六龜的好，全都收進這個屋子裡了｜#宅配好店推薦 #窯烤麵包

位於寶來的 檨仔腳文化共享空間 ，裡頭有竹編夾泥牆、手工黏土椅、造型如燈籠魚的土窯，還有掛在天花板的植物染布、用竹與陶編織的風鈴簾，全部都好看到令人出神，難以想像這個空間最初是莫拉克風災後，為了重建社區而生。

風災後他們採用生活周遭的天然材料，還生產富有自然氣息的生活陶和植物染。而從土窯端出來的自製窯烤麵包，充滿了龍眼木的香氣，讓人感受到純樸簡單的幸福......一起來看→

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[ 有種顏色叫木棉 ]

Pinkoi 的專欄，只寫香港設計與小店。
三月份是 Beely Daily，他們的植物染愈來愈出神入化(學)，不斷實驗的背後，有種傻儍地但可能非常重要的堅持，對衣物，對地球，對生活，對自己。

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驚蟄敲響春雷，城市的樹甦醒過來，而路上一地落紅。
那是木棉樹掉下的花，一瓣瓣散落路邊，紅的橙的，季節給予街道的春季外衣。
當清潔工人忙於把熟透的木棉花清理，有兩個人眼明手快地，挑些新鮮的，逐一撿起，珍而重之的樣子。

他們是Beely Daily的Grace與阿浩。拾回落花，不為煲涼茶（木棉是製作五花茶的材料之一），而是做實驗——嘗試利用花朵為布料染色。

做法不如想像複雜，可也極耗工夫：洗淨花瓣，先去掉花蕊，然後加水和醋煮熱兩小時，把色素套出來，有點像煲湯，但就不能高於60°C，否則色素會被破壞。

為甚麼要加醋？
「木棉色素偏酸，遇酸後更活躍，可染出紫紅。相反遇鹼色調便會變成灰暗的綠。」阿浩解釋。
他倆本來最希望能染出木棉的鮮艷火紅，然而效果未如理想，只達淡淡的粉紅；最後取其平衡，調校成微酸，染出溫柔的紫色，意料之外，但有意料之外的好看。

套色容易上色難。染液有了，不代表可以馬上染色，還得預備兩種「染媒」：「棉布充滿植物纖維，缺乏蛋白質，較難上色。布與顏色是兩個層面，大家在彼岸，要搭一條橋，令色素透入布料。」

第一種是藥材舖能買到的五倍子，加水和醋以70°C煮兩小時，套出當中的單寧酸，用來浸泡棉布，便可令單寧酸黏上纖維。
色素套上布料後，要令色彩更鮮明牢固，還得加入明礬（一種常用染媒），當中的鋁離子能讓染布後的色素更為穩定，日後不易洗掉。

開始染色。染液加熱至不高於60°C，放入棉布，定時攪動，兩小時後過水，晾乾，然後再重複以上動作，把色素一層一層套上——據說這也是「染」字潛藏的意思，以水浸煮木，重複九次，少一點耐性也不能成事。

這道理並不是第一天就懂。
還未成為Beely Daily之前，品牌的前身叫N.Beely，引入韓國時裝與古著，純粹買賣，「那陣子流行甚麼就賣甚麼，不用多想，總之好看就OK。」

人會長大，漸漸瞭解自己對衣物的喜好：素色，剪裁簡單，穿上身覺得舒適——可是走遍東大門的時裝店，幾乎完全找不到這種衣裳。

於是五年前，二人開始自己做紙辦買布料，交給香港師傅，嘗試造衫，以一條吊帶裙作為起點。
可以想像，這是踏上了便不能回頭的路。他們曾經想過雙線發展，繼續賣韓國時裝，亦設自家製衣物，然後馬上覺得自相矛盾：怎能一面推廣實用耐看的設計，同時不捨得放棄fast fashion？

