作者dearbearla (寶兒)
看板cookclub
標題[問題] 開鍋失敗的river light極鐵鍋
時間Sun Aug 19 15:38:56 2018
嗚...剛剛很認真的想幫新來的鐵鍋開鍋
很認真地研究了開鍋影片
沒想到還是失敗了!
第一次好像是水份沒燒乾就上油
所以有了一塊一塊的油垢
後來又再試了一次
油垢又更多塊了
https://i.imgur.com/r4l8LSt.jpg 內心很沮喪又焦急
最後試了顆荷包蛋
果然沾的亂七八糟的
請問大家
我的鍋子還有救嗎?
現在內心難過不已啊啊啊啊啊!!!!
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→ kingclys: 從新燒一遍就好 08/19 16:10
→ dearbearla: 請問我可以用小蘇打泡看那油垢會不會起來嗎? 08/19 16:24
→ fortrees: 不用開 08/19 16:36
→ fortrees: 把內側簡簡單單的上層油 小火燒一下就可以了 08/19 16:39
→ fortrees: 要燒到黑色要燒很久 其實不太需要 08/19 16:39
→ fortrees: 除非你覺得黑色比較帥氣 08/19 16:40
推 fortrees: 鐵鍋的重點就是要防鏽 表面吃點油並烘乾就可以了 08/19 16:43
→ sdiaa: 燒油要技巧的 新手十個有八個會失敗 08/19 17:21
→ HCracker: 不會壞掉,放心 08/19 19:36
推 minpanda: 油垢可以用鋼刷刷掉,通常白色的鐵鍋要先燒,把鍋子燒 08/19 20:57
→ minpanda: 到變色,從白→黑(紅棕)→藍(藍紫)→回到白就完成。稍 08/19 20:57
→ minpanda: 微放涼一下,趁溫熱抹非常薄的一層油就可以了 08/19 20:57
→ minpanda: 之後會在日常使用時慢慢變黑,不必刻意燒油 08/19 20:59
→ dearbearla: 謝謝大家的回覆 明天要拯救一下我的鍋子了 08/19 21:45
推 kumaneko: 極鐵鍋的開鍋法是油到入2/3還3/4,小火5分鐘就搞定 08/19 23:04
→ kumaneko: 不用燒鍋燒很久 08/19 23:04
→ catcatha: 極鐵鍋的開鍋法同樓上,說明書裡和官網都有。 08/21 08:58
推 rosehui: 極鐵做得漂亮 , 所以一開始 ,你會捨不得 。到後來每個 08/21 09:49
→ rosehui: 鐵鍋都一樣 醜。但是極鐵鍋不太生鏽 ,方便許多 。 08/21 09:49
推 momicats: 官網日文說明也是倒油小火5分鐘完成開鍋,想知道空燒版 08/21 19:23
→ momicats: 本是哪裡來的? 08/21 19:23
推 rosehui: 推樓上。還怕空燒會把特別的熱處理搞壞,變得較易生鏽。 08/21 20:11
→ dearbearla: 空燒是486的版本,我錯了,應該先查官網的 08/21 23:23