近排好鐘意食啲香口野，但又怕太熱氣，所以特意用我最喜歡既百福®️煎炸滑豆腐整左 #椒鹽豆腐粒

百福係以加拿大一級非基因改造大豆製造，豆味濃郁，又滑又香；而且百福®️煎炸滑豆腐專為煎炸烹調方法而設，無論點整都一樣可以做到外脆內軟既口感 😋

椒鹽豆腐粒
材料：百福®️煎炸滑豆腐 350毫升一盒
調味料：生粉、椒鹽粉

做法：
1️⃣ 將百福®️煎炸滑豆腐切粒
2️⃣ 將豆腐粒放入已加鹽既滾水中煮3-4分鐘，瀝起再放上廚房紙完全印乾
3️⃣ 將豆腐粒均勻沾上生粉及掃上少少油
4️⃣ 放入氣炸鍋 200度氣炸8分鐘
5️⃣ 再灑上椒鹽粉 氣炸3分鐘

外脆內軟既椒鹽豆腐粒即成，非常簡單易整，而且用氣炸鍋又無咁多油無咁熱氣，可以食得健康啲！😋

百福豆品
#百福豆腐
#百家滋味祝福
#加拿大一級非基因改造大豆
#百福煎炸滑豆腐
#麥皮媽廚房

【鍋煎香脆椒鹽豆腐 〜
Pan-Fried Salt & Pepper Tofu 】

以大熱姿勢獲選，首先登塲！

For the English version of the recipe, please go to Harvest Vegetarian Kitchen.

由於抗疫期間外出採購食材不易，又或者你覺得選用自己家中的材料比較方便，因此在這食譜上有些食材我加上了可以選擇的替代品。

在材料成分中註明“或”的地方即是你可以用替代品代替它。

✳️ 材料
(4 人份) :

* 板豆腐 400g
* 小紅辣椒 1 支
* 西生菜 1 ⁄ 2 個 (可以不用)
* 葵花油 3 大匙
✅椒鹽粉隨意

✳️ 豆腐調味粉 :

* 糯米粉或中筋麵粉 4 大匙
* 鹽 1 小匙
* 自製香菇味粉 1 小匙 或素菜湯塊 1 粒揑成粉末狀
* 白胡椒粉 1 小匙
* 川椒粉或黑胡椒粉 1 小匙

✳️ 做法 :

1.) 紅辣椒去籽切小圈。

2.) 西生菜洗淨瀝乾，用廚房紙巾吸乾水份後，切成細絲。

3.) 豆腐調味粉放在小碗中拌勻。豆腐小心冲洗後用乾淨廚巾吸乾水份，切成 2 公分左右方塊，再吸乾水份。把豆腐放進大碗中，加入調味粉，每塊均勻沾上後，平放盤子上。

4.) 中火熱平底鍋下油 3 大匙，把豆腐排開，豆腐塊之間保持少許距離，以防黏沾。

5.) 如果鍋子不夠大的話，可分两次煎豆腐，分两次煎的話，每次下 1 1/2 大匙油便可。豆腐煎至每面金黃，盛進鋪了廚房紙巾的盤子上吸油。鍋中放入紅辣椒丁，用中火以鍋中餘油爆香，備用。

6.) 取一盤子，上鋪生菜絲，放上豆腐，撒上辣椒粒，隨喜愛撒下椒鹽粉，盛盤。

✅ 椒鹽粉做法：

30g 四川胡椒粒或 任何類型的胡椒粒
20g 黑胡椒粒
20g 鹽

1.) 用小火加熱不粘鍋，將四川胡椒粒和黑胡椒粒放入鍋中乾炒 2分鐘，直到香氣發出，期間不斷攪拌。將它們倒入碗中，放在一邊。

2.) 將鹽放入鍋中，以小火乾炒至淺黃色，期間不斷攪拌。將胡椒粒放回鍋中，將鹽和胡椒粒均匀混合，再炒約一分鐘。

3.) 鹽和胡椒粒冷卻後放入食物調理機中攪拌直至成為粉末，用小瓶子裝起封密，便隨時可享有香氣撲鼻的自製椒鹽粉了。

💚 提示：

你可以根據自己的喜好把這道菜弄得更精彩。

像爆香一點蒜末和洋蔥絲，加入一些切丁的三色椒，兜炒一下，撒點酒；加入一些椒鹽粉，下少許醬油，將所有東西一起炒拌均匀，根據自己的喜好調整調味；然後將煎好的豆腐倒回鍋中，抛炒一下，盛盤。
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純素《蔬食常備菜：168 道安之茹素的一日三餐提案》