一切在2018年推倒重來。打從易名後的第一天，Beely Daily已強調「時常穿，一直穿」，選購適合香港濕熱的天氣的布料，製作日常服。

身份隨心態改變，由買手漸漸轉化成生產者，考量的東西也複雜起來：棉花怎樣種？染布過程的排污情況呢？對待工人是否友善？

一步步走來，到2019年首次用牛油果核染出粉紅色，之後用洋蔥皮套出叫人驚艷的芥末黃，再之後的木棉花染布，都由貼近生活的東西著手，例如每天都吃的牛油果，餐廳儲起的食物廚餘等，或者乾脆一點，取之樹上落花。

當別的布染職人專心研究極致工藝，Beely Daily有另一種心態：「我們非由顏色主導，會盡量利用身邊已有的，看看能染出甚麼顏色來。」
對化學毫無頭緒的二人，因植物染慢慢培養出癮頭，甚至有點欲罷不能，認真學，認真玩，實驗陸續有來。

而染布是他們直面自然的一種方式。
「林超英（前天文台台長）說，近年氣候反常，提早變暖，木棉樹開花時不再一樹獨紅，奇怪地長滿綠葉。」阿浩補充。
Beely Daily的染色報告這樣寫：木棉以花迎來春天，我們用色彩留住它。
大地的顏色，本該隨季節褪去——當季節成為衣裳，貼著身體髮膚，疏離的人與土地，可以重新靠近。

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這部《苗栗穀倉 苑裡鎮》紀錄片由台灣電影文化公司於1997年攝製，製作團隊如下：

策劃：孟昭旭
執行製作：徐德芳
攝影指導：汪勝男
攝影：張梓嘉
旁白：陳譓如
燈光：楊德安
剪輯：吳曉月
音效：陳盈志
成音：林作浩
編導：蔡育長

影片現由財團法人國家電影中心典藏，其內容如下所述：

台灣是一個美麗的寶島，你我曾經在這塊土地上，一起打拚一起奮鬥，開創了美麗的家園並建立了每一個鄉鎮的特色，在未來的日子裡還需要我們一起努力，追求更幸福的生活。

《苗栗穀倉 苑裡鎮》

苑裡鎮位於在苗栗縣的西南，西臨台灣海峽，東依火炎山與三義鄉為界，北接通霄鎮南隔大安溪與台中縣的大甲外埔為臨；地形以平原為主，依山面海風景秀麗。

先民生活體驗 化作精闢簡白的俚諺
短短的幾句話 卻蘊藏了高深的智慧

《鄉土諺語》

捉小豬要看槽底 討媳婦要看娘里

（苑裡鎮民張水連╱男）人說捉小豬要看槽底，討媳婦要看親娘，這種說法也的確很有道理。捉小豬要看槽底就是說，要看小豬是不是好養和吃糠的狀況，這頭豬苦吃糟糠多又吃到槽底，所以這頭豬會長的比較大，所以說這可以做參考。而討媳婦就要看親娘，要先看他母親平常的待人接物，這是一種參考，這差不多是說我們做一件事情，要先斟酌注意他的狀況，就能夠明瞭一切，這提供大家做一個參考。

美麗的鄉村與都市 充滿了溫馨和快樂
你我從小生長的地方 有著敘說不完的故事

《小城故事》

苑裡是平埔族原住民道卡斯族喔灣麗社的所在地，漢人取灣麗之音，簡譯為苑裡，才成了現在的地名。

（苑裡鎮民吳文夫╱男）苑裡鎮最早開發的地方是「貓盂庄」，「貓盂庄」就是現在的中正里；清朝乾隆年間「貓盂庄」就有6大族的漢民族來開發，但是其中有個李姓，叫做李同，這個人他參加清朝時代林爽文的反清復明事件，結果這個事件失敗，有牽連在內的被殺了，沒有牽連在內的則四處流散。李同造反發生以後，其他六大姓就移到現在的房裡來開發。

