乾麵跟湯麵你比較愛哪個?

小碗一點=熱量較低?

「麵類」為生活常見的主食之一，並依國家文化差異而具不同的烹調方式與偏好，如「臺式餛飩湯麵」、「韓式炸醬麵」、「義大利肉醬麵」、「日式拉麵」等。其中依烹調時加入水量的多寡，又可分為「乾麵」與「湯麵」兩種吃法，而你比較喜歡哪一種呢?

雖說「青菜蘿蔔各有所好」，不過你知道「麵類」僅僅在「乾」與「湯」的差異，熱量就能差上至少一百卡路里嗎？

究竟「乾麵」與「湯麵」何者熱量較高？乍看「湯麵」湯湯水水一碗份量遠比「乾麵」大，但事實上「乾麵」反而具有較高的熱量。以「臺式麵類」為例，常見路邊攤的乾拌麵多以油蔥酥、豬油、沙茶或肉燥提味，甚至炸醬麵、麻醬麵拌入高熱量醬料，一旦份量攝取過多，小小一碗熱量甚至可能高達500~650大卡，遠高於榨菜肉絲湯麵的390卡。

若要大嗑「乾麵」卻又不想肥了身材，不妨在烹調「乾麵」時減少調味醬料的分量，或來份不加油蔥酥、肉燥的「湯麵」，「只吃麵、少喝湯」以避免無意間攝取過多調味料，把額外的熱量吃下肚唷。

今天分享個健康小資訊😉