【你丟的咖啡渣，被他拚出世界第一！棉被店之子，怎麼用一塊布衝出破億營收】

以機能紡織品聞名的興采實業，主力業務是生產高端的戶外運動服飾，包括Patagonia、The North Face等國際知名運動品牌都是它客戶。因應全球疫情升溫，它成了「防護衣」國家隊成員之一，而後開發出新一代防水透氣、防病毒的防護衣，助攻外銷接單暢旺。

如今，興采實業雖因環保咖啡紗的研發及應用，在紡織業界占有一席之地，但創業早期也是從一般布種做起，直到歷經中國、東南亞等市場削價競爭，才轉型投入機能性紡織品的開發。董事長陳國欽透露，他也曾全軍覆沒，如今的大成長，其實是被兩個轉折給逼出來的...⬇️⬇️⬇️

#此文照片為過往舊照非今年拍攝
常開玩笑說自己是艋舺劉德華，
除了跟劉德華同月同日生以外，
我真的是萬華人。

小時候每個六日不是在龍山寺，就是在《萬年大樓》跟《中華商場》，童年假日活動範圍，都在萬華跟西門町。

我的媽媽從小在廣州街長大，後來因為工作關係，搬到南機場、板橋、大安、松山，退休後的生活，媽媽還是想回到最熟悉的地方，於是我們全家定居萬華區。

而我人生目前幾個重要階段，都在萬華。

我在萬華學會走路。
小時候爸媽總是帶我到龍山寺拜拜逛街，爸爸說，我在龍山寺的石板路上學會走路。

我在萬華結婚。
在萬華登記結婚，每年的登記紀念日，我和太太會散步去萬華戶政事務所，在不打擾辦公的前提下，和後面的電子板拍張照，這個例行性的紀念照，一直到孩子們出生，依然沒變，帶著孩子們來拍，戶政人員都笑說，你們這麼愛來這裡拍是在記錄萬華人口數嗎。

我的孩子在萬華出生。
人生第一次當爸爸，看著孩子出生，也是在萬華，東園街的美食，伴我度過老婆生產住院的那些日子，這傳說中的加蚋仔，有在地人開的美髮店、小吃店、棉被店，也有許多在地青年返鄉開的居酒屋、pizza 店，不同時代的場景、人情，在加蚋仔形成一條特別的文化走廊。

萬華人很有口福，有美食也有惜食，你可以在《華西街》、《南機場夜市》、《中原夜市》找到許多平價銅板美食，也找的到米其林的「星級」與必比登小吃，更有充滿愛與關懷的社區共餐及食物銀行。

而有台北第二大公園面積高達24.44公頃的《青年公園》是我和孩子們的最愛，在都市裡要找到空曠的大草皮奔跑、踢球，騎腳踏車、滑直排輪、游泳、打高爾夫球⋯，青年公園一應俱全；其中有台北市最大親子館之稱的萬華親子館，還有戶外的遊戲場，許多特色寓教於樂的設施，讓孩子們可以玩一整個下午不想離開，更是太太ㄧ打二時的神隊友與最佳去處。

假日的一早，媽媽最愛去「萬華第一批發果菜市場」，各種蔬果攤，南北雜貨，生熟食及各國香料調味料應有盡有，每去一趟可以把一週的菜全買回來，價格常比一般零售市場還便宜兩三成。

記得過年前太太騎車買了一大堆菜，雙手提的大包小包，買完洋蔥要繼續前往下一攤時，
賣洋蔥的阿嬤問她：
「妳捾彼呢重咧迺欲創啥？物件囥我遮，欲買啥物緊去買，買好才轉來捾啦！我幫恁鬥顧⋯」
於是太太把所有菜寄放在洋蔥攤，再去採買其他菜，這種彼此信任的情感，是萬華果菜市場的人情味。

傍晚時刻的《雙和市場》是我們晚餐想加菜時的救星，也是許多上班族下班後買菜的首選，黃昏市場裡什麼都有，包括許多便宜的生活用品，太太常說雙和市場是她挖寶的地方。

《西門町的萬年大樓》是我小時候最愛的地方，琳瑯滿目的玩具盡收眼底，但童年的我沒買過任何一次；當了爸爸後常帶孩子們去逛，許多外面找不到的玩具，萬年大樓幾乎都有，媽媽說我是在彌補自己小時候沒玩具的童年。

