我們一定要吃肉嗎?
改吃素一天可以省下近2000公升的水
畜牧業對環境造成的傷害有多嚴重?
文章很長 但圖片一定要看!
我知道這個議題分享在我的帳號蠻跳tone的,不過我認為環境議題為人人之事,希望能夠透過自己的影響力帶給這個環境微小的改變。
其實這個議題可以從很多面向來探討,包含對環境造成的...
我們一定要吃肉嗎?
改吃素一天可以省下近2000公升的水
畜牧業對環境造成的傷害有多嚴重?
文章很長 但圖片一定要看!
我知道這個議題分享在我的帳號蠻跳tone的,不過我認為環境議題為人人之事,希望能夠透過自己的影響力帶給這個環境微小的改變。
其實這個議題可以從很多面向來探討,包含對環境造成的嚴重傷害、動物權等等。那因為文章篇幅關係,此篇會把重點著重在對環境的影響,而關於動物權的部分我會提供一些資源讓大家去觀看並反思。
➡️我們食用的肉製品來源真的人道嗎?
當初會知道«玉子»這齣電影是因為與 @marcovan0517 在訪談的過程中他推薦給我的。講述著基改豬玉子和她的主人美子間純真的友誼,進而探討一些動物權的問題,看完這部電影我去查詢了相關的影片,在台客劇場的一些影片中也為觀眾帶來屠宰場殘忍卻也真實發生的畫面,實在讓人不忍卒睹,然而,它們同時還帶給人們反思的機會:現今的畜牧業存在著那些問題呢?
⚠️肉製品美味的背後➡️畜牧業對環境造成的傷害
1️⃣溫室氣體的排放
全球運輸業蓬勃發展的同時,人們不免憂心其帶來的溫室氣體排放量,搭乘大眾運輸工具的觀念也因此應運而生,然而👉每天供應我們所食肉品的畜牧業溫室氣體排放量竟超過了全球運輸業,達到18%之多‼️(全球溫室氣體排放量占比),其中,畜牧業更佔了全球甲烷排放量35-40%,在GWP(Global Warming Potential全球暖化潛勢)的定義中,甲烷的百年GWP達到21,是GWP值被定義為1的二氧化碳的21倍!面對肉品需求只多不少的趨勢,畜牧業造成的溫室氣體排放實在不甚樂觀。
2️⃣周遭環境衛生的影響
提到牧場,我們第一時間想到的畫面是什麼呢?可能是一片欣欣向榮、綠意盎然,但也可能是一群雞豬牛羊被圈養在不大的空間吃喝拉撒,過於擁擠的環境和無數的穢物也導致了牧場周遭不佳的衛生,更糟的是,那些排泄物的氣體除了難聞以外,它們同時也對生活在牧場附近的居民帶來健康上的危害,這樣的環境,除了能節省成本帶來商業利潤外,似乎沒有其他優點了。
3️⃣正在縮小的雨林
雨林在自然生態中一向扮演舉足輕重的角色,然而,許多曾是雨林的空間現如今卻為了更多的供應量轉變為牧場和農地(種植飼料所需的大豆為其大宗),除了砍伐樹木連帶造成的溫室效應加劇外,眾多野生動物的原生地也因此消失,使得野生物種和人類的接觸機率增加,極有可能造成新型傳染病,進而影響人類。
➡️如果不吃肉,蛋白質該如何攝取呢?
小時候我們常被灌輸的概念就是營養要均衡,所以如果沒有宗教、家人影響,肉製品經常出現在我們日常的菜色當中。大家或許都會認為吃肉就是補充蛋白質,但除了動物性食物含有蛋白質外,豆類同樣能讓我們攝取到充足的蛋白質,值得一提的是,黃豆和藜麥的蛋白質都屬於”優質蛋白質”,其蛋白質含量甚至高過許多肉類呢!也可以飲用大家健身完常喝的高蛋白飲,也可以幫助你攝取足夠的蛋白量!
➡️吃素不容易,但我們可以…
適量、有節制地食用肉類並拒絕大魚大肉!如果看完這篇文章也想多做些什麼的話,不如每個禮拜選擇一天吃素吧!或者是先從不吃紅肉開始(牛、豬、羊等),也可以嘗試「鍋邊素」的飲食方式,也就是可以吃含有肉的菜色,盡量不要吃到肉即可。我們能改變的只有一點,但許多人一起長期累積下來少吃肉的數量也能夠非常可觀!
