被譽為水果之王的「榴槤」，於夏日進入盛產期，主要產於汶萊、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓等東南亞地區，品質優良並供給全球需求。其果肉呈淡黃色、果肉綿密、軟香味甜，因氣味特殊且口感濃郁如冰淇淋，讓許多人愛不釋口，但也有不少人因其特殊氣味或口感而避而遠之 榴槤為何會散發濃烈且揮之不去的氣味？據俄羅斯衛星網報導，經科學家破解其基因，並將研究發表在《自然遺傳學》中指出，該氣味與其內部產生的硫化物有關，是一種由脂類化合物合成之醇厚果香。當中控制合成硫化物的相關基因在成熟時會被刺激，便讓果肉在成熟時散發出刺激張揚的氣味。而氣味感受十分主觀，所以有人覺得奇香無比，自然也有人聞之色變！ 就中醫觀點而言，榴槤屬性溫熱，味甘，歸肝、腎、脾經，有強健身體，健脾補氣，補腎壯陽，活血散寒的作用。體質偏寒、虛弱的人，可適量食用榴槤，以補充體力。產後的婦女體質虛弱，忌吃生冷食物，也可根據體質吃些榴槤來補充營養。而燥性體質者，則應適量或避免食用 根據美國農業部資料指出，100克榴槤含有維生素B1（占每日建議攝取量的33%）、B2（17%）、B6（24%）、C（24%）以及多元維生素B及少量維生素A，亦含鎂、鉀、磷、鋅、鐵、鈣等富足的礦物質和蛋白質、脂肪、膳食纖維。100公克的果肉含有170大卡的熱量，食用前應注意分量。若一次吃一顆榴槤，就會忽然攝取近千卡的熱量，可能會影響健康，這可不能開玩笑！以下「5個榴槤忘煩的理由」，我們一起來看看吧！ ❶膳纖順暢促消化 一瓣榴槤的膳食纖維達9.23克，相等於一天攝取量的36%。，其豐富的膳纖能有助消化系統分泌並增進腸胃蠕動，以避免便秘與腹瀉 ❷情緒愉悅助安眠 當中含色胺酸，屬胺基酸的一種，可有助增加體內的血清素和褪黑激素；又因糖分含量高，適量食用後可令人心情愉快，且有利提升睡眠品質 ❸心血養護記性佳 含豐富鉀元素，可平衡人體細胞內之水分，使血壓平穩，減低心血管疾病的形成；並有助增進腦部血液循環，對於減低失智或失憶狀況有加分作用 ❹滋陰補陽好健康 其含葉酸、鐵和銅等元素，能助女性紅血球的製造，亦可保護胎兒的腦和脊椎發展。而根據馬來西亞賽城醫藥大學學院基礎醫學系的研究，榴槤亦能提升性功能和體力，可提高男性精子的活躍度及雌性激素含量，以降低不孕機率 ❺養顏美容增青春 蘊藏豐富維生素C，有利清除體內的自由基，將氧化壓力降低；亦具提升肌膚潤澤力，以減緩早衰及老化等現象，並包括皺紋、老人斑、黃斑點退化、脫髮、牙齒鬆動、關節炎等症狀。另，B群等植物營養素，則可避免壞細胞的形成，以保護身體的免疫系統運作正常化 #榴槤異味消 ▶️口腔 將茶葉放入口中咀嚼30秒，漱口後便可去除異味。因茶葉的孔隙能夠吸附異味，原理與活性碳相似 ▶️室內 將活性碳放置在吃過榴槤的地方，原理在於利用其碳中的多孔洞結構去吸附異味分子進而達到除臭的效果，不僅是異味，香味分子也能被吸附 ▶️冰箱 用榴槤皮加適量清水燒開，如果有柚子皮、檸檬皮或橘子皮可同煮，煮好後再加適量清洗劑混合均勻，用抹布沾取擦拭冰箱內部，即可有消除異味作用 #榴槤的品種 1.D24 果肉色澤淺、纖維高，果核較大。口感滑順綿密，味道香甜並帶有奶香味 2.金鳳 果肉偏奶白色，果型偏細，個頭較小但肉厚核小。入口甜中帶微苦，尾韻帶有花香味 3.貓山王 產自馬來西亞，果肉呈薑黃色，味道濃郁，甜中帶甘，特徵是底部呈五角星形或六星形 4.寶石球 被喻為泰國高級的榴槤之一，青綠色外殼，體積較一般泰國榴槤小。果肉綿細爽口，果核較大 5.青尼 外觀與金枕頭相似，但外型較小，外殼顏色較綠，尾錐凹陷，果肉呈深黃，肉少果核大，香味濃郁 6.金枕頭 為最常見的品種，巨型呈橢圓狀，果皮帶有粗刺，尾錐凸出，果肉呈淡黃色，肉多種子小，味道清淡 7.