距離苑裡是區南方約1公里的房裡，當年商賈雲集市況繁榮，曾經是全台第2大的染布中心。

當年的房裡鹽館，年銷食鹽2000石，是台灣全島最有名的大館。

房裡義渡碑是淡水廳同知婁雲位了革除地方土豪劣紳，僱人駕舟擺渡，常藉故所取高額費用的流弊，而在房裡溪畔所設的免費官辦義渡，對於發展地方交通，促進墾殖事業貢獻良多。

房裡具有傳統風格的古厝中，以蔡家古厝保存最為完整。蔡宅建於光緒末年，是一座典型四合院磚造建築，據說大部分的建材來自福建，所用的磚瓦也是名窯燒造的，所以雖然經歷百年，損毀的地方並不多，顯得極為古雅樸實。

蔡家古厝除了房裡城外，另外有一座位在山腳里，它是建於清嘉慶年末，已經有一百八十多年的歷史，無論是樑上的雕龍畫鳳或是磚牆的雕飾，窗牖的圖案變化都非常講究，匠心獨運，融合了台灣與大陸建築藝術的特色。

房裡的順天宮主祀媽祖，習稱城內媽祖，創建於清雍正2年，是房裡城內最古老的寺廟，已是苗栗縣內少數的古廟之一。

習稱城外媽祖的慈和宮，信徒遍及全省甚至海外，香火鼎盛堪稱苑裡第一，與順天宮同為苑裡地區拓殖以來居民的信仰中心。

火炎山位於苑裡與三義的交界，是本省著名的礫質惡地，並生長著許多台灣原生植物，其中以馬尾松最為重要，目前已被政府列為自然保護區。

（苑裡鎮民余丙丁╱男）火炎山西北1公里有一個山柑坑，隔壁是社苓坑。這山柑坑和社苓坑的山脈，過去是延伸到山柑社苓社區，因為咸豐3年的大水災，山脈被大水沖失了，致使今天的山柑與社苓距離山柑坑社苓坑約有4公里之遠。

正因為大安溪下游多砂礫，每逢洪水就河水暴漲，因此清咸豐年間的大水沖毀了山柑坑與社苓坑的山脈。1921年日本人在此修築了大安溪堤防，溪畔地區人口才逐漸增加，所以大安溪堤防是本地居民的命脈所在。

苑裡鎮的耕地面積廣達四千七百多公頃，在貧脊的苗栗縣裡是一塊難得的沃土，素有苗栗穀倉之稱。著名的苑裡山水米所強調的是以火炎山下大安溪水而贏的口碑。

三角藺草是苑裡帽蓆編織的主要材料，它原本長在大安溪下游兩岸溼地，為了改善藺草的品質，農民將野生種苗分根移植到水田中栽培，而成為苑裡的農業特色；但是隨著帽蓆業的沒落，苑裡種植藺草的農戶目前僅剩5戶人家。

一般人常說的大甲帽蓆事實上是苑裡的特產，由於當時本省海線鐵路尚未闢建，對外貿易必須以大甲大安港出口，或以大甲為集散地再轉銷全省，所以苑裡所盛產的帽蓆被冠上大甲的名號，而稱為大甲帽蓆。

「阿嬤的手藝，透早起床天未光，買席來到廳中央，價脹公道有久長，日作暝作為三頓，作甲背痛擱腰酸，指頭破空手酸軟，底一底二愛擱算，手藝欲傳趁這陣。」這是苑裡鎮中正國小郭玉雲老師所做的詞，她描述著苑裡老婦帽蓆編織的甘苦與辛勤工作，郭老師致力於帽蓆編織的傳承工作，已有5年之久。她最大的希望是小朋友們都能學好阿嬤的手藝，把這樣民俗技藝繼續流傳下去。

（苑裡鎮中正國小郭玉雲老師╱女）小時候是在這種環境中長大，每天耳濡目染中學習了一點點的手藝，我與家鄉草木有恩情，手藝代代來相傳的心。在民國82年（1993年），傳統藝術教育課程中我選擇藺草編織，在同學們努力與埋頭苦編下，我們現在稍有一點點的成就，後來教育局看到我們的成績，指定我們學校為藺草編織特定學校。這些年來有時候是受到一些指責，有時候也得到很多的鼓勵，但是我們同學同事之間，大家默默的耕耘，現在總算有了傳承的下一代。