參考資料:
綠色和平 《7個理由告訴您:為什麼減少肉食對環境有益?》
全球暖化的隱形元凶!畜牧業不能說的祕密 by 魯皓平
維基百科全球暖化潛勢
#素食 #素食料理 #素食餐廳 #素食主義 #台北素食 #台中素食 #環保 #環保愛地球 #環保生活 #環境保護 #地球 #地球暖化 #畜牧業 #肉 #牛肉 #豬肉
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什麼是Vegan?從純素飲食到純素保養,你一定要知道的6大重點
Vegan翻譯為純素,也就是杜絕動物性成分,不只落實在飲食,還包含Vegan保養等生活各層面,究竟Vegan從何而來?6個重點一次掌握。
Vegetarian是英文初級單字,但近幾年你更常看到的可能是Vegan──純素。Vegan保養、飲食崛起,根據Google數據,2012年起,Vegan的搜尋量首次超越vegetarian,之後連年再創新高,但你真的懂這個爆紅關鍵字嗎?
1. Vegan一字從何而來?
Vegan最早出現在1944年,由英國人華森(Donald Watson)提出,他將vegetarian的頭三個和最後兩個字母組合成新字Vegan,代表「vegetarian的開始與結束」。
華森曾目睹一頭豬在家族農場遭宰殺而感到恐懼,14歲起就成為素食者。後來他認為乳品的產製過程同樣剝削動物,於是在1944年出版一份名為「Vegan News(純素新聞)」的刊物,提倡排除所有動物性成分,Vegan一詞於是誕生。
華森同時創立「英國純素協會(The Vegan Society)」,並界定Vegan不只著重飲食,而是擴及生活各層面。
Vegan是一種態度和主張,Vegan和vegetarian的差異詳列如下:
2. Vegan飲食有哪些好處?
友善環境:
全球四分之一溫室氣體排放來自食物,而其中逾一半來自動物性食品。飼養牛對環境的衝擊最大,到2050年,養牛所消耗的飼料和水就足以供養20多億人口。牛消化過程中還會產生大量甲烷,是比二氧化碳更具破壞性的溫室氣體。
假使每週吃1~2次牛肉,一人一年下來產生604公斤溫室氣體,相當於開著汽油車行駛2,500公里。牛津大學馬丁學院(Oxford Martin School)研究指出,如果全球將飲食轉為Vegan,到2050年可減少70%的溫室氣體排放。
維護健康:
蔬果富含纖維、維生素、礦物質,且飽和脂肪與膽固醇較低,被認為可能降低糖尿病與心血管疾病風險。上述同份研究表示,假使全球採用Vegan飲食,到2050年,每年可避免810萬人死亡。
但長期Vegan飲食也可能導致omega-3脂肪酸、維生素D與B12攝取不足,採用Vegan飲食前請諮詢專業醫生建議。
保育動物:
每人一生當中平均吃下7,000隻動物,其中數量最多的是魚,共4,500尾,雞則是第二高,共 2,400隻。
即使不食肉,一杯蜂蜜檸檬也有意想不到的衝擊,蜜蜂儲存花粉和蜂蜜是為了生存過冬,而非供給人類。商業養蜂可能危害蜜蜂生命,一個遭受破壞的蜂巢中就有2 ~8萬隻蜜蜂,而蜜蜂是授粉昆蟲,蜜蜂減少代表植物也將受波及。
3. 除了飲食,生活中還能怎麼實踐Vegan?
Vegan一字誕生時,就是以保護動物、尊重生命的信念出發,因此在生活各層面都希望杜絕對動物的剝削與迫害。
「Vegan Calculator」計算,光是維持一個月的Vegan生活,每人平均可拯救30隻動物生命,你可以實踐的方式包括:
抵制動物實驗:
包括醫藥、清潔、美妝等各產業都可能涉及動物實驗,但目前已有人體實驗或細胞培育、電腦模擬等技術可取代,請認明Leaping Bunny、PETA,以及CCF標章等無動物實驗標章,慎選產品。
拒用動物性成分:
蜂蠟、皮革、蠶絲、羊毛、膠原、胭脂蟲等成分都來自動物,存在於保養、彩妝、成衣、配件等各類產品中,但多數都有替代性成分可取代。
拒絕剝削動物的娛樂:
賽狗、賽馬、牛仔競技、馬戲團等可能以不當方式對待動物,或剝奪其自由。可改為參觀流浪動物之家或捐款給保育單位,換另一種形式給予關注。
購買需要的而不是想要的:
人與動物共享地球資源,人類的過度消耗同樣是對動物的剝削。選用永續、低碳的商品並理性購物,讓更多資源回歸大地。
4. Vegan的限制似乎很多,如何才能無壓力地實踐?
任何習慣如果太令人痛苦,就不容易養成。與其全面性地快速改變,「自然而然」、「循序漸進」地嘗試,是較可行的方案。
例如可從「7日蔬食」起步,以少肉→無肉→無任何動物性成分的方向逐步前進,或從減塑開始,漸漸達成零塑的終極目標。一步步建立與環境、動物共好的知識脈絡,自然能有意識地做出每次的消費選擇。
過程中可參考網路的豐富資源:
YouTube頻道:
夠維根Go Vegan、找蔬食Traveggo
FB粉專:
友善動物Kindness to Animals、綠色餐飲指南、Greenpeace綠色和平
碳足跡計算:
環保署氣候變遷生活網碳足跡計算器
國外網站:
The Vegan Society、The Vegan Review
更重要的是尋找「替代品」,
例如以豆製品取代肉的口感並補充蛋白質、以植物纖維取代蠶絲衣料,或以植物萃取、植物油取代蜂蠟、甘油、角鯊烯等動物性成分,達到對皮膚一樣好的保養效果。
5. 動物性成分真的能被取代嗎?
