攝取適當的油脂可以促進維生素A、D、E、K的吸收並維持健康。但怎麼攝取真的好重要！！
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日常生活中，我們太常攝取動物性油脂（像是豬油、鵝油、牛油..）、植物性奶油（瑪琪琳）、椰子油和棕櫚油。這些飽和脂肪酸高的油脂，雖然美味，但卻會對我們的健康造成威脅。反之，想維持健康，我們可以攝取 #多元不飽和脂肪酸。

為了健康飲食，我開始選擇吃 #JOYHUI印加果油。
它使用 秘魯熱帶雨林的 #印加果原油，#符合美國心臟學會建議的黃金比例，加上#亞麻仁油、#多國專利的DHA微藻油 和 #紫蘇籽油，嚴選4種植物萃取油脂，讓我們可以攝取均衡營養素，一次補充對人體有益的必需脂肪酸（Omega-3或DHA、EPA、ALA），調節失衡的油脂攝取。#PS磷脂醯絲胺酸油，可以幫助我們調整體質和生理機能。

而且補充好油也能促進新陳代謝喔！
整體狀態持續提升，現在照鏡子都覺得很有自信😁
重點是 #素食的朋友們也可以使用喔！

媽咪每日吃2次、每次食用一顆。吃了一段時間之後，
#發覺自己的精神狀況變好許多，#思緒也更加清晰，
#做事變得比較有效率！！

而且它所含的 #維生素E，還有抗氧化作用、有助於減少自由基的產生和不飽和脂肪酸的氧化，促進皮膚與血球的健康、有助於維持細胞膜的完整性。

守護健康、活出精彩人生。
真心推薦這款JOYHUI「印加果複方植物膠囊」！！
⚠適合6歲以上孩童食用。
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提拉米蘇是我最愛的甜點之一。不要放gelatine也沒有放植物性奶油的那種。味道很濃郁冷冰冰，入口即融。味道苦甜濃濃的咖啡加上mascarpone cheese 的味道😍不說了，請你視吃！
完整做法🔗 https://youtu.be/A5PrvqgSpjQ

#stephie蔚絲 #YouTube #stephieskitchen

🔥 純手工的宮廷點心 🔥
小巧精緻，入口即化，每一塊都經過特殊的手法與力道壓千次以上，除此之外，台北御珍綠豆黃還摒棄豬油，選用德紐奶油、初榨橄欖油，不只清爽不膩，也更加健康，素食可食 🤗

——🥦【純素蜂巢蛋糕食材】🥦——
焦糖水：
砂糖 185g
滾水 250g

自製純素奶油 90g
植物性鮮奶油 50g
楓糖漿 15g
素蛋液 4份
(Bobs Red Mill Egg Replacer 素蛋粉 4 tbsp + 水 8 tbsp)
低筋麵粉145g
小蘇打粉 1tsp

方形烤模 一個

——🍴【步驟】🍴——
1.鍋子倒入砂糖，開小火加熱至融化。
2.在砂糖融化的同時，準備滾水250c.c.。
3.將滾水分3~5次，倒入融化的糖水中。
4.加完滾水後攪拌均勻，防止黏底，並將糖水放涼，備用。
5.軟化自製素奶油，加入植物性奶油、楓糖液。
6.使用調理棒攪拌均勻。
7.使用素蛋粉調製素蛋液，攪拌均勻靜置1分鐘。
8.分四次加入素蛋液並攪拌均勻至無顆粒。
9.過篩低筋麵粉及小蘇打粉。
10.均勻攪拌後分四次加入糖水，並將攪拌好的麵糊過篩。
11.在方形烤模內部鋪上麵粉，使蛋糕較容易脫模。
12.倒入方模內靜置45分鐘。
13.烤箱上火 180°C / 356℉ 烤40分鐘。

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#純素
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●材料：
A.原味麵糊材料：
全蛋3顆、細砂糖60克、低筋麵粉60克、牛奶30克、沙拉油30克、泡打粉1克( 1/4小匙)、塔塔粉1克(1/4小匙)。
B.粟子餡材料：
栗子醬200克、打發植物性奶油100克、栗子丁6顆。
C.表面裝飾材料：
植物鮮奶油50克、糖栗子4顆、防潮糖粉5克(1小匙)。

●麵糊作法：
1.全蛋3顆，將蛋白和蛋黃分開。
2.蛋黃、牛奶和沙拉油拌勻後拌入過篩後的低筋麵粉和泡打粉拌勻備用。
3.蛋白和塔塔粉打到蛋白起泡後再分二次加入細砂糖打到濕性發泡。
4.取1/3打發蛋白加入蛋黃之中拌勻，再將剩下2/3蛋白也加入拌勻即可。
5.預熱好平底鍋，鋪上烤盤紙，倒入麵糊，用小火烤約10-15分鐘，再將蛋糕表面鋪上烤盤紙後翻面再烤到2-3分鐘兩面金黃即可出爐。
6.蛋糕放涼備用

●栗子餡作法：
市售粟子醬打軟後加入打發植物性鮮奶油打勻。

●過篩組合：
1.兩面烤好蛋糕抹上栗子奶油餡，撒上粟子丁後捲起，並先固定好兩邊烤盤紙。
2.剩餘栗子奶油餡過篩後放入擠花袋中。
3.取出蛋糕卷，表面抹上植物性鮮奶油，擠上栗子餡，撒上防潮糖粉，然後放上
糖粟子做裝飾即可。

●工具：直徑32㎝平底鍋1個。
●火侯時間：用小火烤約10-15分鐘，將蛋糕翻面再烤到2-3分鐘。
●賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋

A.巧克力海綿蛋糕材料：全蛋4顆、細砂糖100克、低筋麵粉100克、可可粉20克。
B.粟子餡材料：栗子醬100克、打發植物性鮮奶油50克、蘭姆酒5克。
C.表面裝飾(咖啡巧克力鮮奶油)材料：動物性鮮奶油 150克、苦甜巧克力 75克、動物性鮮奶油15克、咖啡粉6克、防潮可可粉10克。

巧克力海綿蛋糕作法：
1.料理碗中打入4顆全蛋加入細砂糖後，以隔水加熱的方式，加熱到40℃，然後用攪拌機將到蛋糊打發膨脹到3倍大。
2.再拌入過篩的低筋麵粉、可可粉攪拌拌勻，即為巧克力海綿蛋糕麵糊。
3.將巧克力海綿蛋糕麵糊放入預熱好的刷油的不沾鍋中，用小火烤25分鐘，燜10-15分鐘，到表面不沾粘即完成，然後取出備用。

栗子餡作法：
1.料理碗中放入市售粟子醬打軟後加入打發植物性奶油打均。
2.接著加入蘭姆酒打均。

表面裝飾(咖啡巧克力鮮奶油)作法：
1.苦甜巧克力隔熱水溶化。
2.動物性鮮奶油15克加熱後拌入咖啡粉拌勻，再與溶化巧克力拌勻。
3,動物性鮮奶油150克打發後加入咖啡巧克力先奶油拌勻。

組合：
1.將烤好的巧克力海綿蛋糕扣出對切。
2.取一片蛋糕，用抹刀均勻塗抹栗子餡，再放上另一片蛋糕。
3.將夾好蛋糕上層及外圍抹上咖啡巧克力鮮奶油做裝飾，畫上花紋，再撒上防潮可可粉即可。

注意事項：
平底鍋需先預熱再烤蛋糕。
鍋子需刷油更好脫模。

工具：直徑20㎝平底鍋1個。
火侯/時間︰小火／25分鐘，燜10-15分鐘。
賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