的第一層放上6個可麗餅，然後淋上貝夏美白醬，撒些高達起司，再次放上6個可麗餅。
6.) 放進175度烤箱30分鐘。上桌前，撒些香芹裝飾。