干堯 來自泰國中部的特波爾Thonburi，當地農業部更將其選定為皇室御用的榴槤。其外型呈圓球狀，圓錐刺較細圓，頂部有根長莖。因產量較少，故價格高昂 #榴槤這樣吃 ▶️現剖現吃，新鮮味美 ▶️用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍後食用，口感猶如冰淇淋 ▶️榴槤殼放入鍋內加水煮開，加適量鹽，放涼或冷藏，吃榴槤後可適量飲用，有利清火 #榴槤停看聽 ⚠️榴蓮含有的糖分多屬單糖，包括果糖、葡萄糖等，其升糖指數GI值82，高血糖者和糖友應盡量避免食用 ⚠️當過量會使腸胃無法吸收且上火，易出現眼睛生分泌物、牙齦腫痛或生口瘡。中醫認為，其性熱而滯，不可過量，易導致生痰、呼吸困難、面紅胃脹，甚至流鼻血等不適症狀 ⚠️屬高鉀水果，患腎臟、心臟等疾患者應慎吃食；罹癌或有發炎症狀的人也不宜食用。榴槤屬性溫熱，燥熱體質(如口乾、長痘、便秘)者應少吃，一般人也該酌量，避免上火或造成身體負擔 ⚠️榴槤與酒類勿共食，因身體攝取酒精後，需要分泌「乙醛脫氫」來分解酒精，但是榴槤當中含有「硫」的成分，會阻礙分泌，導致血內酒精含量過高，有可能造成酒精中毒，徵狀包括噁心、嘔吐和心跳加快等 #凱鈞話重點 #5個榴槤忘煩的理由

- - #岱霏健康瘦知識教室 - 吃水果 你吃對方式了嗎？ - - 1⃣️ 每天吃兩個左右即可 水果含有豐富的維生素和礦物質， 且低鈉高鉀，不過，水果一般含有大量糖分， 吃太多也不好。 常見水果如蘋果、梨、橘子等， 按普通個頭算，每天吃1~2個就可以了。 - - 2⃣️ 最好餐後1小時吃 飯前吃水果，有助於在正餐時減少食量，控制體重。 但腸胃比較弱的人，空腹吃水果可能引起不適。 比如，芒果、木瓜、鳳梨、奇異果、無花果 等水果富含蛋白酶，不適合在空腹時吃太多。 飯後吃水果，可能造成能量過剩，加重腸胃負擔。 所以，建議在餐後1小時後再吃水果。 - - 3⃣️ 能吃水果就別喝果汁 將水果製成果汁一般需要濾去渣子， 而這其中含有豐富的營養物質，如膳食纖維。 如果不是牙口不好，建議直接吃水果。 一份水果（80~100克）的量折合成果汁（不加糖）， 大約為100毫升。 - - 4⃣️ 種類「雜」一點 最好各種品種、各種顏色、各種口味的水果搭配著吃， 不要只吃一兩種。 - - 5⃣️ 別用水果代替蔬菜 整體上講，水果的營養價值不如蔬菜。 除了棗、奇異果、柑橘、草莓、山楂等， 多數水果的維生素含量比不上蔬菜。 除芒果、柑橘和黃杏等幾種水果外， 其他水果中胡蘿蔔素含量也不及蔬菜。 水果中鈣、鐵等微量元素的含量， 一般也無法與綠色菜相提並論。 - - 6⃣️ 不能單吃水果做正餐 水果雖然富含糖分、維生素、礦物質和膳食纖維等， 但也缺乏脂肪、蛋白質和脂溶性維生素。 單靠水果來解決一餐，是達不到膳食標準的。 - - 7⃣️ 別指望單靠水果減肥 水果的營養不均衡，且許多水果的熱量並不低。 單靠水果減肥，不僅很難成功， 就算成功了也可能讓人面色黯淡，體力下降。 - - 搭配神器SoSo水 更加事半功倍 - 趕快找岱霏諮詢神器❤️ 讓岱霏陪你一起努力💪🏻 - 神器SoSo水是水解技術 非常好溶解 讓身體更好吸收 多多喝水～～ 輕鬆健康瘦不復胖 順利調控 體脂肪、內臟脂肪 重點 還不瘦胸唷❤️ - 岱霏本人💋 體重 93kg👉🏻63kg 體脂肪 40幾%👉🏻26% 增奶有感 36C👉🏻36F - 想了解 SoSo水 r 美胸神器 私 小盒子盒子 - - 😍喜歡岱霏的So身資訊ℹ️ - 你可以 按❤️愛心+收藏+記得追蹤我 @anna61931 也可以tag始終瘦不下來的朋友👬 想學習什麼主題內容👇🏻歡迎留言 - - 本文摘自 👉🏻元氣網 生命時報 - - #教學 #穿搭日常 #穿搭 #保養 #女人 #閨蜜 #美食 #拍照 #下午茶 #聚餐 #甜點 #飲料 #飲料店 #珍珠 #閨蜜 #瘦腿 #吃貨 #健身 #節食 #健康 #排便 #體重 #喝水 #健康瘦找岱霏 #飲食 #水果 #網紅 #運動 #調養 #飲食日記