苑裡鎮農會為了保存農村生活的舊觀與苑裡帽蓆編織的技藝，特別在1996年9月農會大樓落成後，成立了農村文物展示館與藺草文物館，提供遊客參觀。而館內陳列的許多農具，現在已經不多見了，它讓生活在這裡機械化農耕時代的人們，能夠再一次的觀賞舊農村社會的風貌，並且對於先民的辛勤與努力，追思與懷念。

藺草文物館展示著許多精緻的帽蓆作品，並且對於藺草的介紹、帽蓆編織的歷史與編織的過程、帽蓆的功效與保養，都有很詳細的說明；所以來一趟藺草文物館，我們可以清楚的了解到帽蓆是如何作成，什麼樣的帽蓆才是真正的藺草帽蓆。

苑裡的漁民們也曾經有過豐收的歲月，但是由於海洋的汙染，泥沙淤積而導致魚貨量的銳減，使過去的風光不再。

苑裡的魚丸聞名全省，目前業者都必須到台中港或新竹南寮漁港，採購新鮮的鯊魚肉回來加工製作。過去是以手工調製，現在都以機械代替，魚丸不僅販售本地更銷售全省，是苑裡鎮深具特色的產品。

水波苑坑丘陵地的土質純淨，黏性極高適製磚的上好材料，因此苑裡鎮磚窯林立，紅磚銷往全省各地，為地方帶來不少財富，但是隨著時代的變遷，紅磚的使用量劇減，造成窯業衰退，如今苑裡磚的名氣已大不如前。

苑裡鎮有一位台灣音樂史上重要的老前輩，現年（1997年時）76歲的郭芝苑先生。他在1994年，獲得第19屆國家文藝獎音樂類的殊榮，為其多年來的創作，無疑是實質的肯定。

（苑裡鎮民阮文池╱男）普通我們講 composer 或者說國際上人家講的作曲家，不是說作一首歌、兩首歌，或是說作一些合唱曲、piano 曲作一作，就說是 composer，那是不被認定的。那麼芝苑師他的作品非常豐富，他從最大的歌劇、管弦樂、藝術歌曲和普通民謠或是流行歌曲他都作過，在台灣作品較豐富的一位作曲家。

（苑裡音樂家郭芝苑╱男）我看在台北或高雄或台中以及比較出名的鄉鎮市，音樂活動排的很滿很發達，但是有一件事情，很要緊的事情是什麼？我們如果只是演奏而已，就不是真正音樂文化的發達而是要有自己的作品，而且能到國外演奏，還好我們的演奏家能常常好好的演奏，這樣我們台灣的音樂界才是真正的發展。我喜歡寫什麼東西，喜歡寫台灣的民眾，喜愛聽喜歡聽，而且聽起來有親切感，有台灣風格的音樂而且具有現代性，這種音樂我認為最有價值；就是說有民族性、有音樂性、有現代性，這三種的配合，如此台灣的作曲才會發展，這是很重要的。

在台灣雕刻界若說起原住民木雕技藝，一般都以陳炯輝先生為創作先驅，而他所創立的心雕居變成為這項傳統技藝的重要據點。陳炯輝以銳利的刀，笨重的木槌交織成呼之欲出的原始生命，其每一筆的揮灑，在在流露出原住民傳統藝術的風情。民國79年（1990年），陳炯輝積勞成疾而離開人世，他所未完成的作品都由他的弟子劉茂龍先生繼續完成，並且一肩扛起傳承台灣原始木雕的重責大任。

（苑裡鎮民劉茂龍╱男）我從民國56年（1967年）國民小學畢業以後，就從事佛像的雕刻。在民國77年（1988年），我的好朋友陳炯輝便叫我進來心雕居，以前的佛雕算是屬於中國的文化，現在進入心雕居士以台灣本土文化為主，而本土文化中主要以排灣族為主，算是原住民文化，以前佛像是外銷日本，那現在本土文化是採取創作路線。

