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[爆卦]檸檬磅蛋糕6吋食譜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇檸檬磅蛋糕6吋食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在檸檬磅蛋糕6吋食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 檸檬磅蛋糕6吋食譜產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過13萬的網紅翔太の卡將的廚房日記，也在其Facebook貼文中提到， 🔴 #翔太の卡將的廚房日記食譜總表🔴 最近一直發現有好多朋友在點擊我很久以前的食譜發文 這個食譜總表幾年前以前我做過一次 是要方便讓粉絲頁們尋找發表過的食譜 今天心血來潮想說這一年多以來 好像也做了不少次直播以及手繪食譜 不算沒感覺，認真算了一下也做了25場直播 我想要給我自己還有...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅索艾克，也在其Youtube影片中提到，＃磅蛋糕 ＃蘋果肉桂蛋糕 ▼文字食譜在下方喔▼ 最近寒流忽然籠罩台灣，冷歪我了，根本無法離開暖爐。 這個時候就想來點熱呼呼、吃了溫暖心裡的甜點！ 這個配方是以前在烹飪教室跟 Eta 老師學的，概念取自法式反轉蘋果塔，只不過我比較喜歡蛋糕體的口感，所以換成紮實點的肉桂磅蛋糕。 製作不難，唯一討m...

「檸檬磅蛋糕6吋食譜」的推薦目錄

檸檬磅蛋糕6吋食譜 在 ℳ?? 不求人自拍｜景點｜色調 Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:29:05

綿密鬆軟歐『老奶奶檸檬蛋糕』 酸V酸V超刷嘴😋 一波三折終於完成了！ 最後一個影片是… 顧著撒檸檬皮 結果完全沒注意到糖霜已經整個流出來了😂😂😂😂 我到底是哪個環節出錯🤔 總之 上次大家都敲碗說要看檸檬蛋糕 找了很多食譜 有得做起來像磅蛋糕很硬的 或是像發糕口感的 很怕失敗的我 找到了一個食譜！...

檸檬磅蛋糕6吋食譜 在 依莉詩?美食地圖 Instagram 的最佳解答

2021-01-12 08:49:13

【旋轉木馬蛋糕DIY】 🥰經過幾次失敗，新年假用咗2.5日時間終於整好呢個🦌旋轉木馬蛋糕🦌啦！🍰由icing嘅設計到朱古力牛油蛋糕都係親手整🤪好有成就感！🎂趁仲記得mark低個食譜先🥳 👉🏻屋頂部份（以icing組成） 蛋白粉...10g 室溫水...60g 糖霜...300g 檸檬汁...兩滴...

檸檬磅蛋糕6吋食譜 在 奔奔小姐?愛美食•台北 台中 花蓮美食 Instagram 的最佳解答

2020-05-12 21:20:00

🍴🚇捷運國父紀念館站•日好甜廚🍴 👉自己的甜點自己做 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔹白巧克力抹茶戚風蛋糕（6吋）｜ 製作時程2.0 hr ｜ NT$ 450 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🔹糖霜檸檬磅蛋糕（15x7cm 2入）｜ 製作時程2.5 hr ｜ NT$ 49...

  • 索艾克

    檸檬磅蛋糕6吋食譜 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文

    2021-01-10 21:00:26

    ＃磅蛋糕 ＃蘋果肉桂蛋糕

    ▼文字食譜在下方喔▼
    最近寒流忽然籠罩台灣，冷歪我了，根本無法離開暖爐。
    這個時候就想來點熱呼呼、吃了溫暖心裡的甜點！

    這個配方是以前在烹飪教室跟 Eta 老師學的，概念取自法式反轉蘋果塔，只不過我比較喜歡蛋糕體的口感，所以換成紮實點的肉桂磅蛋糕。

    製作不難，唯一討m的就是天氣太冷，奶油實在很頑固放不軟，又不能開火加熱。建議放在家裡暖爐、烤箱或溫暖處。奶油摸起來像乳霜一樣軟，做起來就輕鬆多溜

    食譜 7吋蛋糕模一個
    焦糖蘋果
    奶油 30g
    糖 130g
    蘋果 3顆
    檸檬汁 約1/2顆

    磅蛋糕體
    糖 80g
    奶油，放室溫放軟 120g
    鹽 1小撮
    雞蛋，常溫 2顆
    牛奶，常溫 40g
    低筋麵粉 160g
    肉桂粉 2-3小匙
    泡打粉 4g

