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[爆卦]椒麻拌麵醬是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇椒麻拌麵醬鄉民發文沒有被收入到精華區：在椒麻拌麵醬這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 椒麻拌麵醬產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Janicoco Kitchen，也在其Facebook貼文中提到， 台式料理🍜自家秘製椒麻手工拌麵 台灣椒麻拌麵最近超好賣✨所以試一下自己做手工麵～可惜我工具不齊全🤣只有一部廚師機和壓麵機。所以只能人手一刀一刀的切麵條😅切得好辛苦呀！終於明白為什麼手工麵比公仔麵貴～ 第一次自家製麵條，沒有做得很好～不過有自家秘製椒麻拌麵醬😋超惹味！！！加了大大粒超彈牙椒麻貢丸更...

　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，韓國mami.cook頂級鈦金爅岩大不沾雙鍋組 限量供應→ https://lihi1.com/6MFfq 1.麻醬 材料： A 市售芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp. 市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp. 醬油膏 1大匙/thick soy sau...

「椒麻拌麵醬」的推薦目錄

椒麻拌麵醬 在 janicoco?料理食譜?品味生活?熱愛旅遊 Instagram 的精選貼文

2020-11-02 16:21:38

台式料理🍜自家製椒麻手工拌麵 𝕋𝕒𝕚𝕨𝕒𝕟𝕖𝕤𝕖 ℂ𝕦𝕚𝕤𝕚𝕟𝕖✨𝕊𝕡𝕚𝕔𝕪 𝕊𝕖𝕤𝕒𝕞𝕖 ℍ𝕒𝕟𝕕𝕞𝕒𝕕𝕖 ℕ𝕠𝕠𝕕𝕝𝕖𝕤 今天分享手工拌麵小故事 •͈ᴗ•͈ 話說近年台灣手工拌麵在香港超級流行～ 在那裡都能找到椒麻拌麵 入手了廚師機和壓面機的我 在白羊座好奇心推動下 嘗試了第一次自製手工麵 ...

  • Janicoco Kitchen

    椒麻拌麵醬 在 Janicoco Kitchen Facebook 的最佳解答

    2020-09-27 21:48:58
    有 72 人按讚

    台式料理🍜自家秘製椒麻手工拌麵

    台灣椒麻拌麵最近超好賣✨所以試一下自己做手工麵～可惜我工具不齊全🤣只有一部廚師機和壓麵機。所以只能人手一刀一刀的切麵條😅切得好辛苦呀！終於明白為什麼手工麵比公仔麵貴～

    第一次自家製麵條，沒有做得很好～不過有自家秘製椒麻拌麵醬😋超惹味！！！加了大大粒超彈牙椒麻貢丸更加不得了🤤最後10分鐘就掃清光✨幸好多拍了幾張相紀念了一下刀切手工麵的辛酸🤣

    秘製椒麻拌麵醬
    1. 花椒粉
    2. 五香粉
    3. 麻油
    4. 豉油
    5. 老抽 （幾滴）
    6. 中式芝麻醬
    7. 花生醬
    8. 糖
    9. 雞汁
    10. 辣椒油
    11. 花椒油

    #椒麻拌麵 #手工麵 #刀切麵 #janicocokitchen

  • YEH 小葉美食旅遊頻道

    椒麻拌麵醬 在 YEH 小葉美食旅遊頻道 Facebook 的精選貼文

    2019-06-14 23:56:53
    有 22 人按讚


    // 蔣好的味道
    ▫️涼麵$65 ▫️番茄海鮮湯$90
    ▫️椒麻拌麵$55▫️蔥油蒜香拌麵$55
    ▫️海鮮烏龍麵$110 ▫️櫻花蝦炒高麗菜$60
    ⏰11:00-14:00 / 17:00-20:00
    🏠新竹市東區鐵道路一段28巷81號
    -
    位於新竹監理站周邊綠光社區一樓
    小小店面 外觀像咖啡店的感覺
    販售的的東西很簡單
    有粥類、麵類、湯類、小菜
    ▫️涼麵 很簡單的味道
    清爽好吃 擠一點檸檬更美味
    ▫️椒麻拌麵 ▫️蔥油蒜香拌麵
    使用一樣的粗麵條 有嚼勁又有Q度
    椒麻拌麵醬汁帶點微微的苦味 很特別
    ▫️海鮮烏龍麵
    整體口味清淡 湯頭淡淡的海鮮味
    烏龍麵Q彈好吃 用料很實在
    ▫️番茄海鮮湯
    跟海鮮烏龍麵裡面的料差不多
    鮮蝦、花枝、蛤蜊 番茄味鮮甜好喝
    ▫️滷味 濃濃的中藥味 很夠味
    附上蒜泥及蔥絲 必點甜不辣、牛腱
    ▫️櫻花蝦炒高麗菜
    高麗菜好脆甜的不得了 好好吃😋
    麵類都表現的很不錯 下次會想嘗試粥類

