歐式麵包奶油濃湯 用食物本身當作容器 一直有種自然跟高級的感覺 今天把香濃的蘑菇奶油濃湯 放進歐式麵包中 用挖出來的麵包 吸附濃郁滑順的濃湯 滿滿的蘑菇與奶香味 就會在口中綻放 時間:35分鐘 份數:2人 材料: 蘑菇>>>>>>200克 洋蔥>>>>>>150克 歐登堡無鹽奶油>>>>>>40克 肯迪雅鮮奶油>>>>>>50克 戀職人鮮奶>>>>>>200毫升 水>>>>>>200毫升 麵粉>>>>>>7克 鹽巴>>>>>>2克 歐式麵包>>>>>>1顆 (歐登堡無鹽奶油 戀職人鮮奶 肯迪雅鮮奶油 由 @creation_food 提供) 做法: 1.洋蔥切末 蘑菇切片 2.融化奶油 放入洋蔥拌炒 3.加入蘑菇拌炒 4.加入牛奶與水 煮滾後關火 5.冷卻後用果汁機打勻 6.融化奶油 小火翻炒麵粉 7.加入剛剛的湯汁 鮮奶油煮滾後 鹽巴調味 8.歐包切開頂部 挖空內部後 放入濃湯 完成 #美食 #烹飪 #料理 #食譜 #濃湯 #歐登堡無鹽奶油 #肯迪雅鮮奶油 #戀職人鮮奶 #開元食品 #開元食品 #餐飲事業的美味推手

白醬海鮮脆餅 今天一樣是利用墨西哥餅皮 營造脆皮披薩的口感 白醬本身與海鮮相性很合 與起司也很搭 所以味道很有一致感 高溫烤至表面上色後 可以咬到餅皮與起司的酥脆 也能同時吃到濕潤的醬汁 與Q彈的海鮮 時間:40分鐘 份數:2人 材料: World Trading原味墨西哥餅皮>>>>>>2片 開元起司絲>>>>>>60克 蝦仁>>>>>>10隻 透抽>>>>>>1尾 青椒丁>>>>>>30克 (白醬材料) 歐登堡無鹽奶油>>>>>>20克 低筋麵粉>>>>>>20克 戀職人鮮奶>>>>>>320毫升 糖>>>>>>6克 鹽巴>>>>>>5克 （墨西哥餅皮 開元起司絲 歐登堡無鹽奶油 戀職人鮮奶 由@creation_food 提供） 做法: 1.奶油小火融化 加入麵粉翻炒成團 2.分次慢慢加入牛奶化開至喜歡的稠度 3.用鹽巴 胡椒調味 備用 4.透抽切成圈 蝦仁煎熟備用 5.一片墨西哥餅皮鋪上起司 6.蓋上另外一片 抹上白醬醬汁 7.放上蝦仁 透抽 青椒丁 8.撒上起司絲 220度烤8分鐘至融化 完成 #美食 #料理 #烹飪 #手作 #food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #bento #便當 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #食物攝影 #食譜 #早午餐 #早餐 #午餐 #開元食品 #餐飲事業的美味推手 #歐登堡無鹽奶油 #戀職人鮮奶 #monin

白醬雞肉鳥巢麵 #文末抽獎 白醬麵是經典的濃郁款義大利麵 同樣都是白色醬汁 會因為麵粉 奶油 香料 牛奶 各種不同因素 形成獨特的口味 也是義大利麵中的人氣款 但很多人覺得白醬不好做 容易燒焦失敗 但實際上只要有耐心 小火慢慢一步步做 也可以完成順滑無比 層次豐富的白醬喔 我用鳥巢麵搭配 寬寬的麵體更可以吸收更多白醬 時間:1小時 份數:1~2人 材料: 雞胸肉丁>>>>>>250克 洋蔥丁>>>>>半顆(約100克) 開元嚴選培根>>>>>>45克 Agnesi安尼斯鳥巢寬麵>>>>>>200克 煮麵水>>>>>>120毫升 (白醬材料) 歐登堡無鹽奶油>>>>>>20克 低筋麵粉>>>>>>20克 戀職人鮮奶>>>>>>400毫升 糖>>>>>>6克 鹽巴>>>>>>5克 (Agnesi安尼斯鳥巢寬麵 歐登堡無鹽奶油 戀職人鮮奶 開元嚴選培根由 @creation_food 提供) 做法: 1.奶油小火融化 加入麵粉翻炒成團 2.分次慢慢加入牛奶化開至喜歡的稠度 3.用鹽巴 胡椒調味 備用 4.鳥巢寬麵燙熟(6分鐘)備用 5.培根小火煸至金黃 6.加入洋蔥 雞腿肉丁翻炒 7.加入白醬煮滾 用煮麵水調節稠度 8.加入鳥巢麵 拌勻 9.起鍋盛盤 放上芝麻葉裝飾 完成 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ #文末抽獎 抽獎資訊 開元食品是近期的贊助廠商之一 所以大家有時會 看到些許他們的食材 這次開元食品提供以下產品 希望可以給大家在料理時運用 獎項: BOGARI 寶嘉麗薄荷風味氣泡水(8罐)+Agnesi安尼斯鳥巢寬麵(1袋) 共抽3名 抽獎辦法: 1.按讚此篇文章 追蹤 @woodywoody315 與 @creation_food 2.下方tag1位好友 並留言:開元食品 餐飲事業發展的美味推手 可以重複留言 但需標不同朋友 留言截止於7/11 23：59 截止3日內抽出得獎者 抽出一周內寄送 祝大家中獎呦 #美食 #料理 #烹飪 #手作 #food #cook #foodstyle #foodlife #美食 #bento #便當 #instafood #handmade #lifestyle #Taipei #eat #learn #下廚 #日常 #食物攝影 #食譜 #早午餐 #早餐 #午餐