#老樹生病🌳
#列管老樹
#積極醫治
#西屯區港尾里
#永興福德祠

永興福德祠旁有幾棵老榕，
受到市府列管保護。
日前老樹生病，
依樹保自治條例向台中市政府詢問意見，
請市府醫治或是廟方要自己醫治，
遲遲未接到市府回復，
又因受列管而拖延。‼️

淑華知道後立即要求市府出具意見，
而後市府同意永興福德祠自行邀請專家進行醫治。
廟方已對老榕樹生長環境改善，
並已進行醫治和架設支撐架，
目前老樹狀況獲得改善。🍃

市府列管老樹缺乏積極管理，
老樹生病民間自己醫治，
求教市府卻等很久。☹️

淑華要求市府對列管老樹訂定相關SOP，
讓老樹獲完整管理照顧，
受病蟲害時可以在第一時間獲得醫治。

#老樹生病🌳
#列管老樹
#積極醫治
#西屯區港尾里
#永興福德祠

永興福德祠旁有幾棵老榕，
受到市府列管保護。
日前老樹生病，
依樹保自治條例向台中市政府詢問意見，
請市府醫治或是廟方要自己醫治，
遲遲未接到市府回復，
又因受列管而拖延。‼️

淑華知道後立即要求市府出具意見，
而後市府同意永興福德祠自行邀請專家進行醫治。
廟方已對老榕樹生長環境改善，
並已進行醫治和架設支撐架，
目前老樹狀況獲得改善。🍃

市府列管老樹缺乏積極管理，
老樹生病民間自己醫治，
求教市府卻等很久。☹️

淑華要求市府對列管老樹訂定相關SOP，
讓老樹獲完整管理照顧，
受病蟲害時可以在第一時間獲得醫治。

看著吊車將樹木吊起，這棵佇立在豐原翁社里80多年的老榕樹，這天就要前往它的新家翁子公園，因為街道修整被限制了生長環境，不得不移植，雖附近居民不捨，但還是希望老樹能有更好的生長空間，在市議員陳清龍的召集下，募集了移植經費，委由專業團隊進行移植。

陳清龍議員也感謝豐原區公所與台中市政府的協助配合，同意讓老樹在翁子公園有個新家，翁子里的里民也非常歡迎這位新住戶的到來。

歷經6個多小時，移植過程中遇到的難題也靠著專業團隊的技術而順利克服，老榕樹終於住進新家，期待老樹再生長為綠葉成蔭的樣貌，成為翁子公園蜈蚣崎步道的新景點。

👨‍🌾樂活農園重新開張囉👩🏻‍🌾
👩🏻‍💼阿娥媽咪今早來到樂活農園會勘，發現農園遷移過來後，還是有許多規劃不完善的地方：
🌸首先是疏洪十路前的出入口沒有任何交通號誌，車速很快，往來十分不安全！除了要求交通局在前方轉角處設置警示標誌，出入口也要加裝行人穿越鈕，並在3月20日前要完成規劃！
🌸農園內的垃圾放置與車格規劃不良，影響了農民的耕作出入，阿娥也請停管處重新規劃好！
🌸農園內無自來水供應，中間的閒置空地也沒有遮蔽，阿娥要求相關單位加設自來水管，並設置三頂帳篷與地面整平！
🌸貨櫃太少，農民放置器具的空間不夠，要再增加兩個！
🌸農園後方的大榕樹要改快修枝，否則陽光照不進來，農作物無法好好生長！
👩🏻‍🏫阿娥希望未來規劃完善後，可以開放給學生來體驗成長！等農園產量穩定後，也會把收成的有機蔬菜，送給弱勢團體來關懷！
🙏感謝相關單位的協助與配合，也謝謝樂活農民們的反映！這麼好的環境，讓我們一起來維護！！

漁港曾經是香港的代名詞，誰會想到有一天，漁港無魚，漁港之名變成一種諷刺。

面對大陸廉價魚攻港，本地養魚業逐年萎縮，以海魚來說，現時不足一千人領有海魚養殖牌照，魚類養殖區只餘26個，大部分已荒廢，真正養魚為生的人不足一成，據漁農署提供的數據資料，本地養殖的海魚只佔市場6%。

剩下繼續養魚的人，其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒，一個外行人，花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。

「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水，他常常在西貢榕樹澳一帶滑水，有天他看中了這裏的魚排，叫我一起來看看環境，後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。

魚排最初只是弟弟Alex的消閒地，養魚亦只為應付牌照條例所需，加上二人本身經營婚紗晚裝公司，像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片，都是由他們操刀，一雙摸盡繁華衣飾的手，與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。


「其實香港有很好的養魚環境，但因為種種政策及現實原因，愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚，既然我們有這個魚排，有了先天條件，為何不能發展成這一門事業呢？」Monique說。

姐弟二人開始研究試養魚類，參加漁農署舉辦的養魚班，到養飼業發達的台灣取經，由構建食物鏈開始做起，先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等，再引入工具、改良飼料等等，「我們花了很多時間在前期工夫上，像引入些先進點的技術去飼養魚，如以雙網設計、環保物料來搭建魚排，耐用安全亦環保一點；利用自動投料機，把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好，因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。

魚糧更落重本，用貴價石斑飼料（成長期）及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼，魚油成分及蛋白質豐富，令魚能吸收更多營養，肉質滑潤飽滿，魚味重，Monique說：「魚糧來自台灣，有認證的，會按魚不同生長環境或階段，調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質，同時影響魚的健康，始終是大家吃下肚的東西，一定要嚴謹。」


一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉，這些能賣得高價格的魚，但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧，坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭，另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚，像台灣海鱸鰻（即花錦鱔）曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及，不是只有少數人能吃，而是以合理價錢，隨時能買能吃到。Monique說。

他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同，生猛活魚不是放到街市售賣，而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史，是被魚欄壓價，假設一條魚成本要二三十元，但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料？一條一斤的魚需要養近一年，成本賺不回，還要賤賣給魚欄，所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。

雖是冷凍魚，處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式，以針刺魚的神經，令其失去知覺後再劏，接着去內臟及清洗乾淨，入袋抽真空，再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術，立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲，還能保持肉質及鮮味，「其實大家都知，新鮮魚劏好後，在數小時內已有變化，表面看不出來，其實已非魚的最佳狀態，低溫速凍有殺菌過程，可以保障食物安全。」Monique說。

包裝袋折開後，魚仍然保持新鮮形貌，以黃鱲鯧魚為例，簡單薑葱蒸熟，入口魚肉仍然鮮香，飽滿富油脂，跟活捉的魚沒甚分別。

「因為一是不要做，要做就要做到最好。好像有一種使命感，想生產健康有良心的東西，即使成本要比別人高，但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。

花了近十年時間，由外行變內行，去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌，並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗，吸引到媽媽們及公公婆婆購買，連酒店及大型餐飲店也入貨，最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持，很想購買到有保證的魚產品，得到的回應都很正面，像給我們打了強心針，有了更大的動力繼續下去。」Monique說。

仟國水產
電話：5688 6878
地址：新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB：AquaMilleniumHK
備註：Aeon及HKTVmall有售

明閣
電話：3552 3028
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

海皇粥店全線分店
電話：2735 7683
備註：蒸魚套餐供應時間為晚上6時後

採訪：劉明慧
攝影：關永浩、葉天榮、周義安

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