為什麼這篇橡子凍是什麼鄉民發文收入到精華區:因為在橡子凍是什麼這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者mikeymonica (mo)看板cookclub標題[食譜] 韓式涼拌橡實凍時間Thu Ma...
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2021-09-24 00:22:38
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橡實凍是松鼠喜歡吃的橡實作成的,味道單吃有點苦苦的,配上鹹香的醬料很是清爽可口
。
在韓國韓定食餐廳幾乎都一定會提供這道小菜,一般餐廳偶爾會遇到有提供,賣場跟傳統
市場一定會有這道傳統食材,第一次嘗到涼拌橡實凍就愛上了,除了會買回家料理以外,
每次在餐廳如果有遇到這道小菜都會點個兩三輪。
材料:
橡實凍片:267g(1/4盒)
韭菜末:5g
辣椒末:5g
洋蔥末:10g
醬料:
蒜末:4g(1顆)
芝麻:1小匙
糖:1/2大匙
韓國辣椒粉:1/2大匙
香油:1/2大匙
醬油:2大匙(30g)
作法:
1.橡實凍切片擺好。
2.準備蔬菜料跟醬料混勻成沾醬,淋上些許在橡實凍上裝飾,食用時與沾醬一起食用。
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