    https://www.instagram.com/p/BysALnGAIx4/

  • 不是那個ㄒㄩㄢの軒軒

    椒麻拌麵醬 在 不是那個ㄒㄩㄢの軒軒 Facebook 的最佳貼文

    2018-06-12 16:50:36
    有 328 人按讚


    🌟✨肉包軒美食報報✨🌟

    認識軒軒的都知道
    根本就是活生生的吃貨一枚😂
    長到一米七不是沒有理由的💁🏻‍♀️

    今天要來分享【獨門香拌麵】

    有Q細麵跟刀削麵兩種可選擇！
    軒軒拿到的是Q細麵👏🏻👏🏻👏🏻
    麵的部分是手工製作的 加上日光乾燥☀️
    烹煮時間⌛️3分鐘嘟嘟好
    吃起來可說是Q勁十足，口感ㄅ棒🤤🤤🤤

    重點是 份量是男生也吃得飽的唷👌🏻
    少少的時間就可以吃到一碗好吃的麵👍🏻👍🏻

    香蔥拌麵-醬包有兩包（香蔥醬包和醬油包），香氣很足、口味偏重但不死鹹，可以再加青菜和蛋也不怕沒味道～

    椒麻拌麵-醬包也是兩包（椒麻醬包和椒麻香粉），像是用麻辣鍋來煮麵一樣香氣十足，麻而不辣，如果像我怕麻的人粉包可以酌量加，也是味道重但不死鹹，可以加料吃飽飽～

    #獨門香拌麵 #獨門香拌麵香蔥 #獨門香拌麵椒麻 #獨門香滿口香

    購買連結:
    https://goo.gl/BPmMLJ
    https://shopee.tw/dumenxiang

    #故意選在一個不是進食的時間po這個文
    #夠貼心唄😏😏😏

  • Ytower Cooking channel

    椒麻拌麵醬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

    2020-03-27 21:36:26

    韓國mami.cook頂級鈦金爅岩大不沾雙鍋組
    限量供應→ https://lihi1.com/6MFfq

    1.麻醬
    材料：
    A
    市售芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp.
    市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
    醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
    煮麵水 2大匙/ noodle water 2tbsp.
    B
    煮好的麵 1球/noodles
    熟小白菜 適量/bok choy
    作法：
    1. 所有材料混合均勻成麻醬。
    2. 放入煮好的麵、小白菜，混合拌勻即可。

    2.傻瓜乾麵醬
    材料：
    A
    醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
    烏醋 1大匙/black rice vinegar 1tbsp.
    豬油 1小匙/lard 1tsp.
    B
    煮好的麵 1球/ noodle 1
    蔥花 適量/scallion
    作法：
    1. 所有材料混合均勻成麵醬。
    2. 放入煮好的麵混合拌勻即可。
    3. 可搭配蔥花更好吃。

    3.蔥油拌麵醬
    材料：
    A
    醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
    市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
    煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
    B
    煮好的麵 1球/ noodle
    熟豆芽菜 適量/ bean sprout
    煎蛋 1顆/fried egg 1
    作法：
    1. 所有材料A混合均勻成蔥油醬。
    2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜、煎蛋即可。

    4.沙茶拌麵醬
    材料：
    A
    沙茶醬 1大匙/ sa cha paste 1tbsp.
    醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
    豬油 1/2大匙/lard 1/2tbsp.
    煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
    蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
    B
    豆芽菜 適量/ bean sprout
    作法：
    1. 所有材料A混合均勻成沙茶拌麵醬。
    2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜即可。

    5.椒麻拌麵醬
    材料：
    A
    辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
    醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
    烏醋 2茶匙/ black rice vinegar 2tsp.
    蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
    B
    花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
    蔥花 適量/scallion
    作法：
    1. 所有材料A拌勻成椒麻醬。
    2. 放入煮好的麵混合拌勻，再撒上蔥花和花椒粉即可。

    6.榨菜肉絲拌麵醬
    材料：
    A
    榨菜 400公克/ pickled mustard tuber 400g
    肉絲 400公克/ shred pork 400g
    沙拉油 1大匙/oil 1tbsp.
    辣椒絲 20公克/ chili pepper 20g
    蒜末 15公克/garlic 15g
    B
    醬油膏 2茶匙/ thick soy sauce 2tsp.
    市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
    煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
    調味料：
    糖 1茶匙/sugar 1tsp.
    醃料：
    太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
    醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
    米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
    作法：
    1. 肉絲與所有醃料抓勻，再加入沙拉油拌勻。
    2. 熱鍋，加入2大匙油，放入肉絲炒至肉色變白，再放入蒜末、辣椒絲炒香，接著放入榨菜絲炒至略乾香，再放入糖拌炒均勻即為榨菜肉絲。
    3. 一次多炒一些，放入保鮮盒中，冷藏可保存3∼4天。
    4. 所有材料B拌勻成麵醬，放入煮好的麵條混合拌勻，再放入適量榨菜肉絲即可。
    -

    楊桃美食網
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    https://www.youtube.com/user/ytower01

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