這家招牌常被看成"橘毛"的橘色涮涮屋在台北是相當受歡迎的高檔火鍋店，而且開幕也十多年了，這回在內湖新開了小火鍋一樣走頂級風，低調奢華的風格迥異於現今流行的工業風、極簡風或是輕和風！

門面很容易錯過，不過愛吃小火鍋的我們一回台就跑來開鍋，目前平日下午沒訂位應該也能輕鬆吃到！

至於價格與風味分享在內文中！

本日新文，涮涮鍋界的頂級新秀小橘色‧Extension 1 by 橘色 (加映台北涮涮鍋推薦)：http://himiucat.pixnet.net/blog/post/45244230

#Extension1by橘色
#橘色涮涮屋
#台北涮涮鍋推薦

2017/01/18(三)
#趙少康的餐桌筆記-41
橘色涮涮屋 (台北市大安路一段135號地下室)
我的評分：82

橘色火鍋在仁愛路右轉大安站上，不論冬天夏天，經常客滿。橘色用布簾隔間，簡單明瞭，有點日式風，年輕人很喜歡。

橘色的用料很講究，多年來品質都控制的很好，是高級火鍋店，價格中上。

我們四個人點了兩份美國牛小排套餐，每客1150元，有牛小排切片和大白菜、茼蒿、豆腐、蒟蒻、杏鮑菇等蔬菜盤，加點一客美國牛小排1050元、一客金針菇、一客凍豆腐、一客鮮蝦丸、一客日本甜不辣和三角魚豆腐雙拼盤，前菜可選擇蝦仁豆腐、番茄或生菜。沾料有青蔥、蘿蔔泥醬油和胡麻醬。

我特別喜歡橘色的甜不辣，沾胡麻醬很好吃，魚豆腐也很不錯。

吃完火鍋可以用湯頭煮稀飯，要慢慢熬，熬到米粒裂開才可以，打入蛋花，配上辣羅蔔乾等小菜，加點胡椒。吃不完打包帶回家。

飯後甜點可選冰的QQ的杏仁豆腐、焦糖布丁或熱的黑木耳桂圓釀。我們另點了烏巴奶茶，要半糖的，免得太甜，橘色的烏巴奶茶有一種特別的茶餐廳的味道。

餐廳在火鍋煮熟前，招待了我們一客4個煎干貝。橘色用日本銅鍋煮火鍋，有她的特色。

我們四個人吃了約5000元，你當然也可以點比較貴的雪場蟹，但我認為點美國牛小排就很好了。

因為生意太好，橘色還在附近開了橘色涮涮鍋二館和三館，只有晚上營業。

橘色涮涮屋
台北市大安路一段135號B1
(02)2776-1658
颱風天是火鍋天，不過是說哪天不是火鍋天❤️
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◈海陸套餐 💲１２９９
前菜：金沙蟹肉豆腐
菜盤ｘ２
盛合海鮮盤
　（天使蝦、香蕉蝦、角蝦、肥豬蝦、海草蝦、挪威鮭魚、鱸魚、馬蹄蛤、生蠔）
精選肉品(黑牛霜降、Prime板腱牛、小羔羊、松阪豬、黑毛豬)五選一
※加價$119可以同種肉多50%的份量或是再多選一種肉。


◈純手作大甲芋頭泥牛肉丸 💲２５０
◈爆漿起司明蝦球💲１２０

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