73種口味的《雪王冰淇淋》及《永富冰淇淋》，是孩子們對冰淇淋獨特的滋味。

《東ㄧ排骨》的服務生幾乎是資深的年長阿姨，服務態度親切又細心，排骨麵和雞腿飯是我們假日放鬆不下廚時的最愛。

《西門町電影街》是許多人約會和看表演的好去處，《西門紅樓》有許多優秀的文創設計市集，也是我去工作表演的地方。

《和平青草原》的各種特色鞦韆、木製攀爬設施、吊床還有馬場町公園放風箏，是帶孩子們玩樂盡情流汗的放電公園。

近年的台北燈節、艋舺大鬧熱 ⋯等，結合了在地特色與文創，讓古城賦予多元新意，也是西區人期盼的大活動。

這些都是我的日常，也是許多西區人的日常，
因為疫情全都停止下來⋯

這次的疫情之中，萬華鄉親展現團結自律的一面，第一時間「我是萬華人」等社團自發性的募資，再發送給各地的弱勢團體、醫療團隊，更將強而有力的社區組織串連起來。

大部分的店家為了配合防疫，自主停業，更有店家主動為萬華的醫護人員送餐。

這林林總總都是我所認識的艋舺，是台北市最有人情味的所在；但這座富藏文化的古城在這次疫情中，受到許多不公平的言論⋯

染疫不是因為「萬華」
是因為「人」沒有做好防護，沒有保持距離。

過去大家辛苦了一年多的防疫網破了洞，
那我們用最快的時間把洞補起來，
彼此提醒！
戴上口罩做好相關防護，保持距離。

第一線的防疫人員真的非常辛苦！
希望這次疫情，除了能修正忽略已久的制度漏洞外，大家也能盡速早日康復。

我們要對抗的是病毒，不是不幸染疫的人，
病毒才是這場防疫戰中真正的敵人。
萬華加油，台灣加油
同島一命，沒有人是局外人！
期盼疫情快過，恢復正常生活🙏🙏🙏

萬華加油 VIVA BANGKAH

#萬華加油台灣加油
#疫情退散大家平安
#我真的很愛在各種地標合照
#請放心我們一切安好

【墓地上的眷村聚落】 #康樂市場
　　
康樂市場得名於康樂里，原址位於今南京東路、林森北路口的康樂公園與林森公園，舊時屬三板橋一帶，日治中期劃分為三橋町，是當時日本人的共同墓地，比如第七任臺灣總督明石元二郎就曾安葬於此。
　　
中華民國政府遷臺後，大量軍民湧入臺灣，但本地沒有足夠空間可供收容，無法獲得安置的底層移民只得自力救濟，任意尋找空地搭建平房、依群而居，逐漸形成了非列管眷村，其中有一批人便在當時的三橋町共同墓地住了下來。
　　
勉強有了安身立命的地方後，居民為謀生便開始擺起各式各樣的攤販與生意，而隨著臺北這座城市的快速發展，康樂里搖身一變成了都市中心，並在外地尋求發展機會的人不斷加入下，聚落規模日漸擴大，康樂市場也愈見繁華，據1996年市政府統計，共有一百七十四戶攤商。
　　
然而早在1956年，臺北市政府便依日治後期的都市計畫將此列入公園預定地，雖有居住事實在前，但雜亂、缺乏規劃、不符法規的康樂市場終不免被認定為違建，基於公共安全及城市發展，自1980年代起便不斷傳出市府有意拆遷的消息。
　　
1997年時任臺北市長的陳水扁終於下定決心拆除康樂市場，同時也引發了臺灣首次大型的反迫遷運動，但在市府的強力執行下，康樂市場最終在一個不斷失火的夜晚後被拆除，而部分攤商則轉往欣欣百貨鄰近巷內的金財神大廈，繼續以康樂市場的名義營業，但如今已漸沒落。
　　　
康樂市場曾是導演萬仁在《蘋果的滋味》、《油麻菜籽》、《超級市民》、《超級大國民》等電影的取景之地，反映了城市底層人民的生活，也展現了無窮的生命力；它記錄了來臺軍民的顛沛流離，也接納了北上打拼的中南部民眾，最後卻在都市發展的名義下，使這些居民不得不再次離開。
　　
#都市發展史 #城鄉遷移史
#聽說有些屋子裡就有墓碑
#現在已完全看不出原樣了
#報時光UDNtime　　　
　　　　
歷史新聞
　　　　　
【1997-02-23/聯合報/16版/台北人】
　　　　
超級市民 前途茫茫覓家園
面對即將拆遷 十四、十五號公園地上
千餘戶居民 面臨著「天人交戰」的惶惑
　　　　　
【記者楊金嚴】農曆年剛過，一般市民還沈浸在過年氣氛中，不過年初五市府一上班，社會局社工就開始調查十四、十五號公園預定地居民的安置意願，隨著公園開闢時間日益逼近，兩公園預定地上居民都知道，這次是真的要離開這個住了數十年的「第二故鄉」。
走在林森北路上，兩邊不少商家都貼出結束營業大拍賣的海報，希望在地上物拆遷前將存貨出清，因不少商家是租的店面，對公園拆遷大都沒有意見，像在林森北路南京東路口賣仙草的老闆就說已準備搬了，否則能怎樣？
　　
陳才根故事　引發共鳴
　　
曾被電影「超級市民」當做題材的十四、十五號公園用地，進入兩側低矮的巷內，有的住戶已在打包，一些高齡的老人則仍坐在室內，面對將被拆除的房子，及未來要開始的新生活，頗有前途茫茫之感。
目前兩公園內有一千零八十九家住戶，住戶中有高齡的榮民，也有三四十歲由中南部到台北打天下的本省人，因為戰爭、婚姻，讓這群人聚集在這裡，近五十年來，這群人歷經時代的大變動、兩岸的變化，目睹了台北的成長，早年台灣仍有省籍情結時，這兒早已默默的進行著省籍融合。
過年前關心兩公園拆遷的都市計畫學者，在十四號公園外的人行道舉行守歲活動中，放映以十四號公園內老兵陳才根由大陸至台灣轉戰一生經歷紀錄片，引起不少人共鳴。