先前已陸續分享過橘子、柳橙等柑橘類的水果，再來就接著分享也有親戚關係的「葡萄柚」。其為芸香科柑橘屬的一種亞熱帶植物。葡萄柚是柚子的變異品種，最早在18世紀出現在加勒比海島上，到了19世紀在美國佛羅里達大量栽培，並廣受喜愛。從此美國不但是第一大產國，佛羅里達更幾乎成了葡萄柚的代名詞 而在台灣，從20世紀開始引進，主要產區在花蓮縣、嘉義縣和雲林縣山區，緯度氣候與佛羅里達相近，十分適合栽種。而台南、南投和新北市的五股也有少量栽培，每年8月至隔年1月是產季 葡萄柚當中富含營養成分，且熱量很低，100克的葡萄柚卡路里只有約42大卡，GI值(升糖指數)是31，屬低GI果物。內含蛋白質、纖維、維生素A和C、葉酸、礦物質…等營養素，對健康好處多多。這回，我們就一起看看「5個葡萄柚的優點」吧！ ❶高纖順暢促代謝 當中豐富的檸檬酸可有助新陳代謝，膳食纖維則可促進腸胃蠕動、改善便秘並增加飽足感，大量的酶則可燃燒體內脂肪，以提升纖細勻稱狀態 ❷細緻透亮膚況佳 含有豐富的維生素B和維生素C。維生素B可防止皮膚粗糙並促進肌膚的代謝力；而維生素C則具有抑制黑色素生成、抗氧、亮白及減緩老人斑之貢獻 ❸穩定血糖增健康 含有柚皮苷，能預防胰島素阻抗的情形產生，並平衡胰島素和葡萄糖的水平，有助降低罹患第二型糖尿病的風險（何謂第二型糖尿病 https://reurl.cc/q87OMq ） ❹保護腦部防病變 內含黃酮類化合物，根據美國心臟協會的資料顯示，多攝取黃酮類化合物的女性可以降低19%罹患缺血性腦中風的機率。義大利米蘭大學，亦曾發表期刊(Nutrients)，當中研究指出，黃酮類化合物可預防腦部慢性病 ❺高鉀養心穩血壓 根據美國農業部USDA的營養數據庫顯示，一顆直徑3-3.5英吋的葡萄柚含有139毫克的鉀。因其富含鉀，可有助維持心臟健康，幫助降低血壓及低密度膽固醇等心血管疾病；此外，充分的抗氧化劑，亦可透過調節血壓和總膽固醇水平，來改善心臟健康 #葡萄柚種類 ➡️綠寶石葡萄柚 又稱蜜柚，果肉香甜多汁，帶有淡淡的蜂蜜香氣，外觀看起像橘子，若要食用時，建議將白色的膜去除，能降低苦味 ➡️紅寶石葡萄柚 紅寶石葡萄果皮橘紅，十分美麗，有著如寶石般的深紅果肉、幾乎無籽！酸酸甜甜帶一點點苦味，富含維生素B1、B2和維生素C #葡萄柚選法 ➡️果皮：注意挑選果皮結實、平滑、紋路光潔 ➡️秤重：拿在手中，感覺很沉且厚實的，代表果汁含量豐富 ➡️拍打：選擇果實堅實、緊緻，這樣的葡萄柚成熟得最好，同時也最新鮮 ➡️外形：挑選大而圓潤、飽滿、有彈性，成熟、果色紅或黃，且均勻亮澤為佳 ➡️色澤：顏色飽滿為先，表示其果汁含量豐富，而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經輕微變色，或表皮有所刮傷，都不會影響其使用價值和口感，如果表皮顏色暗沉，則多為不新鮮，這樣就不建議選購 #葡萄柚停看聽 ⚠️葡萄柚性寒，體質較虛寒、血壓較低或胃寒者須慎食 ⚠️因含檸檬酸，可能會導致牙釉質被侵蝕，如牙齒屬敏感類型者，建議在食用後，可先用清水漱口，30分鐘後再刷牙；或是和奶酪、優格一起吃，可以中和口腔裡面的酸鹼度，避免酸度過高影響牙齒健康 ⚠️葡萄柚內含的類黃酮素和香豆素會抑制肝臟代謝藥物的激素，會讓藥物沒有辦法順利從肝臟內排出。這不但降低了藥物的可用率，也會有藥物大量積在體內危險性。如服用過敏藥、高血壓藥物、安眠藥、氣喘藥等，都不要跟葡萄柚同食，且兩者之間的間隔至少要隔2小時。特殊體況者，務必先行徵詢醫師建議與指示 #凱鈞有食力 #5個葡萄柚的優點