    作法
    1. 處理食材，將蘋果去皮去籽後切塊。
    2. 製作焦糖蘋果，鍋內融化奶油後放入糖和一撮鹽，糖煮到變成棕色後放入蘋果、檸檬汁，加熱到出水、收濃，約需3-5分鐘。
    3. 蘋果取出，放在鋪上烘培紙的烤模上面。剩下的醬汁繼續加熱至稍微變濃稠，然後淋在蘋果上。一半的醬汁就夠了以免太濕
    4. 製作磅蛋糕體，糖、奶油和一小撮鹽拌打至柔軟、可以勾起羽毛泛白狀。
    5. 分次混入雞蛋拌勻，然後也混入牛奶，打勻。
    6. 混合低筋麵粉、肉桂粉和泡打粉一起過篩，然後拌入麵糊內。
    7. 將麵糊抹在蘋果上面，放入烤箱以攝氏180度烤約40分鐘即可。
    *用小刀戳中心處，沒有沾黏就代表熟了
    若還沒熟就降到160度烤到中心熟了
    8. 出爐後休息五分鐘再倒扣，整理一下蘋果，定型後即可享用。
    --
    0:00 開始
    1:28 焦糖蘋果
    5:35 肉桂磅蛋糕
    11:14 成品試吃
    --
    廚房廢寶索艾克
    YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
    臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
    IG：https://www.instagram.com/soacliu/
    新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
    小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

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  • BrianCuisine

    檸檬磅蛋糕6吋食譜 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文

    2019-11-21 08:00:11

    把整顆檸檬變成蛋糕是個相當有趣的想法，而她也真的非常可口！將切片瓣檸檬經過蒸透，去除掉大部分檸檬皮底層的苦澀味厚，以食物調理機搭配上蜂蜜與植物油的乳化等程序，讓這份「蜂蜜全檸檬杏仁蛋糕」有了自己特有的風味靈魂。為了讓她的造型更為出眾，我選用了6寸咕咕霍夫模來完成烘烤，最後裝飾時我淋覆了白色巧克力，點綴上糖漬檸檬及糖珠完成裝飾，幾次宴請朋友的晚餐後將她端上桌，大家都驚嘆她優雅簡約外型，有朋友說她像新娘禮服彭彭裙，我則覺得她像是一頂閃耀皇冠。

    質地上她較為接近磅蛋糕，但輕盈許多、沒那麼厚重。也因選用植物油的關係，吃起來的口感更為清爽。風味設定上我將杏仁粉融合其中，搭配了朗姆酒與蜂蜜的轉化，讓這份蛋糕體保有極佳濕潤度，而香氣也格外獨樹一格非常誘人。最後的白色巧克力淋覆是個彈性的做法，我保留了原巧克力的白色，而非最初設計食譜時採用了黃色調合，但不想做到那麼複雜的朋友，可簡單淋上檸檬糖霜即可。

    [ 材料 ] - 6吋咕咕霍夫模一只
    黃(綠)檸檬：2顆
    葵花籽油：65g
    蜂蜜：80g
    朗姆酒：20g
    中筋麵粉：100g
    杏仁粉：100g
    泡打粉：3/4茶匙(3g)
    鹽：1/2茶匙
    室溫全蛋：4顆
    細白砂糖(A)：130g

    [ 表層白巧克力鏡面淋醬 ]
    白巧克力：160g
    吉利丁片：4g
    細白砂糖(B)：30g
    玉米糖漿：15g
    35%動物性鮮奶油：200g
    裝飾糖漬檸檬皮：適量增添
    ★ 糖漬(蜜)黃檸檬做法：https://www.briancuisine.com/marmelade-citron/

    ★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
    ★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
    完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9472