其實在兩公園內，五百多名七八十歲的榮民，都有和陳才根類似的經驗，每人都經過了戰亂，目睹了生離死別，在九死一生中輾轉才到台灣，不過在離開軍中後，因為沒有一技之長或是學歷不高，只好在社會底層中求生存，睡在日本人的墳墓上活了下來。
　　
生活雖貧苦　彼此照顧
　　
最早到林森北路左側十五號公園預定地上的山東人，從小在十五號公園預定地上長大的康樂里長禚淑雲說，她父親以前是國軍五十軍的尉官，卅八年大陸逆轉，五十軍經海南島轉進來台，眷屬隨部隊撤退到台北時，在舉目無親下只好住在當時只有墳墓和草叢的「郊外」。
稍後不少離開軍中自謀生活的老兵，在互相聯絡下，以山東人為主的卅二軍、五十軍的長官、部屬，不少人都住入十五號公園預定地上，稍晚到的江蘇、福建籍老兵，則住在對面十四號公園預定地內。
老兵們開始新生活時，因為沒有一技之長，大都以拉三輪車或是賣饅頭為生，生活都相當辛苦；禚淑雲記得小時候，家裡地面是黃土，下雨時雨水潑進來，地上滿地泥濘，雖然生活辛苦，但彼此相互照應，共同度過艱苦的歲月。不過這群人生活雖不富裕，在中美斷交，各界舉行捐款購機運動時，康樂里是中山區各里中，捐款最多的。
在十五號公園預定地巷內做包子的呂作雲太太說，和呂結婚時丈夫身上只有六百元，如果有錢早就搬走了，誰想住在這種地方，已八十多歲的呂作雲也不反對公園更新，不過擺在眼前的也是房子拆後，不知要住那裡，只好向市府求助。
七十二歲的丁學故說，不少鄰居曾回鄉探親，但發現在相隔數十年後，不只兩地生活、觀念已差距太大，加上他們在台的生活不是很好，大陸親人也不見得歡迎，想回大陸的不多。
十四號公園預定地新生北路二段二八巷內的李金方，民國四十二年在離開部隊後，進住當地時，周圍到處是草叢，旁邊還有豬圈，他太太說，後來因為見到鄰居沒有住的地方，把門牌給對方搭房子，他們再重新申請門牌，想不到這次公園要拆遷時，因為門牌是七十九年設的，無法領取拆遷費，變成領不到一毛錢。
雖然有五十年交情的老戰友鄰居，自動要將拆遷費分一半給他，不過李金方認為，沒有必要為此傷了卅年的交情，也不想要錢，只是眼見拆遷將屆，仍沒有住的地方，他也不禁著急。
李金方對面的施三妹，已八十多歲又是素食，雖然在區內住了卅年，也有類似李金方情形，領不到一毛錢，這陣子他試著找房子，但同樣因為每月租金都要上萬元，讓每月只領一萬多元榮民津貼的施三妹，愈來愈急，在社工員上門時，又不知道說明自己情形，只有乾著急。
　　
居住四十年　補償無著
　　
原籍桃園的營業戶自治會會長吳坤明，因為姐姐嫁到當地，在退伍後到十四號公園預定地上打拚，早年他以手工彈棉被為生，他的棉被店開張時，林森北路只有三家商店。他說林森北路開發前叫九台街，底下是一條大水溝，路拓寬及欣欣大眾百貨開張後，林森北路才開始繁榮。
他記得早年區內還有本省人、外省人打架的情形，不過到民國六十年以後打架已很少，六十五年以後居民已打成一片，沒有本省外省人之分，這幾年對面十五號公園住戶有幾次火災，還是他們十四號公園一側的住戶協助撲滅的。
吳坤明很早就支持民進黨，在黃信介選立委時，康樂里只有三票投民進黨，其中一票就是他的；在陳水扁選市長時，陳在里內拿一千七百多票是歷來之冠，不過對陳水扁沒有履行先建後拆承諾，民進黨中央也沒有表示意見，讓他覺得很沒有意思，他說目前只能走一步算一步。
家鄉在彰化的賴文筆，退伍後在朋友介紹下，到在康樂市場賣雜貨，一晃廿七年，賴文筆說，他到康樂市場時，就聽到市府說要建公園，但說了廿七年都沒有動靜，這次居然真要幹起來了，由預算通過到要執行拆除，前後只有一個多月，中間又卡著過年，拆遷戶怎麼來得及應變，對市府的作法，賴文筆直說太過分。
住宜蘭的林飛龍在區內住了廿年，也是到台北打天下的類型，他說有錢的人早走了，眼見家園即將拆遷，他擔心的是市府是否真的能做好八十多戶高齡單身住戶安置工作。
　　
盼做好安置　免於恐懼
　　
卅歲的韓鴻順，從小生活在這裡，是區內的第二代，父親早逝，母親又失明，負起家庭重擔，面對拆遷他已開始另找房子，但問到的房子幾乎每月的房租要兩萬元上下，讓他也覺得壓力很大，不過因為年輕，他也認為整個地區改建是時勢所趨，早晚他要搬出去，只是對市府沒有讓他們有太多的搬遷時間，讓他覺得很不平。
在兩地預定地上待了近五十年，不少人將這兒當作第二故鄉，大多數的人也同意這個人鬼雜居民的地方，是需要拆除改建，只是面對茫茫的未來，都希望市府在拆遷前能作好安置工作，讓他們能免於第二次的流離失所。
就像一名高齡榮民在市府說明會中曾激動痛訴的，他在大陸的家已被共產黨毀了，想不到臨老，又遇到市府要拆他房子，大半輩子居然要兩次被「掃地出門」的情況，第一次是戰爭，他無可奈何，不過這次只是為了「建設」，就要拆他房子，真是情何以堪。
五十年來，台北已由農田、水道遍布的地方，變成高樓大廈車水馬龍之地，在這個城市的核心，這群見證台北成長的人，隨著公園拆遷將離開這住了數十年的第二故鄉；以往市府在公共工程進行時，對拆遷安置往往說的多作的少，或是存有霸王硬上弓的心態，這次在學者和外界一直要求市府拆遷前一定作好安置工作下，市府正全力進行老弱的安置工作，希望市府能交出一分讓市民一新耳目的成績單。
　　
來源：聯合報
日期：1992/7/22
攝影：胡國威
圖說：第14、15號公園預定地街景。
　
來源：聯合報
日期：1992/7/22
攝影：胡國威
圖說：第14、15號公園預定地街景。

