為什麼這篇極品鹹水雞興安鄉民發文收入到精華區:因為在極品鹹水雞興安這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者moneyjob ($)看板Food標題[食記] 台北中山區興安街好吃鹹水雞時間Fri Jul ...
餐廳名稱: 阿霆鹹水雞
消費時間:2015年7月
地址:台北市中山區興安街68-4號
電話:0955-954-931
營業時間:19:00~02:00 (二到日)
每人平均價位:$110
推薦菜色:鹹水雞,小菜。
LINE:kenzoelvis
我不是專業食記部落客,只是一個常熬夜加班的工程師。
這次來貴板推薦這家鹹水雞,是因為它真的陪我渡過好幾次寫程式的夜晚,
趁颱風假來此po文推薦給各位鄉民!
從小我就常在興安街附近吃小吃,這裏附近老店到了晚上
深夜未歸的上班族就會在此覓食聊天談生意,人潮不會輸給民生東路三段上的
居酒屋。
本來我就常去固定的攤販買滷味,直到去年有一次經過看到這家鹹水雞大排長龍,
就想說下次趁沒人的時候再去買來吃吃看,沒想到就一試成主顧!
老闆看起來是一位年輕人,感覺之前做過一些服務業行銷的訓練,
一開始他會先問你,請問要不要辣? 口味要三分五分七分還是黃金比例?
第一次聽他問有點傻眼,沒買過鹹水雞會問我口味分那麼多等級,還有黃金比例...
我都挑雞腿,三樣小菜,他小菜總類很多,除了一般常看到的
花椰菜,玉米,小黃瓜,內臟等。比較令我驚訝的是竟然蔬菜類選項
還有秋葵,龍鬚菜,紅椒,杏包菇...等,後來跟老闆熟一點他才跟我說,
他的蔬菜類賣得比較好,大部份有客人想吃會先line他先留住客人想吃的。
我一開始都吃黃金比例,後來我覺得他食材蠻新鮮,加上我口味吃比較清淡,
我之後都點三分不要蒜泥然後微辣加蔥花,我個人覺得比較吃得到雞肉原來的鮮味,
整包吃起來也很清爽,我常年外食的經驗是吃完東西如果嘴巴會覺得乾乾的我通
常不太會吃第二次,除非沒得選。老闆賣的東西很新鮮,每次買回去吃起來的品質
也都很一致,後來有一次再去跟他買老闆有跟我說他的菜都是當天新鮮處理的。
你跟他說要加辣,他都是直接現切紅辣椒給你,如果你跟我一樣只想吃一點辣,
記得點微辣,或是切一點點辣椒就好,因為小辣就很辣了。
最後,我覺得老闆蠻很有心,看得出來想好好經營,感覺他很在乎品質,也不怕
跟別人競爭,如果你跟我一樣常常到晚上想吃一點東西,不想吃澱粉類也
不想吃太油膩的肥肉,最好又有其他顏色的蔬菜搭配一起,
那這家應該是不錯的選擇。
菜色圖:
http://imgur.com/DMXHQqq
如果明天放假,還可以配個台啤,
有時候一個禮拜工作的辛苦就靠這小確幸放鬆一下。
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