#豬肉標示 #懶人包 最近和學妹討論豬肉標示的細節 因此決定製作懶人包！ 如果不想花13分鐘看教學影片，花個1分鐘看懶人包總行了吧~ ___ 110年1月1日起，所有豬肉相關製品需標示原料原產地 先與大家釐清一個觀念 原產地≠原料原產地 「#原產地」指的是最終產品產出的國家➡強調產品 「#原料原產地」指的是特定原料的來源國➡強調原料 ___ 標示範圍：生鮮豬肉、豬脂(油)、含豬原料加工食品、滷肉飯、直接使用豬脂食品、豬可食部位 ___ 規範對象及標示方法 1. #包裝食品：完整包裝的食品，如包裝貢丸、包裝肉鬆、包裝肉醬、包裝肉乾、包裝水餃…等。 ✨標示方法：增列(增列一項豬肉原產地(國)標示項目)；或加標(直接在內容物原料項物加標原產地(國)資訊)。兩種方法擇一標示。 2. #直接供應飲食場所：各式餐廳、中央廚房、自助餐飲業團膳工廠、宴席餐廳、學校廚房、速食業、美食外送平台、攤販業、現場烘焙或調理等餐飲店…等。 ✨標示方法：張貼海報、立標示牌(版)、菜單加註或餐盒黏貼標籤，擇一標示。 3. #散裝食品：傳統市場、流動攤販、小貨卡…等，購買時才分裝出售之食品。 ✨標示方法：以字卡、標示牌、懸掛牌等標示，或使用標籤標示。 4. #特殊情形(豬油)： (1)直接使用豬脂(油)之產品或烹調，需標示。 (2)非直接使用豬脂(油)烹調之產品得免標示。 5. #免重覆標示：僅含具有CAS、TAP或生產溯源之豬肉或其可時部位者，免重覆標示。 ___ Tracy幫大家簡單整理成圖解的方式，希望大家可以清楚了解^^ 另外，關於什麼是瘦肉精、及免重覆標示所提及的標章是什麼？ 有興趣的璀粉可以查看之前的貼文唷！ 🎞欲觀看完整版標示影片說明，請「留言+1」~我會將完整版影片連結分享給你 📢喜歡這篇內容歡迎轉發分享❤！ #豬 #豬肉標示 #法規 #營養師 #食品 #時事

#處長的日常 #oldisfashion #懷舊老靈魂 #大糖盛世百年糖業 昨天非常巧妙無縫接軌的走訪了台灣唯二的兩座活糖廠- 台糖台南善化糖廠 、 台糖虎尾糖廠 。 去年至今來來去去虎糖不下十來趟，卻從未走進它的歷史， 昨天偕同秘書長、農業處長、計劃處長及地政處長進行現勘的同時，終於有機會ㄧ探虎糖的百年糖業策展- 虎糖文物館，在台灣擁有數十座糖廠工業遺址的台糖，自身對於文化資產的保存也不遺餘力，除了行政編製上有文化資產科，同時也在不同的遺址進行文化/物策展。 每個人心中都有一個老靈魂，特別是走進歷史長廊後，許多記憶與畫面就像拼圖般逐一呈現，這座老糖廠園區保留了日治時代大量的建築與工業遺址，排除每年12月至3月的製糖期，園區安靜得像被城市遺忘的存在著。 昨天在台糖老員工的導覽下，重新巡禮了虎糖的歷史脈絡，意外的是其中一個倉庫裡，一個個充滿時代感的老件，打電報/話的全套設備、西螺大橋雙鐵共行的標示牌、手動刨冰機、穿插甘蔗休耕時種植稻穀的木製稻米去殼機器、還有 斗南車站 專區有台鐵行動電話機、甚至是導演 #楊維榕 兩年前回來拍攝電影 #虎尾 時製作的製糖機器道具⋯ 每一個老件都有說不完的故事，負責管理展場的大叔，本身也是這些老古董的收藏者，滔滔不絕如數家珍的細說從前，興高采烈的示範每一個物件的使用方式，說時遲那時快，毫無預警的便拉起警報器，當下如雷震耳的防空警報聲太震憾了，二戰時的臨場感好逼真⋯⋯感謝大 叔精彩的導覽！！