本集主題：「新東山。再起」介紹
　　　　　　　
訪問作者：侯聯松
　　　
內容簡介：
讓我們循著酸菜香氣，找回團圓好滋味！
　　
　　一位50年老棉被店之子，從警政署三線一警官、上櫃公司董事長，
　　抓住機會勇往直前，轉戰酸菜白肉鍋連鎖餐飲…
　　
　　當你擁有三百萬，你是選擇投資創業，還是買屋安居？
　　請看《新東山。再起》娓娓道來，你將找到您的答案！
　　
　　《新東山。再起》是台灣知名連鎖酸菜白肉鍋店―東北之家的創辦人--侯聯松先生，將其於火鍋餐飲領域三十多年的經驗與帶領團隊的點滴歷程，集結成書，分享給您。
　　
　　書中緣起於一個圍爐的願景，到如何開火鍋店來重啟不一樣的人生！
　　
　　其於2014年開創了第一家酸菜白肉鍋起，秉持著「經營管理科技化」、「數據分析行銷化」、「安心食材在地化」等三大理念，曾在八個月內淨利回本，且在六年間不斷地開拓了數家大型品牌連鎖店。
　　
　　期間也曾遇到瓶頸、找不到適合的食材、工作團隊無法適應環境的快速變遷……等種種挑戰，書中告訴了我們如何在逆境中仍然以積極樂觀的態度，主動面對挑戰，正面解決問題，來淬礪出寶貴的市場敏感度與不斷地締造佳績。例如，東北之家為了拓展年齡層縱身，在2019年因應年輕族群訴求，開發出以酸菜為基底的獨門「青麻辣味」湯頭，一推出即廣受好評，這是您不可錯過的絕佳風味。
　　
　　此外，東北之家陸續於2014年即與相關電商平台合作，推廣酸菜白肉鍋禮盒，每年均創下千萬業績。2019年再與全聯，全家及家樂福等通路合作，推出原味湯底和青麻辣味湯底的料理包，均造成熱賣。
　　
　　人情不離，緣分不淡，今作者不吝將自己的創業心路歷程分享，冀能讓有志於創業的好朋友們，有所共鳴與分享！
　　　　　　　　
作者介紹：侯聯松
　　作者於火鍋餐飲領域延續家族傳承，擁有三十多年的經驗，並持續精進，在「經營管理科技化」、「數據分析行銷化」、「安心食材在地化」三方面持續努力，終於在2014年第一家「東北之家」正式問市，2019年再因應年輕族群需求，開發出以酸菜為基底的獨門祕製「青麻辣味」湯頭，一推出便大受好評。
　　
　　東北之家擁有自己的契作高麗菜園，連結台灣職人手藝，開發可溯源的在地食材，翻轉產地到餐桌的新食農哲學，打造平價吃到飽又不失細緻美味、優質服務的酸菜白肉鍋連鎖店。
　　
　　
作者粉絲頁： 東北之家酸菜白肉鍋
　　　
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(00:00:12)廟口台味早午餐 砂鍋魚頭四季都熱賣
台北大稻埕廟口的砂鍋魚頭從早上十點就開始熱賣，不管春夏秋天，生意從來不曾冷清過，一鍋的豐盛好料就像老闆娘的個性一樣熱情，而為了提味，老闆娘還會幫砂鍋蓋棉被。