也許他們名不經傳，但是他們努力經營鄉土，為社會傳播祥和，他們有如黑夜中的一盞明燈。

《點燈的人》

大安溪盛產砂石，每天都有許多砂石車在這裡運送。因此溪畔的中苗6線道路便遭受池魚之殃，砂石車不僅常造成交通紊亂，更將砂石震落路面，影響行車安全。現年78歲的黃華文先生，每天義務的在這裡清掃砂石，十多年來從不間斷，他服務的精神廣受鎮民們的讚許。

（苑裡鎮民黃華文╱男）中苗6線道路砂石車很多，所以每天早晨都來掃，就是怕人家跌倒，把它當作運動也讓別人安全。

熱心公益的苑東里里長伯鄭辰雄先生，捐出私人土地400坪，作為苑裡鎮老人文康中心預定地。

（苑東里里長鄭辰雄╱男）我是想有一天我也會老，我必須和老人站在一起，我才有機會和這些老人聚在一起，過去的辛苦，現在有機會與老人一起閒聊；若不快點捐出來，就沒有機會和老人一起講話。

人民小事情，就是政府的大事情；在省政經營企業化的理念下，我們來聽聽地方人士怎麼說。

《地方的心聲》

（苑裡鎮鎮長張榮松╱男）苑裡鎮總共人口差不多5萬人，在苗栗縣18鄉鎮中，苑裡是第四大鄉鎮。在數10年前我還是小孩子的時候，可以說在全苗栗縣苑裡鎮是排名第一、第二的；因為工業不發達，所以一些鄉親都出外謀生。自我就任鎮長到現在，所爭取的經費以及尚未完成的，我現在來報告。

就是苑裡鎮慈和宮對面這條苑裡溪截彎取直，這歷屆民意代表提案，已經漸漸要完成了。

苑裡鎮最大的建設是體育場，體育場內有網球場、400公尺田徑場和許多大項工程已完成幾部份。

在苑裡鎮這個河濱公園在前任立委的幫忙下，已完成了一座橋，綠美化的工作已經完成並且非常美觀。

這次苑裡鎮的社苓農地重劃已經完成，第1期社南已招標出去，現在已經第2期開始進行中；苑裡人最期待的地下道在去（1996）年我們苑裡鎮做醮的時候，已經打通完成了。

我們苑裡鎮最大的期望就是垃圾場，垃圾場第1期在2年前（1995年）就設施完備，垃圾場若滿起來，我們第2期已經完成，現在已開始提供苑裡鄉親倒垃圾。

關於這苗43線，在我們縣長的幫忙下，43線已經漸漸完成。房裡的天橋為了學生上課的方便也已經完成了，和苑裡國小的天橋也經完成了。

苑裡鎮的道路拓寬有助於地方觀光事業的推動，白鷺鷥觀賞保護區偉在房裡里的海尾，是白鷺鷥群繁殖休憩的地方，這是在一片保護野生動物的聲浪中，由地方政府自發性公告保護，是最難得可貴的保護區。

以製陶聞名的華陶窯，其古色古香傳統鄉土建築頗具風格；火炎山遊樂園是以西遊記故事為背景的主題樂園；全國高爾夫球場提供了自然、休閒的良好場所。這些觀光據點，將使樸實的苑裡鎮顯的更有生氣與活力。

（苑裡鎮鎮長張榮松╱男）歡迎全省善男信女和鄉親各位好朋友來苑裡參觀，苑裡是一個很好玩的地方，感謝大家的光臨。

台灣1001個故事-20200301分集大綱：

part1：【百年老酒廠更動生產線 日夜趕工消毒酒精】
https://youtu.be/h_OYAqC7U1I
part2：【染布工坊改製口罩套 親民價格民眾搶購】
https://youtu.be/sspDbefP8zI
part3：【關懷前線醫護員 志工媽媽趕製防疫面罩】
https://youtu.be/ltVpCbcvhhc
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