👏 👁‍🗨虎尾總廠，舊稱虎尾製糖所，位於臺南州虎尾郡虎尾莊，即是現在的雲林縣虎尾鎮。 早期台灣的三大糖廠為雲林虎尾糖廠、彰化溪洲糖廠、屏東糖廠，其中位於雲林的虎尾糖廠，前身為大日本製糖株式會社，台灣支社五間厝製糖工廠，於明治39年（西元1906年）設立許可，隔年糖產量便居全台之冠，使虎尾有「糖都」之稱，成為台灣糖廠文化的重鎮。 虎糖造就了虎尾商業市街的興起，明治 34 年 (1901)9 月總督府殖產局長新渡戶稻造博士針對臺灣糖業提出一份名為「糖業改良意見書」 的報告書，總督府參考此份意見書於隔年(1902)6 月頒布〈糖業獎勵規則〉。隨著大日本製 糖株式會社進駐，來自四面八方的勞工湧入，加上五間厝製糖工廠產能不斷擴張，吸引苗栗、 新竹、彰化等地的客家族裔人士來虎尾糖廠工作，並在虎尾溪堤防的西安里、安慶里居住下來。 當時沿著俗稱「五分仔車」鐵路南端獨棟的水泥造房舍以臺中、彰化縣兩地來者居多。 至於虎尾在地人所稱的「鐵支路腳」，則是財力較不優渥的外地移工，包括日本、越南、中 國、滿州國與朝鮮等地都有。而日本糖廠職員則居住在靠近虎尾溪畔的「製糖工場木造宿舍群」。 現代虎尾商業市街的雛型，基本上是循著大正 9 年(1920)虎尾郡設立，並著手規劃興建「虎尾郡役所」之後，以當今虎尾中山路最北端的虎尾郡役所延伸到最南端「虎尾糖廠鐵橋」作 為第一條主幹。嗣後隨著商業市街的擴張，遂有今日中正路和「虎尾郡虎尾庄第一小賣零售 市場」的設立，與諸多公家行號、娛樂事業、餐飲業的進駐。 虎糖目前還保留著日據時代的風格，如火車鐵道、虎尾鐵橋、日式房舍、糖廠冰棒店、糖廠老車站、虎威古郡，以及同心公園內的陳年老樹。古蹟6件：第一公差宿舍、第三公差宿舍、廠長宿舍、宿舍群(12棟)、酒精槽、虎尾鐵橋 歷建2件：舊診所及理髮廳、虎尾驛。

【🇹🇷聖索菲亞變為清真寺的首次聚禮🕌️】 今天7/24星期五，位於土耳其伊斯坦堡的世界遺產-聖索菲亞(土耳其政府已將其改為清真寺)，將開放穆斯林進行主麻日(禮拜五)的禮拜禱告。 對於清真寺來說，不可或缺的就是地毯，而聖索菲亞的地毯則是由土耳其總統-埃爾多安親自選定。 據負責生產的Özkul地毯工廠董事Ali Rıza Özkul 表示(圖9)，此地毯質量最高最特別，顏色為鴨頭綠(olarak ördek başı yeşili )，且為100%國產羊毛，厚度為16毫米，每1平方公尺約5公斤的重量。 地毯上圖案也非常柔性，這是一種奧斯曼圖騰，在藝術語言中被稱為“rumi”，此外地毯還有特別的功能設計，是作為避免因足印而影響地毯的顏色變化。 在聖索非亞大教堂清真寺內將有一個4000平方米的地方放置地毯。直到開幕前已鋪設2000平方米的地毯；剩餘的一部分將在內部修復完成後完成，共計有75人參與地毯製作。 —◆—★—◆—★—◆—★ 另外參觀過聖索菲亞的朋友一定有印象的主角，住在聖索菲亞明星貓-葛莉Gli(圖2)也被拍下躺在地毯上小憩的照片，一樣的自在無拘☺️ 「🐈：聖索菲亞一樣都是我的家～」 *圖3-7:鋪設地毯的現場狀況 *圖10:聖索菲亞門口已換為清真寺的標示牌 *圖8:政府推出相關郵票 —◆—★—◆—★—◆—★ #本文照片皆取自土耳其官方媒體社群 #僅作為土耳其時事分享 #土耳其 #伊斯坦堡 #聖索菲亞博物館 #聖索菲亞清真寺 #聖索菲亞大教堂