店家資訊:
榕樹下 阿錦姨海鮮店
電話：2552-0214
地址：台北市大同區保安街49巷17號(慈聖宮前)

(00:07:36)半夜勤跑魚市場 海鮮火鍋店超人氣
七年級的大男生創業賣火鍋，他從付出睡眠時間開始，為了買到最新鮮的海產，每天半夜從台北開車到基隆魚市場，親自挑選漁獲，年輕老闆說，雖然很累，但是做的是自己喜歡的事，所以累的很開心。

【鱈場蟹鍋】
柊火鍋專門店
電話：02-8787-2723
地址:台北市信義區基隆路一段147巷21號


(00:20:22)正宗東北酸菜鍋 東山再起好味道
大陸經商失敗之後，台商老闆回到家鄉經營餐館，用太太的家傳手藝做東北麵食。夫妻兩同心走過風風雨雨，生活就像酸菜鍋的滋味，酸中帶著甘甜。

店家資訊:
大連風味館
電話：（02)23254877,23254317
地址：台北市復興南路二段175之一號

■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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[番外篇]

韓國第二天行程
1.廣藏市場
2.棉被店-美度棉被：廣藏市場169號
3.刺青店-No.16
4.神仙雪濃湯

棉被真的好舒服唷～蓋上助眠😆

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