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在 樂穀餐酒館主廚產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🍎🥩#台灣黃牛🍗🦆#六龜鵪鶉🦀🦐#東北角胭脂蝦🐟☕ 或許是因為二訪的關係， 在前菜的驚豔度上來說，並沒有這麼高， 不過整體的感覺仍舊是很不錯的。 肉類雙主餐（鵪鶉跟牛肉）的部分略優於上次的感覺， 但差距不會太大， 上次吃到的鵝肉跟雞腿肉也都很好吃， 不管下次怎麼出這四個的排列組合，也都會讓人想要再...
樂穀餐酒館主廚 在 ?️涵•北中南食旅✍?台北 台中 南投 彰化 台南 高雄 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 13:37:57
【艾柏達咖啡餐酒館】 - 朝聖台南超人氣叢林系早午餐🌲 艾柏達咖啡餐酒館從高雄岡山搬遷至台南， 2.0裝潢每個角落都極盡巧思真的超好拍📷 - 豐盛的早午餐盤除了主食以外，還會搭配手作麵包、沙拉以及味噌湯。 有機農場依照時令採收鮮蔬，紅、綠卷鬚、沙拉葉、苗菜等通通都有，搭配穀麥含十六種堅果與麥片，並選...
樂穀餐酒館主廚 在 Amber?? Instagram 的最佳解答
2021-07-11 09:38:11
🍴「結合台灣食材的法式料理」 提前了一個月才訂到這間高雄法式餐酒館， 一進門被安排在一樓吧台區(座位不能指定) 本來有點難過因為我不太愛坐高腳椅(腿短)， 後來超慶幸坐一樓(因為出餐先出一樓🥳)～ 當天還選擇了四杯酒款搭配🍷 共12道菜太多懶的打， 個人私心喜歡第一道菜和第七道菜以及甜點， 主菜有點...
樂穀餐酒館主廚 在 豪爽大力推薦?台中美食 台北美食 高雄 新竹 台南美食 Instagram 的最讚貼文
2020-08-10 20:18:22
@howsayhow每日更新兩次美食～不想錯過，立即追蹤☝️我們呦～～ - #豪爽的新北 看景點旅遊請進->@howsaylove - ❤Google評分：4.1顆星 - 😍個人評論：4.3分（滿滿的海鮮～超有誠意～） - 🕵️♂️環境介紹： - 巷仔內也有春天！位在新店的Olí餐酒館，取自加泰...
樂穀餐酒館主廚 在 Facebook 的最讚貼文
🍎🥩#台灣黃牛🍗🦆#六龜鵪鶉🦀🦐#東北角胭脂蝦🐟☕
或許是因為二訪的關係，
在前菜的驚豔度上來說，並沒有這麼高，
不過整體的感覺仍舊是很不錯的。
肉類雙主餐（鵪鶉跟牛肉）的部分略優於上次的感覺，
但差距不會太大，
上次吃到的鵝肉跟雞腿肉也都很好吃，
不管下次怎麼出這四個的排列組合，也都會讓人想要再吃，
當然，
更想吃的是主廚其他不同的拿手料理，
因為這一次吃到的東西，
跟上次的幾乎可以說是有九成以上的不一樣，
也讓人有著好奇與期待，之後可以吃到其他什麼的美味料理。
至於甜點的部分，
不用說，自然是本次的超大亮點，
特別是「梨山蜜蘋果／埔里香草／布袋洲南藻鹽花」，
可以說是壽司羊近幾年來吃下來的法餐甜點中，
唯一可以與Liberté「拉拉山水蜜桃/紅紫蘇/梅酒」抗衡的甜點，
不管是口感，味道，層次，視覺感都非常甚至是異常的美好，
讓人愛不釋手，而且無可取代。
店名：LE GOÛT et LE GOÛT 樂穀餐酒館
地址：高雄市鼓山區美術北五街一號
電話：暫無
訂位方式：僅接受FB私訊 & Line
營業時間：19：00～22：00（週三週日定休，其餘請看粉絲頁）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353703421
#高雄 #壽司羊 #法式料理 #法國料理 #美味 #好吃 #推薦 #美食 #晚餐 #甜點 #泡芙 #樂穀餐酒館 #nibbon #liberte #承sho #美享地餐廳 #帕莎蒂娜法式餐廳 #THOMASCHIENRESTAURANT法式餐廳
樂穀餐酒館主廚 在 Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂 Facebook 的最佳解答
LE GOÛT et LE GOÛT 樂穀餐酒館
疫情過後當然也要吃樂穀
這一波疫情對餐飲的影響相信一定很大
尤其又以西餐的影響相信更大
有許多菜色和熟度需要現場呈現