動物性成分並不是非用不可,以保養為例,歐洲的芳療、亞洲的草藥都有長期使用植物的紀錄,包括蘆薈、金盞花、薄荷、薰衣草等功效都已被認可。例如金盞花含有類胡蘿蔔素及生物類異黃酮,能減少發炎並加速傷口癒合,能很好地修護皮膚。
植物油的潤澤效果也極佳,更可能含有對肌膚更加分的物質,例如玫瑰果油含天然鞣花酸,能促進膠原蛋白形成;葵花籽油則帶有相當SPF 28的天然防曬系數。
要注意的是,不含動物成分的Vegan保養品不代表100%純植物萃取,例如許多醫師推薦的鎖水成分凡士林,就可以使用於Vegan保養品中。
6. 如何挑選優秀的Vegan產品?
Vegan產品除了不做動物實驗,也不能使用動物性成分,在美妝保養領域中,就必須排除蜂蜜、蜂蠟、蠶絲、角蛋白、甘油、角鯊烯、羊毛脂、膠原、胭脂蟲等。
其中蜂蠟常用來表現唇膏的質地、顯色度及滑順度,在調香領域也有定香功能。要捨棄蜂蠟,必須投入大量人力時間反覆試驗,目前市面上能做到的品牌並不多,AVEDA是其中之一。
AVEDA自2021年1月起正式成為使用100% Vegan 成分的美妝保養品牌,正因為Vegan的核心是與動物、環境共好,因此從原料到包裝都全力符合永續精神:
AVEDA全面使用Vegan原料,所有商品、調香、染膏及沙龍專業用品項,皆不含動物性成份,也不進行動物實驗。
AVEDA採取Soil to Bottle從土壤到瓶身的生產標準,與產源明確且符合永續標準的原料供應商、契作農場合作,確保每個環節都能友善環境和當地人民。
例如與印度農場契作,輔導成為有機耕作農地,並提供合理收購價格,讓婦女孩童不用遠赴都市工作,也保障了教育機會。
全產品來自100%風力發電生產。
2020年,AVEDA新增3.6英畝的太陽能發電機,電力可供給50%產品製造所需,一年為地球減少1100公噸碳排放量。
「回收材質最大化、包裝體積最小化」是AVEDA致力的產品包裝標準,並透過加工賦予回收材質第二生命。目前除了紙盒及玻璃製品,其餘包裝瓶身皆使用八成以上的回收塑料,一年可省下逾600噸全新塑料。
人類和地球萬物本是一體,善待地球和善待自己一樣重要,透過每次消費做出最佳選擇,往更令人嚮往的未來邁進。
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#法國VIESO天然洗髮乳冬日團開始登記
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老朋友私訊詢問的洗髮乳合購開團囉,這次同時有一款手殘人(如我)也能輕鬆駕馭的捲髮神器也加入團購優惠清單中,與VIESO洗髮乳同樣都是代理商公司貨,價格漂亮、品質有保障。
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捲髮器內層為陶瓷塗層加熱器,降低髮質傷害,上捲時不用再另外使用護髮用品,隨時隨地隨手捲,方便省事。
前陣子小茉興起燙髮念頭,那時剛好入手這款自動捲髮器... 於是母女兩人就在家裡互相幫對方上捲,一開始不熟悉溫度、時間還有上捲位置,結果搞出法官大人兩名(笑倒)... 幸好晚上洗髮後就自動恢復成原來的直順。
不過,經過一兩次實際使用就能輕鬆上手是這款捲髮器極大的優勢,選擇適當的上捲方向、溫度、時間便可以快速又安全的讓髮尾有漂亮自然的捲度。
我是肩上直短髮,有時候髮尾亂翹,使用捲髮器150度/8秒鐘捲ㄧ捲,梳開後就有很自然的弧度和微微澎度,極滿意!
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(Paraben是一種致癌、無法代謝的防腐劑)
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主調精油:蜂蜜
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主調精油:玫瑰
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次調精油:薰衣草
次調精油:天竺葵
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🌿12/05(六)收單
🌿12/10(四)出貨
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