鍋煎香脆椒鹽豆腐 P.116

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馬來西亞城邦閱讀花園網路書店或是大眾書局

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檸檬椒鹽蝦

#廚房探險家凱西食譜 #海鮮食譜 #新手料理 #快速料理 #蝦食譜 #作弊料理

這道菜只要你會開瓦斯就煮得出來，沒什麼難度而且非常殺飯。調味粉我在pchome買的。

材料:蝦500克，米酒，椒鹽粉

做法
1. 熱鍋燒油
2. 放入蝦炒到7-8分熟
3. 加入椒鹽蝦調味粉
4. 翻炒一下之後，鍋邊嗆入米酒，再炒一下
5. 起鍋前擠上檸檬再拌一下就可以了

素食家常菜料理│金針菇不要加雞蛋吃，加3朵香菇，做糖醋素蝦餅，出鍋比肉還香，超過癮！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用金針菇和香菇做一道素食家常菜料理
分享一道素蝦餅，酥酥脆脆又很有鮮味喔！很好吃。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，三朵鮮香菇、一包金針菇、一顆馬鈴薯、半顆的黃甜椒、番茄、一條小黃瓜、醬油一湯匙、純白芝麻油半湯匙、檸檬胡椒鹽適量、玫瑰鹽1/4茶匙、番茄醬一湯匙、有機鳳梨醋一湯匙、冰糖一湯匙、太白粉水、六片的蘇打餅、海苔、兩湯匙中筋麵粉、水、太白粉。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

真是培養耐心的美食😂因為我是關西人，比較常吃大阪燒（比較飽），但是去東京的時候也會去月島吃文字燒，對我們來說那個很像零食，真的吃不飽，但是做起來很好玩也很好吃，很適合跟家裡的小朋友或是家族聚會時做來吃吃看！

0:00 對大阪人來說文字燒是？
1:03 材料表
1:47 文字燒做法
6:46 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/monjiayaki/

★你需要準備的食材★
水---350cc
高湯粉（鰹魚粉or昆布高湯粉）---1茶匙
低筋麵粉---30g
烏醋---3大匙
胡椒鹽---適量
●基本配料
高麗菜末---300g
蝦味先(or天かす)---15g
●配料（隨喜）
王子麵---1/4包
鑫鑫腸---適量
起司---適量
蝦仁---適量
明太子、年糕、泡菜等

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#文字燒做法 #東京月島 #零食店的美食

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🌸食譜：
在速食店點早餐時，很多人一定不忘點塊Hash Brown金黃薯餅，外酥內鬆軟，大人小孩都愛啊！但最近麥當勞早餐靈魂標配「薯餅」，驚傳沒賣了！原因是近期全球航運供貨不穩，部分麥當勞餐廳的薯餅暫時停止銷售，這對愛薯餅的朋友真的是哭哭，失望啊！還好其實做薯餅不難，今天就在家復刻出外酥內軟的金黃薯餅，順便加碼爆漿拉絲薯餅、薯球抱歉當天可以不用趕我後來越經不起人家都猜了我上個禮拜約的時候如果我知道早一點或晚一點啊對啊，這可是速食店吃不到的呦！
超級簡單的配方、做法，在家動手玩薯餅吧！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/mLVM5l

📌影片小撇步
1.喜歡起司口味的可以在馬鈴薯餅內部包入馬茲瑞拉起司。
彩虹起司的做法請參考這片👉🔗https://reurl.cc/DgRj7m

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
馬鈴薯600g
胡椒鹽1小匙
樹薯澱粉或玉米澱粉或太白粉2大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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