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2021-09-16 09:09:32
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各位老大好.
我想請問一下 小弟最近有了一個煎蛋餅的鐵鍋
就是早餐店那種煎漢保肉 或是把蛋液打在這種平底鍋上的平底鍋
但. 好像上一個使用者拿他去烤肉(中秋節)
所以上面佈滿了一層層的油漬. 洗不起來也刷不起來的那種
大家應該有看過 抽油煙機排出來的那種油漬吧.. 它現在就牢牢的
附在鐵鍋上
1. 請問一下 要如何才能洗去 這些油漬呢?要如何才能洗去 這些油漬呢?
是用什麼化學藥劑呢?
2. 除此之外 還發現一件事 就是鐵鍋好像放著.
莫名就會生鏽 所以大概只要早上一來 就會看到整個 鍋面 全部都是鐵鏽
請問是否有任何方式能夠 '防鏽'?
謝謝大家
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◆ From: 111.242.224.197
→ Junchoon:1.加熱後用小蘇打洗 2.用完請擦上一層油 10/24 11:31
推 eliec:如果只是純油就用小蘇打，但是烤肉的油汙很複雜 10/24 22:31
→ eliec:我是先用乾小蘇打搓一遍，然後浸高濃度檸檬酸(15~30%) 10/24 22:32
→ eliec:可以稍微加熱，或是直接用熱水泡檸檬酸。 10/24 22:33
→ eliec:放個兩個小時，再把檸檬酸水倒掉，再用清潔劑刷 10/24 22:33
推 zvezda:鐵鍋洗乾淨後 放瓦斯爐上稍微空燒一下 乾了以後表面抹油 10/24 22:52
推 Jyneda:to eliec:如果原po的鍋屬於生鐵,泡酸性溶液2hr應該會很精采 10/26 23:17
推 eliec:如果是生鐵鍋，這樣弄就炸了~ XDDDDDD 10/30 02:16