平常在店裡用餐差個幾分鐘或許都會有影響
更何況是現在以外帶餐盒來呈現
所以認真覺得這些主廚更是絞盡腦汁的辛苦
樂穀的外帶當然絕對無愧原本的高水準
相信一定是不斷試做和修改才讓外帶也可以完整
加上現在可以單點外帶，平時訂位不易的餐廳
現在正好是花小錢就可以嘗試的機會
樂穀餐酒館主廚 在 宜手作 Facebook 的最讚貼文
這趟台東行的目的，為的就是要推廣台灣小米，讓大家了解小米、吃小米、烹煮小米，越多人食用與購買，就能帶動農民願意耕種小米，也可說是小米復耕計畫．
第二天我們來到達仁鄉的阿塱壹廚房，也是這趟行程的重頭戲，今天有13家綠色餐廳使用台灣小米製作創意料理，#綠色餐廳 是 @綠色餐飲指南 這幾年努力推廣以永續食材為中心的計畫，綠色餐廳使用台灣友善有機食材，讓消費者有更優質的用餐選擇，最終達到環境保育、食材永續的目標．
13家綠色餐廳主廚與團隊一早就先到阿朗壹廚房準備，等我們到的時候已經接近完成階段，一桌桌望過去，主廚們低頭認真努力，而且每道料理都好有特色，有台式風味的粽子、有南洋風味的酥脆球、有文青咖啡店風格的甜點、有童話般的水晶球、還有用發酵過的小米製成的天貝漢堡、還有好多好多，原來小米的料理可以發揮到如此強大的地步．
昨天吃到的是部落傳統小米料理，今天吃到的是創意小米料理，新舊之間，感受如此強大，一口口都是驚艷，在場的大家都是嘴裡塞滿食物又忍不住一直開口稱讚，實在太好吃了！
大家看到照片是不是都想流口水了呢？沒問題，看看以下的名單，就可以到離你最近的綠色餐廳好好享用小米創意料理了喔！
想瞭解更多綠色餐廳理念與介紹，歡迎大家購買番紅花老師最近出版的「一起到綠色餐廳吃頓飯」
#小米食材研究會
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▍參與餐廳與小米創意料理一覽
【臺北】Plants紅玉小米燕麥粥
【臺北】孔雀餐酒館 Peacock Bistro小米粽
【臺北】小小蔬房勇士漢堡（小米天貝漢堡）
【臺北】東雅小廚毛豆天貝小米丸佐五色鮮蔬
【新竹】江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo番茄起司小米糕佐小米酒釀醬
【臺中】TU PANG TSIU 地坊餐.酒馬薩拉風味小米米布丁搭配焦糖鳳梨與小米瓦片
【臺中】花毛 かき氷喫茶：季節小米甘酒釀
【臺中】菜市場 Tsai Chi Ya小米千層
【臺中】寧菠小館五穀風收慶豐年
【高雄】Le Bon Marche 好市集。手作料理酥炸小米餡餅佐起司醬與煙燻風乾番茄
【高雄】馨窩良行Homelanie 鳥松店小米煎餅與太陽蛋時蔬組合
【屏東】Eske Place Coffee House咖啡巧克力與小米奇亞籽布丁
【宜蘭】芭蕉小喜 蔬房·點心·茶南迴小米可樂餅佐蕃茄酸奶
【花蓮】美滿蔬房小米蔬包
【臺東】南島咖啡部落廚房小米野菜暖沙拉
【花蓮】勝利不廢商號家族脆米香料沙拉
▍小米
小米（Setaria italica（L.）Beauv.），亦稱稷、粱、粟米，北方又稱穀子，俗稱小米、黃小米、小黃米，屬禾本科狗尾草屬的一種農作物，在臺灣以屏東、臺東、新竹、高雄的山地或平地旱田栽種較多。臺灣原住民族栽培小米歷史悠久，是其早期的主要糧食，亦被視為神聖作物，具有宗教上的功能與意義。小米富含纖維、維生素B、E以及多種人體必需的胺基酸，為鹼性食物。可炊飯、煮粥，也可製成糕點或磨粉做成加工食品。
▍本次使用的小米品牌：《率馬》無毒臺灣小米「率馬」為原住民語Lima，原意為雙手或合作之意，公司係由臺東縣南迴四鄉鎮，有志一同的二代青年農友所組成，並與產銷班農友採合作經營方式，以原住民傳統農耕方式耕作，生產出最高品質的農特產品。
▍食材研究會
為了達成永續發展的目標，綠色餐飲指南Green Dining Guide希望透過「食材研究會」深化優良食材和特色風土，廣邀綠色餐飲業者們透過各自的料理風格、廚藝手法，娓娓道來食材的故事，並以多元的料理風貌呈現給臺灣民眾！此外，也透過產地現場農事體驗、農友講座以及食材創意料理發想等活動，深化餐廳對於「與環境共生」的意識與概念，而能採用更多本土食材，以及對環境更加友善的方式烹調原生食材。
小米食材研究會
主辦單位｜慈心有機農業發展基金會、綠色餐飲指南
指導單位｜國家發展委員會、行政院農委會農糧署