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  • 一大粒人妻

    檸檬磅蛋糕6吋食譜 在 一大粒人妻 Youtube 的精選貼文

    2019-11-19 00:53:09

    最近人妻被台日火到不行的巴斯克芝士蛋糕燒到不行！大家都訂到那邊去！我也超級想吃 ～ 但在義大利真的很不流行這樣軟綿綿的蛋糕（義大利不知道是怎麼搞的，蛋糕都是走ㄧ個扎實到不行的路線！類似磅蛋糕那樣的口感）所以就決定自己來做～ 這邊也分享材料及做法給大家！ 真的是ㄧ款隨便喇喇A都好吃到落淚的ㄧ款蛋糕，超適合烘培初學者的成就感爆表系甜點！

    巴斯克起司蛋糕（Basque Cheese Cake) 是源自於西班牙「巴斯克」的傳統糕點。
    因為麵粉非常少，主要是靠雞蛋成型，獨特的焦黑外皮，還被稱是「Burnt Cheese Cake - 燒焦的起司蛋糕」，它的特點就是在於表皮一定要烤的焦黑，讓它充滿了焦香味，而它的口感介於布丁和蛋糕中間，非常軟綿好吃～被紐約時報奉為是2019的最佳甜品。

    每次我做蛋糕前都會搜集各方的食譜,而網上最大的差異就是在於粉多或粉少，其實就是口感上的差別，如果想要扎實ㄧ點（低筋麵粉就多點），如果想要起司滑順ㄧ點（低筋麵粉就相對減少）網上的最多粉量是25g ,而我使用了玉米粉代替部分的低筋麵粉讓口感再鬆軟一點，以8吋來說，粉量不低於10g都不會影響蛋糕的成敗，所以可依自己喜好，另外我還加了義大利的馬沙拉紅酒（Marsala)，這支酒也是很多義大利會拿來做甜點的酒類，做出來的蛋糕會帶著ㄧ點葡萄香，非常好吃～ 如果找不到Masara也可以用Rum代替喔！

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    已更新 將低筋麵粉刪除直接用玉米粉 口感比較濕軟

    ✔️ 材料 (1個8吋蛋糕模）：
    1. 乳酪起司 500g
    2. 細砂糖 150g
    3. 蛋黃2顆 蛋白4顆
    4. 鮮奶油 200g
    5. 玉米粉 20g
    6. 馬沙拉紅酒 15g （可用Rum、檸檬汁）
    7.. 香草籽 少許 （增添香氣、可省略）

    👩🏻‍🍳 做法：
    （前置- 乳酪起司放置室溫軟化、把些許奶油塗在烤模內側並鋪上烘焙紙、蛋液先打散、烤箱預熱220度）

    1. 把室溫軟化的乳酪起司攪軟
    2. 加入砂糖攪拌均勻
    3.分兩次加入已打散的蛋液，每次加入都勻勻攪拌
    4. 加入玉米粉攪拌均勻
    5. 加入鮮奶油（與馬沙拉紅酒）拌勻
    6. 香草莢直切兩半以刀背刮下香草籽，加入並攪拌均勻
    7. 將拌勻的麵糊倒入烤模並輕輕敲幾下讓氣泡消除
    8. 放入預熱好的烤箱烤15分鐘 （影片口誤說10分鍾）
    9. 20分鐘過後在表面蓋上ㄧ層鋁箔紙讓表面不要太焦 ，降溫成210度繼續烤20-25分鐘（以自己的烤箱為主）
    10. 出爐後的蛋糕還是會軟軟濕濕的且因爲熱漲冷縮，出爐後會原本烤的澎澎的表面會下降，不用擔心～
    11. 放涼後脫模就可以放入冰箱冷藏至少5小時，冰冰涼涼更好吃！

    #人妻MerMer - 🤦🏻‍♀️ 我頭腦真的是破ㄧ個洞欸！準備了香草莢卻忘了放，所以影片中沒有，如果有要加的朋友別忘了喔！ 但是因爲這款蛋糕原本就香氣十足，所以在我們家就是完全秒殺啦！！大家快ㄧ起做做看 ～ 第一次烘焙也能上手！

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    💁🏻‍♀️你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎？
    🇮🇹Vlog 讓你從更日常的角度了解義大利喔！

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